UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS

COORDINACIÓN DE FISICA

Líquidos

José David Pérez Navarro, Álvaro Arroyo, María Orozco, Daniela Navas

Profesor: Antonio José Martínez 08/07/2019 Charris. Estados de agregación de la materia Líquidos Universidad Del Atlántico,
Barranquilla.

TABLA DE CONTENIDO.

 Líquidos
 Mecánica cuántica
 Estructuras de los líquidos
 Estados de agregación de la materia
 Estado liquido
 Otros posibles estados de la materia
 Cristales líquidos
 Cambios de estado
 Ejemplos de estado liquido
 Viscosidad
 Fluidez
 Presión de vapor
 Tensión superficial
 Qué clase de compuestos forman líquidos a temperatura ambiente
 Fuerzas intermoleculares y intramoleculares

Líquidos.

El líquido es un estado de agregación de la materia en forma de fluido altamente incompresible, lo que significa que
su volumen es casi constante en un rango grande de presión. Es el único estado con un volumen definido, pero no con forma fija.
Un líquido está formado por pequeñas partículas vibrantes de la materia, como los átomos y las moléculas, unidas por enlaces
intermoleculares. El agua es, el líquido más común en la Tierra y el más abundante. Como un gas, un líquido es capaz de fluir y
tomar la forma de un recipiente. A diferencia de un gas, un líquido no se dispersa para llenar cada espacio de un contenedor, pero
si mantiene una densidad constante. Una característica distintiva del estado líquido es la tensión superficial, dando lugar a
fenómenos humectantes. El estado líquido es un estado de agregación de la materia intermedio entre el estado sólido y el estado
de gas. Las moléculas de los líquidos no están tan próximas como las de los sólidos, pero están menos separadas que las de los
gases. Las moléculas en el estado líquido ocupan posiciones al azar que varían con el tiempo. Las distancias intermoleculares
son constantes dentro de un estrecho margen. En algunos líquidos, las moléculas tienen una orientación preferente, lo que hace
que el líquido presente propiedades anisótropas(propiedades, como el índice de refracción, que varían según la dirección dentro
del material).Los líquidos presentan tensión superficial y capilaridad, generalmente se dilatan cuando se incrementa su
temperatura y pierden volumen cuando se enfrían, aunque sometidos a compresión su volumen es muy poco variable a diferencia
de lo que sucede con otros fluidos como los gases. Los objetos inmersos en algún líquido están sujetos a un fenómeno conocido
como flotabilidad.

Mecánica cuántica Importancia.

La mecánica cuántica resolvió todas las grandes dificultades que preocupaban a los físicos en los primeros años del siglo XX. Amplió
gradualmente el conocimiento de la estructura de la materia y proporcionó una base teórica para la comprensión de la estructura atómica
y del fenómeno de las líneas espectrales: cada línea espectral corresponde a la emisión o absorción de un cuanto de energía o fotón,
cuando un electrón experimenta una transición entre dos niveles de energía. La comprensión de los enlaces químicos se vio radicalmente
alterada por la mecánica cuántica y pasó a basarse en las ecuaciones de onda de Schrödinger. Los nuevos campos de la física, como
la física del estado sólido, la física de la materia condensada, la superconductividad, la física nuclear o la física de partículas
elementales— se han apoyado firmemente en la mecánica cuántica.

Estructura de los líquidos.

Un líquido está formado por moléculas que están en movimiento constante y desordenado y cada una de estas chocan millones
de veces en un lapso de tiempo muy corto. El movimiento libre es eludido, a través de las intensas fuerzas de atracción entre cada
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molécula, o enlaces de hidrogeno llamados dipolo-dipolo , además tengamos en cuenta que con esto se produce una cercanía
menor que la que existe en un gas entre sus moléculas. En el caso de los líquidos, su densidad es 800 veces más grande que la
de los gases. Los líquidos presentan características que los colocan entre el estado gaseoso completamente caótico y
desordenado, por otro lado el estado sólido de un liquido (congelado) se le llama ordenado. Por lo tanto podemos destacar los tres
estados del agua.

 Las partículas que forman el líquido están relativamente cerca una de otra, pero no los suficientemente cerca como las
partículas en el correspondiente sólido.

 Las partículas en los líquidos tiene mayor energía cinética que las partículas en el sólido correspondiente.

 Como resultado, las partículas en un líquido se mueven más rápidamente en términos de su vibración, rotación y
translación.

 Ya que las partículas se mueven más rápido, éstas ocupan un mayor espacio en el líquido y por tanto el líquido es menos
denso que el correspondiente sólido.

Modelo representativo de los líquidos.

Estados de agregación de la materia

En física y química se observa que, para cualquier sustancia o mezcla, modificando sus condiciones de temperatura o presión, pueden obtenerse
distintos estados o fases, denominados estados de agregación de la materia, en relación con las fuerzas de unión de las partículas (moléculas,
átomos o iones) que la constituyen.
Todos los estados de agregación poseen propiedades y características diferentes; los más conocidos y observables cotidianamente son cuatro,
llamados fases sólida, líquida, gaseosa y plasmática. También son posibles otros estados que no se producen de forma natural en nuestro
entorno, por ejemplo: condensado de Bose-Einstein, condensado fermiónico y estrellas de neutrones. Se cree que también son posibles
otros, como el plasma de quarks gluones.

Estado líquido
Si se incrementa la temperatura de un sólido, este va perdiendo forma hasta desaparecer la estructura cristalina, alcanzando el estado líquido.
Característica principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del recipiente que lo contiene. En este caso, aún existe cierta unión entre los
átomos del cuerpo, aunque mucho menos intensa que en los sólidos. El estado líquido presenta las siguientes características:

 Cohesión menor.
 Poseen movimiento de energía cinética.
 Son fluidos, no poseen forma definida, ni memoria de forma por lo que toman la forma de la superficie o el recipiente que lo contiene.
 En el frío se contrae (exceptuando el agua).
 Posee fluidez a través de pequeños orificios.
 Puede presentar difusión.
 Son poco compresibles.

Otros posibles estados de la materia

Existen otros posibles estados de la materia; algunos de estos sólo existen bajo condiciones extremas, como en el interior de estrellas muertas, o
en el comienzo del universo después del Big Bang o gran explosión:

 Superfluido
 Materia degenerada
 Materia fuertemente simétrica
 Materia débilmente simétrica
 Materia extraña o materia de quarks
 Superfluido polaritón
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 Materia fotónica
 Líquido de spin cuántico

Cristales líquidos

La mayoría de los materiales sólidos dan lugar a líquidos isótropos directamente al fundirse. Sin embargo, en algunos casos, se
forman una o más fases intermedias, denominadas meso fases, donde el material tiene una estructura ordenada y al mismo
tiempo la movilidad propia de un líquido. Los compuestos que tienen esta característica se denominan cristales líquidos (o
mesógenos). El comportamiento de un compuesto como cristal líquido fue descrito por primera vez por Reinitzer a finales del siglo
XIX. Se puede decir que se trata de un fenómeno supra molecular que se basa en la existencia de interacciones débiles entre las
moléculas del tipo dipolo-dipolo o fuerzas de dispersión. Para que estas interacciones sean suficientemente importantes,
generalmente es necesario que las moléculas tengan formas anisótropas, lo que da lugar a un empaquetamiento eficaz. De este
modo, estas interacciones son suficientemente fuertes para mantener las asociaciones entre moléculas en una orientación
preferente, sin pérdida de libertad para moverse, teniendo en cuenta que no se encuentran unidas por enlaces covalentes. Los
complejos con comportamiento de cristal líquido suelen ser típicamente moléculas grandes y alargadas. Esta forma alargada hace
que las moléculas se coloquen paralelamente, pero al mismo tiempo, con la libertad de poder desplazarse las unas respecto a las
otras a lo largo de sus ejes. Los cristales líquidos son anisótropos dada su ordenación. Los materiales anisótropos tienen
propiedades que dependen de la dirección en que se miden. La viscosidad de estos compuestos es menor en la dirección paralela
a las moléculas. Estas moléculas grandes y alargadas necesitan menos energía para deslizarse unas respecto a las otras a lo
largo de sus ejes que para moverse lateralmente. Los materiales isótropos son materiales cuyas propiedades no dependen de la
dirección en que se miden. Por ejemplo, los líquidos normales son isótropos: sus viscosidades son las mismas en cualquier
dirección. Los cristales líquidos se convierten en líquidos isótropos cuando se calientan por encima de una temperatura
característica, ya que entonces las moléculas tienen la suficiente energía para superar las atracciones que restringen su
movimiento.

Cambios de estado
Para cada elemento o compuesto químico existen determinadas condiciones de presión y temperatura a las que se producen los cambios de
estado, debiendo interpretarse, cuando se hace referencia únicamente a la temperatura de cambio de estado, que ésta se refiere a la presión de la
atm. (La presión atmosférica). De este modo, en "condiciones normales" (presión atmosférica, 0 °C) hay compuestos tanto en estado sólido como
líquido y gaseoso.
Los procesos en los que una sustancia cambia de estado son: la sublimación , la vaporización , la condensación , la solidificación , la fusión , y
la sublimación inversa . Es importante aclarar que estos cambios de estado tienen varios nombres.
En condiciones apropiadas de temperatura y presión, la mayoría de las sustancias pueden existir en estado líquido. Cuando un líquido sobrepasa
su punto de ebullición cambia su estado a gaseoso, y cuando alcanza su punto de congelación cambia a sólido. Aunque a presión atmosférica, sin
embargo, algunos sólidos se subliman al calentarse; es decir, pasan directamente del estado sólido al estado gaseoso (véase evaporación). La
densidad de los líquidos suele ser algo menor que la densidad de la misma sustancia en estado sólido. Algunas sustancias, como el agua, son
más densas en estado líquido.
Por medio de la destilación fraccionada, los líquidos pueden separarse de entre sí al evaporarse cada uno al alcanzar sus respectivos puntos de
ebullición. La cohesión entre las moléculas de un líquido no es lo suficientemente fuerte por lo que las moléculas superficiales se pueden
evaporar.
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Propiedades de los líquidos

Ejemplos de estado líquido

Algunos ejemplos de materia en estado líquido son:

 El agua. La sustancia más común de nuestro planeta y el solvente universal de la materia conocida, es el líquido por
excelencia a temperatura ambiente. En ella puede haber numerosas sustancias disueltas, pero su estado de liquidez se
conserva.
 El mercurio. El único metal que a temperatura ambiente se mantiene líquido, formando gotas perfectas, brillantes y
opacas de color plateado.
 La orina. Producto del sistema excretor del cuerpo humano y del de algunos animales vertebrados, la orina es un líquido
amarillento de alto contenido de urea y amoníaco, en el cual se expulsan del cuerpo desechos tóxicos y residuos
metabólicos.
 Leche. Una sustancia nutritiva que las hembras de los mamíferos segregan a través de las glándulas mamarias y que
consiste en un líquido blancuzco, rico en grasas y de sabor dulzón.
 Gasolina. Uno de los derivados más populares del petróleo, se trata de una sustancia rica en hidrocarburos y
sumamente combustible, lo cual la convierte en un insumo para motores y otros aparatos que
generan movimiento o electricidad.
 Ácido sulfúrico. Un tipo de ácido de uso común en laboratorios, que posee un altísimo nivel de corrosividad y puede ser
muy dañino en contacto con materia orgánica viviente.

Viscosidad
Los líquidos se caracterizan porque las fuerzas internas del mismo no dependen de la deformación total, aunque usualmente sí dependen de
la velocidad de deformación, esto es lo que diferencia a los sólidos deformables de los líquidos. Los fluidos reales se caracterizan por poseer una
resistencia a fluir llamada viscosidad (que también está presente en los sólidos visco elásticos). Eso significa que en la práctica para mantener la
velocidad en un líquido es necesario aplicar una fuerza o presión, y si dicha fuerza cesa el movimiento del fluido cesa finalmente tras un tiempo
finito.
La viscosidad de un líquido crece al aumentar su masa molar y disminuye al crecer la temperatura. La viscosidad también está relacionada con la
complejidad de las moléculas que constituyen el líquido: es baja en los gases inertes licuados y alta en los aceites pesados. Es una propiedad
característica de todo fluido (líquidos o gases).
La viscosidad es una medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando existe una diferencia de presión. Cuando un líquido o un gas
fluyen se supone la existencia de una capa estacionaria, de líquido o gas, adherida sobre la superficie del material a través del cual se presenta el
flujo. La segunda capa roza con la adherida superficialmente y esta segunda con una tercera y así sucesivamente. Este roce entre las capas
sucesivas es el responsable de la oposición al flujo, o sea, el responsable de la viscosidad.
La viscosidad se mide en poises, siendo un poise la viscosidad de un líquido en el que para deslizar una capa de un centímetro
cuadrado de área a la velocidad de 1 cm/s respecto a otra estacionaria situado a 1 cm de distancia fuese necesaria la fuerza de una dina.
La viscosidad suele decrecer en los líquidos al aumentar la temperatura, aunque algunos pocos líquidos presentan un aumento de viscosidad
cuando se calientan. Para los gases la viscosidad aumenta al aumentar la temperatura.

La viscosidad de un líquido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales el más utilizado es el de Ostwald.7 Este se utiliza para
determinar viscosidad relativa, es decir, que conociendo la viscosidad de un líquido patrón, generalmente agua.
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Fluidez

La fluidez es una característica de los líquidos o gases que les confiere la habilidad de poder pasar por cualquier orificio o agujero por más
pequeño que sea, siempre que esté a un mismo nivel del recipiente en el que se encuentren el líquido a diferencia del restante estado de
agregación conocido como sólido.

La fluidez se debe a que un fluido puede adquirir una deformación arbitrariamente grande sin necesidad de ejercer una tensión mecánica los
líquidos la tensión mecánica o presión en el seno del fluido depende esencialmente de la velocidad de la deformación no de la deformación en sí
misma a diferencia de los sólidos que tienen memoria de forma y experimentan tensiones tanto más grandes cuanto más se alejan de la forma
original, es decir, en un sólido la tensión está relacionada primordialmente con el grado de deformación.

Presión de vapor

Presión de un vapor en equilibrio con su forma líquida, la llamada presión de vapor, solo depende de la temperatura; su valor a una temperatura
dada es una propiedad característica de todos los líquidos.

También lo son el punto de ebullición, el punto de solidificación y el calor de vaporización (esencialmente, el calor necesario para transformar en
vapor una determinada cantidad de líquido).

En ciertas condiciones, un líquido puede calentarse por encima de su punto de ebullición; los líquidos en ese estado se denominan súper

calentados. También es posible enfriar un líquido por debajo de su punto de congelación y entonces se denomina líquido súper enfriado.

Tensión superficial.
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En física, se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área. Esta
definición implica que el líquido presenta una resistencia al aumentar su superficie, lo que en efecto permite a algunos insectos, como el zapatero
(Gerris lacustris), poder desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensión superficial (una manifestación de las fuerzas
intermoleculares en los líquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies sólidas que entran en contacto con ellos, da
lugar a la capilaridad. Como efecto tiene la elevación o depresión de la superficie de un líquido en la zona de contacto con un sólido.
Otra posible definición de tensión superficial: es la fuerza que actúa tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie libre de
un líquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie. Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido son las responsables del
fenómeno conocido como tensión superficial.
La tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son diferentes en el interior del líquido y en la superficie. Así, en el
seno de un líquido cada molécula está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan. Esto permite que la molécula tenga
una energía bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del líquido. Rigurosamente, si en el exterior del
líquido se tiene un gas, existirá una mínima fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran
diferencia de densidades entre el líquido y gas.
Otra manera de verlo es que una molécula en contacto con su vecina está en un estado menor de energía que si no estuviera en contacto con
dicha vecina. Las moléculas interiores tienen todas las moléculas vecinas que podrían tener, pero las partículas del contorno tienen menos
partículas vecinas que las interiores y por eso tienen un estado más alto de energía. Para el líquido, el disminuir su estado energético es minimizar
el número de partículas en su superficie.

Otras propiedades

Los líquidos no tienen forma fija pero sí volumen. Tienen variabilidad de forma y características muy particulares que
son:

Cohesión: fuerza de atracción entre moléculas iguales

Adhesión: fuerza de atracción entre moléculas diferentes.

Tensión superficial: fuerza que se manifiesta en la superficie de un líquido, por medio de la cual la capa exterior
del líquido tiende a contener el volumen de este dentro de una mínima superficie.

Capilaridad: facilidad que tienen los líquidos para subir por tubos de diámetros pequeñísimos (capilares) donde la
fuerza de cohesión es superada por la fuerza de adhesión.

Qué clases de materiales forman líquidos a la temperatura ambiente?

Los tres factores que determinan cuando una sustancia es un gas, un sólido o un líquido a temperatura ambiente y
presión atmosférica son: La fuerza de los enlaces entre las partículas que forman la sustancia. El peso atómico o
molecular de estas partículas. La forma de estas partículas. Cuando la fuerza de atracción entre las partículas es
relativamente débil, la sustancia es probablemente un gas a la temperatura ambiente. Cuando la fuerza de atracción
es fuerte, es más probable que se trate de un sólido. Como se deduce, una sustancia a la temperatura ambiente es
un líquido cuando las fuerzas intermoleculares no son ni demasiado fuertes ni demasiado débiles. El papel de los
pesos atómicos o moleculares en la determinación del estado de una sustancia a la temperatura ambiente se
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puede entender en términos de la teoría molecular cinética, que incluye la suposición siguiente: La energía
cinética media de una colección de partículas de un gas depende únicamente de la temperatura del gas. Esto
significa que la velocidad media con la cual diversas moléculas se mueven a la misma temperatura es inversamente
proporcional a la raíz cuadrada de sus pesos moleculares.
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Fuerzas intermoleculares

Fuerza intermolecular se refiere a las interacciones que existen entre las moléculas conforme a su naturaleza.
Generalmente, la clasificación es hecha de acuerdo a la polaridad de las moléculas que están interaccionando, o sobre
la base de la naturaleza de las moléculas, de los elementos que la conforman. 1
Un enlace químico, son las fuerzas que mantienen a los átomos unidos formando las moléculas o iones. Existen dos
tipos de enlaces químicos, los enlaces covalentes (en donde los átomos comparten electrones) y las interacciones
débiles no covalentes (interacciones débiles entre iones, moléculas y partes de moléculas).
Las interacciones débiles no covalentes se les llama "débiles" porque representan la energía que mantienen unidas a
las especies moleculares y que son considerablemente más débiles que los enlaces covalentes. Las interacciones no
covalentes fundamentales son:
Intramoleculares.

Dentro de una molécula, los átomos están unidos mediante fuerzas intramoleculares (enlaces iónicos,
metálicos o covalentes, principalmente). Estas son las fuerzas que se deben vencer para que se produzca
un cambio químico. Son estas fuerzas, por tanto, las que determinan las propiedades químicas de las
sustancias.

Sin embargo existen otras fuerzas intermoleculares que actúan sobre distintas moléculas o iones y que
hacen que éstos se atraigan o se repelan. Estas fuerzas son las que determinan las propiedades físicas
de las sustancias como, por ejemplo, el estado de agregación, el punto de fusión y de ebullición, la
solubilidad, la tensión superficial, la densidad, etc.

Por lo general son fuerzas débiles pero, al ser muy numerosas, su contribución es importante. La figura
inferior resume los diversos tipos de fuerzas intermoleculares.

 FUERZAS POR PUENTES DE HIDROGENO:

La fuerza por puente de hidrógeno o enlace de hidrógeno es la fuerza eminentemente
electrostática atractiva entre un átomo electronegativo y un átomo
de hidrógeno unido covalentemente a otro átomo electronegativo. Resulta de la
formación de una fuerza carga-dipolo con un átomo de hidrógeno unido a un átomo
de nitrógeno, oxígeno o flúor.

FUERZAS DE VAN DER WAALS:

fuerzas de Van der Waals o interacciones de Van der Waals, son las fuerzas atractivas y/o repulsivas
entre moléculas distintas a aquellas debidas a un enlace intermolecular (Enlace iónico, Enlace
metálico y enlace covalente de tipo reticular) o a la interacción electrostática de iones con moléculas
neutras. El término incluye: Fuerza entre dos dipolos permanentes. Si las interacciones son entre
moléculas que están polarizadas de manera permanente (por ejemplo, las moléculas de agua que atraen
otras moléculas de agua u otras moléculas polares), se conocen como fuerzas de Keesom..
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Intermolecular vs intermolecular

 41 kJ para vaporizar 1 mol de agua (intermolecular)

• 930 kJ para romper todos los enlaces O-H en 1 mol de agua (intermolecular)
H2O(líquido H20(vapor Intermolecular
1
H2O H2 + 2 O2 Intramolecular
Generalmente, las fuerzas intermoleculares son mucho más débiles que las fuerzas
intramoleculares.

Factores que influyen en las fuerzas intermoleculares.

Carga eléctrica. Momento dipolar de la molécula. (Electronegatividad de los
elementos que forman la molécula). Polarizabilidad (facilidad con la cual la
distribución electrónica en el átomo o la molécula pueden ser distorsionadas).

Propiedades que dependen de las fuerzas intermoleculares

Punto de fusión y ebullición. (Presión de vapor). Viscosidad Tensión superficial

Solubilidad, Densidad.

Bibliografías.

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