INTRODUCCION

La práctica de viscosidad es muy importante en la carrera de ingeniería debido

a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite
entender porque tal compuesto es más espeso que otro o porque un compuesto
es utilizado como lubricante, el poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos
ayuda a concluir cuanto varia con respecto a la temperatura, si es más viscoso
o menos viscoso, etc.
El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica
de fluidos ya que podemos saber qué tipo de líquido es importante y porque
usarlo en tal máquina para que esta funcione en óptimas condiciones o usar tal
lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro como en las
bebidas, aceite o miel ya que la viscosidad influye mucho en el gusto de la
persona, etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas
conclusiones que pueden llevar al éxito de una empresa.

OBJETIVOS
Objetivo general
- Determinar el experimento de la viscosidad dinámica de varios fluidos.
Objetivo especifico
- Determinar la viscosidad dinámica del agua.
- Determinar la viscosidad dinámica del aceite.
- Determinar la viscosidad dinámica de la miel.
MARCO TEORICO
Viscosidad:
Es la propiedad de un líquido de oponerse al resbalamiento o desplazamiento
de sus capas, los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a
fluir y los de baja viscosidad fluyen con mayor facilidad. La viscosidad es una
propiedad inversa a la fluidez.

 =f()
t

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:

Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los
coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto
que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los
coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la
presión produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en
el comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los líquidos el factor
dominante para determinar la viscosidad en la interacción molecular y no la
transferencia de impulso.
La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los
líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de
Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un líquido es notablemente
diferente del efecto sobre un gas; mientras en este último caso el coeficiente
aumenta con la temperatura, las viscosidades de los líquidos disminuyen
invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han
propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura como
por ejemplo:
Fluido Newtoniano
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante.
Los fluidos newtonianos son uno de los fluidos más sencillos de describir. La
curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de
deformación es lineal. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en
contraposición al pegamento, los geles y sangre que son ejemplos de fluido no
newtoniano.

Viscosidad dinámica, μ
Relaciona el esfuerzo o tensión local en un fluido en movimiento con la velocidad
de deformación de las partículas fluidas. La viscosidad de un fluido es la
resistencia a que las distintas láminas deslicen entre sí.
La viscosidad dinámica, designada como μ, se mide, en unidades del Sistema
Internacional, en pascal-segundo (Pa·s), o N·s·m-2, o kg·m−1·s−1.
En el Sistema Cegesimal se utiliza el poise (P).
1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pa·s] = [10-1 kg·s-1·m-1]

𝑇∗𝑒
µ=
(2𝜋𝑅 2 𝐿)(2𝜋𝑛°𝑅)

𝑇∗𝑒
µ=
(4𝜋²𝑅 3 𝐿𝜋𝑛°)
PROCESAMIENTO DE DATOS
EJERCICIO DE PRACTICA:
Se construyó un viscosímetro con dos cilindros concéntricos uno con un diámetro
de 1.770 y el otro de 2.369 cm se requiere de una torsión de 0.12 N.m para hacer
girar el cilindro interno, el cual se tomó midiendo el tiempo con cada uno de los
líquidos agregados (agua, aceite y miel) y así poder determinar las rpm que gira
y poder determinar la viscosidad de cada fluido.

RESULTADOS:

17.7cm

D1= 1.770

D2= 2.369

- En el experimento realizado en clase el de torsión aplicado es

contrarrestado por un par de torsión resistente provocado por las fuerzas
cortante. Para el cual se utilizó la ecuación:
Por torsión:
𝜏 = 𝑒𝑠𝑓𝑢𝑒𝑟𝑧𝑜 ∗ 𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗ 𝑏𝑟𝑎𝑧𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑙𝑎𝑛𝑐𝑎
𝜏 = 𝜏2𝜋𝑅𝐿 ∗ 𝑅
𝑊𝑅 2𝜋𝑅 3 𝑊𝐿𝜇
𝜏=𝜇 ∗ 2𝜋𝑅𝐿 ∗ 𝑅 =
ℎ ℎ
Del cual se despeja u
𝜏ℎ
𝜇= … … … . . (1)
2𝜋𝑅 3 𝑊𝐿
Datos: para determinar la viscosidad del agua
- El radio del tubo pequeño:
𝑑1 1.770
𝑅= = = 0.885𝑐𝑚 <> 0.00885𝑚
2 2
𝑑2−𝑑1
- La abertura ℎ = 2
2.369 − 1.770
ℎ= = 0.3𝑐𝑚 <> 0.003𝑚
2
- Para el cual se tomó de datos que en un minuto realiza 216 rpm
 2𝜋
𝑊 = 216 ∗
= 22.616 𝑅𝑎𝑑/𝑠
60
- Reemplazamos en la ecuación (1)
𝑇ℎ
𝜇=
2𝜋𝑅 3 𝑊𝐿

Se consideró el por torsión es 0.12 N*m

(0.12𝑁. 𝑚)(0.003𝑚) 𝑁∗𝑠

𝜇𝑎𝑔𝑢𝑎 = 3
= 0.001683 2
(2𝜋)(0.00885) (22.619𝑟𝑎𝑑/𝑠)(0.177𝑚) 𝑚
Datos: Para determinar la viscosidad del aceite
- El radio del tubo pequeño:
𝑑1 1.770
𝑅= = = 0.885𝑐𝑚 <> 0.00885𝑚
2 2
𝑑2−𝑑1
- La abertura ℎ = 2
2.369 − 1.770
ℎ= = 0.3𝑐𝑚 <> 0.003𝑚
2
- Para el cual se tomó de datos que en un minuto realiza 210 rpm
2𝜋
𝑊 = 210 ∗ = 21.991 𝑅𝑎𝑑/𝑠𝑒𝑔
60

- Reemplazamos en la ecuación (1)

𝑇ℎ
𝜇=
2𝜋𝑅 3 𝑊𝐿

Se consideró el de torsión es 0.12 N*m y L= 0.177 m

(0.12𝑁. 𝑚)(0.003𝑚) 𝑁∗𝑠

𝜇𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 3
= 0.00166 2
(2𝜋)(0.00885𝑚) (21.991𝑟𝑎𝑑/𝑠)(0.177𝑚) 𝑚

Datos: Para determinar la viscosidad de la miel

- El radio del tubo pequeño:
𝑑1 1.770
𝑅= = = 0.885𝑐𝑚 <> 0.00885𝑚
2 2
𝑑2−𝑑1
- La abertura ℎ = 2
2.369 − 1.770
ℎ= = 0.3𝑐𝑚 <> 0.003𝑚
2
- Para el cual se tomó de datos que en un minuto realiza 126 rpm
2𝜋
𝑊 = 216 ∗ = 13.195 𝑅𝑎𝑑/𝑠𝑒𝑔
60

- Reemplazamos en la ecuación (1)

 𝑇ℎ
𝜇=
2𝜋𝑅 3 𝑊𝐿

Se consideró el por torsión es 0.12 N*m y L= 0.177 m

(0.12𝑁. 𝑚)(0.003𝑚) 𝑁∗𝑠

𝜇𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 3
= 35.392 2
(2𝜋)(0.00885𝑚) (13.195𝑟𝑎𝑑/𝑠)(0.177𝑚) 𝑚

CONCLUSIONES
- Concluyo que los líquidos con viscosidad bajas fluyen fácilmente y cuando
la viscosidad es elevada el líquido no fluye con mucha facilidad.

ANEXOS

FOTOGRAFIA N° 01 FOTOGRAFIA N°02 FOTOGRAFIA N°03

Maqueta experimental Aceite Miel

FOTOGRAFIA N°04 FOTOGRAFIA N°05 FOTOGRAFIA N°06

Batería Medición de la altura del tubo Medición de la varilla
 FOTOGRAFIA N°07
Llenado de aceite en el tubo