Cinnamon Rawls (Rollitos de Canela Crudiveganos)

Preparación Tiempo total

20 min 20 min

Constanza y Nicolás de Rawdical Kitchen nos comparten la receta de estos deliciosos y adictivos
cinnamon rawls, o rollitos de canela crudiveganos. ¡Son demasiado ricos!

Plato: Postre
Cocina: Vegana
Porciones: 10 unidades aproximadamente
Autor: Constanza y Nicolás de Rawdical Kitchen

Ingredientes
Cinnamon Rawls.
1 ½ taza de nueces.
½ taza de almendras.
1 ½ taza de dátiles sin carozo.
1 cucharadita de vainilla.
¼ cucharadita de de sal..
3– 4 cucharadas de canela en polvo.
Crema.
1 taza de castañas de cajú remojadas.
1/2 taza de jugo de naranja.
Endulzante a elección (miel de maple, panela, azúcar de coco)
1 cdta de extracto de vainilla.
Una pizca de sal rosada.

Instrucciones
Cinnamon Rawls.
1. Moler las almendras y las nueces en la procesadora de alimentos hasta que queden en trozos pequeños. Luego,
agregar los dátiles, la vainilla y la sal, y seguir moliendo hasta que se forme una masa que se compacte sola. Si no se
une, se le puede agregar 1 cucharada de agua para humedecer la masa. También se le puede agregar endulzante de
líquido a gusto, pero con 1 cucharada es suficiente, esto también ayudará a que la masa se forme y se una.
2. Luego dividir esta masa en dos partes iguales. Una de las mitades vuelve a la procesadora de alimentos junto con la
canela, mezclar.
3. Estirar la masa sin canela sobre papel film para lograr una capa delgada de aproximadamente 5 milímetros de
espesor. Realizar el mismo procedimiento con la otra masa. Lo ideal es que queden del mismo tamaño.
4. Posicionar la capa de canela sobre la primera capa y presionar levemente para que se junten un no queden espacios
con aire. Comenzar a enrollar por uno de los extremos y formar un rollo cuidadosamente. Envolver este rollo en el
mismo papel film y llevarlo al freezer por lo menos 1 hra antes de cortar.
5. Cortar el rollo en trozos de 1 cm aproximadamente y disfrutar. Mantener refrigeradas si se van a comer más tarde.
Crema.
1. Moler las castañas de cajú, junto al jugo de naranja, el endulzante, el extracto de vainilla y una pizca de sal en una
licuadora hasta que quede una pasta suave y cremosa, si es necesario puedes agregar un poquito de agua. Esta
crema es muy sencilla y viene muy bien sobre los cinnamon rawls.

Receta de www.thesimplelife.cl