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Estudo de

Caso

Gerenciamento e Tratamento
de Resíduos
Professor Me. Renata Cristina de Souza Chatalov
Unicesumar
2

estudo de
caso

Uma empresa de consultoria ambiental é contratada para fazer o gerenciamento de resíduos


sólidos, de emissões atmosféricas e de efluentes. A empresa que contratou o serviço é um
frigorífico cujo trabalho é o abate de bovinos, e seus produtos são: carcaça, farinha de sebo,
farinha de sangue, couro e chifres. Ele localiza-se em um município de porte médio e tem
120 colaboradores que trabalham em turnos. Para a carcaça há compradores fixos no co-
mércio; a farinha de sebo e a farinha de sangue são vendidas às indústrias de ração animal, o
couro é vendido às indústrias de calçados, e os chifres são encaminhados aos artesãos para
a produção de cuias de tereré.
Para que os consultores ambientais possam prestar o serviço da melhor maneira pos-
sível, fizeram uma visita in loco e um diagnóstico cujo objetivo é avaliar a situação atual da
indústria. Constatou-se que:
• Não há separação e não realizam coleta seletiva dentro da empresa, apenas os
resíduos perigosos, como lâmpadas, pilhas e baterias têm destinação final como
logística reversa, considerada adequada. No entanto há um potencial para a
implantação da coleta seletiva, visto o grande volume de plástico e papelão que a
empresa tem, e isso é um custo para indústria.
• A planta de tratamento é composta por um gradeamento cujo objetivo é remover os
sólidos grosseiros, como vísceras, peles que vão parar na planta de tratamento. Após o
gradeamento, a indústria tem uma lagoa anaeróbia, seguida de três lagoas facultativas,
e o emissário é em um corpo receptor classe 2 (Resolução CONAMA 357/05).
• O monitoramento dos efluentes é feito apenas quando o órgão ambiental do Estado
solicita.
• As fezes, provenientes das baias de confinamento, vão para um leito de secagem para
desidratação e posterior destinação final.
• Há emissões atmosféricas apenas do setor graxaria.
• Há odor nas lagoas de tratamento.
Após a visita da consultoria ambiental in loco, os consultores fizeram uma reunião com a
direção do frigorífico e apresentaram a situação atual da empresa bem como o que poderia
ser feito para melhorar a gestão de resíduos sólidos dela. Seguem as sugestões:
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estudo de
caso

• implantar a coleta seletiva, separação de resíduos, com isso, haverá uma redução de
custo para o empregador, pois, como se trata de um grande gerador de resíduos, a
responsabilidade pela coleta e destinação final é um ônus a mais para o frigorífico.
• manter a logística reversa de pilhas, baterias e lâmpadas, seguindo o recomendado na
Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS).
Efluentes:
• implementar um programa de amostragens dos efluentes, mas, para isso, é preciso
conhecer detalhes do processo industrial a fim de se definir os programas de
amostragem.
• avaliar parâmetros: DBO, DDO, nutrientes, cor, turbidez, metais, pH, vazão. No entanto
alguns serão monitorados quinzenal, mensal ou semestralmente, dependendo das
primeiras análises feitas.
• listar os materiais e insumos utilizados na limpeza de pisos bem como o fluxograma
dos processos industriais, nos pontos de geração de efluentes.
• avaliar as condições da lagoa de estabilização (anaeróbia seguida de facultativa), pois
deve estar com problemas operacionais, liberando gás sulfídrico, responsável pelo
odor.
• Emissões atmosféricas:
• implantar um programa de monitoramento das emissões.
A proposta da consultoria trará benefícios ao empregador a médio e a longo prazo, pois
reduzirá custos com os resíduos sólidos, e o monitoramento de efluentes e emissões atmos-
féricas trará um histórico do acompanhamento, o que pode ajudar na tomada de decisões,
caso algum parâmetro esteja fora do estabelecido pela legislação ambiental vigente.
Fonte: elaborado pela autora.

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