GUIA DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL Nº1

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL - FRTDF

V3 – 2019

GUÍA DE LABORATORIO N.º 1: MATERIAL DE LABORATORIO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

1) ¿Qué semejanzas y qué diferencias hay entre vidrio común, vidrio refractario y porcelana? ¿De qué tipo
de vidrio es el material utilizado en los materiales de vidrio volumétricos? ¿Por qué se usa ese material?

2) ¿Qué significan los términos aforo, menisco, propipeta, enrasar?

3) Hay materiales de vidrio que se clasifican como A o como B. ¿Con qué característica del material están
relacionadas dichas letras?

FUNDAMENTO

La Química es una ciencia muy interesante y fascinante y está presente constantemente en nuestras
vidas: https://www.youtube.com/watch?v=28wIL7_y_uk

Para su estudio y comprensión es necesario efectuar algunas determinaciones prácticas para lo cual es
necesario el conocimiento y manejo de algunos materiales e instrumentos de uso común. En este apunte se
presentan el nombre, uso y clasificación de materiales de uso frecuente en el laboratorio.

• Clasificación del material de laboratorio

Utensilios de sostén

Permiten sujetar algunas otras piezas de laboratorio.

DIBUJO NOMBRE USO

Adaptador para Presenta dos nueces, una se adapta y ajusta al

pinza para soporte universal y la otra se adapta y ajusta a una
refrigerante o pinza para refrigerante (de allí deriva su nombre).
pinza Holder. Están hechos de una aleación de níquel no ferroso.

Anillo circular de hierro que se adapta al soporte

universal. Sirve como soporte de otros utensilios
como: Vasos de precipitados, embudos de
Anillo de hierro
separación, etcétera. Se fabrican en hierro colado y
se utilizan para sostener recipientes que van a
calentarse a fuego directo.
Sirve para colocar tubos de ensayo y facilita su
Gradilla manejo. Existen de distintos materiales (madera,
metal, plástica…entre otras)

Pinza de sujeción. Permite sujetar refrigerantes u otros elementos.

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Pinza doble para Se utiliza para sujetar dos buretas a la vez. Es muy
bureta. útil cuando se realizan titulaciones.

Se utiliza para obstruir el paso de un líquido o gas a

Pinza Mohr.
través del tubo látex.

Pinza para
cápsula de Permite sujetar cápsulas de porcelana.
porcelana.

Pinza para crisol. Permite sujetar crisoles.

Permite sujetar tubos de ensayo y si éstos se

Pinza para tubo
necesitan calentar, siempre se hace sujetándolos
de ensayo.
con esta pinza, evitando accidentes.

De su varilla se sujetan otros elementos de sostén.

Soporte Universal
Fabricado en hierro.

Tela de alambre de forma cuadrada con la parte

central recubierta de asbesto, con el objeto de
Tela metálica con
lograr una mejor distribución del calor.
amianto
Se utiliza para sostener utensilios que se van a
someterse a un calentamiento.
Triángulo de
Permite calentar crisoles.
porcelana

Presenta tres patas y se utiliza para sostener

Trípode materiales que van a ser sometidos a
calentamiento.

Utensilios de uso específico

Dibujo Nombre Uso

Es una varilla de vidrio y se utiliza para agitar o
Agitador de
mover sustancias, es decir, facilitan la
vidrio.
homogenización.

,
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Consta de tres partes:

a. Un matraz redondo de fondo plano con salida
de un lado, boca y tapón esmerilado.
Equipo de b. Una alargadera de destilación con boca
destilación. esmerilada que va conectada del refrigerante
al matraz.
c. Refrigerante de serpentín con boca
esmerilada.

Consta de:
a. Un matraz redondo fondo plano con boca
Equipo de
esmerilada.
extracción
b. Camisa de extracción.
SOXLHET.
c. Refrigerante de reflujo.
Se utiliza para extracciones sólido - líquido.

Permite determinar el calor específico de una

sustancia. Está fabricado con aluminio y tiene un
Calorímetro
vaso interno y un orificio en donde se coloca un
termómetro.

Cápsula de Permite deshidratar y carbonizar elementos.

porcelana Resiste elevadas temperaturas.

Crisol de Permite carbonizar y volatilizar compuestos

porcelana químicos. Resiste muy altas temperaturas.

Cristalizador Permite cristalizar sustancias.

1
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Es un utensilio que tiene una varilla de 50 cm. de

largo con un diámetro de 4 mm. y una cucharilla
Cucharilla de de 20 mm.
combustión. Se utiliza para realizar pequeñas combustiones de
sustancias, para observar el tipo de flama y
reacción, etc.
Se utiliza para mantener temporalmente
sustancias exentas de humedad.
Los más comunes son de vidrio, aunque existen
algunos especiales que están hechos en plástico.
Los desecadores de vidrio tienen paredes gruesas
y forma cilíndrica, con una tapa esmerilada que se
Desecador
ajusta herméticamente para evitar que penetre la
humedad del ambiente. En su parte interior
tienen una placa con orificios que varía en número
y tamaño, estos pueden ser de diferentes
materiales como porcelana o nucerite.

Embudo de porcelana o vidrio de diferentes

diámetros. En su parte interna posee un disco con
Embudo de
orificios, en el que se colocan los medios
Buchner.
filtrantes. Se utiliza para realizar filtraciones al
vacío.

Cuerpos cónicos de diámetro y materiales

Embudo variados. Se utiliza en la dosificación, trasvase,
agregado de sustancias.

Tiene un diámetro de 6 mm. Se utiliza para

Embudo de
adicionar sustancias a matraces y como medio
seguridad
para evacuarlas cuando la presión aumenta
recto
mucho.

Embudo que tiene la forma de globo. Existen de

Ampolla de
diferentes capacidades. Se utiliza para separar
decantación
líquidos inmiscibles.

Escobillón
Permite lavar buretas
para bureta

Espátula Sirve para tomar sustancias químicas

Balón de
Balón de vidrio con una capacidad de 250 ml.
destilación o
Se utiliza junto con los refrigerantes para efectuar
matraz de
destilaciones.
destilación

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Matraz de vidrio que presenta un vástago. Está

Kitasato o
hecho de cristal grueso para que resistan los
matraz
cambios de presión.
Kitasato
Se utiliza para efectuar filtraciones al vacío.

Es un utensilio metálico que permite calentar

sustancias.
Presenta una base, un tubo, una chimenea, un
Mechero de collarín y un vástago.
Bunsen Con ayuda del collarín se regula la entrada de aire.
Para lograr calentamientos adecuados hay que
regular la flama del mechero de modo tal que ésta
se observe bien oxigenada (flama azul).
Utensilio de diferentes materiales como:
Mortero de porcelana, vidrio o ágata. Los morteros de vidrio y
porcelana con de porcelana se utilizan para triturar materiales de
pilón. poca dureza y los de ágata para materiales de
mayor dureza.
Tubo de vidrio que presenta en cada extremo dos
vástagos dispuestos en forma alterna. En la parte
Refrigerante interna presenta otro tubo que se continúa al
de rosario. exterior, terminando en un pico gotero. Su
nombre se debe al tubo interno.
Se utiliza como condensador en destilaciones.
Es un refrigerante que también recibe el nombre
Refrigerante de refrigerante de Graham. Su nombre se debe a
de serpentín. la forma de su tubo interno. Se utiliza para
condensar líquidos (destilación).
Su nombre se debe a que su tubo interno es recto
Refrigerante
y al igual que los otros dos mencionados, se
recto.
utilizan como condensadores en destilaciones.
Es un utensilio que permite observar la
temperatura que van alcanzando algunas
Termómetro
sustancias que se están calentando y a la vez
hacer un control de temperatura.

Tubo de
Permite determinar puntos de fusión.
Thiele

Vasos de Permite calentar sustancias y obtener

precipitados precipitados de ellas.

Permite contener sustancias, especialmente para

Vidrio reloj
pesar.

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Material volumétrico

Estos materiales permiten medir volúmenes de sustancias líquidas y se pueden clasificar como de alta o baja
precisión y exactitud, debido a las características de las medidas que pueden realizar.

Dibujo Nombre Uso

Permite medir volúmenes de líquidos es muy
útil cuando se hace una neutralización.
Bureta
Con ellos se realizan medidas de ALTA
PRECISION Y EXACTITUD.
Son matraces de vidrio que permiten
preparar soluciones valoradas, los hay de
Matraz diversas capacidades: 50ml, 100ml, 250 ml,
volumétrico 500 ml,1l, etc.
Con ellos se realizan medidas de ALTA
PRECISION Y EXACTITUD

Existen dos tipos:

a. Pipeta graduada
b. Pipetas volumétricas o aforada.
Las primeras permiten medir diversos
Pipetas volúmenes según la capacidad de estas, las
segundas no están graduadas y sólo permiten
medir un volumen único.
Con ellos se realizan medidas de ALTA
PRECISION Y EXACTITUD

Este material permite medir volúmenes. Son

de vidrio o de plástico y pueden tener
Probeta diferentes capacidades.
Con ellos se realizan medidas de BAJA
PRECISION Y EXACTITUD

Material usado como recipiente

Permiten contener sustancias.

Dibujo Nombre Uso

Permite contener sustancias que se necesitan agregar

Frasco con gotero
en pequeñas cantidades.

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Permite almacenar sustancias. Los hay ámbar y

transparentes, los de color ámbar se utilizan para
guardar sustancias que son alteradas por la luz solar. Los
Frascos de reactivos
transparentes se utilizan para guardar sustancias que no
son afectadas por la luz solar. También están los de tapa
a rosca o tapa esmerilada.

Balón Permite contener sustancias.

Balón de fondo Es una variación del balón y se utiliza como recipiente y

plano para la preparación de soluciones.

Se emplea para contener sustancias. Los hay de varias

Erlenmeyer
capacidades.

Es un recipiente que se utiliza para contener agua

Piseta destilada. Este utensilio facilita la limpieza de
electrodos.

Sirven para hacer ensayos y los hay en varias medidas.

Tubos de ensayo
Pueden ser vidrio o plástico. Pueden tener tapa o no.

Equipos

Son instrumentos que permiten realizar algunas operaciones específicas y sólo pueden utilizarse para ello.

Dibujo Nombre Uso

Balanza
Es un equipo que tiene una gran sensibilidad.
analítica

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Balanza Es un equipo que permite pesar sustancias. Su

granataria sensibilidad es de 1 décima de gramo.

Agitador Es un aparato que permite calentar sustancias

magnético en forma homogénea.

Medidor de pH Permite medir el pH de las sustancias.

Mufla Permite disecar sustancias.

Se utiliza para secar y esterilizar recipientes de

Estufa de
vidrio y metal en el laboratorio. Se identifica
secado
también con el nombre de Horno de secado.

Dispositivo que permite calentar sustancias en

Baño María
forma indirecta. Aplicable a sustancias que no
cromado.
pueden ser expuestos a fuego directo.

Utiliza la fuerza centrífuga que se genera en los

centrífuga movimientos de rotación, con el fin de separar los
elementos constituyentes de una mezcla

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• Instrumentos de laboratorio

Los instrumentos son equipos que permiten realizar mediciones. A continuación, se detallan
brevemente algunos equipos presentes en los laboratorios de la universidad.

Polarímetro

El polarímetro es el instrumento que permite medir la concentración de soluciones de sustancias

ópticamente activas, esto es de sustancias que producen rotación del plano de oscilación de la luz que la
atraviesa.

Como la luz natural está compuesta por oscilaciones electromagnéticas que oscilan en todos los
planos, debemos individualizar sólo uno de esos planos y esto se hace con un cristal polarizador que está en
el equipo. Se coloca la muestra, se hace atravesar la luz polarizada por ella y luego se analiza la dirección de
oscilación luego de que la luz atravesó la muestra, medida como un ángulo de rotación en una escala
graduada.

Espectrofotómetro

La espectrofotometría es un método analítico que utiliza los efectos de la interacción de las

radiaciones electromagnéticas con la materia (átomos y moléculas) para medir la absorción o la transmisión
de luz por las sustancias. Se conocen como métodos espectrofotométricos y, según sea la radiación utilizada,
como espectrofotometría de absorción visible (colorimetría), ultravioleta, infrarroja.

Permite medir la concentración de las sustancias químicas, comparando la radiación absorbida o

transmitida por una solución que contiene una cantidad desconocida de soluto, y una que contiene una
cantidad conocida de la misma sustancia.

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Lupa binocular-microscopio óptico

Instrumento óptico que contiene una o varias lentes que permiten obtener una imagen aumentada del
objeto y que funciona por refracción. Micro (pequeño) y scopio (ver). Tiene una escala graduada que permite
medir lo que se está observando.

RECURSOS WEB

https://www.youtube.com/watch?v=sUDY_MEKaUw

https://www.youtube.com/watch?v=Jw1Una9Z0cU

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ACTIVIDADES

OBJETIVOS

• Conocer, identificar y clasificar material utilizado en un laboratorio químico.

• Medir volúmenes con pipetas y buretas.

PROCEDIMIENTOS Y CÁLCULOS

Identificación de material

Identificar los elementos que están sobre la mesada del laboratorio, realizando un registro fotográfico de los
mismos para luego identificarlos en el informe.

Manejo de la pipeta con propipeta

1. Observar que la pipeta esté limpia y seca.

2. Llenar la pipeta con el líquido a medir, aspirando despacio con la propipeta, llenando por encima del
cero para enjuagarla.
3. Repetir el paso 2, hasta alcanzar un poco por encima del nivel que se quiere medir.
4. Sacar la pipeta del líquido y colocar la línea de enrase al nivel de los ojos.
5. Bajar el nivel hasta alcanzar la marca de volumen, teniendo en cuenta que la base del menisco
formado debe ser tangente a la marca del volumen a tomar.
6. Escurrir el exceso de líquido y secar las paredes exteriores de la pipeta con papel absorbente, no
tocando el orificio de salida con el mismo.
7. Introducir el extremo inferior de la pipeta en el recipiente donde se va a verter el líquido, inclinando
un poco el recipiente para que haya un ángulo entre el mismo y la punta de la pipeta.
8. Manteniendo la pipeta vertical, dejar escurrir el líquido. No soplar después de su vaciado.
9. Se espera 15 a 20” (tiempo de post-escurrimiento) y se retira la pipeta.

Manejo de pipeta con dedo.

1. Observar que la pipeta esté limpia y seca.

2. Llenar la pipeta con el líquido a medir, aspirando despacio con propipeta, hasta alcanzar un poco por
encima del nivel que se quiere medir.
3. Quitar la propipeta, tapando con el dedo índice la parte superior de la pipeta para que no escurra el
líquido. El resto de los dedos posicionarlos alrededor del tubo.
4. Sosteniendo la pipeta según ítem 3, sacar la pipeta del líquido y colocar la línea de enrase al nivel de
los ojos.
5. Bajar el nivel hasta alcanzar la marca de volumen, teniendo en cuenta que la base del menisco
formado debe ser tangente a la marca del volumen a tomar.
6. Escurrir el exceso de líquido y secar las paredes exteriores de la pipeta con papel absorbente, no
tocando el orificio de salida con el mismo.
7. Introducir el extremo inferior de la pipeta en el recipiente donde se va a verter el líquido, inclinando
un poco el recipiente para que haya un ángulo entre el mismo y la punta de la pipeta.
8. Manteniendo la pipeta vertical, dejar escurrir el líquido. No soplar después de su vaciado.
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Manejo de bureta

Llenar la bureta utilizando un embudo, cuidando de que no rebalse el líquido.

Observar que entre el robinete y la punta de la bureta no haya burbujas de aire. Si las hay, descargar hasta
que haya solo líquido y volver a llenar hasta enrasar en el cero.

Abrir el robinete para dejar escurrir el líquido. La descarga debe ser lenta para que escurran bien las paredes
de la bureta. Los últimos mililitros se descargan por goteo, cerrando el robinete.

Cada integrante del grupo medirá y descargará volúmenes de líquidos con los elementos provistos por la
cátedra.

En esta práctica no se requieren cálculos.

Figura 4: Procedimiento para un enrase o medida a) correcto, b) incorrecto1

Figura 5: Medida de volúmenes en material volumétrico

1
Fuente: Martínez Urreaga, J., Narros Sierra A., de la Fuente García-Soto, Ma., Pozas Requeijo, F., Diaz Lorente, V.M.
(2006). Experimentación en Química General. España: Editorial Paraninfo

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CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN

1) ¿Cuál es la función general de cada clasificación de materiales de laboratorio?

2) ¿Cuál es la diferencia entre un vaso de precipitado y un Erlenmeyer?

3) ¿Cuáles son los materiales volumétricos denominados de alta precisión y exactitud? ¿Y los de baja
precisión y exactitud?

3) ¿A que se denomina instrumentos y cuál es el principio de funcionamiento de cada uno?

4) ¿Puede mencionar los elementos de cada clasificación y especificar su función básica?

5) ¿se debe soplar una pipeta luego de vaciar su volumen?

6) ¿Dónde hay que posicionar la pipeta para mirar el nivel de enrase del volumen a tomar?

7) ¿Está bien mirar el volumen por encima de la línea de aforo para medirlo?