UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS Y,
HUMANIDADES Y CURSOS
COMPLEMENTARIOS

CURSO DE QUMICA GENERAL

CODIGO DE CURSO: MB-312

INFORME FINAL N. º5
LÍQUIDOS Y SOLUCIONES
Fecha:

Apellidos Nombres Código Firma Sección

LIMA-PERÚ
2016
 ÍNDICE

Pág.

1. INFORME DEL JEFE DE GRUPO………………………………………..….3

2. INTRODUCCION Y OBJETIVOS…………………………………………...4

3. DATOS DE LABORATORIO………………………………………………..6

4. RESULTADOS Y DISCUSION DE RESULTADOS………………………..9

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……………………………...13

6. CUESTIONARIO……………………………………………………………14

7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………………….16
 1. INFORME DE JEFE DE GRUPO

Yo Bryan Soller Sanchez como jefe de grupo designado tengo el deber de informar:

 Nuestro grupo ha realizado los experimentos de acuerdo a las indicaciones

del profesor y del manual de laboratorio, así como también tomamos las
respectivas precauciones para realizar los experimentos con ciertos
líquidos dañinos para nuestra piel

 No hubo inconveniente alguno entre los integrantes del grupo con respecto
al horario pactado para la reunión del grupo.

 Todos los integrantes del grupo aportaron equitativamente en su trabajo.

 No hubo problemas con los instrumentos de laboratorio, estuvieron en

buen estado y limpios esto nos facilitó al realizar los experimentos.
 2. INTRODUCCIÓN

En el presente informe pretende dar a conocer los resultados obtenidos tras la realización
de la práctica de laboratorio referido al tema de líquidos y soluciones. Esta experiencia
tenía como principal objetivo estudiar algunas de las propiedades de los líquidos y algunas
propiedades de las soluciones acuosas.

La metodología utilizada durante la práctica de laboratorio es la que a continuación se

detalla: En primer lugar, se hizo el experimento N°1, la cual consiste en determinar el
punto de ebullición del etanol en la que obtuvimos datos de temperatura que servirán para
calcular el punto de ebullición del etanol. Luego, se procedió con el experimento N°2,
que consiste en determinar el grado de acidez o basicidad de las sustancias usando
indicadores como la fenolftaleína o anaranjado de metilo.

En el experimento N°3, se determina la concentración de una solución de cloruro de

sodio; en la cual, obtenemos datos de temperatura y densidad que servirán para hallar la
concentración. Por último, se realiza el experimento N°4, la cual se desea determina el
peso molecular de una sustancia (naftaleno) no volátil por crioscopía.

Terminada la experiencia, con los datos obtenidos, se procede a realizar los cálculos y se
compara los resultados obtenidos con los resultados que se hubiesen obtenido de forma
teórica a fin de validar los conceptos y fórmulas que existen sobre dicho tema.
 OBJETIVOS

- Estudiar algunas de las propiedades generales de los líquidos y algunas propiedades

de las soluciones acuosas.

- Comparar el grado de acides o basicidad de ciertas sustancias.

 “AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU”

UNIVERSIDA NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS Y, HUMANIDADES Y CURSOS
COMPLEMENTARIOS

CURSO DE QUMICA GENERAL

CODIGO DE CURSO: MB-312
DATOS DE LABORATORIO Nº 5
Fecha: …

Apellidos Nombres Código Firma Sección

TEMA: LÍQUIDOS Y SOLUCIONES

 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Experimento N°1: Determinación del punto de ebullición del alcohol etílico.

- Temperatura de la primera burbuja: 71°C ≥ 65°C
- Temperatura de la última burbuja(Teb): 80°C
- Temperatura de ebullición del alcohol etílico: 78.37°C
- Temperatura del ambiente :752.69mmHg

Para determinar la temperatura de ebullición del alcohol etílico experimental

usaremos la siguiente propiedad:
𝑩
𝑳𝒐𝒈𝑷𝒗 = 𝑨 −
𝑪 + 𝑻𝒆𝒃
Donde:
A = 8.321 09, B = 1718.10, C = 237.52
Operando, el resultado es el siguiente.

Tebalcohol = 78.0476
Luego el error se calculará del siguiente modo.

Error = (Tebteórico - Tebexperimental)/ Tebteórico

Error = (78.37 – 78.0476)/78.37
luego el porcentaje de error es el siguiente
%Error = 0.411
- Como se puede apreciar el error es mínimo, este pequeño error se debe al
momento de calcular la temperatura de ebullición del alcohol etílico; al parecer
no leímos la temperatura en el momento exacto al retirarlo del mechero, se
debe recordar que toda medición en el momento de realizar el experimento
siempre hay un mínimo error al momento de leer el resultado.

𝐹𝑖𝑔𝑢𝑟𝑎 𝑁º1 ∶ 𝑏𝑢𝑟𝑏𝑢𝑗𝑒𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 𝑒𝑡í𝑙𝑖𝑐𝑜

Experimento N°2: Determinación de soluciones ácidas y básicas

Cuadro Nº1:
SUSTANCIA(sol.) (Papel indicador) Fenolftaleína Anaranjado de metilo
pH (básicos) (ácidos)
HCl 0 incoloro naranja

Na2CO3 10 Fucsia intenso -

NaHCO3 9 Fucsia fuerte -

NaCH3COO 8 Fucsia claro -

NH4Cl 6 incoloro amarillo

NaOH 12 Fucsia transparente -

- Como se observa en el cuadro el cambio de color de la solución al agregar la

fenolftaleína determina su estado básico mientras que aquellas soluciones que
quedaron incoloras se le agregaron gotas de anaranjado de metilo lo cual
determino su estado ácido. Estos datos concuerdan con lo teórico.

𝐹𝑖𝑔𝑢𝑟𝑎 𝑁º2: 𝐶𝑎𝑚𝑏𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑠 𝑠𝑜𝑙. Figura Nº3: Coloración del papel indicador
Experimento N°3
La densidad obtenida en la experiencia fue 1.95g/ml.

Usando la tabla:

Densidad a 20 °C Porcentaje en peso NaCl

1.19 26
1.20 28

Interpolando el resultado de 1.95

1.19−1.195 26−𝑥
= X= 27.00
1.195−1.20 𝑥−28

Se concluye que la solución tiene 27.00% masa de NaCl.

𝐹𝑖𝑔𝑢𝑟𝑎 𝑁º4 ∶ 𝐷𝑒𝑛𝑠í𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜

Experimento N°4
Para calcular la masa molar de la sustancia X usaremos la siguiente propiedad de la
variación de la temperatura de criogenización en una solución.

ΔTc = -Kc · m
Se asume que el naftaleno es el solvente y la sustancia X el soluto, luego del experimento
se tuvo que.
- T° de fundición de la solución: 95°C
- T° de congelación de la solución: 79°C
 - Masa del naftaleno: 8g
- Masa de la sustancia X: 2g
Basándonos en la tabla de constantes molares de puntos de criogenización obtenemos los
siguientes datos:
°C.Kg
- Kc del naftaleno = 6.9 mol
- Punto de congelación = 80,2 °C

Reemplazando en la ecuación los datos obtenidos:

−6,9°C.Kg/molx2g
(79°-80.2°) =
Mmolar.g/molx0.008 kg

Luego se tiene que la masa molar de la sustancia X es: 1437.5g/mol

- El resultado de la masa molar de la sustancia X resultó ser demasiado grande por

lo que se supone sea un compuesto orgánico.
- De no haber sido un compuesto orgánico entonces el error debe haberse ocurrido
en el momento en hallar la temperatura de congelación de la solución ya que
resulta ser demasiado grande, al parecer no se leyó la temperatura en el momento
indicado al congelar la solución más bien lo hicimos antes de que eso ocurriera.
 5. CONCLUSIONES

Experimento Nº1:

Se obtuvo como temperatura de ebullición del alcohol etílico 78.0476°C Siendo el

punto de ebullición del etanol 78,37°C, se deduce un error mínimo producido quizá
por un pequeño error de medición al momento de leer la temperatura. Se concluye
que el punto de ebullición del alcohol es menor al del agua.

Experimento Nº2:
Analizando la densidad pudimos calcular el % en masa de una solución. Se concluye
que la densidad de una solución es directamente proporcional al % en masa de esta.

Experimento Nº3:
Se concluye que el naftaleno tiene el papel del solvente. Este experimento demoro
mucho más que el primero. La masa molecular de la sustancia desconocida es de
1437.5g/mol. Se concluye que es posible estudiar sustancias desconocidas
aprovechando las propiedades Coligativas de las soluciones.

Experimento Nº4:
Según los resultados, obtuvimos 4 bases y 2 ácidos. Se concluye que se puede estudiar
la acidez de una solución mediante indicadores como la fenolftaleína o el anaranjado
de metilo además del papel indicador, pero no con uno solo debido a que cada uno
actúa en cierto rango.
 6. CUESTIONARIO

1. ¿En qué momento empieza a hervir un líquido?

Cuando la temperatura del líquido aumenta hasta el punto en que su presión de vapor es igual
a la presión atmosférica, el líquido empieza a hervir.
2. ¿A qué se debe la presencia de burbujas en un líquido en ebullición?
Se debe a que la ebullición tiene lugar a todo el líquido porque todo el vapor que se forma
escapa a la atmosfera, de esta manera se forman burbujas de vapor en el líquido y suben a la
superficie.
3. ¿Qué diferencia hay entre ebullición y evaporación?.
EVAPORACION: La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual
de un estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para
vencer la tensión superficial. A diferencia de la ebullición, la evaporación se puede producir
a cualquier temperatura. EBULLICION: El proceso físico en el que la materia pasa a estado
gaseoso, cuando la temperatura del líquido aumenta hasta el punto en que su presión de vapor
es igual a la presión atmosférica.
4. ¿Cómo influye la presión barométrica en el punto de ebullición de un líquido?
El punto de ebullición de un líquido varía según la presión barométrica, si este aumenta el
punto de ebullición aumenta y viceversa.
5. ¿Cuál es la estructura de la sacarosa? ¿Por qué se disuelve en agua?.
La sacarosa es un disacárido formado por los monosacáridos glucosa y fructosa. Estos
monosacáridos son unidades básicas de carbohidratos que contienen fuerzas intermoleculares
debilitadas. La sacarosa es polar debido a los grupos hidroxilos, que además formaran puentes
de hidrógeno con la molécula de agua.
6. ¿Cuál es la diferencia entre soluciones ácidas, básicas y neutras?.
Los ácidos tienen un sabor agrio y ocasionan que ciertos tintes cambien de color, mientras que
las bases tienen un sabor amargo y se siente resbalosa. A 25°C los ácidos tienen un Ph entre
0 y 7, las soluciones neutras tienen un pH igual a 7 y las bases tienen un pH entre 7 y 14.
7. Si el pH del jugo de toronja es 3 (pH=3) y el de la cerveza es 5 (pH=5) ¿Cuántas veces
es más ácido el jugo de toronja que la cerveza?
pH = -Log[H+]
103 = [Htoronja]
105 = [Hcerveza]
105 es a 100%
103 es a X = 104%. Quiere decir que el jugo de toronja es 104 veces más ácido que la
cerveza.
8. Determine los pH de una solución 0,02 N de HCl y de una solución 0,02N de NaOH.
HCl + H2O→ H3O++ Cl- (se disocia completamente por ser acido fuerte)
[H3O+] = [H] = 0.02N = 0.02M = 0.02mol/L
pH = -Log(0.02) = 1.698
NaOH(ac)→ Na+(ac) + (OH)-(ac)
[OH] = 0.02N = 0.02M
p(OH) = -Log(0.02) = 1.698
pH =14 –p(OH) = 12.302 9.
9. ¿Por qué la solución de NH4CH3COO es de carácter neutro?.
NH4CH3COO (ac) → NH4+(ac) + CH3COO-(ac)
2H2O (l) → H3O+(ac) + OH-(ac)
NH4+ + H2O(l)→ NH3-(ac) + H3O+(ac)
CH3COO-(ac)+ H2O(l)→ CH3COOH(ac) + HO-(ac)
Como vemos la reacción del agua con el amonio genera iones H+ y la reacción de acetato con
agua genera iones OH- en los cálculos veremos que lo iones de H+ y los iones generados por
el amoniaco son iguales y con ello podemos decir que la solución es neutra.
10. ¿A 25°C una solución 0,001 M de amoniaco está ionizada en un 13%. Calcular la
concentración molar de las diferentes especies en equilibrio y la constante de ionización
para el amoniaco
Para 1000L de solución:
NH3(ac)↔ NH4+(ac) + OH-(ac)
ninicial 1 - -
disocia 0.13 0.13 0.13
nfinal 0.87 0.13 0.13

Mfinal 87.10-5 13.10-5 13.10-5

Kb= (13.10-5)2/(87.10-5) =1,9425.10-5
11.Determine molalidad, molaridad X de la solución de NaCl en la practica
2𝑥1000
molalidad(X)= = 1.391 kg/mol molaridad = 0.375 M
1437.5 𝑥 8
 7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

- Chang, R. “Química”. McGraw

Hill Interamericana de México, S.A.

- http://www.cespro.com/Materias/MatContenidos/Contquimica/QUIMIC
A_INORGANICA/soluciones.htm

- http://www.ehu.es/biomoleculas/agua/coligativas.htm

- Pajares E., Ramírez S. y Garayar M.(2016). Guía de Prácticas de

Laboratorio de Química. Lima, Perú: Universidad Nacional de
Ingeniería.

- QUÍMICA. LA CIENCIA CENTRAL. Novena edición. LeMay

Bursten. Brown