RECOLECCIÓN, CONSERVACIÓN,

IDENTIFICACIÓN DE DROGAS
VEGETALES

Q.F. L.Janet Méndez Alayo 1

 RECOLECCION
 La calidad y la cantidad de los p.a. obtenidos,
depende del momento y la forma como se realizo la
recolección de la droga vegetal.

 La recolección depende de las características de

cada especie.

• CLIMA ( T°, altitud, lluvia, etc)

• EPOCA DE RECOLECCIÓN
FACTORES QUE • EDAD DE LA PLANTA (madurez)
INFLUYEN • CULTIVO
• USO DE FERTILIZANTES
 NORMAS GENERALES DE RECOLECCIÓN

• Hojas: en plantas con A.E. al inicio de la floración,

con alcaloides durante la floración, con saponinas
durante la maduración de los frutos. Por la mañana.
• Tallos: cuando las flores comienzan a abrirse.
• Flores: según época de floración, inicio de la
floración, por la mañana.
• Raíces: cuando las partes aéreas se han marchitado,
después de la fructificación, por las tardes.
• Frutos: desarrollado (algunos maduro, otros verde)
• Cortezas: tras un período húmedo (separación fácil
del leño), por las tardes.
• Gomorresinas: en tiempo seco
• Semilla: cuando el fruto esta maduro, generalmente
antes que se abra .
 LIMPIEZA Y
SELECCIÓN

 Eliminar las materias extrañas (no procede de la planta)

El porcentaje de materia extraña no debe ser superior a la
que se norma para cada producto según la farmacopea.
Ensayo: 100 g del material se extiende (capa fina) sobre
una superficie limpia se inspecciona a simple vista o usando
un lente de 6x del microscopio, separe, pese y calcule el
porcentaje de materia extraña presente.
 Los órganos subterráneos no deben tener tierra.
 Semillas de frutos mucilaginosos se lavan.
 Desecharse rizomas y raíces enfermas.
 CONSERVACIÓN DE DROGAS

Los vegetales, al ser arrancados de su medio natural,

ven alterado su equilibrio metabólico y proliferan
reacciones y fenómenos que degradan la droga
vegetal recolectada.

Objetivo:
Mantener el material, una vez recolectado y
seleccionado, en condiciones óptimas hasta el
momento de su empleo, evitando así que se
produzca un deterioro en su calidad.
 INHIBICION DESECACION NATURAL
ENZIMATICA Procedimiento lento, económico
(Conservación)
DESECACION ARTIFICIAL
Proceso reversible Permite control de la Tº
PROCESOS Elimina agua hasta
PARA menos del 10% y
las enzimas detienen LIOFILIZACION
EVITAR LA su actividad (quedan (Criodesecación al vacío).
ACCION inhibidas) y el vegetal Emplea Tº de -40 a -80ºC.
ENZIMATICA se conserva.
Y
CONSERVAR CON ALCOHOLES A EBULLICION
LAS INACTIVACION Prácticamente en desuso (p.a. se
solubilizan en el alcohol)
DROGAS ENZIMATICA
VEGETALES (Estabilización)
CON VAPOR LIQUIDO (agua, OH)
Proceso irreversible Emplea principalmente vapor de
Destruye enzimas, las agua. Técnica mas apropiada.
inactiva y no progresa la
degradación de la droga.
CON CALOR SECO
Aire caliente 100 a 120 °C
DESECACION NATURAL
SECADO A LA SOMBRA Y BAJO ABRIGO:

La ventilación: colocar en lugar bien ventilado para

ayudar al secado e impedir la aparición de hongos,
pero no ventoso (el viento seca demasiado y
volatiliza los aromas de los aceites)
La temperatura: Temperatura ideal 24°
Si es elevada se forma una costra que impide que la
desecación progrese (se mantiene la humedad en el
interior).

DESECACIÓN ARTIFICIAL CON ESTUFA:

Temperatura:
de 40° a 60°
Sustancias volátiles:
de 30° o menos
 Si es una planta con hojas
anchas, separar las hojas de los
tallos y desechar los últimos.

 Si es una planta de hoja

estrecha, se junta la planta
formando ramilletes (colgar)

 El secado puede durar entre unas

horas y 3 semanas.

 Las hojas ya están secas si se

rompen con facilidad
(en 3 a 6 días en tiempo seco)
 Lugar fresco Evita pérdida de p.a. por el
(no vientos) calor (ejm.: esencias)

Lugar seco Evita hidrólisis y degradación

(no húmedo) de la droga.

Preservar de Evita se acelere la

la luz degradación.
ALMACENA- Evitar decoloración.
MIENTO Envases Vidrio, cerámica (opacos)
herméticos bolsas o sacos de tela
Bien cerrados

Controlar el Evitar almacenarla

tiempo de pulverizada, ya que
almacenamiento facilita su degradación
de las drogas
Vida útil cumpliendo estas condiciones:
 Flores y hojas aromáticas: 1 año.
 Tallos tiernos y hojas no aromáticas:2 años.
 Raíces, tallos y cortezas: hasta 3 años
 ENSAYOS FISICOQUÍMICOS
Métodos cualitativos
• Pruebas de solubilidad en
diferentes disolventes
• Reacciones químicas para
detectar grupos funcionales
concretos (fenoles,
esteroides, etc) basadas en
precipitaciones, aparición de
color, desprendimientos
gaseosos, etc.
• Métodos de fluorescencia
• Métodos cromatográficos
• Métodosespectrofotométricos
Métodos cuantitativos
• Por volumetrías,
gravimetrías,
espectrofotometría,
métodos cromatográficos.
• Determinación del
contenido de humedad.
• Determinación de las
cenizas.
• Determinación de índices:
acidez, yodo, de
saponificación., etc.
• Control de pesticidas y
residuos tóxicos.
• Radioinmunoensayos.
(Porcentaje de humedad)
 ¿QUÉ ENSAYO ó REACTIVO SE USA PARA
IDENTIFICAR…?
Glicósidos (cardiotónicos, cianogeneticos, fenólicos, antraquinonicos)
Azucares reductores,
Saponinas (ensayo cuantitativo)
Triterpenos y esteroides
Lactonas (cumarinas)
Flavonoides
Taninos
Alcaloides
Lignanos

Aquí algunos
ENSAYOS FARMACOLOGICOS Y TOXICOLOGICOS

«Establecer la actividad y toxicidad de una droga»

ESTUDIOS DE Demostrar acción sobre organismos vivos.

ACTIVIDAD Se pueden determinar actividades enzimática
FARMACODINÁMICA
ESTUDIOS DE TOXICIDAD Toxicidad aguda, subaguda y crónica.
Ensayos de tolerancia
Para drogas concretas, con
ESTUDIOS ESPECÍFICOS
actividades específicas: Índice de
hemólisis de saponinas, valoración de
taninos
CONTROLES Asegurar la calidad de la droga.
MICROBIOLÓGICOS Controlar ausencia de mohos,
bacterias patógenas, insectos, etc.