UNIDAD 3: PASO 4 - RECONOCER LAS DIFERENTES HERRAMIENTAS Y ESTRATEGIAS QUE EXISTEN

JHORLIS SHAKIRA BARRIOS

JOSE RAFAEL SILGADO

YESICA CAMILA ROMERO ALVAREZ

VICTORIA SOFIA ALVAREZ

GRUPO N°: 212030_55

TUTOR: VALENTINA RAMIREZ

CURSO: GESTIÓN TECNOLÓGICA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ABRIL DE 2019
 TABLA DE CONTENIDO

Introducción ........................................................................................................................................................................... 3

Objetivos………………………………………………………………………………………………………………………………….4

Vigilancia tecnológica ........................................................................................................................................................... 5

Tabla 1. Determinación de los Factores Críticos de la Vigilancia Tecnológica ..................................................................... 6

Tabla 2. Búsqueda de Información en Artículos Científicos y Bases de Datos de Patentes ................................................ 7

Tabla 3. Búsqueda de información en bases de datos en patentes. ..................................................................................... 9

Tabla 4. vigilancia comercial ............................................................................................................................................... 10

Conclusiones………………………………………………………………................……………………..…………………………13

Referencias……………………………………………………………………………....………………..……………………………14
 Introducción

Para esta unidad 3 fase 4 se estuvo trabajo un trabajo individual y uno colaborativo en base al trabajo individual
presentado por nuestros compañeros los integrantes del grupo se colocan de acuerdo para la selección del trabajo
colaborativo en este caso para la actividad colaborativa se seleccionó la empresa AVIDESA MAC POLLO S.A.

A la cual se le aplicaron unos ejercicios de vigilancia tecnología y vigilancia comercial se estuvieron trabajando todos los
puntos presentados en la guía de actividad.
 Objetivos

Objetivo general

Cada integrante del grupo investigo sobre la empresa seleccionada la cual se hará la búsqueda de ciertos artículos para
hacer la aplicación de la vigilancia tecnológica y comercial.

Objetivos específicos

 Cada estudiante se hizo cargo de aplicarle todos los puntos dados en la guía a la empresa seleccionada.
 Se desarrolló un ejercicio de vigilancia tecnológica para dicha empresa seleccionada por cada estudiante.
 Se debe realiza un ejercicio de vigilancia comercial de algunos de los productos ofertados por la empresa en
estudio.
 Vigilancia Tecnológica Empresa “AVIDESA MAC POLLO S.A.”

Avidesa Mac Pollo S.A. es una compañía colombiana que nace en el año 1969 teniendo como objeto social la distribución
de alimentos concentrados para todo tipo de animales. Actualmente tiene por objeto social la producción, procesamiento
y distribución de carne de pollo. Actúan en toda la línea de producción fabricando el alimento concentrado para sus pollos
y bajo la línea de engorde genético. Su casa matriz está ubicada en Bogotá.

Determinación de los Factores Críticos de la Vigilancia Tecnológica

Los factores Críticos del proceso de Vigilancia Tecnológica se pueden identificar respondiendo a los siguientes
interrogantes:

¿Qué solicitan reiterativamente los clientes, los proveedores, los empleados, etc.?); ¿Cómo mejorar la eficiencia
operativa del sistema de producción de bienes y/o servicios?

Satisfacer las necesidades nutricionales de los consumidores con la mejor calidad, servicio, variedad y precio, de manera
eficiente y rentable, comprometidos con el bienestar y el desarrollo de su gente, con responsabilidad con la comunidad y
el medio ambiente

¿Cómo mejorar los canales de comunicación con los clientes?

Los canales de comunicación y la lealtad de los clientes se aseguran a través de la calidad del producto, de la innovación
y de la excelencia en el servicio. Teniendo la mejor productividad optimizando costos con parámetros internacionales.

¿Qué tendencias del macroentorno podrían impactar la organización?

Mantener crecimiento sostenible de participación en el mercado y presencia internacional.

Trabajar por procesos articulados, ágiles, eficientes y flexibles, soportados en un sistema de información confiable y
completa.

Mantener el liderazgo tecnológico, Atraer, desarrollar y mantener el mejor talento humano.

A través de la tabla 1, se puede apreciar el proceso de Vigilancia Tecnológica para la empresa “AVIDESA MAC POLLO
S.A.”

Tabla 1. Determinación de los Factores Críticos de la Vigilancia Tecnológica

Keywords
Necesidades y Oportunidades Posibles Fuentes de Información
(palabras clave)
Una tecnología especializada en el Tecnología
proceso de productos frescos, que especializada https://revistaialimentos.com/noticias/productos-naturales-la-
permitan la realización de tendencia-en-embutidos/
embutidos saludables
Una nueva sala de nacimientos en Sala de
Sincelejo que permitirá a Mc Pollo nacimiento
contar con 32 máquinas
https://seleccionesavicolas.com/avicultura/2014/12/condiciones-
incubadoras en tres salas, con 6
optimas-en-la-sala-de-almacenamiento-de-pollitos
nacimientos por semana y
conseguir un volumen de 3,
millones de pollitos al mes.
Automatización los sistemas de Automatización
https://porcino.info/asserva-tecnologia-punta-adaptar-la-
comida para el suministro de
alimentacion-tus-cerdas/
alimento a granel y controlar los
tiempos en los que se realiza.

Búsqueda de Información en Artículos Científicos y Bases de Datos de Patentes.

A través de la tabla 2 se pueden apreciar los resultados derivados de la búsqueda de información en artículos científicos.

Título del Análisis de cómo podría impactar en

Explicación de la Tecnología Fuente
Artículo la organización
Productos Alimentos Sésamo es una La maquinaria utilizada es básica, lo que
naturales, la empresa que se dedica a la permite estar presentes en cada paso y
tendencia en elaboración y distribución de verificar por medio de los sentidos, las
embutidos productos vegetarianos desde texturas, olores y colores que deben
(EDITORIALIMENTOS,
hace 10 años. Gabriela Oliva, tener cada uno de los productos.
2017)
administradora de esta Además ahora las tendencias están
compañía, cuenta que los direccionadas a prácticas
ingredientes utilizados son de ambientalmente sostenibles como el
origen natural y sus procesos ahorro de energía y agua.
 son artesanales.
Tras el nacimiento, los pollitos Esta tecnología sugiere varias formas de
Condiciones de un día de edad se suelen lograr un mejor ambiente para los
óptimas en la sala mantener en la sala de pollitos. Como lo es el manejo de la luz,
de almacenamiento de la planta en este caso la luz azul y roja quienes
almacenamiento de incubación durante varias determinan muchos matices para el
de pollitos horas o un día entero. Para crecimiento y buen desarrollo de los (Cormick, 2014)
mejoras el bienestar de las pollos
aves y evitar lesiones se
desarrolló una tecnología con
unas condiciones para que
sean lugares adecuados
Tecnología punta Sistema SELFIFEEDER para la Lo más importante será saber que los (PorciNews, 2018)
para adaptar la alimentación de cerdas animales comen y beben bien
alimentación a tus gestantes en libertad. La distribución personalizada evita el
cerdas Sistema MATERNEO desperdicio de alimento, permite una
dosificadores automáticos en mayor homogeneidad de pesos y supone
parideras para la distribución y un gran ahorro económico
control del consumo de pienso
y agua.
Sistemas OPTIMAT para
 alimentación multifase.
Sistemas MULTIFEEDER para
alimentación líquida.

A través de la tabla 3 se pueden apreciar los resultados derivados de la búsqueda de información en bases de datos en
patentes.

Fórmula
Base de Dirección de No. de Descripción de los principales
No. Fecha de
Datos Búsqueda Resultados hallazgos
Búsqueda
24/04/2019 Internet Empresarial Tecnología para 5 Maquias y avances que buscan producir
1
embutidos productos saludables
25/04/2019 Internet Revistas Condiciones 3 Formas tecnológicas y modos de lograr
2 óptimas sala de mejores condiciones para el desarrollo de
almacenamiento los pollitos
26/04/2019 Internet Empresarial Tecnología de 4 Tecnologías para garantizar la
punta para alimentación de los animales para su
3
adaptar la buen desarrollo y minimizar el
alimentación desperdicio de los alimentos
4. Vigilancia Comercial

A través de la tabla 4 se puede apreciar el ejercicio de vigilancia comercial en donde…

Artículos (bienes o servicios)

El pollo fresco en todas sus presentaciones tendrá un sabor, textura y tamaño dependiendo de las tecnologías utilizadas
en el proceso de su desarrollo teniendo en cuenta el lugar de almacenamiento y la alimentación dada como lo
apreciamos en las fuentes consultadas anteriormente.

Su precio se establece según su tamaño y según sea entero o por partes.

Su ventaja radica según sea haya desarrollado gracias a los métodos utilizados, si cumple con lo requerido dará mayor
utilidad.

No siempre los métodos dan los resultados esperados y se tendrá que realizar ajustes para el mejor desempeño.

(Pollo, 2019)

En los productos de embutidos, se busca el mejor método para que sean saludables, y esto dependerá de la tecnología e
ingredientes utilizados para ello.

El precio radicara en su calidad y bien a la salud del consumidor.

Su ventaja radica en la facilidad que muestra a la hora de preparación y consumo y su desventaja en la asimilación del
consumidor como alimento saludable o no.

(Pollo, 2019)
 Conclusiones

 La Vigilancia Tecnológica implica un proceso de planeación y gestión de alto impacto para el sector empresarial,
ya que le permite determinar el estado de avance en su desarrollo competitivo en términos de ciencia tecnología e
innovación, especialmente en función de su aparato productivo. Además es una excelente herramienta que le
permite a las empresas o emprendedores, hacer un análisis exhaustivo de su entorno observando Variables como
la tecnología y la evolución de esta, para identificar y descubrir que oportunidades y amenazas puedo encontrar en
mi entorno y tomar decisiones con respecto a estas.

 Se aplicó el ejercicio acordado en la guía de actividad con las recomendaciones dadas por la tutora.

 Se investigó sobre la empresa seleccionada todos los puntos propuestos.

 Se realizó el ejercicio de vigilancia tecnológica de la empresa AVIDESA MAC POLLO S.A.

 Se desarrolló el ejercicio de vigilancia comercial sobre la empresa AVIDESA MAC POLLO S.A.

 Los integrantes del grupo comprendieron lo importante que para las empresas la vigilancia tecnológica y comercial.
 Referencias

 Arrebato, L. y Delgado, M. (2011). Diagnóstico integrado de la vigilancia tecnológica en organizaciones y

caso de estudio Ingeniería Industrial. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10609018&p00=vigilancia+tecnol%
C3%B3gica+inteligencia+competitiva
 Escorsa, P. y Valls, J. (2003). Tecnología e innovación en la empresa. Edición UPC. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=11138446&p00=tecnologia+innovaci
on+empresa
 Ordóñez, R. (2010). Cambio, creatividad e innovación: desafíos y respuestas. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10663442&p00=creatividad+innovac
ion
 Rojas, Ronald (2018). La vigilancia tecnológica [Video]. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/20651