Producto escogido

Leche Entera Pasteurizada

Características técnicas del producto

Nombre del producto Leche Entera Pasteurizada

Cumplir con los requisitos establecidos en la
Calidad norma NTC 506 leche entera Pasteurizada
Producto obtenido al someter la leche cruda,
termizada, recombinada a una adecuada
Generalidades relación de temperatura y tiempo para destruir
flora patógena y casi total de su flora banal sin
alterar de manera esencial sus características
físico-químicas.
Someterse a un proceso de limpieza
Presentar un aspecto normal, limpia y libre de
calostro
Libre de conservantes, adulterantes,
Requisitos Generales neutralizantes, colorantes, materias extrañas y
olores objetables o extraños
Límite máximo de medicamentos veterinarios,
según el CODEX ALIMNETARIUS, u otras
normas internacionales
Requisitos específicos Mínimos Máximos
Densidad 15°𝐶/15°𝐶 (Gravedad Especifica) 1,030 1,030
Materia Grasa % (m/m) 3,0 -
Solidos Totales % (m/m) 11,3 -
Solidos no Grasos % (m/m) 8,3 -
Acidez Expresa como ácido láctico % (m/v) 0,13 0,18
Impurezas macroscópicas (sedimento) (mg/500 0,5 o disco B
ml norma o disco)
Proteínas de leche en solidos no grasos de la 33
leche (Nx6,38), % m/m
Debe de contener:
Nombre del alimento
Ingredientes
Contenido neto
Empaque y Rotulado País de origen
Lote
Fecha de elaboración
Fecha de Vencimiento
Uso
 Características comerciales del producto

Diseño
Marca La Gran Via
Símbolo de la marca

Envase Presentación en bolsa plástica en dos

presentación de 1000 ml y 500 ml
Calidad del producto La leche la gran vía es procesada bajo estrictos
estándares de calidad, dando como resultado
el mejor sabor de leche para consumir en
cualquier tipo de preparación.