Trabajo

Académico
Escuela Profesional de Administración y NN II 2019-II
3502-35404 SISTEMA DE INFORMACION GERENCIAL
Nota:
Docente: MAG JOSE ALBERTO BEDOYA PERALES

Ciclo: 7MO Sección: 1 Módulo I

Datos del alumno: Forma de envío:
Apellidos y nombres: Publicar su archivo(s) en la opción TRABAJO
PEÑA ABARCA LIZ MAXIMINA ACADÉMICO que figura en el menú contextual de su
curso
Código de matrícula:
Fecha de envío:
2015141636
Hasta el Domingo 29 de Septiembre
Uded de matrícula:
2019
SAN IGNACIO
2359 PM
Recomendaciones:

1. Recuerde verificar la
correcta publicación de
su Trabajo Académico
en el Campus Virtual
antes de confirmar al
sistema el envío
definitivo al Docente.
Revisar la
previsualización de su
trabajo para asegurar
archivo correcto.

2. Las fechas de publicación de trabajos académicos a través del campus virtual DUED LEARN están definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma académico 2019-II por lo que no se aceptarán
trabajos extemporáneos.

3. Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirán para su
autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser consideradas como trabajos
académicos obligatorios.

Guía del Trabajo Académico:

4. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es únicamente una fuente de
consulta. Los trabajos copias de internet serán verificados con el SISTEMA
ANTIPLAGIO UAP y serán calificados con “00” (cero).

5. Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta __40%___y para el examen final debe
haber desarrollado el trabajo completo.

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Criterios de evaluación del trabajo académico:
Este trabajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:

Presentación adecuada Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

1 del trabajo
Investigación
2 bibliográfica:
trabajo en este formato.
Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y electrónicas
confiables y pertinentes a los temas tratados, citando según la normativa
APA.
Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientación:

Situación problemática o Considera el análisis contextualizado de casos o la solución de situaciones

3 caso práctico: problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

Considera la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y escenarios

4 Otros contenidos
diversos, valorando el componente actitudinal y ético.

Preguntas:

TRABAJO ACADEMICO

Estimados alumnos, para el desarrollo del presente trabajo tiene usted que tener en cuenta
las siguientes indicaciones:

1. Redacción, ortografía, y presentación del trabajo en este formato. (03 ptos).

2. Seleccione una empresa real o cree una empresa ficticia, sea de Bienes o de Servicios
indistintamente.

3. Realizado este pasó, formule por escrito los siguientes ítems sobre la formulación de
un Sistema de Información Gerencial (17 puntos):

- ANALISIS Y DISEÑO Y PUESTA EN MARCHA DE LOS SISTEMAS DE

INFORMACION GENERAL. (Ver página 150 de la Guía didáctica)

- BASE DE DATOS. (Ver página 194 de la Guía didáctica)

- POLITICAS INFORMATICAS. (Ver página 313 de la Guía didáctica)

Para la aplicación de este trabajo, NO ES NECESARIO QUE COMPILE TODOS LOS

CONCEPTOS O PASOS ACADEMICOS DE CADA UNA DE LOS 03 ITEMS. Puede omitir lo
conveniente a su criterio.

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CAFETERIAS ALTOMAYO EN EL PERU

I. PRESENTACION

ALTOMAYO PERÚ SAC, es una empresa peruana líder del sector cafetalero, nació en
1992, además forma parte del Grupo Huancaruna quien tiene más de 50 años
trabajando con comunidades cafetaleras a lo largo de todo el país; es también principal
exportador de café en grano verde del Perú y primer exportador de café orgánico al
mundo, pero en este caso solamente desarrollaremos un análisis acerca LA CADENA
DE CAFETERIAS QUE TIENE ESTE EMPRESA. En el presente proyecto se desarrolla
el proceso y elaboración de estrategias, tanto para la administración de sistemas,
personal del área, el cambio y la tecnología, desarrollando las ventajas de la empresa
y su entorno para obtener mejores resultados, se desarrolla el Sistema de Ventas y
Operaciones a través del diseño de un pequeño sistema de información utilizando base
de datos recopilando información de los clientes o personas que den sus puntos de

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vista, agruparemos datos desde múltiples fuentes heterogéneas, incluyendo datos
históricos para soportar la continua necesidad de consultas, reportes analíticos y
soporte de decisiones.

1.1. Situación de la empresa (cafeterías alto mayo)

ALTOMAYO es una empresa especializada y dedicada completamente al negocio del
café, conocida tradicionalmente por su sabor, aroma y calidad de grano que se ofrece
en las cafeterías desde el 2008, además, productos envasados instantáneos.
Actualmente con el uso de la tecnología se pueden lograr hacer un mejor
aprovechamiento de este negocio, utilizando ventas por red, además de publicidad.

1.2. Misión
Somos una empresa peruana líder en el sector cafetalero y Ofrecemos productos
naturales de primera calidad para momentos excepcionales.

1.3. Visión
Brindar experiencias de clase mundial reconocidas por nuestro enfoque en lo natural y
saludable, colocarse como la primera cafetería con establecimientos de identidad
peruana, y que en estos establecimientos el café sea el principal protagonista.

1.4. Objetivos
 Ser la primera cadena cafetera peruana en el mundo.
 Captar mayor presencia en el mercado nacional e internacional ofreciendo
productos y servicios de calidad.
1.5. FODA
FORTALEZAS:
 Experiencia y respaldo económico de Perhusa S.A.C.
 Elaborado con el mejor café peruano proveniente de la amazonia en el
departamento de san Martin.
 Adecuado control de calidad.
OPORTUNIDADES:
 El Perú es el tercer país productor de café arábigo considerado fino, de
alta calidad y precio alto internacional.

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 Preferencia internacional del mercado por el café orgánico, se caracteriza
por usar insumos naturales.
 Se creó una Alianza estratégica con bembos para la venta en su cadena
de restaurantes.
 En distribución considero un socio estratégico como: UNILEVER.

DEBILIDADES:
 Producto nuevo con participación en el mercado peruano.
 Desconocimiento total de parte del consumidor del producto y su marca.
 Su sabor no era considerado rico por el consumidor puesto que cada uno
tenía su propia idea de sabor rico.
 Precio de introducción por debajo de los de la competencia con
tendencia a nivelarse que no resulto.
AMENAZAS
 Falta de investigación en semillas para renovar las plantaciones.
 Competencia fuertemente posicionada por una empresa líder y
trasnacional como Starbucks.
 Gama completa en variedad de productos por Nestlé.
 Uso de máquinas sofisticadas como: expendedoras en lugares
estratégicos y triciclos.
 Falta de infraestructura vial para el acceso y transporte.

1.6. Ubicación (presencia de las cafeterías en el Perú)

Altomayo Perú SAC cuenta actualmente con las siguientes sucursales
 Lima
 Trujillo
 Piura
 Lambayeque
 Arequipa

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1.7. Análisis del consumidor
Los consumidores pueden ser hombres y mujeres entre los 16 y 70 años que estudian
o trabajan, su condición socioeconómica varia al igual que sus estilos de vida, el
porcentaje de consumo minoritario puede alcanzar desde dos, tres o más tasas al día.

1.8. Organigrama de Café Altomayo

Como bien sabemos que Altomayo pertenece al grupo Huancaruna tenemos como
director a Ricardo Huancaruna.

GERENTE GENERAL DIRECTOR

PRODUCCION LOGISTICA RECURSOS MARKETING Y

HUMANOS FINANZASCONTABILIDAD Y
ADMIISTRACION

PROVEEDORES PERSONAL DISEÑADOR DE

COCINA Y BASE DE DATOS
MAQUINARIAS

ALMACEN ORGANIZACIÓN Y PUBLICIDAD,

CAPACITACION DESARROLLO DE
PAGINAS WEB.

TRANSPORTE

VENTAS

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1.9. INFRAESTRUCTURA

1.9.1. HADWARE
El hardware empresarial es una serie de soluciones horizontales para administración,
comunicaciones y colaboración diseñadas para que pequeñas, medianas, grandes
empresas y corporaciones y por ende tengan mayor control sobre ellas. Gracias al
hardware empresaria podemos mejorar el rendimiento y la productividad; aprovechar
los recursos y los datos; el espacio físico y por último, hacer uso de las funciones de
los servicios existentes para reducir costos

A. Dispositivos de Entrada: TECLADO, web camera, mouse.

B. Unidad de Procesamiento: también llamado microprocesador, es el componente
principal del ordenador y otros dispositivos programables, que interpreta las
instrucciones contenidas en los programas y procesa los datos.
C. En este sentido podemos mencionar la impresora, el monitor y los altavoces.

1.9.2. SOFTWARE: tendremos un conjunto de sistemas integrados para desarrollar

labores en cada una de las áreas y guardar información para verificar si
nuestra empresa está funcionando de la mejor manera.

1.10. Indicador de ventas en la cadena de cafeterías de Altomayo en lima.

 Ejemplo Nº 1
Ventas Diarias s/. Mensuales s/. Total / trimestre
Octubre 2018 15000.00 450000
Noviembre 2018 25000.00 750000
Diciembre2018 10000.00 30000 s/. 825000
 Fuente propia.

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1.11. Sistema de información para recursos humanos (manejo del personal).

recepcion de la
solicitud de las areas elaborar el perfil del
que requieren personal
personal

convocatoria, analisis incorporar al

de los cv, hacer candidato
entrevistas seleccionado

elaborar programas
de capacitacion

II. DISEÑO ARQUITECTONICO

ADMINISTRACION RELACIONES
VENTAS OPERACIONES
Y FINANZAS

Control OT Pronostico de
Facturas Control de
equipos clientes
Control de
Presupuestos
contratos Monitoreo Pronostico de
Activos ventas
Estadísticas Soporte técnico
Gestión OT.

FINANZAS CONTRATOS OPERACIÓN CLIENTES SERVICIOS

T.

SISTEMAS INTEGRADOS
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III. DESARROLLO DE BASE DE DATOS

Ganancia Clientes Flujo para determinar cuántos clientes tenemos fidelizados y cuantos
podemos alcanzar.
Pérdida Clientes Realizar estudios para conocer cuál es el motivo de la pérdida de
clientes, realizar encuestas de satisfacción.
Atracción Realizar campañas publicitarias para incentivar el consumo de café con
marca peruana, brindar promociones o sorteos para que de esa manera
visite nuestras cafeterías.

IV. CONCLUSIONES:
EN ESTE damos a conocer lo importante que es el uso de la tecnología, como vienen a ser los
sistemas de información ya que nos permiten obtener información inmediata, recopilando
información y lo integra en un solo sistema. Podemos verificar nuestra producción, el manejo
que realiza nuestro personal diariamente, el flujo de economía, contabilidad y mucho más
permitiendo que nuestras labores sean cada día más fáciles y espontaneas; llegando así a
nuestros clientes de manera directa o indirecta pero inmediata.

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