“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”

ASIGNATURA:
Envases y embalajes
DOCENTE:
Mg. Milton, Vargas Camacho
MONOGRAFÍA:
“Funciones, características, tipos y
Aspectos legales del envase”

ALUMNOS:
JALIA KARI, CHULLO JAIMES
DUMNIA, ALVAREZ SOBIA
JULIA MARLENY, QUISPE CUSIYUPANQUI
STUARD DAVID, CCAMA TAPIA
Semestre: V - (noche)
CUSCO – PERÚ
2019

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DEDICATORIA:
El presente trabajo está dedicado a todas aquellas
personas interesadas en el tema, con la finalidad de
tener conocimiento sobre las funciones, características,
tipos y aspectos legales de envase para la exportación.
En especial a nuestras familias, ellos que siempre están
a nuestro lado apoyándonos. Un agradecimiento
especial al profesor del curso, por su interés en que sus
alumnos aprendamos y apliquemos nuestros
conocimientos en nuestra vida diaria, también por su
paciencia y su desempeño en el curso dictado. Otro
agradecimiento para cada uno de los integrantes del
equipo por el interés y preocupación por el tema dado,
por cada información y cada idea propuesta.

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 INTRODUCCIÓN

Los envases cumplen una función básica de proteger y conservar la calidad e integridad del
producto.

El uso de los envases junto a las técnicas de protección y comercialización han hecho posible
el consumo de todo tipo de producto.

Para eliminar los problemas de daños físicos y químicos del producto, en general, los envases
utilizados para los alimentos han ido cambiando a lo largo de los años ya sea por factores de
distintas índoles, dando paso a los nuevos materiales industriales como vidrio, metal y
plástico.

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 ÍNDICE

PAG.
CAPÍTULO I

I. EL ENVASE Y SUS FUNCIONES EN LA EXPORTACIÓN 05

A.- FUNCIONES DE EL ENVASE 06
II. EL ENVASE Y SUS CARACTERÍSTICAS EN LA EXPORTACIÓN 08
III. ASPECTOS LEGALES DEL ENVASE 09
IV. ASPECTOS LEGALES DEL ETIQUETADO 09
V. TIPOS DE ENVASES Y EMPAQUE 10
VI. EQUIPO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA 11
A.- ¿ES UNA MICRO CERVECERÍA QUE BUSCA EQUIPO DE FABRICACIÓN DE
CERVEZA PARA SUS ACTIVIDADES? 11
B.- EQUIPO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA PARA ENVASADO EN BARRIL 11

C.- EQUIPO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA PARA EMBOTELLADO 12

D.- EQUIPO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA PARA ENLATADO 13

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

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 I. EL ENVASE Y SUS FUNCIONES EN LA EXPORTACIÓN

Muchas veces pasa desapercibido entre los aspectos relativos a la exportación, se constituye
en un elemento esencial, que impacta no solo en la seguridad, sino en los costos, las
comunicaciones e incluso en el marketing.

Desde el punto de vista contractual, la responsabilidad sobre el envase para la exportación

recae siempre en el exportador, debiendo garantizar que el mismo soporte la travesía
internacional. Si el envase llega deteriorado, y el transportista demuestra que no tuvo
responsabilidades en el manejo de la carga, el vendedor –exportador– deberá hacerse cargo
del deterioro.

Sin embargo, las funciones del envase no terminan en la protección de la carga durante el
proceso logístico internacional. El envase se constituye a la vez en un elemento del
marketing del producto. De tal forma, el envase deberá permitir a la empresa transmitir
adecuadamente su imagen ante los clientes.

Por otra parte, el envase también debe adecuarse a las unidades de carga, con el fin de
optimizar el uso de los contenedores, camiones u otros ámbitos de carga. Por ejemplo, si las
cajas en las que envaso mi producto tienen medidas que no son múltiplo de las medidas de
los pallets utilizados, voy a desperdiciar espacio en la unidad de carga. Desperdiciar por
ejemplo un 20 % del espacio del contenedor, puede significar costos extra por hasta un 4 %
sobre el precio del producto (es decir, si consideramos que el flete puede costar el 20 % del
valor de la mercadería, y se desaprovecha un 20 % del mismo, eso significa un 4 % del valor
de la carga).

Asimismo, el envase es importante en cuanto a las indicaciones que debe contener, siendo
el elemento que comunica a quienes lo manipulan sobre cómo debe tratarse la carga. En una
ocasión me tocó presenciar el reclamo que hacia un cliente a su exportador por no haber
incluido marcas en las cajas sobre el sentido de apilamiento. Las cajas habían sido invertidas
en el apilamiento, los envases se volcaron, y el producto se deterioró. Las excusan no
alcanzaron ya que el envase fue el que falló, y el exportador asumió las responsabilidades y
las pérdidas.

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A.- FUNCIONES DE EL ENVASE:

 PROTEGER, desde el origen natural o envasado al producto contenido, desde el

fabricante hasta el consumidor. Protege de alteraciones intencionales o externas a la
naturaleza del producto.
 PRESERVAR, trata de eliminar el perecimiento del producto envasado no solamente
durante el transporte, sino también durante el tiempo que el consumidor lo tiene alma-
cenado.
 PROMOCIONAR, el envase representa para algunos productos una forma de
diferenciación de los de la competencia, lo cual puede favorecer la promoción y venta
de los mismos
 PRESENTAR, el envase puede hacer atrayente el producto y servir para dar a
conocer la marca de la empresa en el mercado.

Con el fin de diseñar adecuadamente los envases para la exportación, atendiendo a las
funciones señaladas, las empresas deben considerar lo siguiente:

ASEGURAR LA PROTECCIÓN DE LA MERCADERÍA A TRAVÉS

DEL ENVASE.

Deberán realizarse contactos con los fabricantes de envases a fin de obtener información
técnica sobre la resistencia, la aislación que proveen, el peso, espesores y demás
características constitutivas. En base a esto la empresa solicitará muestras, y someterá los
envases a ensayos. Recordemos que existen laboratorios de ensayos de envases y embalajes
en donde se puede probar el correcto funcionamiento de los mismos. En la exportación,
dependiendo del transporte utilizado y de las distancias, podrá corresponder que los envases
o embalajes difieran de un caso a otro. Por ejemplo, hay empresas que utilizan envases
diferentes cuando su producto debe atravesar por vía marítima la línea del Ecuador, debido
a las condiciones de temperaturas extremas a las que se ve sometida la carga. En otros casos,
el apilamiento de las cajas es un factor clave al buscar la optimización del uso de los
contenedores u otras unidades de carga. Este apilamiento puede ser dañino para envases y
embalajes, y todo debe ser ensayado previamente al momento de la carga. En este sentido,
será siempre una buena práctica acondicionar las cajas de los productos en pallets, con el fin

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de reducir el manipuleo de las mismas. Si bien el pallet representa una pérdida de espacios,
es fundamental para el mantenimiento de las condiciones del producto.

GARANTIZAR BUENAS COMUNICACIONES COMERCIALES

Siendo que en muchos casos en envase se encuentra destinado a llegar a la góndola, y se

convierte en un elemento que comunica al potencial consumidor sobre las características del
producto, pasa a ser el elemento de marketing más importante. Del envase muchas veces
depende la compra en el punto de venta, y esto debe ser considerado al momento de diseñar
el mismo. Por este motivo, el diseño del envase tiene que equilibrar el componente técnico
(resistencia, contenido, espesores, etc.) con el comercial. Para la exportación deberán
evaluarse las preferencias del consumidor del mercado de destino, a fin de diseñar envases
que cumplan sus expectativas.

DETERMINAR LAS DIMENSIONES DE ENVASE Y EMBALAJE EN

FUNCIÓN DEL ESPACIO DE LAS UNIDADES DE CARGA.

Para la exportación los envases y embalajes deben ajustarse al máximo aprovechamiento de

las unidades de carga, tal como fue expuesto. Para esto deberán diseñarse de manera que en
las cajas ingrese la mayor cantidad de envases, y siempre las cajas deberán tener medidas en
múltiplos de los pallets que se utilizarán. Recordemos que el pallet más utilizado en
comercio exterior es el denominado Euro pallet, cuyas medidas son de 1 x 1,2 metros. De
tal forma, si las cajas utilizadas son múltiplos de tales medidas, se garantiza el
aprovechamiento máximo del mismo. Por otra parte, cuando la mercadería se acondiciona
en contenedores, es importante realizar el mismo cálculo, de acuerdo al tipo de contenedor,
con el fin de aprovechar al máximo los espacios.

EL ENVASE DEBE COMUNICAR CÓMO TRATAR AL PRODUCTO

El envase y el embalaje son responsables de comunicar cómo se debe tratar al producto. En

la fase de transporte es responsabilidad del embalaje la señalización sobre la forma de
manejo de la carga. Señales tales como el apilamiento máximo, la cara que debe mantenerse
hacia arriba, la prohibición de trasladar en carros, la fragilidad, entre otras, son indicaciones
que no pueden faltar. En segundo lugar, el envase pasa a ser responsable de otras
indicaciones, como por ejemplo lo relativo al cuidado del producto, la indicación de no

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exposición al sol, el informe sobre el estibaje en un sentido en especial, el mantenimiento en
lugares secos, etcétera.

CUMPLIR CON LAS NORMAS DEL PAÍS DE DESTINO

Es muy importante considerar que los envases deberán cumplir con las condiciones de
marcado y etiquetado exigidas por el país de destino. Las obligaciones habituales se vinculan
con la expresión de peso y volumen de acuerdo al sistema de medición del país (sistema de
medición legal del país), la información nutricional en el caso de alimentos, la información
de seguridad en caso de riesgos sobre la salud, la inclusión de la marca de acuerdo a lo
regulado por el país, y la consideración de todos los aspectos que refieren a la defensa del
consumidor. Este es un aspecto de sumo cuidado, para lo cual normalmente las empresas
contratan asesores a fin de asegurar el correcto envasado.

FACILITAR EL ACERCAMIENTO CULTURAL

Tal como se expresó al mencionar la importancia del envase respecto del marketing, resulta
importante la consideración del idioma, los colores, formas, tamaños y demás aspectos que
varían de una cultura a la otra. Por ejemplo en China será muy favorable que los envases
contengan colores amarillo y rojo, ya que su milenaria cultura los asemeja con la
realeza. Asimismo, el verde no es un color que tenga aceptación popular en Bélgica y
Francia, y tampoco en Japón. Sin embargo en Turquía o Austria el verde es un color de muy
buena aceptación. Es decir que en cada caso deberá realizarse el debido análisis cultural, a
fin de que el envase se convierta en un elemento de acercamiento al cliente, induciendo la
compra.

II. EL ENVASE Y SUS CARACTERÍSTICAS EN LA EXPORTACIÓN

 Permitir la protección e identificación del producto.

 Que sea adecuado a las necesidades del consumidor en términos de tamaño, ergonomía,
calidad, etc.
 Que se ajuste a las unidades de carga y distribución del producto.
 Que se adapte a las líneas de fabricación y envasado del producto, tanto manual y
automático.
 Que cumpla con las legislaciones vigentes.

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 Que su precio sea el adecuado a la oferta comercial que se quiere hacer del producto.
 Que sea resistente a las manipulaciones, transporte y distribución comercial.

III. ASPECTOS LEGALES DEL ENVASE

 Para poder comercializar un producto es necesario informar al consumidor acerca de su

fabricación, tanto de la empresa que lo produce como de su contenido y características
del mismo, así los consumidores pueden valorar que tanto les conviene un producto de
otro semejante.
 Con los datos debidamente indicados de su producción y tiempo estimado de vida del
producto, se garantiza la calidad de lo ofrecido en la etiqueta.
 Descripción del producto, por ejemplo: Jugo de Uva, Camiseta de Algodón.
 Contenido Neto, precedido de los datos del peso o unidades contenidas en el empaque. 
Peso; neto, bruto o drenado; en gramos (g) o Kilogramos (Kg).
 Marca, submarca.
 Ingredientes usados para confeccionarlo.
 Indicaciones para manejo, uso y consumo del producto.
 Nombre y dirección de la empresa responsable del producto.
 País de origen/fabricante original.
 Código de barras (respetando las indicaciones para su diseño como son tamaño mínimo
y máximo y colores de impresión.

IV. ASPECTOS LEGALES DEL ETIQUETADO

 Una etiqueta tiene funciones muy importantes desde el punto de vista legal, como por
ejemplo, la información acerca de los productos debe ser veraz y describirse y
presentarse de forma tal que no induzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza
y características de los productos.
 Identificación del producto.
 Descripción e información acerca de este.
 Graduación en función a su calidad juzgada.
 Promoción, mediante diseños y frases promocionales que la distinguen del resto.
 Cumplimiento de las leyes, regulaciones y normativas vigentes para su industria o sector.
 Debe ser adaptable al envase en tamaño, color, forma, etcétera.

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 El material debe ser resistente.  Debe estar perfectamente adherida al producto o al
empaque.
 Debe contener la información en el formato exigido por las leyes.
 De ninguna manera, debe contener información ambigua, incompleta, engañosa o falsa
que induzca al consumidor al error.
 Debe incluir datos de contacto, como: teléfonos, fax, dirección, sitio web, número de
línea gratuita de atención al cliente, etcétera.
 Puede incluir un "plus" para el cliente, por ejemplo, consejos, tips, recetas, entre otros.

V. TIPOS DE ENVASES Y EMPAQUE

MADERA: la madera se emplea para la fabricación de tarimas, cajas cajones, bandejas

(por ejemplo: para frutas y verduras), toneles y carretas (para el caso de mangueras o cables).
La solidez y duración depende del tipo de madera que se utilice, ya que las propiedades
particulares de este material varían incluso en una misma especie.

VIDRIO: los envase de vidrio según de capacidad, aplicación y forma se clasifican en

botellas frascos en botes y ampollas ofrece una versatilidad de diseño tamaño y color los
más utilizados son transparentes ámbar, verde opal.

El vidrio es una sustancia hecha de sílice (arenas, carbonato sódico y piedra caliza) no es un
material cristalino en el sentido estricto de la palabra es más realista considerado un líquido
sub enfriado o liquido con su alta viscosidad para fines prácticos su estructura depende se
du tratamiento térmico

Características:

Reutilizable reciclable inerte e impermeable completamente hermético es barrera contra

cambios de temperatura permite larga vida.

METAL: u envase metalito en términos generales, se define como un recipiente rígido

para contener tanto producto líquidos como sólidos y que además tiene la capacidad de ser
cerrado herméticamente para evitar el interacción entre el producto y el envase, en su interior
se aplica placas y recubrimientos .

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PAPEL Y CARTON: los principales envases de papel y cartón son: estuches de cartón,
cajas de cartón solido microcorrugado y corrugado y tambores, potes y tubos de cartón; y
bolsas de papel simple o múltiples, entre otros.

Ventaja: reciclables y degradables, livianos, económicos y versatilidad de formas.

Desventaja: frágil y se puede romper si se moja, permeable ente gases, líquidos y aromas.

PLÁSTICO: Los envases de plástico que actualmente se comercializan puedes ser de tipo
rígido (botellas, frascos, cajas, estuches) o flexibles (mallas tejidas, multicapas, film). Los
envases de plástico son los más seleccionados por los emprendedores por ser,
principalmente, económicos, funcionales y livianos. Si bien algunos son permeables,
también hay envases de plástico con las propiedades de resistencia, barrera y sellado.

VI. EQUIPO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA

Las plantas de Comac para envasado en Barril, Botella y Lata

A.- ¿ES UNA MICRO CERVECERÍA QUE BUSCA EQUIPO DE

FABRICACIÓN DE CERVEZA PARA SUS ACTIVIDADES?

Comac ofrece soluciones tanto para micro cervecerías como para grandes industrias, con
innovadoras plantas que cubren el envasado en barril, botella o lata, todos ellos con los
máximos estándares de calidad disponibles en el mercado internacional.

B.- EQUIPO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA PARA ENVASADO

EN BARRIL

Comac fabrica tanto plantas como máquinas individuales para conseguir el mejor envasado
en barril. Las plantas pueden ampliarse para satisfacer las dimensiones de la cervecería, con
tres soluciones diferentes para ajustarse al tamaño de producción:

La planta semiautomática para micro cervecerías ha sido diseñada para admitir una
producción de hasta 40 barriles por hora, con unas dimensiones compactas que se adaptan a

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espacios pequeños. Esta planta puede realizar automáticamente el lavado y llenado de los
barriles, acelerando de manera considerable la actividad de fabricación de cerveza.

La planta automática para cervecerías de tamaño mediano puede gestionar una producción
de entre 40 y 200 barriles por hora, realizando automáticamente todas las etapas del proceso.

La planta automática para grandes cervecerías puede gestionar una producción de más de
200 barriles por hora, la máquina perfecta si se realiza una gran actividad de fabricación de
cerveza.

Todos los equipos para envasado en barril han sido diseñados para admitir este tipo de envase
de cualquier tamaño y tipo. Son versátiles y personalizables, para satisfacer las necesidades
de cualquier empresa.

C.- EQUIPO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA PARA

EMBOTELLADO

Comac ha trabajado en el diseño y producción de las plantas para embotellado de cerveza

durante más de veinte años. Nuestra experiencia y profesionalidad han producido una línea
que incluye tres plantas diferentes, cada una de ellas con una capacidad de producción
diferente:

La planta automática para el embotellado de hasta 4.000 cervezas por hora. Esta máquina es
ideal para cervecerías pequeñas que desean confiar en una tecnología asequible y de
vanguardia. Todas las máquinas Comac, incluso las destinadas a pequeñas empresas, han
sido diseñadas para acelerar el proceso y aumentar de manera considerable la productividad
de fabricación de cerveza.

La planta automática para cervecerías de tamaño mediano que embotellan de 4.000 a 12.000
cervezas por hora. Esta planta, como los otros equipos, puede realizar el enjuague, llenado y
taponado de las botellas sin ninguna necesidad de intervención humana.

La planta automática para el embotellado de más de 12.000 cervezas por hora. Muchas
grandes industrias ya han elegido Comac para el embotellado de sus cervezas. Las razones
son la fiabilidad, la velocidad y la higiene de la maquinaria Comac, las cualidades más
valoradas cuando se necesita un embotellado perfecto.

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D.- EQUIPO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA PARA ENLATADO

Las líneas de enlatado de Comac han sido diseñadas para satisfacer las necesidades de
empresas de diferentes tamaños, con tres plantas que pueden personalizarse para satisfacer
cualquier necesidad del cliente:

La planta automática puede envasar hasta 4.000 latas por hora. Esta planta es la mejor
solución si tiene una pequeña actividad de fabricación de cerveza que requiere una máquina
rápida para enlatar las cervezas. Comac ha incorporado en esta planta el mismo equipo y
tecnología usados para sistemas más grandes.

La planta automática puede envasar de 4.000 a 25.000 latas cada hora: la mejor elección para
empresas medianas de fabricación de cerveza, esta planta puede personalizarse con el
añadido de un sistema de transporte y otras máquinas para satisfacer cualquier necesidad del
cliente.

La planta automática para enlatar más de 25.000 cervezas por hora. Esta planta ha sido
diseñada para trabajar con los máximos niveles en la elaboración de cerveza, donde la
velocidad y la productividad son extremadamente importantes. Como las otras plantas,
también esta puede personalizarse para satisfacer diferentes necesidades.

Como anteriormente indicado, Comac también suministra máquinas individuales para

envasado en barril, botella o lata, para ofrecer la máxima personalización posible en el
equipo de fabricación de cerveza.

Sea cual sea su tamaño, una micro cervecería o una gran empresa, si busca la mejor calidad
en lo que se refiere a equipo de fabricación de cerveza, Comac es sin duda uno de los mejores
proveedores en todo el mundo. Póngase en contacto con nosotros.

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 CONCLUSIÓN

 Podemos concluir que los envases cumplen la función de proteger y conservar la calidad
de los productos.
 Gracias a las técnicas de protección, comercialización se logra el consumo de los
productos.

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 BIBLIOGRAFIA

 https://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/comercio_exterior/Si
tes/ueperu/consultora/docs_taller/Parte_1_Presentacion_Taller_Uso_de_Envases_y
Embalajes_a.pdf
 http://disenodeenvasesyembalajes.blogspot.com/2011/10/funciones-del-
envase.html
 https://www.mastercardbiz.com/caribbean/es/2016/11/11/el-envase-y-sus-
funciones-en-la-exportacion/
 https://es.slideshare.net/anabellbueno1/aspectos-legales-del-empaque
 https://prezi.com/jczhxkhzpcek/tipos-de-envases/

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