Laboratorios de Agrosavia

INFORME SALIDA DE CAMPO: AGROSAVIA- CENTRO DE INVESTIGACIÓN
LA LIBERTAD.
ARNOLD STIVENS OTALORA VEGA
JESÚS CAMILO DEVIA NAVARRO
KENNETH RODRÍGUEZ MAHECHA
Docente:
ANGELA MARIA SASTOQUE SALCEDO
Microbióloga Industrial
UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
VILLAVICENCIO – META
2019
CONTENIDO
1. INTRODUCCION .......................................................................................................... 3
2. MARCO TEÓRICO ........................................................................................................ 4
2.1. Agrosavia Centro de Investigación la Libertad. ...................................................... 4
3. OBJETIVOS.................................................................................................................... 8
3.1. Objetivo general ........................................................................................................... 8
3.2. Objetivos específicos ................................................................................................... 8
4. METODOLOGÍA ........................................................................................................... 9
4.1. Laboratorios de Agrosavia ......................................................................................... 10
4.2. Cultivos ...................................................................................................................... 17
5. CONCLUSIONES ........................................................................................................ 24
6. RECOMENDACIONES ............................................................................................... 25
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................. 25
1. INTRODUCCION
La visita que se llevó acabo en el centro de investigación la libertad, el cual es el
principal Centro de Investigación agropecuaria de la Orinoquía colombiana y uno de los
más importantes del país, se localiza en el municipio de Villavicencio, kilómetro 17 de
la vía que conduce a Puerto López – Meta, permitió reconocer e identificar el principal
propósito de la corporación colombiana de investigación agropecuaria (AGROSAVIA), el
cual es trabajar en la generación del conocimiento científico y el desarrollo tecnológico
agropecuario a través de la investigación científica, la adaptación de tecnologías, la
transferencia y la asesoría con el fin de mejorar la competitividad de la producción, la
equidad en la distribución de los beneficios de la tecnología, la sostenibilidad en el uso de
los recursos naturales, el fortalecimiento de la capacidad científica y tecnológica de
Colombia y, contribuir a elevar la calidad de vida de la población. (Agrosavia, 2019)
AGROSAVIA La Libertad cuenta con un destacado talento humano, infraestructura
agrícola y pecuaria, terrenos, laboratorios y una agenda programática con enfoque
multidisciplinario de investigación, desarrollo tecnológico e innovación para sistemas de
producción priorizados. Reposa parte del capital biológico del país en bancos de
germoplasma, como estrategia que permite la conservación de la variabilidad genética de
especies. (Agrosavia, 2019)
En el área de investigación, AGROSAVIA La Libertad desarrolla proyectos
encaminados a mejorar la competitividad y alcanzar sostenibilidad en sistemas productivos

relevantes en la región como: ganadería bovina doble propósito, ganadería de carne,
cultivos anuales y perennes que incluyen, cítricos, maíz, arroz, soya, marañón, forestales,
caucho y palma africana. Para ello cuenta con laboratorios de prestación de servicios y de
apoyo a la investigación. Entre los que prestan servicios a los productores están: suelos,
nutrición y reproducción animal; y como apoyo a la investigación, además de los
anteriores, se encuentran los de fitopatología, entomología, microbiología de suelos,
fisiología animal y calidad de leche y carne. (Agrosavia, 2019)
2. MARCO TEÓRICO
2.1. Agrosavia Centro de Investigación la Libertad.
Al llegar al centro de investigación La Libertad (Agrosavia), ingresamos a una de las
instalaciones de la empresa, donde fuimos recibidos por la médica veterinaria Luisa
Fernanda Posada V. la cual nos dio una introducción de lo que es Agrosavia, que hace, en
que se desempeña, y todo lo que ha realizado esta corporación a lo largo de su existencia a
nivel departamental, regional, y nacional.
Se nos comentó que Agrosavia es una entidad de Ciencia, Tecnología e Innovación, que
contribuye al cambio técnico para mejorar la productividad y competitividad de la
agricultura nacional. Lo hace a través de procesos de investigación, transferencia de
conocimiento, y vinculación tecnológica a pequeños productores, por medio de cadenas
productivas enmarcadas en las Redes de Innovación de Cacao, Frutales, Hortalizas,
Cultivos Permanentes, Raíces y Tubérculos, Ganadería, y Cultivos Transitorios.
(Agrosavia, 2019)
Continuando con la charla que nos ofreció la médica veterinaria Luisa Fernanda Posada
V, nos dio a conocer una información general sobre la corporación Agrosavia, en dónde
resalto la siguiente información:
1. Misión: Contribuir al cambio técnico para mejorar la productividad y
competitividad del sector agropecuario colombiano.
2. Visión: En 2028 AGROSAVIA es referente para la sociedad por su liderazgo en
CTi (ciencia, tecnología e innovación) y por la generación y vinculación de manera
colaborativa de oferta tecnológica que incrementa los beneficios de los productores
en los mercados y contribuye a la resiliencia del sector agropecuario colombiano.
3. Objetivos Estratégicos:
 Contribuir a incrementar la productividad y competitividad de los sistemas
agropecuarios
 Contribuir a mejorar la disponibilidad de alimentos en condiciones de calidad e
inocuidad
 Contribuir a mejorar la sostenibilidad ambiental en los sistemas agropecuarios
 Contribuir a fortalecer el capital social y las capacidades de los actores del Sistema
Nacional de Innovación Agropecuaria (SNIA)
4. Centros de investigación de la corporación Agrosavia
Agrosavia cuenta con 13 centro de investigación en el país, los cuales se son:

Ilustración 1. Centro de Investigación de Agrosavia.
a. C.I. Caribia
b. C.I. Carmiagua
c. Sede Cimpa
d. C.I. El Mira
e. C.I. El Nus
f. C.I. La Libertad
g. C.I. La selva
h. C.I. La suiza
i. C.I. Motilonia
j. C.I. Nataima
k. C.I. Obonuco
l. C.I. Palmira
m. Sede Taluma
n. C.I. Tibaitatá
o. C.I. Turipaná
Fuente: Los autores
5. Valores
 Confianza: Seguridad que generamos, entre nosotros y frente a otros, respecto de
nuestra idoneidad, competencia y capacidad para cumplir con la misión de
contribuir al cambio técnico del sector agropecuario colombiano.
 Compromiso: Capacidad corporativa para asumir responsabilidades y retos
enfocados a cumplir la misión, alcanzar la visión y los objetivos estratégicos, y
proveer oferta tecnológica pertinente al sector agropecuario con generación de
valor.
 Transparencia: Capacidad para comunicar y transmitir efectivamente los objetivos,
propósitos, intenciones y motivaciones que orientan la actuación corporativa, así
como para rendir cuentas sobre los resultados del quehacer de AGROSAVIA y
ponerlos a disposición de la sociedad.

 Respeto: Capacidad de cada uno los miembros de la Comunidad AGROSAVIA
para reconocer, valorar y tratar de manera digna a todas las personas,
organizaciones e instituciones, sin importar su labor, su procedencia, formación o
cualquier otra condición.
6. Política del Sistema de Gestión
En AGROSAVIA gestionamos el conocimiento en redes para contribuir al cambio
técnico del sector agropecuario y nos comprometemos a:
 Crear y vincular oferta tecnológica pertinente a la demanda y con generación de
valor, a través de procesos de I+D+i basados en la excelencia, evitando el
conformismo.
 Gestionar laboratorios con estándares normalizados, orientados a la generación de
resultados analíticos con rigor y calidad científica.
 Proveer y mantener un ambiente de trabajo sano y seguro para todos los
trabajadores, contratistas y visitantes.
 Promover el pensamiento basado en riesgos y garantizar su tratamiento.
 Contribuir a mejorar la sostenibilidad ambiental en los sistemas agropecuarios.
 Visibilizar continuamente el balance social de la Corporación.
 Cumplir con los requisitos legales y de los Sistemas de Gestión mejorando
continuamente los modelos que se adopten e incorporando nuevos estándares.
7. Política del Sistema de Gestión
En AGROSAVIA gestionamos el conocimiento en redes para contribuir al cambio

técnico del sector agropecuario y nos comprometemos a:
 Crear y vincular oferta tecnológica pertinente a la demanda y con generación de
valor, a través de procesos de I+D+i basados en la excelencia, evitando el
conformismo.
 Gestionar laboratorios con estándares normalizados, orientados a la generación de
resultados analíticos con rigor y calidad científica.
 Proveer y mantener un ambiente de trabajo sano y seguro para todos los
trabajadores, contratistas y visitantes.
 Promover el pensamiento basado en riesgos y garantizar su tratamiento.
 Contribuir a mejorar la sostenibilidad ambiental en los sistemas agropecuarios.
 Visibilizar continuamente el balance social de la Corporación.
 Cumplir con los requisitos legales y de los Sistemas de Gestión mejorando
continuamente los modelos que se adopten e incorporando nuevos estándares.
3. OBJETIVOS
3.1. Objetivo general
Identificar y conocer el funcionamiento de las instalaciones del centro de investigación la
libertad con respecto al ámbito agroindustrial.
3.2. Objetivos específicos
 Identificar los principales productos y servicios ofrecidos por Agrosavia en pro del
desarrollo regional y del país.
 Identificar los principales productos agropecuarios (cultivos promisorios) que
presentan una potencial alternativa de valor agregado.
 Conocer de forma más a fondo el método de PCR para la ampliación de ADN.

4. METODOLOGÍA
Una vez acabada la presentación de la médica veterinaria Luisa Fernanda Posada V. se
nos presentó otra charla donde se pudo identificar que la corporación colombiana de
investigación agropecuaria (AGROSAVIA) no tiene como principal área de impacto la
agroindustria aunque se ha avanzado en algunos centros de investigación en la
implementación de nuevas tecnologías que permiten dar un mayor valor agregado a los
productos agropecuarios como se puede evidenciar en el centro de investigación La selva,
localizada en el Km. 7, vía Rionegro - Las Palmas, Sector Llanogrande, Rionegro, Antioquia
la cual cuenta con una unidad de Poscosecha y Agroindustria con tecnologías de simulación
de almacenamiento de productos hortofrutícolas frescos, transformación agroindustrial y
análisis fisicoquímico, también posee tecnologías innovadoras como la Microfiltración
Tangencial y la Flash Explosión, las cuales son únicas en el país. Estas tecnologías permiten
obtener productos de alto valor agregado, lo cual es importante para el aprovechamiento de
a los recursos agrícolas. (Agrosavia, 2019)
En el centro de investigación la libertad implementó una planta piloto para procesar la
nuez del marañón, la cual no se encuentra en funcionamiento por lo tanto no se pudo conocer
los resultados obtenidos previamente. Además, AGROSAVIA desarrollo nuevos clones de
marañón que presentan ventajas como superar en 600 a 1000 kg-ha-1 en producción de nuez
a los clones mejorados de Brasil, India y Vietnam. Peso de almendra promedio de 3g, la más
costosa del mercado, Rendimiento industrial de 28% promedio, que supera el 22% de países
productores; por lo tanto, si se desarrolla mayor investigación o alternativas de
aprovechamiento podrían significar un mayor desarrollo en la región. (Agrosavia, 2019)

También se pudo encontrar que los centros de investigación cuentan con laboratorios de
análisis fisicoquímico los cuales permiten asegurar el control de calidad a materias primas y
producto terminado, la capacidad instalada en estas plantas está a la disposición del sector
para la creación y ejecución de proyectos de investigación, así como la oferta diferentes
servicios tecnológicos en la región. (Agrosavia, 2019)
Ilustración 2. Planta piloto ubicada en la Libertad.
Fuente: Los autores.
4.1. Laboratorios de Agrosavia
Una vez terminada la charla sobre la información de Agrosavia, se procedió a continuar
con la práctica. Lo siguiente fue recibir una charla sobre la Red de Laboratorios con las que
cuenta Agrosavia en donde se nos comentaron que está compuesta por siete unidades
especializadas, diseñadas para fortalecer los sistemas productivos e investigativos del sector
agropecuario, siendo, a la vez, una herramienta de apoyo en la toma de decisiones para
productores, extensionistas, asistentes técnicos agropecuarios y comunidad académica las

cuales cuentan con una de las infraestructuras más completas y modernas del país, con
11.000 m2 de instalaciones en los centros de investigación (CI) ubicados en los
departamentos de Cundinamarca (CI Tibaitatá), Córdoba (CI Turipaná), Meta (CI La
Libertad) y Nariño (CI Obonuco). Donde actualmente, desarrolla la renovación de
4.000m2 más, con el fin de ampliar su cobertura a nivel nacional.
Ilustración 3. Laboratorio de Agrosavia.
Esta Red de laboratorios cuentan con los elementos para poder llevar a cabo diferentes
técnicas, ya sean para realizar análisis con énfasis en genética y genómica funcional, como
para la identificación, caracterización, selección y mejoramiento de los recursos genéticos
de interés (plantas, animales y microorganismos), con el fin de satisfacer las diferentes
demandas del sector agropecuario.
Esta Red de Laboratorios dispone con tres áreas especializadas junto a diferentes
matrices las cuales se emplean para la extracción de ARN y ADN, ya sean de plantas,
microorganismos y animales, con el fin de analizar su genoma y lograr tener base de
información para posteriores estudios, las cuales son:
 Pre PCR: (Zona limpia o área de preamplificación) Recepción de muestras donde
se lleva a cabo el procesamiento de material biológico, para la extracción y
cuantificación de ADN y ARN de virus, bacterias, hongos, tejido vegetal y tejido
animal. Preparación de las reacciones de PCR (cabina + UV).
 PCR (Reacción en cadena de la polimerasa): Es el área destinada a la obtención de
fragmentos de ADN de regiones de interés. Se encuentra dotada con
termocicladores punto final y tiempo real de alta eficiencia.
 Post-PCR: (Zona sucia o área de post-amplificación) Es el área donde se realizan
procesos de visualización y secuenciación de fragmentos de PCR. Cuenta con
zonas de preparación de geles de agarosa y poliacrilamida y electroforesis capilar
(secuenciación de Sanger). Adicionalmente, se realizan metodologías de alto
rendimiento, como genotipado a gran escala con chips de array y secuenciación de
nueva generación (NGS), secuenciación de ADN de genomas completos,
resecuenciación y secuenciación de ARN (transcriptómica).
‘’La reacción en cadena de la polimerasa (PCR por sus siglas en inglés Polymerase
Chain Reaction) es, sin lugar a dudas, la técnica más importante y revolucionaria en
biología molecular, debido a que permite obtener in vitro millones de copias de un
fragmento de ácido desoxirribonucleico (ADN) a partir de una sola molécula. La
PCR se basa en la replicación celular en la que actúan varias proteínas para

sintetizar dos nuevas hebras de ADN a partir de otra que funciona como molde. En
procariontes se han encontrado al menos 12 proteínas involucradas en ecología en
la replicación. Estas proteínas actúan en diferentes actividades, como: 1) la
identificación del sitio de origen de la replicación; 2) el desenrollamiento de la
doble hélice; 3) la estabilización de la estructura desenrollada; 4) la generación de
cadenas iniciadoras complementarias con un extremo 3’ libre que sirve de iniciador
para que la ADN polimerasa comience su actividad catalizadora; 5) el avance de la
bifurcación replicadora por desenrollamiento; 6) los pasos finales del ensamblaje
de dos cadenas complementarias; 7) la identificación de los sitios de terminación y
8) el superenrollamiento de las dos nuevas moléculas de ADN. Sin embargo, la
enzima más importante en la replicación es la polimerasa del ADN dependiente de
ADN, comúnmente conocida como ADN polimerasa, porque es la encargada de
incorporar nucleótidos durante la síntesis de las nuevas cadenas de ADN’’
(Bohinski, 1991).
Los equipos observados en el laboratorio del centro de investigación la Libertad para
poder llevar a cabo los diferentes análisis con énfasis en genética y genoma funcional
fueron los siguientes:
 Termocicladores. El cual es un “aparato usado en Biología Molecular que permite
realizar los ciclos de temperaturas necesarios para la amplificación de diversas
hebras de ADN en la técnica de la PCR (Reacción en cadena de la polimerasa) o
para reacciones de secuencia con el método de Sanger. El modelo más común
consiste en un bloque de resistencia eléctrica que distribuye una temperatura

homogénea a través de una placa durante tiempos que pueden ser programables,
normalmente con rangos de temperatura de 4 °C a 96 °C donde ocurre la
desnaturalización, hibridación y extensión de una molécula de ADN’’ (Correia,
2013).
Ilustración 4. Termocicladores encontrados en el laboratorio del centro de investigación la
Libertad.
 Cámaras de Electroforesis: La electroforesis en geles de agarosa o poliacrilamida
es una de las metodologías más utilizadas en el laboratorio en todo lo relacionado
con el trabajo con ácidos nucleicos. Mediante la electroforesis podemos separar
fragmentos de ADN y ARN en función de su tamaño, visualizarlos mediante una
sencilla tinción, y de esta forma determinar el contenido de ácidos nucleicos de una
muestra, teniendo una estimación de su concentración y grado de entereza.

“El principio básico de la electroforesis consiste en la migración de las moléculas a
través de un gel u otro tipo de matriz de naturaleza porosa, en el cual, por acción de
un campo eléctrico, serán separadas de acuerdo a su tamaño o peso molecular. Para
controlar el avance de la separación de las moléculas en la matriz y establecer un
patrón de fragmentos, las moléculas deberán ser teñidas con diferentes colorantes.
Estos pasos facilitan la visualización de las moléculas a manera de simples bandas
las cuales serán posteriormente analizadas e interpretadas” (Técnicas, 2003).
Ilustración 5. Cámaras de Electroforesis encontradas en la Libertad.
 El Qubit: es un instrumento de laboratorio desarrollado y distribuido
por Invitrogen que, entre otras aplicaciones, se utiliza para la cuantificación
de ADN , ARN y proteínas .
El Qubit “utiliza tintes fluorescentes para determinar la concentración de ácidos
nucleicos o proteínas en una muestra . El método de absorbancia UV utiliza un
espectrofotómetro para medir la absorbancia natural de la luz a 260 nm (para ADN
y ARN) o 280 nm (para proteínas). Mientras más ADN, ARN o proteína haya en la
muestra, más luz se absorbe en esta longitud de onda. La absorbancia es una

propiedad natural del ADN, ARN, nucleótidos libres, proteínas y algunos
aminoácidos y muchos otros compuestos también. Debido a que muchas moléculas
absorben luz a 260 nm, esta medición está sujeta a imprecisiones debido a la posible
contaminación de la muestra con estas otras moléculas. Además, utilizando el
método de absorbancia, no es posible distinguir entre ADN, ARN, proteínas o
nucleótidos libres o aminoácidos en la muestra, lo que lleva a mediciones
potencialmente altamente inexactas” (Manchester, 1996).
Ilustración 6. Qubit encontrado en el laboratorio del centro de investigación la Libertad.
 NanoDrop: Este equipo permite realizar medidas de espectrofotometría en un
amplio rango de longitudes de onda (220-750 nm) con gran exactitud y
reproducibilidad, sin necesidad de emplear cubetas. Tan sólo requiere un volumen
de muestra de 1-2 μl y gracias a su pequeño tamaño y fácil manejo permite medir un
gran número de muestras en poco tiempo.
“Su funcionamiento se basa en el empleo de un sistema de retención de muestra que
aprovecha la tensión superficial para formar un puente de líquido entre el pedestal

inferior y un pedestal superior. En los espectrofotómetros NanoDrop el pedestal
superior es el extremo de una fibra óptica conectada a una fuente de emisión de
Xenon. Ambos pedestales definen un preciso y estrecho paso óptico cuya longitud
varía automáticamente con la concentración de la muestra, permitiendo hacer
mediciones en un rango muy amplio de concentraciones sin hacer diluciones. Esta
característica lo hace idóneo para determinar la concentración y pureza de los ácidos
nucleicos” (IdiPaz, 2014).
Ilustración 7. NanoDrop encontrado en el laboratorio de la Libertad.
4.2. Cultivos
Una vez visitado el laboratorio, se procedió a continuar con la práctica. Lo siguiente fue
recibir una charla en la zona donde se encontraban los cultivos promisorios por parte del
profesional Javier Orduz, quien mencionó la importancia de estos cultivos, además de
algunos datos generales con respecto a ellos.

A continuación, se hablará de cada uno de los cultivos promisorios apoyados en la
información de la práctica y de algunas fuentes bibliográficas, además de las evidencias
fotográficas.
Para ello, se debe entender primeramente que los cultivos promisorios hacen alusión a todas
aquellas
vegetales con un alto potencial de aprovechamiento agroindustrial y que no han
tenido un desarrollo comercial a gran escala. Esto agrupa a especies nativas que
pueden tener una amplia diversidad de usos industriales como sustitutos de materias
primas o de productos terminados, pero de las cuales no existe un amplio desarrollo
en domesticación de cultivos, formas de procesamiento industriales y mercados.
(Álvarez Valencia, 2014)
Ilustración 8. Rambután.
“El Rambután (Nephelium lappaceum) es una especie frutal exótica de origen asiático
con gran potencial para el mercado interno y de exportación. En el Meta se encuentran

cultivos con plantas francas (sin injertar). Estas plantas son dioicas (plantas machos y
plantas hembras); las plantas hembras que producen frutos de deficiente calidad y por
esas razones estos cultivos presentan dificultades comerciales y de rentabilidad” (Arias
Cruz, Vélasquez Ramírez, Mateus Cagua, Chaparro Zambrano, & Orduz Rodríguez,
2016).
Ilustración 9. Carambolo.
También conocida como fruta estrella, el carambolo es “una fruta dulce, refrescante y
con una forma muy original. Por su apariencia, propiedades nutritivas y aporte de
sustancias de acción antioxidante (…) La pulpa de la carambola es rica en oxalato de calcio
y fibra soluble.Contiene una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C” (frutas ,
2019).
Ilustración 10. Achiote.
Por su parte, el achiote
es una planta arborescente que crece en México, América Central y en las zonas
cálidas andinas que limitan con la Amazonia (…) En la industria alimentaria, Es
empleado, en efecto, como un aditivo colorante, lo cual no lo hace perjudicial para
la salud, cancerígeno o menos natural de lo que en realidad es. (Market, 2015)
por esta razón, se piensa aprovechar dicho cultivo y en Agrosavia para darle un valor
agregado al producto, aprovechando el uso que se le da en la industria alimentaria. Cabe
destacar que la mayoría de los cultivos promisorios, se encuentran sembrados como
parte de un cultivo agroforestal; esto con el fin de aprovechar al máximo el terreno y
generar utilidades a partir de cualquier materia prima que se encuentre dentro de la zona.
Esto se implementó primero para generar ganancias y segundo para aprovechar los
cultivos, puesto que la mayoría están en un proceso transitorio en el que no se están
generando nuevas investigaciones, debido a que el eslabón que pertenece a la

agroindustria en Agrosavia, apenas se está fortaleciendo tal y como lo recalco el
ingeniero agroindustrial Pantoja durante su charla.
Tras terminar con los cultivos promisorios, se continuó con la charla, pero esta vez de
los cultivos o sistemas agroforestales bajo la supervisión del señor Carlos Eduardo Santos
quien contaba con una experiencia de más de 30 años en este tema.
Se entiende como cultivos agroforestales:
serie de sistemas y tecnologías para el uso de la tierra en las que se combinan árboles
con cultivos agrícolas y/o pastos, en función del tiempo y el espacio para incrementar
y optimizar la producción en forma sostenida. Estos sistemas pueden contribuir a
solucionar problemas en el uso de los recursos naturales debido a las funciones
biológicas y socioeconómicas que cumplen. (Sistemas agroforestales, 2014)
bajo este concepto, el señor Santos procedió a enseñarnos dichos cultivos en donde
inició con el caucho y las plantas que se encontraban sembradas en conjunto junto con
este.
Ilustración 11. Cultivo de caucho.

El caucho es un cultivo originario de Suramérica, el cual tiene un gran aprovechamiento
puesto que además de aportar el látex para producir el caucho, también es ideal como
cultivo agroforestal.
Para el sistema de siembra agroforestal, Agrosavia primeramente aplicó una
investigación en cuanto al sistema de siembra con respecto al caucho, el cual contaba con
una siembra en una línea cada 3 m y con 7 metros de distancia dejando esta magnitud libre
para sembrar diferentes cultivos y de esta forma aprovechar el espacio.
Los sistemas agroforestales de Agrosavia se encontraban relacionados principalmente
con el caucho, eran algunos productos no maderables, lo cual se refiere a los productos del
bosque como por ejemplo el cacao y el plátano que eran los ejemplos que daba el señor
Eduardo. Dicha siembra de sistemas agroforestales, comenzaron aproximadamente hace 5
años tras haber iniciado la fase de experimentación en cuanto a la siembra mencionada en
el párrafo anterior. Esto se hizo con el fin de que el sistema agroforestal fuera sostenible,
puesto que una de sus características es que debe ser sostenible en el tiempo y que no se use
un solo cultivo.
Ilustración 12. Palma moriche.

Otro cultivo del que se habló, fue la palma del moriche que se distribuye principalmente
en Venezuela y Colombia, siendo muy común de las cuencas de los ríos Orinoco y
Amazonas.
En cuanto a la utilidad social, la palma del moriche se destaca una “especie promisoria
ya que la pulpa de sus frutos es muy nutritiva por su alto contenido de vitamina A, de
grasas y proteínas y su consumo es amplio, especialmente por las comunidades indígenas
de la cuenca del río Amazonas. Adicional al consumo de sus frutos, las otras partes de la
palma también son útiles, por ejemplo, de sus hojas extraen fibras para la elaboración de
utensilios y artesanías como hamacas, cordeles y canastos” (Castaño, Cérdenes, & Otavo,
2007). Por esta razón se está implementando en Agrosavia para poder aprovechar su
utilidad al dentro de los cultivos agroforestales
Ilustración 13. Camu camu.
Por último, se habló del cultivo camu camu, que, aunque es un cultivo promisorio, se
habló del al final, puesto que hacía parte de los cultivos agroforestales. Lo que hay que
resaltar de este cultivo, es la cantidad de vitamina C; pese a que siempre relacionamos esta
vitamina con los cítricos, de hecho, es el camu el camu el cultivo con mayor cantidad de
vitamina C en el mundo. Esto lo confirma la teoría en donde se menciona que la fruta del
camu camu “destaca por encima de todo por su extraordinario contenido en vitamina C:
aporta nada más y nada menos que 2.145 mg por 100 g. Esta es la mayor cantidad nunca
encontrada en un alimento de la Tierra” (Zaplana, 2017). Esto sin duda, le da una
importancia a este fruto y lo proyecta a ser una materia indispensable de la cual se puede
aprovechar la capacidad antioxidante que le brinda el ácido ascórbico.
5. CONCLUSIONES
 Durante las charlas, se pudo conocer mas a fondo que es Agrosavia, como se
formó y con que razón, además de los pro y contras de las areas que maneja la
entidad con respecto a investigación y aprovechamiento de sus productos.
 Se logró identificar a mayor detalle el método de ampliación de PCR en los
laboratorios de Agrosavia, además de conocerlo, al igual que los demás equipos
del laboratorio que son indispensables para realizar los análisis que se hacen al
momento de evaluar un cultivo o alimento.
 Durante el recorrido por los cultivos, se pudo conocer que es un cultivo
promisorio y un sistema agroforestal. También se enfatizó en la importancia de
estos y de cómo pueden generar una gran rentabilidad, no solo por ser auto
sostenibles en el tiempo; sino también por el valor agregado que se les puede dar
al crear subproductos de los diferentes cultivos.
6. RECOMENDACIONES
 con respecto a los estudiantes, llevar ropa adecuada como lo son busa manga
larga pantalón en jean, en lo posible botas y bata. Tambien se recomienda llevar
accesorios indispensables para el ingreso en el laboratorio como lo son guantes y
tapabocas para conservar la inocuidad.
 Para Agrosavia, sería ideal contar con una práctica en que los estudiantes pueden
realizar por ellos mismos una ampliación del ADN por el método de PCR
explicado en la salida.
BIBLIOGRAFÍA
Agrosavia. (2019). Agrosavia . Obtenido de http://www.agrosavia.co/

Álvarez Valencia, D. A. (2014). Definición de especies vegetales promisorias. Obtenido de
Title:
https://stadium.unad.edu.co/preview/UNAD.php?url=/bitstream/10596/12989/1/986
44517.pdf
Arias Cruz, M. E., Vélasquez Ramírez, H. A., Mateus Cagua, D., Chaparro Zambrano, H.
N., & Orduz Rodríguez, J. O. (2016). Rambután: un nuevo frutal tropical para
Colombia con potencial para el mercado interno y de exportación. Revista
Colombiana De Ciencias Hortícolas, 262-272. Obtenido de Revista Colombiana de
Ciencias Hortícolas.
Bohinski. (1991). Bioquímica. Mexico: Pearson Education.
Castaño, N., Cérdenes, D., & Otavo, E. (2007). Ecología, aprovechamiento y manejo
sostenible de nueve especies de plantas del departamento del Amazonas,
generadoras de productos maderables y no maderables. Instituto Amazónico de
Investigaciones Científicas –Sinchi-. Corporación para el Desarrollo Sost. Bogotá.
Correia, M. (05 de Agosto de 2013). AllScience. Obtenido de AllScience.: https://www.e-
allscience.com/blogs/news/8477021-que-es-y-como-funciona-un-termociclador
frutas . (Agosto de 2019). Obtenido de Eroski Consumer :
https://frutas.consumer.es/carambola/propiedades
IdiPaz. (2014). NANODROP ND 1000.
Manchester, K. (1996). Uso de métodos UV para la medición de las concentraciones de
proteínas y ácidos nucleicos.
Market, F. (2015). Qué es el achiote, a qué sabe, cómo se usa y el E-160b. Obtenido de
Tienda online ingredientes: https://www.mercadoflotante.com/blog/que-es-el-
achiote/
Sistemas agroforestales. (2014). Obtenido de EcuRed:
https://www.ecured.cu/Sistemas_agroforestales
Técnicas, S. d. (2003). MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE ELECTROFORESIS PARA
PROTEÍNAS Y ADN. Lima.
Zaplana, C. (3 de Mayo de 2017). Camu-Camu, más vitamina C que las naranjas. Obtenido
de CUERPOMONTE:
https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/beneficios-camu-camu-
como-tomarlo_1165

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La visita que se llevó acabo en el centro de investigación la libertad, el cual es el

principal Centro de Investigación agropecuaria de la Orinoquía colombiana y uno de los

más importantes del país, se localiza en el municipio de Villavicencio, kilómetro 17 de

propósito de la corporación colombiana de investigación agropecuaria (AGROSAVIA), el

cual es trabajar en la generación del conocimiento científico y el desarrollo tecnológico

agropecuario a través de la investigación científica, la adaptación de tecnologías, la

transferencia y la asesoría con el fin de mejorar la competitividad de la producción, la

equidad en la distribución de los beneficios de la tecnología, la sostenibilidad en el uso de

los recursos naturales, el fortalecimiento de la capacidad científica y tecnológica de

Colombia y, contribuir a elevar la calidad de vida de la población. (Agrosavia, 2019)

AGROSAVIA La Libertad cuenta con un destacado talento humano, infraestructura

agrícola y pecuaria, terrenos, laboratorios y una agenda programática con enfoque

multidisciplinario de investigación, desarrollo tecnológico e innovación para sistemas de

germoplasma, como estrategia que permite la conservación de la variabilidad genética de

especies. (Agrosavia, 2019)

En el área de investigación, AGROSAVIA La Libertad desarrolla proyectos

encaminados a mejorar la competitividad y alcanzar sostenibilidad en sistemas productivos

nutrición y reproducción animal; y como apoyo a la investigación, además de los

anteriores, se encuentran los de fitopatología, entomología, microbiología de suelos,

fisiología animal y calidad de leche y carne. (Agrosavia, 2019)

2.1. Agrosavia Centro de Investigación la Libertad.

Al llegar al centro de investigación La Libertad (Agrosavia), ingresamos a una de las

instalaciones de la empresa, donde fuimos recibidos por la médica veterinaria Luisa

que se desempeña, y todo lo que ha realizado esta corporación a lo largo de su existencia a

nivel departamental, regional, y nacional.

contribuye al cambio técnico para mejorar la productividad y competitividad de la

agricultura nacional. Lo hace a través de procesos de investigación, transferencia de

conocimiento, y vinculación tecnológica a pequeños productores, por medio de cadenas

productivas enmarcadas en las Redes de Innovación de Cacao, Frutales, Hortalizas,

Cultivos Permanentes, Raíces y Tubérculos, Ganadería, y Cultivos Transitorios.

resalto la siguiente información:

1. Misión: Contribuir al cambio técnico para mejorar la productividad y

competitividad del sector agropecuario colombiano.

2. Visión: En 2028 AGROSAVIA es referente para la sociedad por su liderazgo en

CTi (ciencia, tecnología e innovación) y por la generación y vinculación de manera

colaborativa de oferta tecnológica que incrementa los beneficios de los productores

en los mercados y contribuye a la resiliencia del sector agropecuario colombiano.

 Contribuir a incrementar la productividad y competitividad de los sistemas

 Contribuir a mejorar la disponibilidad de alimentos en condiciones de calidad e

 Contribuir a mejorar la sostenibilidad ambiental en los sistemas agropecuarios

Nacional de Innovación Agropecuaria (SNIA)

4. Centros de investigación de la corporación Agrosavia

Agrosavia cuenta con 13 centro de investigación en el país, los cuales se son:

Fuente: Los autores

 Confianza: Seguridad que generamos, entre nosotros y frente a otros, respecto de

nuestra idoneidad, competencia y capacidad para cumplir con la misión de

contribuir al cambio técnico del sector agropecuario colombiano.

 Compromiso: Capacidad corporativa para asumir responsabilidades y retos

enfocados a cumplir la misión, alcanzar la visión y los objetivos estratégicos, y

proveer oferta tecnológica pertinente al sector agropecuario con generación de

 Transparencia: Capacidad para comunicar y transmitir efectivamente los objetivos,

propósitos, intenciones y motivaciones que orientan la actuación corporativa, así

ponerlos a disposición de la sociedad.

para reconocer, valorar y tratar de manera digna a todas las personas,

organizaciones e instituciones, sin importar su labor, su procedencia, formación o

cualquier otra condición.