DESTILADOR POR LOTES DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS INCAUTADAS

OBJETIVOS.

OBJETIVO GENERAL.

Diseñar un destilador por lotes para la recuperación del etanol de bebidas alcohólicas
incautadas.

OBJETIVO ESPECIFICOS.

- Realizar los cálculos respectivos para la determinación de un diseño óptimo de

destilador.
- Buscar un rendimiento acorde a los gastos de instalación y diseño
- Realizar la construcción del destilador

INTRODUCCIÒN

La destilación es un proceso de separación física de una mezcla en dos o más productos que
tienen puntos de ebullición diferentes, donde se separa preferencialmente los
componentes más volátiles de la mezcla. Cuando la mezcla líquida de materiales volátiles
es calentada, el vapor saliente será más rico en el componente más volátil (básicamente el
de menor punto de ebullición) que el líquido desde el cual se generó. A su vez, si un vapor
es enfriado, el menos volátil (de mayor punto de ebullición) tendrá la tendencia a condensar
en una proporción mayor que el material más volátil. La destilación es una operación
unitaria que por un largo tiempo ha sido el principal método de separación en las plantas
de proceso. Desde un punto de vista cinéticola transferencia de masa está limitada
solamente por la resistencia a la difusión en cualquier lado de la interfaz líquido-vapor, en
fases turbulentas, sin presencia de inertes. En prácticamente todos los otros procesos de
separación, hay solventes inertes o matrices sólidas presentes, y esto disminuye los flujos
másicos. Por lo tanto la destilación tiene el potencial para las máximas velocidades de
transferencia másica (bajos costos)

La configuración más simple y de uso más frecuente de destilación por lotes es

el rectificador por lotes, incluyendo el alambique y el destilador. El rectificador de lotes
consiste en una caldera (o hervidor ), una columna rectificadora, un condensador, algunos
medios para separar una porción del vapor condensado (destilado) como reflujo y uno o
más receptores.

La olla se llena con la mezcla líquida y se calienta. El vapor fluye hacia arriba en la columna
rectificadora y se condensa en la parte superior. Normalmente, todo el condensado se
devuelve inicialmente a la columna como reflujo. Este contacto de vapor y líquido mejora
considerablemente la separación. En general, este paso se denomina inicio. El primer
condensado es la cabeza, y contiene componentes indeseables. El último condensado son
las fintas y también es indeseable, aunque agrega sabor. En medio está el corazón y esto
forma el producto deseado.

De acuerdo con la práctica del destilador, la cabeza y las fintas pueden arrojarse, someterse
a reflujo o agregarse al siguiente lote de puré/jugo. Después de algún tiempo, una parte del
condensado superior se extrae continuamente como destilado y se acumula en los
receptores, y la otra parte se recicla en la columna como reflujo.

Debido a las diferentes presiones de vapor del destilado, habrá un cambio en la destilación
general con el tiempo, tan pronto como en la destilación discontinua, el destilado contendrá
una alta concentración del componente con la mayor volatilidad relativa. Como el
suministro del material es limitado y los componentes más ligeros se eliminan, la fracción
relativa de los componentes más pesados aumentará a medida que avanza la destilación.

JUSTIFICACION.

Teniendo en consideración que el tema a tratar expresado dentro el proyecto esta

totalmente enfocado en la destilación tomando como principal destilación la del etanol
proveniente de bebidas alcohólicas incautadas.

Tomando en consideración que los métodos aplicados serán aquellos enfatizados en temas
llevados en la materia. Concluyendo que el proyecto presentado se enfocara en cumplir
todos los objetivos principales llevados sobre el tema principal.