Bioquímica - Grupo 1.

Universidad Tecnológica de Pereira

PRÁCTICA # 1: TINCIÓN Y RECONOCIMIENTO DE CÉLULAS

ANIMALES, VEGETALES Y ORGANISMOS UNICELULARES
Laura Vanessa Gómez Orozco. – 1088037002, Alejandra Navarro Alvarez – 1088346441,
Docente. Iván Alberto Lopera Castrillón
Facultad de tecnología, escuela de química. Universidad Tecnológica de Pereira.

I. INTRODUCCIÓN

La bioquímica es el estudio de la química de la vida en todas sus manifestaciones ya sea

animales, bacterias, plantas e incluso virus que infectan a los seres vivos. Son
clasificados como célula eucariotas y procariotas; siendo la célula la unidad funcional y
estructural de un ser vivo con las funciones vitales de reproducción, nutrición y
comunicación, las eucariotas poseen núcleo y pueden llegar a un tamaño de alrededor
de 100 µm, además de estar presente en los reinos animal, vegetal, fungi y protista.

Por otro lado, las procariotas son el organismo vivo más simple y abundante que no
poseen núcleo pero si un equivalente llamado cromosoma bacteriano, su tamaño es
alrededor de 1 µm, pertenecen al reino monera; se subdividen en Archaebacterias y
Eubacterias.

II. RESULTADOS

Imagen 1 Epidermis de Cebolla Imagen 2 Célula epitelial escamosa humana

 Imagen 3 Células sanguíneas Imagen 4 Organismos Unicelulares

III. ANÁLISIS DE RESULTADOS

 Comparando la imagen 1 con la literatura, puede asegurarse que la porción tomada

de la epidermis fue demasiado gruesa impidiendo que el Azul de Metileno
impregnara correctamente para la identificación propuesta en la guía; aun así,
podría decirse que se logró la distinción de los microfilamentos del citoesqueleto
celular.

 Para las células epiteliales bucales (imagen 2) se contó con poco tiempo,
provocando que no se pudiese llegar a analizar la muestra con el objetivo de 100X,
por lo que no se pudo identificar correctamente los organelos de interés. Se asume
que se encuentran rastros de dichas células con el objetivo de 40X.

 En la imagen 3 se aprecia las células sanguíneas humanas en el objetivo 40X.

durante la prueba, no se visualizaron glóbulos blancos debido a dos posibles
factores; el primero es que la coagulación de la muestra fue bastante rápida
imposibilitando la visualización de estos; la segunda es que el objetivo de 40X no
fue lo suficientemente potente ya que solo permite observar los glóbulos rojos.

 La imagen 4 nos presenta lo que puede identificarse como un pequeño cumulo de

tierra, más no se halló presencia alguna de microorganismos. Esto último puede
deberse a diferentes factores, entre ellos el hecho de que las raíces de la planta
presente en el florero del cual fue extraída la muestra depuraron el agua de
cualquier material orgánico; como segunda causa se tiene que posiblemente los
microorganismos fuesen aerobios y que la misma planta absorbiera todo el
oxígeno del agua o que al ser un recipiente transparente, estos organismos
 estuvieran demasiado expuestos a la luz solar. Por otro lado, la muestra pudo estar
sesgada en el momento de su recolección pues como se sabe, la cantidad de
microorganismos puede cambiar con respecto a la profundidad del recipiente,
además de la temperatura ambiental. Como última causa se tiene el riesgo de que
el agua se hallase limpia de nutrientes lo cual no propicia la proliferación de estos
seres.

IV. MECANISMOS DE MEJORA U OPTIMIAZCIÓN DEL PROCESO

 Equipo: implementar el objetivo de 100X en lugar de llegar solo hasta los de 10 y

40X para las identificaciones de las células de interés.

 Espacio/tiempo: el lugar de trabajo no era adecuado para la gran cantidad de

personas presentes para realizar esta práctica, por lo que al dividir el grupo en dos,
se redujo el tiempo disponible para la realización de cada ensayo y por ende,
resultaba imposible repetir algún ítem en caso de fallo.

 Reactivos: se puede implementar mayor disponibilidad de reactivo Azul de

Metileno, pues se contaba con un solo frasco para todo el grupo, lo cual ralentizaba
el proceso de tinción al esperar que otros grupos terminaran de usarlo.

V. CUESTIONARIO

1. ¿Qué células u organismos eucariotas son los más empleados a nivel industrial
para la obtención en masa de productos químicos, y qué se necesita para su
sostenimiento?

Organismo Producto Sostenimiento

Saccharomyces
Phaffia Rhodozyma
Claviceps Purpurea
Necesita fuente de carbono, nitrógeno
Etanol industrial y fosforo, además de biotina y
oligoelementos. Incubación.
Tarda 7 días en alcanzar la fase
Astaxantina estacionaria de crecimiento. Rango
(Pigmento) estrecho de pH de crecimiento.
Incubación.
Crece de forma parásita sobre los
Ergotamina
tallos de diversas gramíneas en
(Alcaloide)
primavera y verano. Incubación.

Tabla 1 Organismos eucariotas

 2. ¿Qué organismos procariotas son los más empleados a nivel industrial para la
obtención en masa de productos químicos, y qué se necesita para su sostenimiento?

Organismo Producto Sostenimiento

Ambiente rico en carbono pero
Polihidroxialcanoatos
Alcaligenes eutrophus escaso en nutrientes esenciales como
(Bioplásticos)
nitrógeno o fosforo.
Son aerobias estrictas resistentes a
Bioinsecticidas
Bacillus thuringiensis altas temperaturas y desinfectantes
(Esporas bacterianas)
químicos corrientes. Son saprófitas.
Micromonospora Gentamicina Son aerobias y saprofitas y de
purpurea (Antibiótico) carácter básico.

Tabla 2 Organismos procariotas

VI. CONCLUSIONES

VII. BIBLIOGRAFÍA

 Bohinski, R. . (2013). Bioquímica. Journal of Chemical Information and

Modeling, 53(9), 1689–1699. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004