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FISSION BINAIRE
La majorité des bactéries ont ce mode de reproduction.
Un seul chromosome circulaire, attaché à sa membrane cytoplasmique.
FISSION BINAIRE
On appelle réplicateur?
Lors de la reproduction cellulaire, celui-ci s’ouvrira en un point donné et il se
dédoublera progressivement.
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FISSION BINAIRE
Les mésosomes?
Observés en plus grand nombre durant la fission binaire, assument leur rôle.
Reconnus pour intervenir dans la synthèse cellulaire, ils jouent un rôle important
dans la formation du septum
FISSION BINAIRE
Formation du septum?
Membrane qui séparera la cellule en deux cellules filles identiques.
FISSION BINAIRE
Exemple de cellules restent collées, formant des amas
d’aspects particuliers caractéristiques?
c’est le cas des staphylocoques et des streptocoques.
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CROISSANCE BACTÉRIENNE?
Étant l’accroissement de la population bactérienne et nom de la taille comme
chez l’humain.
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CROISSANCE BACTÉRIENNE Au point de vue industriel,
la croissance bactériennes pourraient?
Détériorer des aliments les rendant ainsi impropres à l’alimentation.
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TAUX DE CROISSANCE
C’est le nombre de divisions que subit une bactérie par unité de temps. Ces
divisions se produisent à un taux constant, la population bactérienne se trouve à
doubler à intervalles réguliers.
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TAUX DE CROISSANCE
Temps de génération?
Le temps requis au doublement d’une population ou temps que vit une
génération. Il varie pour chaque espèce bactérienne et est aussi influencé par les
conditions de croissance.
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TAUX DE CROISSANCE
Exemple de Temps de génération?
Escherichia coli : 17 min
Bacillus thermophilus:18min
Salmonella typhi :25 min Streptococcus lactis : 26min
Staphylococcus aureus:27-30 Lactobacillus acidophilus 66-87 minutes
Mycobacterium tuberculosis: 792-932 min
Treponema pallidum: 1980min
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COURBE DE CROISSANCE
La courbe de croissance bactérienne nous permet de connaître l’évolution d’une
population microbienne en fonction du temps. Ce qui permet de situer certaines
manifestations du métabolisme bactérien comme la production de toxines ou la
sporulation.
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COURBE DE CROISSANCE
Elle permet de déterminer?
Le moment le plus favorable pour étudier les propriétés bactériennes, l’efficacité
d’un antibiotique et autre facteur (physiques ou chimiques) influençant le
développement des bactéries comme : la température, la concentration de CO2,
la présence ou l’absence d’oxygène et enfin, les milieux nutritifs.
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PHASE DE LATENCE
Il s’agit de la période comprise entre l’ensemencement des milieux de culture et
le moment où les bactéries commencent à se développer. C.-à-d. augmentation de
la taille des cellules et les toutes premières divisions.
Le taux de croissance est faible.
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PHASE DE LATENCE
Cette phase correspond au temps nécessaire?
A la synthèse d’enzymes fabriqués par les bactéries avant qu’elles puissent
métaboliser les éléments nutritifs du milieu de culture et débuter leur croissance.
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PHASE DE LATENCE
Les facteurs qui peuvent l’influencer sont l’origine?
L’âge et le volume de l’inoculation, de même que le milieu de culture utilisé.
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PHASE DE LATENCE
Les cellules plus âgées sont dépourvues de?
ATP, de cofacteurs essentiels et de ribosomes.
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PHASE DE LATENCE
En résumé?
La phase de latence est le moment ou les cellules se réorganisent en répliquant
leur ADN, en augmentant leur masse et se divisent peu à peu.
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PHASE STATIONNAIRE
La densité maximale de la culture est atteinte. On pourrait dénombrer entre 5 à
15 milliards de bactéries par ml. Durant cette phase, il y a autant de bactéries qui
se forment que de bactéries qui meurent.
Courte durée pour les bactérie fastidieuses
Production des spore
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PHASE STATIONNAIRE
Temps de cette période?
Peut être courte pour les bactéries fastidieuses et longues pour d'autres; on parle
de plusieurs heures à plusieurs jours.
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PHASE STATIONNAIRE
À cause du déséquilibre du milieu de culture, on pourrait
noter?
Chez les bactéries, des changements quant à des formes gonflées ou plus ou
moins allongées et filamenteuses. Au cours de cette phase, les bactéries qui le
peuvent produisent des spores.
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PHASE DE DÉCROISSANCE
L’épuisement d’un ou de plusieurs éléments nutritifs amène à cette quatrième
phase, qu’est la phase de décroissance.
Cellules viables décroit lentement
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PHASE DE DÉCROISSANCE
C’est au cours de cette phase que sont libérées?
Les endotoxines produites principalement par les bactéries Gram négatives. Elles
sont produites par les lipopolysaccharides de la paroi et entraînent de graves
perturbations des activités physiologiques chez l’hôte de ces bactéries.
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THERMOTOLÉRANTES?
Ce sont des bactéries mésophiles qui résistent à une exposition à des
températures aussi hautes que 65 à 70C.
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LE PH?
Joue un rôle important dans la multiplication bactérienne, car il influence
directement l’activité enzymatique
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LE PH
Au laboratoire, on ajoute quoi?
Des tampons lorsqu’on prépare des milieux de culture afin de les rendre plus
stables. Ces tampons permettent de garder le pH du milieu entre 6,0 et 7,6. Ils
peuvent aussi fournir une source de phosphore facilement accessible.
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LE PH
Ex : le Staphylococcus aureus
pH optimal 7.0 à 7.5
limite inférieure est de 4.2
limite supérieure est de 9.3
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L’OXYGÈNE
Les microorganismes réagissent différemment à la présence de l’oxygène.
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Pseudomonas
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Bacille botulique
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E.coli
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Mycobactérie
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LA PRESSION OSMOTIQUE
Les cellules des procaryotes contrairement aux cellules des eucaryotes peuvent
très bien tolérer des variations importantes de la pression osmotique.
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LA PRESSION OSMOTIQUE
. La régulation de la concentration ionique en milieu
hypertonique dépend de ?
La présence de systèmes de transport actif ainsi que de la présence de la paroi
qui permet aux bactéries de résister aux chocs osmotiques lorsqu’elles sont
placées en milieu hypotonique.
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LA PRESSION OSMOTIQUE
On utilise cette propriété qu’a le Staphylococcus aureus (de
NaCl (7.5 à 10%) afin de l’isoler d'autres bactéries avec le
milieu
Hypersalé au mannitol
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LA PRESSION OSMOTIQUE
L’Alcaligenes aérogenes qui peut se développer dans des
milieux contenant ?
de 0.1 à 12% de NaCl. Dépasser 12%, le cytoplasme de la bactérie subit une
déshydratation qui entraîne l’arrêt du développement bactérien.
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LA PRESSION OSMOTIQUE
Les bactéries ayant une affinité pour les milieux salés sont
appelées?
Halophiles
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Exemple de Bactéries?
Concentration en NaCl (en %) 2 - 5
Pseudomonas
Vibrio
Achromobacter
Flavobacterium
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Exemple de Bactéries?
Concentration en NaCl (en %) 5 - 20
Thiobacillus
Nitrosomonas
Pseudomonas
Bacillus
Bacteroïdes
Staphylococcus
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Exemple de Bactéries?
Concentration en NaCl (en %) 20 - 30
Halobacterium
Sarcina
Micrococcus
Torula
Saccharomyces
Aspergillus
Pénicillium
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LES RADIATIONS
Tout organisme vivant capte les radiations venant du soleil. Certains
microorganismes comme les algues et les bactéries photosynthétiques produisent
leur énergie à partir de réactions photochimiques.
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LES RADIATIONS
Ceux-ci ont un pouvoir microbicide permettant d’éliminer
une grande partie des espèces microbienne?
Les radiations sous forme d’ondes courtes, les rayons ultraviolets.
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LES RADIATIONS
Quelles microorganismes possédant quoi qui peuvent
survivre?
Un pigment
Exemple: Staphylococcus aureus et le Serratia marcescens.
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LES RADIATIONS
Les rayons ultraviolets situés entre __ les plus éfficaces
265 et 280nm
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LES RADIATIONS
Exemple d'utilisation des rayons ultraviolets situés entre 265
et 280nm?
Ils sont utilisés à différentes sauces : industrie alimentaire, conservation de
viandes en entrepôts frigorifiques et, surtout en médecine pour le traitement
d’infections de la peau, stérilisation du sérum, désinfection de surfaces et de
blocs opératoires.
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LES RADIATIONS
Agents mutagènes puissants en entraînant des modifications
structurales des acides nucléiques?
Les rayons ultraviolets
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LA DISPONIBILITÉ DES NUTRIMENTS
La croissance d’un organisme dépend de la disponibilité des nutriments ou
facteur de croissance. Plus une substance est en grande quantité dans un milieu,
plus les bactéries se multiplieront.
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RÔLE DE QUELQUES ÉLÉMENTS CHIMIQUES
ENTRANT DANS LA COMPOSITION DES
ORGANISMES VIVANTS
MAGNÉSIUM
• Métabolisme de l’ATP
• Élément capital de la molécule de chlorophylle
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OXYDORÉDUCTASES
L’oxydoréduction par les oxydoréductases : il y a transfert d’électrons soit par
départ d’hydrogène, soit par fixation d’oxygène.
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Reproduction bactérienne
Type asexué, peut être différente d'un organisme à l'autre.
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TRANSFÉRASES
Le transfert de groupe par les transférases : transfert d’atome ou de groupes
d’atomes.
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HYDROLASES
L’hydrolyse par les hydrolases : il s’agit de la rupture d’une liaison par fixation
des radicaux – H et - OH d’une molécule d’eau de part et d’autre d’une liaison
carbone-carbone, ester, peptidique, etc.
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LYASES
L’ouverture ou la fermeture de liaisons insaturées par des lyases : il s’agit d’une
rupture des liaisons carbone-carbone, carbone-oxygène, carbone-azote, etc.
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ISOMÉRASES
L’isomérisation par les isomérases : Il s’agit de tous changements de structure au
sein d’une molécule sans modifier sa formule globale ; ex. : déplacement d’un
radical à l’intérieur d’une molécule.
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LIGASES OU SYNTHÉTASES
La réunion de deux molécules par les synthétases ou ligases : l’énergie fournie
par l’hydrolyse d’une molécule d’ATP amène la formation de liaisons carbone-
carbone, carbone-oxygène, carbone-azote, etc.