LAURA XIMENA CORTES TORRES

1.075.676.777
Vereda la Granja Sector los Jazmines, Zipaquirá (Cund.)
Teléfonos: 3132866517 - 3133957211 (celular)
Correo electrónico: lxct11@hotmail.com

PERFIL PROFESIONAL

Excelentes relaciones personales, alta organización, dispuesta a un

aprendizaje continuo para obtener los mejores resultados.

Persona organizada que cumple con las labores y requerimientos que se

exige, capaz de liderar y solucionar problemas rápidamente. Responsable,
honesta, dinámica y con iniciativa, dispuesto a trabajar en trabajos
pesados y bajo a presión. Buenas relaciones interpersonales y acertada
comunicación y la atención al usuario, con conocimiento en buenas
prácticas de manufactura (BPM).

EXPERIENCIA LABORAL

Mesera y servicio a la mesa

Restaurante Cordero Dorado San Demetrio
Jefe inmediato: Administradora general
Desde Julio 2015 hasta Enero 2017

Tareas a desempeñar:
Presentarse al cliente y atender su servicio a la mesa con amabilidad y
cortesía. Acomodar a los clientes en las mesas. Conocer perfectamente
los platillos del menú, así como el tiempo de elaboración y los
ingredientes con que están preparados. Sugerir al cliente aperitivos,
cócteles y bebidas después de la cena. Sugerir platillos y las
especialidades de la casa. Conocer y aplicar el sistema para escribir las
órdenes (comanda). Asistir al cliente cuando lo requiera. Presentar la
factura al cajero para. Solicitar al cocinero los platillos ordenados por el
cliente. Recoger y mantener limpia la mesa. Solicitar al cajero el talón por
la cuenta del cliente. Cuando el cliente lo solicita, presentar la cuenta
para su pago. Asistir al cliente cuando se retira del restaurante.

PRODUCTORA AGRICOLA AG SAS.

CARGO: Operario de producción
JEFE INMEDIATO: Rodrigo Daza.
FECHA: Septiembre 23 de 2017- Junio 7 de 2018.
TELEFONO: 318 785 4919.

Tareas a desempeñar: Desempeño como Operador de alimentos en turno

de producción con capacidad de desarrollar distintas tareas asociadas a la
operación. Seleccionar y comprobar que las materias recibidas son las
que se necesitan para el proceso productivo, y que cumplen las
especificaciones necesarias para su posterior utilización. Realiza las
operaciones de transformación, alistamiento, freído y empaque según el
plan de fabricación del producto a manufacturar. Preparar y acondicionar
el espacio de trabajo aplicando las medidas establecidas por la empresa.
Somete a tratamientos previos de manipulación (selección, clasificación,
pelado, escaldado) según la ficha de fabricación. Conservación por
aplicación de calor (pasteurización, esterilización); conservación por
aplicación de frío (refrigeración y congelación). Mantener la maquinaria y
los utensilios en las condiciones idóneas que garanticen la higiene de los
equipos. Realizar los procesos de mantenimiento, limpieza, desinfección y
acondicionamiento, establecidos en el plan de trabajo. Adoptar en todo
momento las medidas establecidas en la normativa de la empresa, y
trabaja según las prácticas correctas de seguridad en el trabajo.

FORMACIÓN PROFESIONAL/ FORMACION ACADEMICA

BACHILLERATO: Instituto Municipal Liceo Integrado de Zipaquirá

Promoción 2011.

SUPERIORES: Servicio Nacional de Aprendizaje Sena

Gestión empresarial
 2015

CURSOS COMPLEMENTARIOS

Técnicas de recepción
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
2011

ISO 9001:2008 Modulo I: fundamentación de un sistema de

gestión de calidad
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Septiembre 2013

REFERENCIAS

Diana Paola Cortés

Ingeniero de Sistemas
Fundación Universitaria San Martin
Cel: 310 864 2011

Omar Gonzales
Independiente.
Cel: 311 257 4856

Damián Ríos Arias

Auxiliar Logístico
Cel. 321 491 5901

Laura Ximena Cortes Torres

1075676777 Zipaquirá