7 mejores sustitutos de perejil | Datos

orgánicos
October 16, 2017

Hay momentos en la cocina cuando necesitarás usar un sustituto de perejil, probablemente

debido a su falta de disponibilidad. El perejil es una hierba muy popular en todo el mundo,
tanto en formas frescas como secas, pero si estás a mitad de una receta y te das cuenta de
que te estás perdiendo un ingrediente tan sabroso, no te preocupes. En la mayoría de los
casos, las formas frescas de hierbas se reemplazan con formas secas de la misma hierba, solo
en cantidades más pequeñas, pero también hay otras plantas y hierbas que pueden imitar el
sabor y el efecto del perejil.

En algunos casos , es posible que esté preparando una comida para alguien con una alergia
conocida al perejil, pero aún quiere lograr el mismo efecto en el sabor de su receta.
Independientemente de la razón por la que necesita un sustituto de perejil, hay muchas
opciones para elegir.

Sustitutos de perejil
Los mejores sustitutos de perejil incluyen cilantro, romero, albahaca, y menta, entre otros.

Orégano
El orégano comparte el mismo sabor terroso que el perejil, pero es ligeramente más cálido que
el perejil en términos de sabor. También es más fuerte como especia, pero puede reemplazar
fácilmente el perejil en guisos, sopas y curry.

Cilantro
Aunque el cilantro o el cilantro no son tan amargos como el perejil, esta sabrosa hierba de
hoja es un sustituto popular de perejil. El cilantro es particularmente bueno si está tratando de
reemplazar el perejil como una guarnición, ya que su apariencia es sorprendentemente similar.
Para las personas aventureras en sus reemplazos de hierbas, el cilantro puede ser una opción
interesante para un plato, pero si le preocupa que su comida sea superada, el cilantro puede
no ser la mejor opción.

Perejil seco
Cuando reemplace alguna hierba fresca, lo primero que debe tratar de encontrar es una
variedad seca. En el caso del perejil, la mayoría de los expertos culinarios dicen que la
potencia se multiplica 3 veces en la forma seca, por lo que si su receta requiere 1 cucharada
de perejil fresco, use 1 cucharadita de perejil seco. La combinación de sabores será casi
idéntica, aunque algunos ligeros cambios ocurren cuando la hierba se seca.

Romero
Conocido como una de las hierbas más aromáticas, con un sabor picante y el sabor
inconfundible, el romero solo se debe usar para reemplazar el perejil si quieres un mordisco
más fuerte en tu plato, y vas a cocinar las especias, no solo usarlas como condimento. En
general, los sabores del romero y el perejil son complementarios, a pesar de ser bastante
diferentes.

Albahaca
Muchas personas recurren naturalmente a la albahaca como sustituto del perejil debido a La
similitud de su apariencia, pero los sabores son notablemente diferentes. La albahaca corta
más claramente en un plato, así que si está preparando un plato con un sutil equilibrio de
especias, la albahaca puede eliminar el resultado final. Sin embargo, si está preparando
alimentos altamente sabrosos, como la cocina italiana, la inclusión de la albahaca puede no
ser perceptible a cambio del perejil.

Perifollo
Uno de los los sustitutos del perejil más populares son periféricos, ya que también posee un
sabor bastante suave, similar al perejil. Sin embargo, la dulzura del perifollo se compara a
menudo con el anís, un sabor de regaliz que a menudo se mezcla bien con el perejil. El
perifollo también pertenece a la misma familia que el perejil, y en Europa, es uno de los
sustitutos más comunes de esta hierba en demanda.

Casa de la Moneda
Casa de la Moneda tiene una sabor reconociblemente dulce y es un poco más picante que el
perejil, por lo que podría dar a los platos salados más de un mordisco dulce de lo que desea.
Sin embargo, tiene una serie de efectos de salud similares y funciona igual de bien que una
guarnición. En la cocina de Oriente Medio y Asia, dadas las otras especias que se usan, el
reemplazo del perejil con la menta no será tan notable.