Perfil Comercial

RUC: 20553921377
2
INDICE:

1. Producto: ............................................................................................................................... 4
2. Variedad: ............................................................................................................................... 4
3. Características físico – químicas:........................................................................................... 4
4. Código del Sistema Armonizado Peruano: ............................................................................ 4
5. Código del Sistema Armonizado Local Mercados objetivos de EEUU, UE, CHINA, CANADA,
TAILANDIA, PANAMÁ: ................................................................................................................... 4
6. Otros Impuestos: ................................................................................................................... 5
7. Las fresas en el Perú: ............................................................................................................. 5
8. Variedades:............................................................................................................................ 5
9. Fresas Congeladas: ................................................................................................................ 5
10. Producción y exportación de fresas: ................................................................................. 6
11. Principales mercados para las fresas congeladas: ............................................................ 7
12. Las fresas en el mundo: ..................................................................................................... 8
13. Producción mundial de fresas frescas: .............................................................................. 8
14. Importación mundial de fresas frescas: ............................................................................ 8
15. Beneficios y Propiedades del Producto:............................................................................ 9
16. FODA del Producto: ......................................................................................................... 11
17. Pre-selección de Mercados Objetivos: ............................................................................ 11
18. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario: ................................................................... 14
19. Condiciones de los mercados objetivos, se contempla Canadá ..................................... 14
21. Ferias comerciales internacionales en EEUU .................................................................. 18
22. Producción y presentación .............................................................................................. 19
23. Información de la empresa y contactos: ......................................................................... 20

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1. Producto:

Fresas (Fragaria ananassa Duch) congeladas enteras o en rodajas, con y sin adición de
azúcar.

2. Variedad:

Camarosa; Aroma

3. Características físico – químicas:

 Brix : Mínimo 6,5 Brix

 PH: 3,3 - 3.8.
 Color: rojo brillante típico de la especie.
 Aroma / Sabor: Típico de fruta madura, exentos de olores extraños.
 Tamaño: < 25 mm, 25 mm -35, 35 -40 mm y > 40 mm.
 Textura: Delicioso y fornido. No deshidratado, no magullado y no partido.
 Materiales Exteriores: Exentos de los tallos, partes del tallo, cáliz, hojas.

4. Código del Sistema Armonizado Peruano:

 0811.10.10.00 Fresas (frutillas) con adición de azúcar u otro edulcorante,

congeladas
 0811.10.90.00 Fresas (frutillas) sin adición de azúcar u otro edulcorante,
congeladas

5. Código del Sistema Armonizado Local Mercados objetivos de EEUU, UE, CHINA,
CANADA, TAILANDIA, PANAMÁ:

PAÍS SUBPARTIDA AÑO ARANCEL ARANCEL OBSERVACIÓ REGLA ESPECÍFICA DE

NMF PREFERENCIA N ORIGEN
L
EEUU 08111000 2015 11.20% 0 Un cambio a la partida 08.01 a
Straw berries, 08.14 de cualquier otro
frozen, in capítulo.. Ver Parte I ¿ Notas
w ater or Generales Interpretativas del
containing Anexo 4.1 Reglas de Origen
added Específicas
sw eetening
UE 0811109000 2015 14.40% 0 Fabricación en la cual: - todos
Straw berries, los materiales del Capítulo 8
uncooked or utilizados deben ser totalmente
cooked by obtenidos, y - el valor de todos
steaming or los materiales del Capítulo 17
boiling in utilizados no exceda el 30 por
w ater, ciento del precio franco fábrica
unsw eetened, del producto
frozen

4
 CHINA 08111000 - 2015 30% 12.00% Un cambio desde cualquier otro
Straw berries capítulo.
CANADÁ 08111010 For 2015 5.62¢/kg but Free Un cambio desde cualquier otro
processing not less than capítulo.. Tiene Nota General
8.5%
TAILANDIA 08111000 - 2015 0.06 Un cambio de cualquier otra
Straw berries partida.
PANAMÁ 08111000 2015 15% 0 Un cambio desde cualquier otro
Fresas capítulo.. Tiene Nota General
(frutillas)*

6. Otros Impuestos:

Ninguno, salvo el Impuesto General a las Ventas (IGV), que se aplica tanto al producto
importado como al nacional, por lo que no incide negativamente sobre la importación.
En exportaciones no se aplica el IGV.

7. Las fresas en el Perú:

A pesar de que el cultivo de esta especie hortícola ha sido históricamente importante en

EEUU, Europa y Asia, en los últimos años la producción de fresas en el Perú se ha
convertido en una importante actividad comercial. Las dos regiones que sobresalen son
Lima y La Libertad.

8. Variedades:

Camarosa:

 Gran adaptación climatológica

 Variedad muy temprana
 Muy productiva y gran calidad de fruto (color, tamaño, firmeza)

Aromas:

 Excepcional calidad de fruto y excepcional sabor

 Rendimientos superiores a Selva y Seascape
 Alta resistencia a condiciones meteorológicas adversas

9. Fresas Congeladas:

Las fresas congeladas son utilizadas por los comerciantes por dos razones: En primer
lugar para poder tener acceso a la calidad del producto durante todo el año, asegurando
el abastecimiento. En segundo lugar, como materia prima para la industria, la

5
congelación resulta necesaria para preservar la fresa de mejor calidad producida al
principio de la cosecha, la cual es empleada para la elaboración de ciertos productos
como la base para yogurt, postres y pastelerías. En algunos casos es utilizada como base
para la panificación. El nicho de estos productos presenta un comportamiento creciente
debido al auge de los yogures líquidos y por la aparición de nuevos productos que la
utilizan como insumo tales como barras de cereales, cereales con frutas, entre otros.
También ha crecido el mercado de autoservicio distribuyéndose para el consumo
doméstico tanto para fresas enteras como rebanadas.

10. Producción y exportación de fresas:

Tal como se puede apreciar en el cuadro 1, en el año 2014 la superficie cosechada y la

producción de fresas alcanzaron 35 mil toneladas métricas (TM). Así mismo las
exportaciones de fresa congelada en el mismo año sumaron 23´313,023 (Millones).

CUADRO 1: Fresa: Producción en Chacra, por región, 2014

Región Producción
(t)
35,023
Nacional
423
La Libertad
33,840
Lima
526
Lima Metropolitana
9
Huánuco
180
Pasco
29
Arequipa
17
Apurímac
p/preliminar
Fuente: SIEA

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 CUADRO 2: Exportaciones de fresa congelada 2014

2014
MES
FOB KILOS PREC. PROM
ENERO 2,231,862 1,414,465 1.58
FEBRERO 1,243,179 796,150 1.56
MARZO 569,842 365,938 1.56
ABRIL 430,920 283,835 1.52
MAYO 155,526 85,990 1.81
JUNIO 3 10 0.3
JULIO 41,709 21,945 1.9
AGOSTO 210,053 99,034 2.12
SEPTIEMBRE 1,700,468 1,041,316 1.63
OCTUBRE 5,486,347 3,377,416 1.62
NOVIEMBRE 5,278,621 3,224,286 1.64
DICIEMBRE 5,964,493 3,658,707 1.63
TOTALES 23,313,023 14,369,092 1.62

11. Principales mercados para las fresas congeladas:

Como se puede observar a continuación, en el 2014 las exportaciones de fresas

congeladas peruanas han encontrado en los mercados de EEUU, Brasil, Japón, Canadá,
Holanda y Alemania, sus principales destinos. En particular EEUU representa el 47.60%
en el 2014 del total exportado.

CUADRO 3: Mercados de exportación de fresas congeladas del Perú (2014)

PAÏS FOB
UNITED STATES 10,961,554.31
BRAZIL 4,945,333.68
JAPAN 1,776,526.34
CANADA 1,426,474.06
NETHERLANDS 1,083,811.59
GERMANY 1,056,958.32
PUERTO RICO 885,302.79
NEW ZEALAND 176,889.42
DOMINICAN REPUBLIC 163,326.13
AUSTRALIA 163,186.86
CHINA 157,846.00
KOREA, REPUBLIC OF 58,109.27
BELGIUM 54,347.06
TRINIDAD AND TOBAGO 44,161.24
UNITED KINGDOM 39,994.00
PHILIPPINES 20,193.32
SPAIN 9,550.00
PANAMA 7,869.40
DENMARK 2.00
CHILE 1.00
Total general 23,031,436.79

7
12. Las fresas en el mundo:

A continuación se presenta el contexto internacional relacionado a la producción,

importación y exportación de fresas frescas. Estas estadísticas fueron elaboradas por la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus
siglas en inglés), y tienen como límite superior el año 2008.

13. Producción mundial de fresas frescas:

Como puede observarse, EEUU supera largamente a los demás países productores de
fresas frescas, con 1.1 millones de TM y una participación de 28.2% en el 2008. México
se encuentra en la cuarta posición con 207 mil TM y una participación del 5.1%. Cabe
señalar que el Perú, en dicho año, ocupó la posición 27, con una producción aproximada
de 18 mil TM, y una participación de 0.4%.

14. Importación mundial de fresas frescas:

Francia, Canadá, Alemania, EEUU y el Reino Unido acumulan más del 60% del total de
fresas frescas importadas a nivel mundial. En particular, en el 2008 EEUU importó 65 mil
TM, y tuvo una participación del 10%.

8
15. Beneficios y Propiedades del Producto:

Una de las frutas más apreciadas ya desde la antigüedad es la fresa, pequeña delicia que
destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas. De hecho, posee
más cantidad de vitamina C que muchos cítricos. Constituye el complemento ideal para
acabar con un broche de oro una suculenta comida y además, tienen un importante
valor industrial.

Según el portal (FreshPlaza, 2008) este alimento constituye una importante ayuda en las
dietas de adelgazamiento. Tiene un excelente sabor y es ligera, ya que el 85% de su
composición es agua. De hecho, su aporte calórico es muy escaso: sólo 37 calorías por
100 gramos. En 100 gramos de fresas encontramos 0,7 gramos de proteínas, 7 gramos
de hidratos de carbono y sólo 0,3 gramos de grasa. Su principal valor es el alto contenido
en vitamina C: 100 gramos cubren la cantidad diaria recomendada.

También contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr.), vitamina E (0,23 miligramos
por 100 gr.) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1, B2, B3 y B6. Entre sus
minerales, las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio, aunque también
hierro, fósforo, yodo y calcio. Tienen 2,2 gramos de fibra por 100 gramos de producto,
lo que supone un aporte moderado.

Poseen grandes cantidades de elementos muy necesarios para nuestra salud. Sobre
todo, la ya mencionada vitamina C, una sustancia antioxidante que, además, protege al
cuerpo fortaleciendo el sistema inmune. Sus ácidos orgánicos poseen efectos
desinfectantes y antiinflamatorios.

Las fresas son ricas en agua, incorporan propiedades diuréticas, excelentes para
personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener líquidos. Este efecto

9
diurético también beneficia a aquellos que padecen cálculos renales, hipertensión y
ácido úrico.

Ofrecen importantes cantidades de salicilatos, unas sales muy positivas para prevenir
enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer. Las personas alérgicas a las
aspirinas (que están compuestas de ácido acetilsalicílico) deberán tener cuidado al
consumir fresas, ya que pueden aparecer algunos efectos adversos.

Por último, no podemos obviar la importante cantidad de ácido fólico que tienen: una
sexta parte de la cantidad diaria recomendada por cada 200 gramos de esta fruta. Este
compuesto es fundamental para las embarazadas, ya que favorece la multiplicación
celular. Su carencia está asociada a casos de anemia y problemas cardiovasculares.

CUADRO 6: Valor nutricional de la fresa

10
16. FODA del Producto:

CUADRO 7: FODA del producto

Fortalezas
Buena relación calidad-precio.
Clima propicio para la producción.
Disponibilidad de tierras
Estacionalidad de la producción.
Una porción de 8 fresas contiene más
vitamina C que una naranja y entrega el
20% de los requerimientos diarios de
ácido fólico.
Debilidades
Falta de producción en volumen.
Falta de planificación para la
producción de fresa y frutos rojos.
Deficiencia en cuanto a gestión
empresarial y sistemas de
comercialización.
Falta de hábito en consumo de frutos
rojos.
Oportunidades
Potencial cultivo que toma importancia
en el mercado internacional.
Investigación en nuevas variedades más
adaptadas al medio y con mayor
resistencia.
Mejora de la calidad de fresa y frutos
rojos.
Precios del mercado externo son
ampliamente superiores al del mercado
interno
Amenazas
Normativa europea que restringe el uso
de productos activos fitosanitarios.
Incremento de los costes de
producción.
El no conocer las variedades y la
tecnología adecuada puede generar
perdida a los productores.

17. Pre-selección de Mercados Objetivos:

a. EE.UU.:

Dicho país es un mercado potencial para el envío de fresas congeladas pues en relación
a los otros países es el primero a tomar en cuenta si es que a cercanía geográfica se
refiere. También en el tema macroeconómico es una economía fuerte y desarrollada
respaldada con un alto INB (PBI antes) de $55,200.00 al 2014

En temas de barreras arancelarias y no arancelarias si se puede decir que es un país

exigente puesto que los productos importados deben cumplir con los exigentes
estándares aplicados. Los productos alimenticios están sujetos a las reglas de la Food
and Drug Administration (FDA) y del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos). Por ejemplo las condiciones de etiquetado, empaque, ingredientes, entre
otras, son establecidas por la FDA.

11
El estadounidense en general es calificado como una persona consumista y siempre
dispuesto a probar productos nuevos y novedosos. Es exigente, hecho que se deriva de
la búsqueda de información que realiza. Asimismo, tiene conciencia del cuidado del
medio ambiente; conoce muy bien sus derechos como consumidor y hace uso de las
leyes que lo protegen pues en caso de verse perjudicado no duda en levantar una
demanda ante perjuicios ocasionados por productos defectuosos. Para ellos si bien el
precio es una variable relevante al decidir una compra, no lo son menos factores como
la calidad, la garantía y el servicio post venta; el norteamericano espera un servicio post
venta de calidad.

Es así que para estar acorde con las exigencias al momento de hacer negocios hay que
tomarse el tiempo para conocer algo sobre la cultura de dicho país, es una muestra de
respeto y suele ser profundamente apreciada. Aquellos que comprenden la cultura
tienen más oportunidad de desarrollar relaciones de negocios exitosas y de largo plazo.

b. Alemania:

Alemania no solo es el país de la Unión Europea con mayor número de habitantes,

también posee un gran poder adquisitivo (PBI-per cápita de $47,627). El país posee una
base industrial sólida (1/4 del PIB); una alta calidad y diversidad de la producción
contribuyen a la competitividad y la rentabilidad y existe Innovación, Investigación y
Desarrollo. Además es el país que mejor grado de apertura posee respecto a los otros
tres en comparación.

Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal en la Unión europea

deben cumplir con condiciones generales y las provisiones específicas que apuntan a la
prevención del riesgo a la salud pública y protección de los consumidores. Además está
La ley General sobre el comercio de productos alimenticios y objetos de consumo
(LMBG) que constituye la norma básica alemana de la que deriva todo el derecho
alimentario y establece una serie de prohibiciones de carácter general que afectan al
etiquetado.

Uno de los factores que influyen en el consumo de comida son las diferencias en
tradición culinaria y en preferencias de comida. Aunque los alemanes se caracterizan
por ser consientes en el precio, existe un grupo de consumidores interesados en
productos de alta calidad y no tradicionales y exóticos. Este grupo prefiere gastar más
dinero en tipos de fruta y verduras orgánicas como por ejemplo, un nicho de mercado a
aprovechar para generar mayor rentabilidad.

12
 Además según El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) Alemania es el mayor
mercado europeo de fresas. Casi el 50% del consumo de fresas en el 2012, que equivale
a 287.000 toneladas anuales, proviene de la producción nacional. Tan popular es la fresa
en Alemania que la superficie cultivada de 10.000 hectáreas de hace una década ha
ascendido a 13.400 hectáreas el año pasado. Aun así, la producción nacional no cubre
la demanda y Alemania importa fresas, principalmente, de España, Marruecos e Italia;
un punto a favor para aprovechar la incursión ha dicho mercado.

Otros mercados interesantes son China, Japón Brasil, Holanda entre otros.

Así mismo en EEUU los canales de distribución de fresas congeladas importadas, tiene distintas
vías para llegar al consumidor final. Entre las empresas importadoras se destaca la presencia de
procesadoras, mayoristas y estamentos minoristas. Una vez importadas, las fresas congeladas
pueden ser sometidas a la adición de endulzantes y otras frutas congeladas como plátanos,
arándanos, frambuesas y moras, antes de ser empacadas para su posterior distribución entre
estamentos minoristas, como por ejemplo algunos supermercados, bodegas e incluso la
industria del “Foodservice” o servicios de alimentación (restaurantes, hoteles, además de
comedores públicos y privados). Adicionalmente, la distribución de estos productos se efectúa
entre empresas que comercializan alimentos terminados que requieren de fresas congeladas
como ingredientes, tales como postres, mermeladas y dulces. En este contexto, cabe resaltar la
presencia de importadores exclusivamente dedicados a la comercialización de frutas y vegetales
congelados.

Asimismo, es importante destacar la creciente presencia del concepto de “private label” o marca
propia, bajo el cual estamentos minoristas, como supermercados, comercializan productos con
sus propias marcas, para lo cual realizan importaciones directas. Este concepto busca darle al
consumidor minorista una opción más económica que goce de las mismas características del
mismo producto bajo marcas más conocidas, el cual ha cobrado una particular importancia,
especialmente después de la crisis económica del 2008 en EEUU. En ese sentido, se destacan los
supermercados Safeway (marca Safeway), Giant (marca Giant), Shoppers (marca Richfood),
Trader Joe's (marca Trader Joe’s), WholeFoods Market (marca 365 Everyday value), Costco
(Kirkland), entre otros.

En menor medida, existen los agentes de compra “brokers” y los “traders”, quienes primero
importan para después abastecer a empresas norteamericanas interesadas en fresas
congeladas, ya sea como insumo para una posterior producción, como también para su venta
final. Además de lo mencionado anteriormente, se ha podido percibir el incremento de las

13
ventas electrónicas de dicho producto en los últimos años, principalmente entre mercados
virtuales como Amazon.com y a través de las páginas web de empresas de ventas minoristas,
como es el caso del supermercado Safeway (Safeway.com) y del supermercado Giant
(Peapod.com).

18. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario:

Dependiendo del mercado de destino, se debe coordinar con el importador o comprador, las
exigencias que correspondan a su aduana para el ingreso de la mercadería; estando a cargo del
exportador gestionar dicha documentación en el mercado de origen. Normalmente para
productos alimenticios se suele solicitar:

- Certificado sanitario (tramitarlos en SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria))

- Certificado de origen, verifica la procedencia del producto y en caso el importador se beneficie

de la preferencia arancelaria mediante un acuerdo comercial firmado; entre otros.(Tramitarlos
en las Cámaras de Comercio de cada Región)

- Certificado de calidad.(Tramitarlos en las empresas privadas del medio).

19. Condiciones de los mercados objetivos, se contempla Canadá

a. EE.UU.:

La mayoría de los productos peruanos pueden ingresar libremente al mercado

estadounidense, aprovechando las preferencias arancelarias obtenidas en el marco del
Acuerdo de Promoción Comercial.

 Barreras arancelarias:
Las fresas frescas provenientes del Perú gozan de arancel cero por efectos del
Tratado de Libre Comercio (TLC) con EEUU.
 Barreras No Arancelarias:
Los productos importados por Estados Unidos, deben cumplir con los exigentes
estándares aplicados. Los productos alimenticios están sujetos a las reglas de la
Food and Drug Administration (FDA) y del USDA (Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos). Las condiciones de etiquetado, empaque, ingredientes,
entre otras son establecidas por la FDA. En tanto que el Servicio de Inspección
de Salud de Plantas y Animales de Estados Unidos (APHIS) es la institución
estadounidense responsable de emitir los permisos fitosanitarios.

14
 La Ley contra el bioterrorismo:
Se debe tomar en cuenta la ley de Seguridad de la salud pública y del estado de
preparación y de respuesta al bioterrorismo aprobada por el Congreso en 2002
(Public health security and bioterrorism preparedness and response Act). El Acta
contra el Bioterrorismo surge como respuesta a los atentados del 11 de
septiembre y exige que la FDA reciba anticipadamente toda la información
sobre los embarques de importación. Todos los alimentos y bebidas, para
consumo humano y de animales, están supeditados a estos requisitos. Bajo el
reglamento de notificación previa, la información anticipada de alimentos debe
ser recibida y confirmada electrónicamente por el FDA a más tardar cinco días
antes de su llegada y en no menos de:
o Dos horas antes de su arribo vía carretera,
o Cuatro horas antes su arribo vía aérea o ferrocarril,
o Ocho horas antes de su arribo por mar.
 Verificación de admisibilidad alimentarias para frutas frescas:
Para toda fruta y hortaliza fresca que se desee exportar desde el Perú hacia
Estados Unidos es necesario, como primer paso, verificar su admisibilidad, que
responde a la existencia de un protocolo fitosanitario suscrito entre el
organismo de protección fitosanitaria del Perú (SENASA) y el de Estados Unidos
(APHIS). Los protocolos contemplan los tratamientos cuarentenarios a realizar,
los puertos estadounidenses en los cuales está permitido el desembarco del
producto, los documentos requeridos, las zonas de producción y las
instalaciones habilitadas en el país o en el exterior para realizar los
tratamientos. La verificación de admisibilidad del producto peruano se puede
realizar por Internet, consultando la base de datos FAVIR (Fruits and Vegetables
Import Requirements). En el Perú el SENASA brinda información sobre los
protocolos aprobados con los Estados Unidos para el ingreso de determinados
productos.
 Marcado y Etiquetado:
En EE.UU. el gobierno exige colocar etiquetas a los alimentos envasados, con la
finalidad de que estos brinden información lo más completa posible, útil, precisa
y que sea claramente visible, legible y comprensible para el consumidor. La
entidad encargada de regular el etiquetado de los alimentos envasados es la
FDA, con dos excepciones:

15
 o Los productos que contengan más de 2% de carne son regulados por el
FSIS del USDA; no obstante, están bajo la jurisdicción de la FDA los
pescados y mariscos, conejo y carne de caza.
o Las bebidas alcohólicas y espirituosas, con una graduación superior al
7% en volumen, son reguladas por el TTB del United States Department
of the Treasury.
Todo producto alimenticio extranjero que se comercialice en EE.UU. debe llevar un
rótulo en el que se indique que cumple con la normativa; de lo contrario, las autoridades
estadounidenses prohibirán la entrada del alimento a su territorio. La FDA aplica la
normativa de rotulado establecida por la Federal Food, Drug and Cosmetic Act (Ley
Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos), que establece requisitos para los
alimentos preparados y envasados para la venta al público. La ley exige que cada
alimento elaborado contenga un doble etiquetado: etiquetado general (general food
labeling) y etiquetado nutricional (nutrition facts) y adicionalmente un código de barras
con los datos del producto; sin embargo, existen disposiciones especiales relacionadas
con la declaratoria de alergenos en la etiqueta y los ácidos grasos trans (en inglés, trans
fatty acids, TFA). En general, estas leyes exigen que el producto alimenticio sea seguro
y limpio y que la etiqueta que porta sea honesta e informativa.
b. Canadá:
El Acta de Aduanas de Canadá regula el procedimiento de las importaciones de este
país. Esta corresponde a un modelo liberalizado de comercio internacional, en el cual la
mayoría de los productos importados no requiere de licencia de importación. Sin
embargo, existen contingentes arancelarios, especialmente aplicados a productos como
trigo, cebada, carne de res y queso. La atribución de estos contingentes está sujeta a la
solicitud de una Licencia General de Importación.
Las frutas y hortalizas casi no tienen protección, salvo los aranceles temporales que se
establecen para los productos que se importan en épocas de producción interna. Perú,
Chile, México y Estados Unidos, gozan de exoneraciones arancelarias por igual, con lo
cual no hay mayor ventaja. No obstante, existe un leve posicionamiento en este
mercado y la ventaja frente a países asiáticos que deben pagar aranceles altos. Para la
fresa fresca en específico, ya sea certificada como orgánica o no orgánica, el producto
está libre de arancel. Las solicitudes de licencia de importación deben ir acompañadas
de factura proforma. Las autoridades aduaneras pueden exigir más documentos. El
período de validez de una licencia es de 30 días. Las solicitudes de licencia se pueden
tramitar a través de un agente de aduanas o bien en una de las oficinas del Export and

16
Imports Bureau (EICB) Las regulaciones para alimentos son establecidas por la Canadian
Food Inspection Agency En la página web de esta institución se pueden encontrar las
leyes aplicadas por el gobierno canadiense sobre el etiquetado, reglamentación para
productos pesqueros, entre otros.
c. Alemania:
En cuanto a las tarifas arancelarias, Alemania también sigue las reglas de la Unión
Europea. Como se mencionó anteriormente el comercio dentro del territorio de la UE
está exento de las tarifas arancelarias. Sin embargo, cuando se ingresan mercaderías a
Alemania, de igual forma que para España, los exportadores deben llenar una
Declaración Intrastat. Si el país exportador no es miembro de la UE, las tarifas
arancelarias se calculan en base Ad-valorem sobre el valor CIF de las mercaderías, según
las Tarifas Arancelarias Generales.
Sin embargo la tarifa arancelaria aplicable para el Perú en cuanto a fresas es del 0%, por
lo tanto dicho producto está libre del pago de aranceles.
Los productos que se comercialicen en Alemania al igual que en el resto de la Unión
Europea deben cumplir con los requisitos sobre etiquetado destinados a garantizar la
protección de los consumidores. Dichos requisitos pretenden asegurar un elevado nivel
de protección de la salud, la seguridad y los intereses de los consumidores,
proporcionándoles información completa sobre el producto (contenido, composición,
utilización segura, precauciones especiales, informaciones específicas, etc.). La
legislación existente establece normas obligatorias de etiquetado para ciertos sectores,
como por ejemplo: alimentación, electrodomésticos, calzado, textiles, etc.

17
20. Algunos ejemplos de presentaciones minoristas de fresas congeladas:

Marca: Nature’s Promise Organics Marca: Williamette Valley Fruit

Descripción: Fresas orgánicas enteras Descripción: Fresas enteras congeladas

congeladas (sin azúcar) (sin azúcar)

Distribuidor: Foodhold USA, LLC Distribuidor: Williamette Valley Fruit Co.

Presentación: Bolsa de 10 onzas Presentación: Bolsa de 2 libras

Precio: US$3.00 (Supermercado Giant) Precio: US$5.75 (amazon.com)

21. Ferias comerciales internacionales en EEUU

a) Summer Fancy Food Show

Empresa Organizadora: NASFT (National Association for the Specialty Food Trade,
Inc)
Dirección: 136 Madison Avenue, 12th floor, New York, NY 10016
Persona de contacto: Erik T.H. Maas - Director de Ventas Internacionales
Teléfono: (646) 878.0147
Fax: (646) 878.0247
E-mail: emaas@nasft.org
Website: www.nasft.org
b) Winter Fancy Food Show
Empresa Organizadora: NASFT (National Association for the Specialty Food Trade,
Inc)
Dirección: 136 Madison Avenue, 12th floor, New York, NY 10016

18
 Persona de contacto: Erik T.H. Maas - Director de Ventas Internacionales
Teléfono: (646)878.0147
Fax: (646) 878.0247
E-mail: emaas@nasft.org
Website: www.nasft.org
c) American Frozen Food Institute (AFFI) Frozen Food Convention
Empresa Organizadora: American Frozen Food Institute
Dirección: 2000 Corporate Bridge, Suite 1000, Mclean, VA 22102
Persona de Contacto: Kristen Friend
Teléfono: 703 821 0770 ext. 232
Fax: 703 821 1350
E-mail: kfriend@affi.com
Website: www.affi.org
d) National Restaurant Association (NRA) Expo
Empresa Organizadora: National Restaurant Association/Convention Office
Dirección: 150 N.Michigan Avenue, Suite 2000, Chicago, IL 60601
Persona de contacto: Brian Moon- Director Senior de Ventas
Teléfono: (312) 853-2525
E-mail: bmoon@restaurant.org
Wesite: http://show.restaurant.org/NRA11/public/enter.aspx
e) Americas Food & Beverage Trade Show
Empresa Organizadora: World Trade Center Miami
Dirección: 1007 N. America Way, Suite 500, Miami, FL 33132
Persona de Contacto: Raul Morales
Teléfono: (305) 871-7910
Fax: (305) 871-7904
E-mail: rmorales@worldtrade.org
Website: www.americasfoodandbeverage.com

22. Producción y presentación

Estacionalidad: Setiembre a Febrero

Volumen: A convenir

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 Packing y presentación:

 Primary Packaging: Low density blue polyethylene blue bag.

 Secondary Packaging: Corrugated carton box.
 Presentations: 30 Lb. Box
Duración: dos años a una temperatura mínima de -18 grados centígrados
Condición de almacenamiento: Mantener a una temperatura entre -18 grados C° y
-26 grados C°
23. Información de la empresa y contactos:

CONCENTRART SAC
RUC: 20553921377
Dirección: Ca. 29, #247 San Borja, Lima Perú
Correo 1: rsedano@concentrart.com
Correo 2: mloayza@concentrart.com
Cel Phone: +51941461083; +51997528088

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