Bonsucro - Better Sugar Cane Initiative

(Iniciativa para mejorar la caña de azúcar)

Resumen
Este documento ofrece una descripción del sistema de normalización de Bonsucro - Better Cotton Initiative.
Bonsucro - Better Sugar Cane Initiative es uno de los varios sistemas de normalización a los que se hace referencia
en Standards Map, la herramienta interactiva basada en la web sobre las normas privadas formuladas por el programa
T4SD del ITC.

Qué es Bonsucro - Better Sugar Cane
Initiative (BSI)
Bonsucro es una iniciativa privada, no gubernamental y sin fines de
lucro cuyo propósito es garantizar la sostenibilidad de la caña de
azúcar y su producción, procesamiento y refinado, así como reducir
los efectos ambientales y sociales no deseados.
Bonsucro: datos y cifras (en 2010)
• 30 sectores, ONG y otros órganos y socios de Bonsucro.
• Tres grupos técnicos de trabajos (social y laboral, procesamiento
y molienda, y prácticas agronómicas) se encargaron de la
creación de las normas Bonsucro con 27 expertos científicos
y técnicos de todo el mundo.

Bonsucro ha desarrollado una norma de certificación que aún es objeto

de ensayos sobre el terreno. Se prevé que las primeras actividades de
Apoyo
certificación se realicen en el primer semestre de 2010. Bonsucro ofrece servicios gratuitos de asistencia en línea, incluidas
herramientas de interpretación (Plan de gestión medioambiental) y anexos
Qué productos cubre el sistema de técnicos (guía para calcular las emisiones de gases de efecto invernadero),
disponibles directamente en el sitio web.
normalización
La caña de azúcar y sus derivados, incluidos la energía y los
biocombustibles. A largo plazo, Bonsucro tiene previsto incluir el uso Datos de contacto de Bonsucro
efectivo de la biomasa obtenida de la caña de azúcar.
Bonsucro – Better Sugar Cane Initiative
1 Hornsey Lane Gardens, Highgate
Cuáles son las características básicas del Londres, N6 5NX
Reino Unido
sistema de normalización +44 (0) 20 8348 0303
• La norma Bonsucro se basa en un modelo métrico que admin@bettersugarcane.org
recurre a indicadores específicos para medir el impacto www.bettersugarcane.org
medioambiental y social de la producción de caña de azúcar.
• Bonsucro ha elaborado programas, estrategias y
herramientas específicos que tienen en cuenta las
condiciones regionales, nacionales y locales de la
producción de caña de azúcar.

Fuente: Standards Map, Herramientas de Análisis de Mercado, Centro de Comercio Internacional y Better Sugar Cane Initiative, Última actualización: enero 2011
http://www.bettersugarcane.org. Si desea obtener más información, visite Standards Map o envíenos un correo electrónico:
standardsmap@intracen.org.
El sistema de
normalización
Bonsucro es aplicable
a los productores de
los siguientes países y
regiones
A través del sitio web de Standards
Map del ITC se pueden generar
mapas detallados que muestran los
países donde opera la certificación/
verificación actualmente y los países
donde se venden los productos/
servicios certificados.

7 países

ASIA India, Tailandia ÁFRICA Kenya AUSTRALÍA & OCEANÍA Australia AMÉRICA CENTRAL AND EL CARIBE República Dominicana AMÉRICA DEL SUR Bolivia, Brasil

Cómo adherirse a Bonsucro

Los productores y procesadores de caña de azúcar interesados en obtener la certificación deben contactar directamente con Bonsucro
para ocuparse de las gestiones correspondientes. Se les enviará una notificación cuando la certificación esté disponible.

Fuente: Standards Map, Herramientas de Análisis de Mercado, Centro de Comercio Internacional y Better Sugar Cane Initiative, Última actualización: enero 2011
http://www.bettersugarcane.org. Si desea obtener más información, visite Standards Map o envíenos un correo electrónico:
standardsmap@intracen.org.
Qué esferas cubre el sistema de normalización Bonsucro
La siguiente tabla describe los principios, los requisitos y las políticas de cumplimiento pertinentes de Bonsucro que cubren las esferas social,
medioambiental y económica y se aplican durante la producción, el procesamiento y la comercialización.

Explicación de la interpretación que se hace en Standards Map de las políticas de cumplimento del sistema de normalización Bonsucro:
Requisitos inmediatos: Los “criterios básicos” de la norma de producción de Bonsucro figuran en la base de datos Standards Map como “requisitos inmediatos”.
Requisitos a corto plazo: A fin de cumplir la norma de producción de Bonsucro, debe cumplirse el 80% de los indicadores mencionados en los principios de la BSI
(excepto los criterios básicos, que deben cumplirse al 100%). Estos indicadores figuran en la base de datos Standards Map como “requisitos a corto plazo” asociados
a un sistema de puntuación.

Medioambientales Sociales Económicos

Suelo Derechos sociales/humanos
Requisitos inmediatos

Calidad del suelo Derechos culturales/religiosos (OIT 169)

Derechos de los indígenas
Fertilidad y nutrientes relacionados con
el suelo Consulta comunitaria sobre el impacto
de los negocios
Bosque Derechos del trabajo/laborales
Conservación de la salud de Condiciones de trabajo
los ecosistemas Abolición del trabajo forzoso
(OIT 29 y 105)
Productos químicos Prohibición del trabajo infantil (OIT 182)
Insumos sintéticos Condiciones de empleo
Fertilizantes Se abordan las cuestiones
relacionadas con la mano de obra
Plaguicidas/herbicidas temporal - parcial
Insumos naturales Requisitos sobre el salario mínimo
Fertilizantes Edad mínima (OIT 138)
Plaguicidas/herbicidas Igualdad de remuneración (OIT 100)
Empoderamiento de los trabajadores
Biodiversidad Libertad sindical (OIT 87)
Hábitat o ecosistema Negociación colectiva (OIT 98)
Conversión del uso primario del suelo No discriminación en el trabajo
(OIT 111)

Suelo Derechos del trabajo/laborales Administración y gestión

Requisitos a corto plazo

Conservación/erosión del suelo Condiciones de trabajo Criterios para la gestión de la calidad

Productividad vegetal y animal Seguridad en el trabajo (OIT 184) Mejores prácticas de gestión de
Capacitación sobre cuestiones la calidad
Productos químicos
de seguridad Especificaciones sobre la calidad
Gestión de productos químicos Entorno de trabajo seguro del producto
Residuos Equipos de seguridad y materiales Cuestiones de salud y seguridad
de emergencia
Gestión de residuos: recogida,
tratamiento, vertido Acceso al agua potable
Reducción de residuos mediante Requisitos de capacitación in situ
la prevención Condiciones de empleo
Reciclaje de los residuos que Políticas y prácticas de la
no se pueden prevenir contratación de mano de obra
Gestión de la contaminación Transparencia de las prácticas
Compostaje de empleo
Agua Contratos escritos
Salario mínimo vital para cubrir
Estrategias de gestión/uso definidas
el ahorro/los servicios humanos
Requisitos del uso/la gestión de la básicos
energía
Eficiencia energética

Carbono
Medición de las emisiones de gases
de efecto invernadero

Otros
Prácticas de cosecha/posteriores
a la cosecha

Fuente: Standards Map, Herramientas de Análisis de Mercado, Centro de Comercio Internacional y Better Sugar Cane Initiative, Última actualización: enero 2011
http://www.bettersugarcane.org. Si desea obtener más información, visite Standards Map o envíenos un correo electrónico:
standardsmap@intracen.org.