CONTROL DE CALIDAD DE AGUA POTABLE

Para controlar la calidad del agua se realizará control de pH y Cloro en cada producción en el punto de
empaque de la empresa.

 pH y Cloro
El valor aceptable del cloro residual libre en cualquier punto de la red de distribución del agua para
consumo humano deberá estar comprendido entre 0,3 y 2,0 mg/L. La dosis de cloro por aplicar
para la desinfección del agua y asegurar el residual libre debe resultar de pruebas frecuentes de
demanda de cloro.

POTENCIAL DE HIDROGENO. El valor para el potencial de hidrogeno pH del agua para consumo humano,
deberá estar comprendido entre 6,5 y 9,0.

MONITOREO, CONTROL Y REGISTRO

PROCESO RESPONSABLE REGISTRO ANALISIS FRECUENCIA
SE DILIGENCIA CLORO RESIDUAL SE
REGISTRO DE TOMARÁ EN LA LLAVE DE
CONTROL JEFE DE CALIDAD VERIFICACIÓN PUNTO DE EMPAQUE DE LA EL DÍA DE PROCESO
INTERNO PLANTA
SE DILIGENCIA MICROBIOLOGICO
REGISTRO DE Recuento de aerobios
VERIFICACIÓN mesofilos
CONTROL JEFE DE CALIDAD UFC/100, Recuento de UNA VEZ AL AÑO
EXTERNO Coliformes
UFC/100 totales,
Escherichia Coli
UFC/100

SE DILIGENCIA
CONTROL JEFE DE CALIDAD REGISTRO DE FISICO QUIMICO UNA VEZ AL AÑO
EXTERNO VERIFICACIÓN

INSTRUCTIVO MEDICIÓN DE CLORO RESIDUAL LIBRE Y pH:

CLORO LIBRE PARA AGUA POTABLE
Llenar la celda de medición con el agua a tratar, encender el dispositivo e introducir la celda sin residuos
sellando la tapa del aparato, oprimimos una vez el botón, mostrando en la pantalla C2, proseguimos a
extraer la cubeta y agregarle el contenido de uno de los sobres del reactivo HI701-25, procedemos a
taparlo nuevamente y agitarlo enérgicamente durante 20 segundos en los que el agua se torna en un
rosado traslucido. Nuevamente introducimos la celda en el dispositivo y presionamos una vez, corta y una
segunda vez lo mantenemos oprimido hasta que muestre un cronometro en la pantalla a 1 minuto, una
vez finalizado el tiempo, el medidor muestra la concentración de cloro libre en ppm.