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Julio de 2018.
Instituto Técnico Agrícola de Occidente -ITAGRO-
Cácum, Malacatancito, Huehuetenango
40956295-48579030
CONTENIDO
I
Instituto Técnico Agrícola de Occidente -ITAGRO-
Cácum, Malacatancito, Huehuetenango
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II
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III
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IV
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ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
INDICE DE ANEXO
V
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I. RESUMEN EJECUTIVO:
El perfil se realizara para identificar la factibilidad del establecimiento del proyecto de
producción y comercialización de 1800 mt2 de maíz dulce (Zea mays) variedad súper vally®,
esta es la variedad de semilla que contiene buena producción de elote y con granos bien
definidos y de buena coloración, su adaptación va desde climas aridos, tropicales y
subtropicales con una adaptación de temperatura que oscila entre 25 C° a 30 C°, durante
los primeros 75 días empieza la aparición de los elotes hasta el dia 90 que ya está con los
granos bien definido, manejando cuatro partes de producción con un área de 441 metros
cuadrado cada parte, con un intervalo de 15 días de siembra, esto se hace para que el
producto no exceda en oferta y hacer la venta sea más eficiente ya que el noventa por ciento
de la producción se comercializara en sacos de 200 elotes en el mercado de Sayaxche
Petén y de Santa Elena Petén y el otro diez por ciento se comercializara en la aldea de
Mario Méndez Montenegro Sayaxche Peten con la presentación de elotes locos.
Para la producción del cultivo de maíz dulce (Z. mays) se estará utilizando un terreno
virgen que cuenta con un área de 1800 metros cuadrados, metiendo 10,000 plantas
utilizando una densidad de 5.55 plantas por metro cuadrado utilizando dos plantas por
postura. Se cuenta con un plan de manejo que incluye nutrición y Fito sanidad esto se hace
para tener una mejor producción.
VI
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II INTRODUCCIÓN:
El documento cuenta con tres estudios los culés son estudio de mercado, estudio
técnico, estudio económico financiero.
El mercado donde se comercializara el maíz dulce (Z. mays) se encuentra ubicado a 46
kilómetros del lugar de la ejecución del proyecto, por lo tanto el mercado meta es la
población del mercado de sayaxche y Santa Elena, ya que en dichos mercado se ve la
comercialización del elote en grandes cantidades por ello se estará comercializando el 90
% de la producción en esos mercado y el otro 10% de la producción se comercializara en la
aldea de Mario Méndez Montenegro Sayaxche Peten como elotes locos, los mayores
clientes potenciales exigen una de mande de 200 unidades a cada dos días, las
competencias se ve en las época de febrero a marzo y de agosto a septiembre ya que son
productores que comercializan elotes de maíz criollo (Z. mays).
El proyecto se encuentra localizado en la aldea de Mario Méndez Montenegro
Sayaxche Petén a una distancia de 46 kilómetros del municipio, las carreteras que conducen
al municipio es de terracería, las dimensiones del proyecto es de 42 metros de ancho por
43 de metros de largo teniendo un área de 1800 metros cuadrados, la cantidad de plantas
que caben en esa área es de 10,000 utilizando un marco de plantación de 0.90 metros de
calles por 0.40 metros entre planta utilizando dos semillas por postura, algunos de los
factores benéficos que influye en la producción son la genética y el buen manejo, la variedad
tiene la característica de ser un hibrido que se adapta a condiciones tropicales y tiene una
altura de 2.2 metros y el color del grano es de amarillo intenso, el sistema de riego que se
utilizara es por aspersión colocando mariposas aspersores a cada 14 metros con una altura
de 2 metros, la semilla se obtendrá de la casa comercial Mayan Sedes de Guatemala.
Estudio económico financiero en este estudio está comprendido toda la inversión
comprendida para la ejecución del proyecto, comprende en los gastos que se realizaran en
el estudio de mercado como viajes, compra de empaques, gastos de estudio técnico como
químicos, consto de infraestructura, consto en consumo de agua, mano de obra y desde ahí
se determina la utilidad y la rentabilidad del cultivo.
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III OBJETIVOS:
3.1 Objetivo general.
Producir 4 cuerdas de maíz dulce (maíz elotero) (z. mays) variedad súper
vally®, dividiéndola en 4 partes cada parte conformado por 1 cuerdas con una
diferencia de 15 días.
IV PLANEACIÓN ESTRATÉGICA:
4.1 Antecedentes.
2
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Poder 1 3 3 1 1 2
determinar las
enfermedades
que más
afecta.
Interés en 3 3 4 1 1 1
producir y
comercializar.
DEBILIDA Mala 4 1 1 3 1 3
D administración
económica.
Des 3 2 1 2 1 3
organizado.
Irresponsabilid 4 3 1 3 1 3
ad.
4.3 Misión.
4.4 Visón.
Poder llegar al final del ciclo con una buena rentabilidad, para luego reinvertir
las ganancias.
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V ESTUDIO MERCADO:
5.1 Caracterización del mercado.
5.3.1 Benchmarking.
El mayor comercio de Maíz dulce (Z. Mays) es en el mercado de santa
Elena, san Benito y en locales de sayaxche, algunos productores que lideran
en el mercado son productores de pequeñas escale y comercializan más el
elote blanco o el elote normal, ellos no usan riegos ni abonadas que la tierra
es húmeda y rica en macronutrientes.
5.4 Encuesta.
Ver anexo 1
5.5 Clientes potenciales.
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Tina 200
FUENTE: (ROBLERO, 2018)
5.5.1 Demanda potencial en unidades.
5.5.3 Competencias
5.5.5 Derivadas.
Atol de elote, tamales de elotes, panes de elotes, elotes locos, elote asado.
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5.5.7 Promoción.
5.5.9 Proveedores.
Tabla 2 proveedores
Descripción Lugar
sacos ferretería baten
mayonesa tienda el regalito
salsa tienda el regalito
chile tienda el regalito
FUENTE: (ROBLERO, 2018)
5.5.10 Características y atributos.
6
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5.5.11 Empaque.
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Empresa Consumidores
Intermediarios
Roblero finales
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VI ESTUDIO TÉCNICO:
6.1 Localización del proyecto.
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6.1.3.1 Temperatura.
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6.2.1 Dimensiones.
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a. Genética:
b. Manejo:
a. Exceso de humedad:
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c. Productos químicos:
6.2.5.5 Proveedores.
Control de desechos
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6.2.7.1 Geografía.
6.2.7.2 Hidrográfica.
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6.3 Taxonomía.
Tabla 3 taxonomía
Maíz/Choclo/Elote
Taxonomía
Reino: Plantae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
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Subfamilia: Panicoideae
Género: Zea
Especie: MayS
6.5.1 Clima.
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6.5.2 Altitud.
6.5.3 Humedad.
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6.6.4 Fertilizantes.
Son producto que se utilizan para darle nutrición a una planta estos
productos están hecho a bases de químicos extraídos de rocas y de la
misma atmosfera se usaran son:
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6.6.5 Insecticidas.
6.6.6 Fungicidas.
6.6.7 Herbicidas.
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Medición de la parcela
Escuadrado de la parcela
Desmalezado de la parcela.
Trazado de hileras.
Ilustración 9 labranza
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6.7.7 Siembra:
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Poda de hojas senescentes quitar las hojas viejas de la planta, esta práctica
se hace para que la planta no siga alimentando a hojas que ya no ayudan a
la producción de glucosa.
6.7.11.1 Plagas.
Daños
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Control
b) Gusano nochero
Control Químico
c) Larvas y nocheros
Control Químico
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Control cultural
Controlo químico
6.7.11.2 Enfermedades.
Control cultural.
Control químico.
Asosixtrobyn
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Control Químico
Carbenazim+Propamocarb
5.7.15.1 Cosecha.
5.7.15.2 Podas.
Las podas más comunes que se realizan en el cultivo de
maíz es la de hojas cenenste, esta consiste en quitarle las
primeras hojas, esta práctica se hace para que la planta no siga
alimentando a las hojas viejas y fije los nutrientes en nuevas
hojas y en el fruto, esta práctica se realizara a cada 20 días.
5.7.15.3 Desmalezado
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Ver anexo 2.
Ilustración 11 requerimiento.
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FICHA DE PRODUCCION
CULTIVO___________________
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CONTROL DE RIEGOS
CULTIVO___________________
PRECIO
DESCRAGA TOLTAL
FECHA HORA DE INICIO HORA FINAL TOTAL (LTS) DEL AGUA ENCARGADO
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REGISTRO DE VENTAS
CULTIVO___________________
REGISTRO DE COMPRA
CULTIVO___________________
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VI PLAN DE RIESGOS
6.1 RIESGO
Tabla 7 PLAN DE GESTION DE RIESGO
Evaluación 5 4 3 2 1
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del
proyecto
Evaluación 5 4 3 2 1
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Probabilidad
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Evaluación de Controles.
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y operan según lo
planeado.
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MATRIZ IMPACTO-PROBABILIDAD
PROBABILIDAD 1 2 3 4 5
IMPROBABLE 1 R05
POSIBLE 3
PROBABLE 4 R0X
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7.1 Financiero.
Tabla 8 Financiero
ESTUDIO FINANCIERO DE 4 CUERDAS DE MAIZ DULCE (ZEA MAYS)
COSTOS FIJOS
No DESCRIPCION UNIDAD DE CANTID COSTO POR TOTAL
MEDIDA AD UNIDAD
Costos Costos fijos
fijos
1 Semilla Libras 5 Q Q625.0
125.00 0
2 Agua Mes 4 Q Q400.0
100.00 0
3 Terreno Mts2 1800 Q Q198.0
0.11 0
TOTAL COSTOS FIJOS Q1,223.
00
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4 COSTOS VARAIBLES
5 INSUMOS
6 Sacos Cientos 2 Q Q1,200
600.00 .00
7 Mayonesa Bolsa 20 Q Q200.0
10.00 0
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MANO DE OBRA
NO Actividad Repeticiones Tiempo Total de horas
1 Desmalezado 16 6 96
2 Arado 1 2 2
2 Sembrado 1 4 4
3 Fertilización 26 3 78
4 Fumigación 15 3 45
5 Cosecha 15 3 45
6 Colocación de sistema 1 8 8
de riego
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7 Podas 4 5 20
8 Aporcado 2 4 8
9 Descarte 1 6 6
Total de horas 312
Total de jornales 39
TABLA DE INGRESO
Descripción Porcentaje de la Unidad Cantidad Costo Total
producción
Elotes 90% Sacos 86 80 Q 6,840.00
Elotes 10% Unidad 1900 4 Q 7,600.00
Rastrojo 100% Todo 1 100 Q 100.00
INGRESO TOTAL Q14,540.00
UTILIDAD Q2,955.55
RENTABILIDAD 26
Actividad
Punto de Equilibrio Q144.81 unidades/sacos
Utilidad Q 2,955.55
Rentabilidad 26 %
Costo/producción/caja Q117.01
cos/producción/unidad Q0.61
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VIII CONCLUSIONES.
8.1 La factibilidad y comercialización es buena porque las personas nunca han
tenido la producción y comercialización del elote dulce.
8.2 Se producirá maíz dulce (Z. mays), el cultivo se sembrara cada 15 días para
evitar mucha oferta y poca demanda en el mercado.
8.3 La comercialización se realizara eficiente según el canal de comercialización
y de los clientes potenciales obtenidos.
8.4 Se determinó que la rentabilidad del cultivo es del 26%
IX BIBLIOGRAFÍA.
Bibliografía
agricultura. (junio de 2018). Obtenido de agricultura: http:/www.infoagro.com
agroquimicos . (junio de 2018). Obtenido de agroquimicos: www.mercosur.com
bayer. (junio de 2018). Obtenido de bayer: www.bayercroscience.ca.com
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X ANEXOS.
Anexo 1 encuesta
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cajas
0%
arpillas
por ciento
por unidad
100%
otros
0% Q1:00.
Q 2:00
Q3:00.
100% otros
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Q90
0%
Q100
3er trim.
100% OTROS
0%
50
100
125
0tros
100%
0% Diario
A cada dos dias
A cada semana
100% otros
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0%
si
no
100%
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29/09/ sábad
2018 o 51 fumigación antracol 70 WP 135 gramos
30/09/ domin
2018 go 52 Poda
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
1/10/2 plagas y
018 lunes 53 enfermedades
4/10/2 jueve fertilización+
018 s 56 Desmalezado sulfato de magnecio 0-0-0-0-32-16 1 lb /bomba
5/10/2 vierne
018 s 57 fertilización triple 15 Yara 15-15-15
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
8/10/2 plagas y
018 lunes 60 enfermedades
11/10/ jueve
2018 s 63 Desmalezado
12/10/ vierne fertilización + Yara Urea + amistar 50
2018 s 64 fumigación WG 46-0-0 10 gr
13/10/ sábad fertilización + sulfato de magnesio + trifloxystrobin + 1 lb /bomba
2018 o 65 fumigación esfera Max cyoroconazole + 18 cc
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
15/10/ plagas y
2018 lunes 67 enfermedades
17/10/ miérc
2018 oles 69 fertilización Mop
18/10/ jueve
2018 s 70 Desmalezado
19/10/ vierne
2018 s 71 Poda
20/10/ sábad
2018 o 72 fertilización sulfato de magnesio 0-0-0-0-32-16 1 libra
fertilización +
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
22/10/ plagas y
2018 lunes 74 enfermedades calcio 45 0-0-0-45
23/10/ marte
2018 s 75 fumigación amistar 50 WG 10 gr
25/10/ jueve
2018 s 77 Desmalezado
26/10/ vierne
2018 s 78 fertilización triple 15 Yara
55
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27/10/ sábad
2018 o 79 fertilización sulfato de magnesio 0-0-0-0-32-16 1 libra
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
29/10/ plagas y
2018 lunes 81 enfermedades
1/11/2 jueve
018 s 84 Desmalezado
3/11/2 sábad
018 o 86 fertilización sulfato de magnesio 0-0-0-0-32-16 1 libra
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
5/11/2 plagas y
018 lunes 88 enfermedades
6/11/2 marte
018 s 89 Poda
7/11/2 miérc
018 oles 90 fumigación amistar 50 WG 10 gr
8/11/2 jueve fumigación+
018 s 91 desmalezado
9/11/2 vierne
018 s 92 cosecha
10/11/ sábad
2018 o 93 fertilización sulfato de magnesio 0-0-0-0-32-16 1 libra
11/11/ domin
2018 go 94 fertilización calcio 45 0-0-0-45
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
plagas y
12/11/ enfermedades +
2018 lunes 95 cosecha
15/11/ jueve Desmalezado+
2018 s 98 cosecha
16/11/ vierne
2018 s 99 fertilización Mop
17/11/ sábad 10
2018 o 0 fertilización sulfato de magnesio 0-0-0-0-32-16 1 libra
18/11/ domin 10
2018 go 1 cosecha
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
19/11/ 10 plagas y
2018 lunes 2 enfermedades
20/11/ marte 10
2018 s 3 cosecha
56
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40956295-48579030
21/11/ miérc 10
2018 oles 4 fumigación amistar 50 WG 10 gr
22/11/ jueve 10
2018 s 5 Desmalezado
23/11/ vierne 10
2018 s 6 cosecha
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
plagas y
26/11/ 10 enfermedades +
2018 lunes 9 cosecha
29/11/ jueve 11 Desmalezado+
2018 s 2 cosecho
2/12/2 domin 11
018 go 5 cosecha
Monitoreo para
ver si hay
incidencia de
3/12/2 11 plagas y
018 lunes 6 enfermedades
5/12/2 miérc 11
018 oles 8 cosecha
6/12/2 jueve 11
018 s 9 Desmalezado
7/12/2 vierne 12
018 s 0 cosecha
FUENTE: (ROBLERO, 2018)
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