EVALUACION NUTRICIONAL

 Peso: 62 Kg
 Talla: 1.59
 IMC: 24.5

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL
 Formula Según FAO/OMS/UNU
 DATOS:
 Edad: 22 años
 Peso: 62
 Peso Ideal: 59.1
 Talla: 1.59
 Act.Fisica :1.545 (ligera)

• MB = 9.082 x (Peso Corporal) + 658.5 • TEE = Act.Fisica x TMB x 24h

• MB = 9.082 X 59.1+ 658.5 h
• TEE = 1.545 X 49.8 X 24
• MB = 1195.25 kcal
• TMB = 49.80 kcal /h • TEE = 1846.58 kcal /día.
h

• REQ. CHO´S = 35%

• CHO´S = 1846.58 kcal x 0.35 • REQ. PROTEINAS = 40 %
TOTALES
• CHO´S = 646,303 kcal ÷ 4 Kcal /g • PROTEINA= 1846.58 kcal x 0.40
TOTALES • PROTEINA= 738.632÷ 4 Kcal /g
• CHO´S = 161, 57 g. • PROTEINA = 184.658 g.
TOTALES

• REQ. GRASAS = 25 % • REQ. FIBRA DIETARIA

• GRASAS = 1846.58 kcal x 0.25 20 g ……………. 2000Kcal
• GRASAS = 461.645 ÷ 9 Kcal /g X ……………. 1846.58 kcal
• GRASAS = 51,29 g. X = 18.46g

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1. PROGRAMACION DE MENU

Dieta: dieta blanda, normo proteica, normo grasa, baja en purinas, fibra soluble.

TIEMPO DE COMIDA PREPARACIÓN

1 Taza de Leche descremada

DESAYUNO
2u de Pan con palta

M.MAÑANA 2 u de huevo sancochado.

Pescado c/ arroz y camote

Ensalada mixta (pepinillo, lechuga, tomate,
zanahoria)

Sopa de pollo
ALMUERZO
Agua de jugo de naranja

1 unidad de plátano

M. TARDE (1 porción) de cereales

Guiso de brócoli con pavita y arroz

CENA
Avena sin azúcar

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2. COMPOSICION QUIMICA DE MACRONUTRIENTES Y MIRONUTRIENTES