Guía de alimentación para peces

julio 23, 2018

Alimentación para peces: Guías y tablas de

alimentación
Alimento balanceado para peces e. Imagen BIOAQUAFLOC

Para conocer con qué alimentos y en qué cantidad alimentar a peces hay que tener en cuenta
varios importantes factores:

Temperatura en alimentación para peces

Es uno de los factores más determinantes en su crecimiento. La temperatura es tan relevante
porque interviene directamente en la velocidad de metabolización de los nutrientes del
alimento. Las enzimas digestivas trabajan a mayor velocidad según aumenta la temperatura.

Estado de crecimiento del pez

Si los peces que pretendemos alimentar se encuentran en una fase muy temprana, alevines, o
juveniles, tanto la composición del alimento como la cantidad proporcional a suministrar será
distinta que con respecto a peces de mayor edad. Cuanto más juvenil, de manera general, los
peces necesitas un alimento más rico en proteínas. Esto se debe a que su actividad fisiológica
está centrada en la construcción de su cuerpo, no al mantenimiento del mismo, como sucede
con peces adultos. Por otra parte, los peces más jóvenes necesitan un porcentaje mayor de
alimento con respecto a su biomasa que los adultos. Esto se debe igualmente a que su
metabolismo está dedicado a la construcción de su cuerpo además de sus funciones vitales por
lo que se requiere de mucha energía. Asimismo, el tamaño del pienso es muy importante según
el tamaño del pez. Si no le cabe en la boca el pellet la alimentación no será posible.

Especie de pez
Existen especies que son estrictamente carnívoras y otras omnívoras, por lo que el porcentaje de
proteína en el alimento dependerá de la especie de que se trate. En este mismo sentido existen
requerimientos específicos de ácidos grasos que pueden variar con la especie. Aunque con
respecto a estos últimos, de manera generalizada los ácidos graos más importantes en el
crecimiento de peces es el DHA y EPA.

Frecuencia de alimentación del pez

A mayor número de veces en que se alimenta mayor repartición del alimento y se acortan los
periodos de ayuno. Sin embargo, si el alimento se ofrece con demasiada frecuencia se puede dar
que la ración sea tan pequeña (porque la cantidad es la misma se ofrezca dos veces que cinco
veces al día) que solo los animales más fuertes lo atrapen. Además, el esfuerzo sería mucho y los
costes aumentarían. Para evitar esto, como norma general, una frecuencia adecuada es de 4 a 6
veces al día.

Teniendo todo esto en cuenta, las casas de alimento balanceado y piensos para peces ofrecen
guías y tablas de alimentación según especie, temperatura y peso del pez. Asimismo muchas de
estas guías y tablas de alimentación indican la frecuencia de suministro del alimento.

Como acuicultores es recomendable seguir las indicaciones de las casas de alimento y pienso
pero se ha de saber que los alimentos con más proteína y de menor tamaño son mas caros. En
multitud de ocasiones las casas de alimento balanceado o pienso para peces formulan guías y
tablas de alimentación donde abusan del tiempo de suministro del alimento más caro, cuando
en realidad mucho antes nuestros peces podrían alimentarse de un pellet más grande y de
menor porcentaje de proteína. En este sentido el sifonado de los tanques si se puede, y las
biometrías nos pueden ayudar a corregir un poco las tablas que nos entregan.

Consejo que les hará ahorrar alimento para peces:

Como recomendación general acortar de 2 a 5 g el punto en el que las tablas aconsejan cambiar
a un alimento mayor y a la par realizar sifonado para averiguar si se dejan alimento en el fondo
o en su defecto realizar una biometría tras una semana y comprobar que su crecimiento no se ha
visto afectado.

Cómo interpretar una tabla o guía de alimentación para

peces:
Como ejemplos aquí mostraremos la tbla de PURINA para TILAPIA
Por qué hacer preengorde en acuicultura
julio 13, 2018
Preengorde de juvenil de pez Dorada. Imagen de BIOAQUAFLOC

El preengorde en acuicultura se realiza en prácticamente el 90% de las actividades acuícolas

actuales. Se trata de una etapa previa al engorde cuya duración depende tanto de la especie
como de la temperatura y alimentación entre otras.

Hay varias razones para la etapa del preengorde

Manejo más sencillo

En el preengorde se realizan importantes acciones sobre los organismos juveniles. El manejo de

juveniles sería casi imposible de realizar en tanques o jaulas de engorde. Principalmente debido
a las grandes dimensiones o a las condiciones naturales en las que se encuentran los tanques de
engorde. Por ejemplo, es muy importante en la etapa juvenil realizar la separación entre los
organismos de mayor talla y los de menor. De lo contrario los más grandes no dejarán
alimentarse a los más pequeños y al final estos morirán. Igualmente es necesaria la vacunación
regular de los animales. Para ello es necesario capturarlos y en tanques muy grandes es más
complicado.

Clasificación de tallas

Por otra parte, muchas empresas de engorde precisan de animales muy homogéneos y con
características muy determinadas. Todos aquellos organismos con deformidad normalmente se
depuran. Esta filosofía no es compartida por todas las granjas, pero en la mayoría de ocasiones,
se realiza. Para la depuración es necesario la captura de los organismos y en jaulas grandes en el
mar o en tierra es muy complicado.
Variabilidad de tallas en juvenil de Pez Dorada. Imagen BIOAQUAFLOC.

Control de las variables ambientales

Otra razón es que las postlarvas y juveniles son más vulnerables a las inclemencias climáticas y a
los agentes agresivos externos naturales. En las jaulas de engorde loa juveniles se ven sometidos
la estas inclemencias. Imagine una jaula en el mar de engorde de lubina o un lago de engorde
de camarón.

Alimentación en preengorde

Por otra parte, una importante razón del preengorde en acuicultura es la alimentación. Cuando
el tanque es muy grande, como pasa con los tanques de engorde y los organismos muy
pequeños, a estos les cuesta enormemente encontrar el alimento. Por ello, se tiende a aumentar
su densidad, y ubicarlos en un tanque de preengorde hasta que crezcan un poco y así facilitarles
el encontrar el alimento que le ofrecemos.

Tipos de acuicultura
diciembre 12, 2018

Existen varios tipos de acuicultura o métodos de cultivo. Existe desde el cultivo extensivo hasta
tecnologías de cultivo súper intensivo como la tecnología biofloc. Veremos los pros y contras de
las distintas técnicas:
Tipos de acuicultura

Cultivo extensivo en acuicultura

Dentro de los tipos de acuicultura, se trata de la metodología menos tecnificad de todas. Se
inunda una superficie de bosque o manglar y se vierten ciertos fertilizantes al agua para
promover el crecimiento de microalgas y zooplancton. Tras eso se siembra la postlarva que no
debe ser mayor de 5 camarones por m2 y tras 6 u 7 meses de engorde se cosecha. (los datos de
siembra los damos en
m2 porque será la unidad utilizada en cosecha, debido a que el camarón adulto es bentónico y
vive en el fondo del estanque). No se aplica ni se realiza recambios regulares de agua. Aunque
con este sistema supuestamente los camarones pueden alimentarse de algas, detritus y
zooplancton natural, en muchas ocasiones es insuficiente y muchos productores vierten
alimento regularmente. Esta metodología no ejerce ningún control sobre los parámetros del
agua, ni de los depredadores o condiciones ambientales. La mortalidad es elevada y también la
afección por enfermedades. Con la acuicultura extensiva no se superan de los 300 a 500 kg/
hectárea y año.
Acuicultura extensiva

Cultivos semi intensivos en acuicultura

Es de los tipos de acuicultura que se practican en espacios igualmente amplios que en extensivo.
La densidad de siembra no supera los 10-30 camarones por m2 . La aireación es opcional al igual
que la fertilización del agua para promover microalgas y zooplancton. El manejo técnico es aun
muy sencillo. En esta metodología ya se realiza alimentación regular. Se realizan recambios de
agua regulares. Este tipo de cultivos han sido muy populares en India y Latinoamérica. En
muchas ocasiones la metodología extensiva acaba convirtiéndose en semi intensiva tras un
manejo más controlado por parte del acuicultor. La producción con este método ronda los 5
toneladas por hectárea y año.
Acuicultura semi intensiva

Cultivos intensivos en acuicultura

Esta metodología supone un control continuo de los parámetros del agua. Suele realizarse en
tanques más pequeños y protegidos delas inclemencias del clima. En ocasiones cubiertos. La
densidad de siembra puede ser de 30 a 100 camarones/m2 . La mortalidad es menor que con las
metodologías anteriores. En los cultivos intensivos la alimentación es constante y representa
aproximadamente el 60% de los costos totales de operación. Esta alimentación es
exclusivamente artificial. La calidad del agua debe de controlarse de manera exhaustiva y realizar
recambios constantemente. La aireación es constante. Todo ello representa un coste de
operación mayor que en el resto de metodologías sin embargo la productividad es muy alta.
Con este método la productividad puede ir de 5 a 20 toneladas por hectárea y año
Acuicultura intensiva

Tecnologías súper intensivos: Biofloc y Aquamimicry.

Bioflóculos gereados

La Tecnología Biofloc y Aquamimciry se caracterizan por:

1.La densidad de siembra está por encima de los 350 camarones/m2 .

2. El agua es un sistema vivo” controlado por bacterias. Se hace proliferar bacterias que cuando
crecen en masa se aglutinan formando bioflóculos. En estos bioflóculos se unen microalgas y
zooplancton.

3, No se realiza recambios de agua. Esto se debe a que las bacterias del agua reciclan todos los
desechos y sustancias tóxicas del agua.

4. La aireación es continua y se debe de contar con sistemas de respaldo en caso de fallo de los
sistemas de aireación principales.

5. Hay que seguir proporcionando alimento balanceado, sin embargo, también consumen una
importante cantidad de fito y zooplancton agrupado en bioflóculos. Este hecho supone un
ahorro de hasta un 20 % en el consumo de alimento balanceado

6. Hay una mayor bioseguridad en la granja y menor afección de enfermedades: Esto es debido
a que como no se hacen recambios constantes de agua entran menos patógenos al sistema. Por
otro lado las bacterias del biofloc y aquamimicry compiten directamente con los agentes
patógenos. En otras ocasiones las mismas bacterias del biofloc generan sustancias contra
algunos patógenos tal como Vibrio.

7. El manejo debe realizarse por personal cualificado y capacitado en estas tecnologías. Para ello
se ofrecen cursos de capacitación y asesorías.

8. La producción es muy alta, entre 80 y 150 toneladas por hectárea y año

Estas tecnologías presentan muchas ventajas. La diferencia principal entre biofloc y aquamimicry
es que la tecnología biofloc suele realizarse en estanques no tan amplios como aquamimciry y se
añade una fuente de carbono, normalmente melaza. En aquamimicry la fuente de carbono se
vierte en forma de fermentos de salvado de arroz y soja y se suele cultivar en espacios más
amplios. En AQUABIOFLOC estamos realizando cultivos mixtos que están dando muy buenos
resultados

Los 6 puntos indispensables para crear una

granja acuícola
julio 12, 2018
Granja acuícola

Cuando se desea crear una granja acuícola es imprescindible tener varios elementos
imprescindibles sin los cuales no se podrá llevar a cabo esta actividad.

1. Lugar donde ubicar la granja acuícola

Debe de ser un lugar apropiado al tipo de acuicultura que vayamos a realizar. Si se trata de
acuicultura continental sobre tierra, se realizará en TANQUES. El terreno debe estar libre de
vegetación y sin pendiente. Para lo cual es preciso el desbrozado y nivelación. Muy importante
es conocer el uso del suelo a utilizar. Al tratarse de una actividad productiva, considerada como
ganadera en muchos países, o incluso industrial es necesario que el uso del suelo soporte dicha
actividad. Si se tratara de acuicultura continental en lagos o ríos es necesaria la utilización de
jaulas y la obtención de concesiones de explotación de dicha área por parte de la administración
de Gobierno. Igualmente sucede con maricultura.

2. Disponibilidad de suficiente de agua

El acceso a una fuente de agua suficiente y de calidad es indispensable para la acuicultura. Es
necesario disponer de una fuente muy abundante de agua limpia y barata para nuestra granja. El
agua no solo es el medio de nuestros organismos de cultivo, sino que acepta los desechos y
aporta el oxígeno y las condiciones indispensables para el desarrollo de nuestro cultivo. Un agua
de mala calidad o insuficiente comprometerá nuestra producción. Anteriormente a la realización
de cualquier acción en la construcción de la granja se ha de realizar un análisis detallado del
agua a utilizar. Este estudio servirá para comprobar si cumple con los estándares de calidad que
exige la normativa y para asegurarnos que es saludable para nuestros organismos.

Captación de agua marina para granja de Camarón en Campeche (México). Imagen:

BIOAQUAFLOC

3. Control de la temperatura para el cultivo acuícola

Aun teniendo un lugar físico donde montar nuestra actividad acuícola y teniendo agua de
calidad y en abundancia no es suficiente si la temperatura es muy alta o muy baja para la especie
acuática que vamos a cultivar. Se podría pensar que en climas fríos se puede utilizar
invernaderos y calentadores. En climas cálidos podrían usarse sistemas de refrigeración. Sí, pero
la realidad es bien distinta. En verdad, si la diferencia térmica entre el medio ambiente y la
necesaria por nuestra especie es mayor a 5 ºC, estos sistemas mencionados, o son insuficientes o
representan un lastre económico inasumible.
4. Estudio previo o anteproyecto de la piscifatoría
Es muy importante plasmar en papel la idea y el modelo que se tiene de granja. En un
anteproyecto se expone de manera breve de qué trata la actividad, dónde se va a realizar, partes
de la granja, diseño de la misma, dotación económica necesaria, cuales son los competidores, el
estudio de viabilidad, mediomaniental etcétera. Este estudio previo dará lugar al proyecto final o
ejecutivo sobre el que los ingenieros y arquitectos se basarán para la construcción de la granja.
Por otra parte el gobierno local lo requerirá a la hora de conceder los permisos necesarios para
iniciar la actividad.

5. Conocimiento en profundidad de la especie acuícola a

cultivar
Aunque parezca obvio, son ya muchos los ejemplos de productores que se embarcan en una
aventura productiva con especies que nunca antes han tratado ni cultivado y que desconocen
por completo. El éxito en el cultivo de un organismo es su profundo y detallado conocimiento.
No solo sobre la alimentación o las condiciones de crecimiento, sino también sobre su etología.
Como ejemplo podemos hablar de innumerables granjas de tilapia que han abierto en climas
templados y fríos en países europeos y al poco de abrir han tenido que cerrar. El coste extra de
calentar el agua supuso una carga que acabó con los beneficios de la empresa.
Centropomus undecimalis anestesiado para aplicar biometría. Imagen BIOAQUAFLOC

6. Tener acordado un comprador previamente

Este punto puede parecer una perogrullada, sin embargo, es el causante de mucho de los
fracasos que se dan en acuicultura. Es demente comenzar una actividad productiva sin tener un
contrato de venta previo con un comprador. Puede que si no lo tenemos no podamos vender
nuestro producto y nos genere un gran problema, tanto de costo como de gestión de los
organismos.

Es importante vislumbrar estos seis aspectos y realizar su estudio previo a la fase de

construcción y puesta en marcha de la piscifactoría. De lo contrario podemos incurrir en graves
errores y falta de previsión lo que puede desembocar en el fracaso de la actividad.
Jaulas de engorde de peces en mar. Marinocultura. Imagen: Photo by Artur Rydzewski on
Foter.com / CC BY

Control de los parámetros del agua

Por último, otra razón para realizar preengorde en acuicultura es el control de los parámetros del
agua. Y no solo eso, las labores de sifonado y conteo de bajas en tanques de engorde no es
posible, pero en tanques de preengorde sí. El sifonado nos permitirá conocer el alimento que se
está dejando de comer para recalcular las tomas de alimentación. Por otra parte las bajas nos
darán una idea de la salud de la población del tanque y si puede que tengamos afección por
alguna enfermedad.

Por todo lo anterior el preengorde es tan importante que en muchas industrias acuícolas existen
empresas y granjas dedicadas exclusivamente a la fase de preengorde.

¿Cuánto dura el preengorde en acuicultura?

Esta es una pregunta difícil de contestar porque de pende de diversos factores.

 El factor principal es la especie de cultivo. Existen especies que en poco tiempo están
listas para la fase de engorde, como por ejemplo Litopenaeus vannamei que con un mes
de preengorde está apta para el engorde. Otras especies como la tilapia puede estar de
dos a tres meses en la fase de preengorde. El pez dorada y la lubina pueden estar de
cinco a seis meses de preengorde
 Otro importante factor es la temperatura del agua. Cuanto más cálida sea esta más
aumentará la rapidez de crecimiento de los organismos y su etapa de preengorde se verá
acortada. La disminución del tiempo puede significar de varias semanas a un es de
reducción dependiendo de la especie.
 Por último, la alimentación es el tercer factor importantísimo que afecta al crecimiento y
por tanto al tiempo de estancia en la etapa de preengorde. Cuanda más calidad posea el
alimento y un porcentaje mayor de proteína, más corto será el periodo de estancia de
nuestro organismo en la etapa de preengorde.

Como conclusión, recalcar que la etapa de preengorde es muy importante en la mayoría del
cultivo de especies acuáticas. El preengorde supone en aspectos generales, un mayor control de
los organismos juveniles y un cuidado más intensivo con lo que se tiende a disminuir la
mortlidad en estas etapas tempranas del cultivo.

Aireador de paleta en acuicultura. Ventajas y

Desventajas.
diciembre 16, 2018
Aireador de paleta Biofloc

El aireador de paleta es un equipo compuesto de un motor que hace girar un eje. En este eje se
insertan unas paletas plásticas que golpean y remueven fuertemente la superficie del agua. Este
tipo de aireación ejerce dos efectos, uno es introducir aire en el agua cuando la paleta la golpea
y el otro es salpicar agua al aire. Ambos efectos hacen que se difunda oxígeno en la masa de
agua.Existen varios tipos de aireadores de paleta, flotantes, con el motor en tierra y un eje hasta
las paletas y el agua, de tractor con paletas etcétera. También puede tener un juego o muchos
de paletas en ejes cortos o muy largos. Genera un movimiento del agua principalmente
horizontal. No son recomendables para pre engorde o precría con postlarva de camarón.

Ventajas de los aireadores de paleta

 Su instalación es muy sencilla. Los aireadores de paleta flotantes se instalan en el tanque
mediante cuerdas y un cable. Los de tierra igualmente no comprende complejidad al
instalarlos.
 El consumo eléctrico no es muy alto.
 Su precio es bastante económico.
 La eficiencia estándar de aireación (SAE) de estos equipos es bastante buena, puede ir de
1.87 kg O2 /kWh and 2.58 kg O2 / kWh (Moore & Boyd, 1992) 1, dependiendo mucho de
la marca del equipo y las condiciones ambientales. Ahmad, T., & Boyd, C. E. (1988)
comprobaron que paletas triangulares arrojan mejores resultados de SAE: 2.95 kg
O2kWh−1.

Como dato curioso, comentar, que los aireadores de paleta suelen generar una leve disminución
de la temperatura en los tanques debido a su acción de salpicadura. Lo que inevitablemente
conlleva aumentar un poco la tasa de evaporación del tanque. Este efecto es muy leve, pero
puede ser deseable en tanques muy expuestos al Sol con altas temperaturas.

Desventajas de los aireadores de paleta

 Requieren de mantenimiento.
 Su profundidad de trabajo es pequeña: de 0.5 a 1.2 m de profundidad.
 Deben de estar bien sujetos a elementos fijos o pueden desplazarse.
 No son muy apropiados para tanques pequeños y muy profundos.

Conclusión para el uso de aireadores de paleta:

El movimiento del agua que genera es horizontal por lo que es ideal para estanques largos y no
muy profundos. Además, su bajo costo y buenos resultados lo hacen muy apropiado para
cultivos en tanques grandes y, para la acuicultura semi intensiva y tecnologías
como Aquamimicry.
Aireador de bomba vertical. Ventajas y
desventajas.
diciembre 17, 2018
Aireador bomba vertical usada con tecnología Biofloc. Imagen: BIOAQUAFLOC. (foto tomada en
Acuícola Garza. México)
A este equipo también se le llama aireador chafariz o splash. Consta de un motor sumergido con
una hélice ubicada mirando hacia la superficie. Motor y hélice están suspendidos por un
flotador. El rápido giro de la hélice hace que el agua salga propulsada al aire creando un denso
flujo. La propulsión de agua ejerce un movimiento ascendente de la columna de agua
inmediatamente por debajo de la bomba. Esta acción hace que se rompa las termoclinas del
estanque y rompe la posible estratificación de la columna de agua. Este aireador mantiene en un
punto fijo del tanque mediante cuerdas y alambres. Está unida mediante cable eléctrico a la
corriente eléctrica. En la parte basal del motor existe unas rejas que no permiten que peces o
camarones puedan cruzar. El aireador de bomba vertical no es recomendable en preengorde o
precría de postlarvas de camarón o peces.

Ventajas del aireador de bomba vertical:

 Instalación es muy sencilla. Se utilizan cuerdas y cables para mantenerlos en una posición
fija en el tanque.
 El consumo eléctrico no es alto.
 El movimiento radial que ejerce en la columna de agua los hace ideales para tanques
circulares.
 Genera una buena homogeneización de la columna de agua y evita estratificación
 La eficiencia estándar de aireación (SAE) de los aireadores de bomba vertical es buena,
puede ir de 0.68 a 1.8 kg O2 / kWh kg O2 kWh−1,
(Boyd, 1998) dependiendo mucho de la marca del equipo y las condiciones ambientales.

Existen varias experiencias llevadas a cabo con la bomba vertical para tecnología Biofloc que han
obtenido muy buenos resultados. En México, la empresa Acuícola Garza la cual tiene una
dilatada experiencia con tecnología biofloc está usando este tipo de equipos con buenos
resultados. Asimimso, Malpartida (2015) comprobó en algunos experimentos con varios
aireadores distintos que el aireador de bomba vertical arrojaba una SAE mayor que con respecto
a otros aireadores usando a tecnología biofloc.

Desventajas de los aireadores de bomba vertical

 El movimiento de succión puede matar a peces y camarones cuando son juveniles
 No son apropiados para tanques grandes.

Conclusión para el uso de aireadores de bomba vertical:

Debido a sus características respecto del hidrodinamismo, el aireador de bomba vertical es
excelente para tanques circulares y con una altura de más de 1 metro de profundidad. Es ideal
para uso en tecnología biofloc aportando un rango aceptable de eficiencia estándar de aireación
(SAE). Asimismo son equipos robustos que no necesitan mucho mantenimiento.

Aireador inyector en acuicultura. Ventajas y

desventajas
enero 24, 2019

Aireador inyector en acuicultura simbiótica. Imagen: Erick Betanzo

El aireador inyector o hidroinyector consta fundamentalmente de una bomba de agua y una

pieza venturi. El principio es muy sencillo, la bomba inyecta agua a presión por la pieza venturi.
Esta pieza en su interior tiene una reducción en su sección. Esa reducción de sección hace que
aumente aun más la velocidad del agua en ese paso. En ese punto hay un agujero que se
conecta con el aire exterior.
De esta manera justo en ese punto se crea un vacío debido a la mayor velocidad del agua y se
aspira aire difundiéndolo en el agua con un tamaño de burbuja muy pequeño. Este efecto
venturi hace que un gran número de pequeñísimas burbujas sean inyectadas a presión en la
columna de agua.

La transferencia de oxígeno del aire al agua depende en parte de la superficie de contacto entre
precisamente el aire y el agua. Burbujas más pequeñas presentan mayores superficies de
contacto que burbujas grandes a mismo volumen de aire. No hemos de olvidar que en la
acuicultura simbiótica la transferencia de oxígeno es muy importante

Ventajas de los aireadores inyectores o hidroinyectores

 Su profundidad de trabajo es elevada, de 1.5 a más de 2.5 m de profundidad.

 Generan una gran homogeneización de la columna de agua.

 Son equipos robustos que no se rompen fácilmente.

 La eficiencia de estos equipos es de las más altas con valores de eficiencia estándar de
aireación (SAE) de 1.4 a 3.0 kgO2 kWh-1 (Lawson, 1995; Baylar et al. 2005).
.Aireador hidroinyector. Imagen de: Llacunatsdinamics

Desventajas de los aireadores hidroinyectores

 Los aireadores hidroinyectores no son apropiados para estanques de poca profundidad
(menores a 1.5 m).

 El aireador inyector flotante genera un caudal muy fuerte lo que puede dañar a animales
juveniles.

 Su coste es más elevado que el resto de aireadores.

Conclusión para el uso de los aireadores inyectores Venturi
El aireador venturi, o aireador inyector uno de los aireadores más eficaces del mercado, son
robustos y aseguran una buena trasferencia de oxígeno al agua. Son ideales para tanques
profundos y alargados.

Se ha de recordar que especialmente en la acuicultura simbiótica una mayor concentración de

oxígeno por mL, supone un aumento muy significativo de la producción.

Existe una variedad de hidroinyector en la que en vez de tratarse de un aireador flotante se trata
de una bomba que succiona agua del estanque y la introduce de nuevo al estanque. En el
extremo del tubo donde se introduce de nuevo el agua se coloca una boquilla venturi
sumergida. Este sistema presenta muchas ventajas. Algunas de ellas son: alta eficiencia,
reducción de costos, reducción de ruidos e impacto visual y fácil instalación. Además, tienen una
gran versatilidad (ya que por ellos no solo se inyecta aire sino que se puede inyectar sustancias
fertilizantes o medicamentos que se necesite dispensar, de manera muy eficaz. Si quiere más
información sobre este tipo de boquillas venturi puede ver algunos de los fabricantes aquí.

Aireador soplador y difusor. Ventajas y

Desventajas
febrero 3, 2019
Aireador soplador para cultivo en biofloc. Imagen BIOAQUAFLOC

Partes del aireador difusor

El motor aireador soplador o blower

El aireador soplador o aireadores sopladores radiales o turbina centrífuga tiene como elemento
central el motor. Este es el encargado de generar la corriente de aire a presión. Uno de los
aspectos más importantes de estos motores con los caballos de fuerza. En acuicultura
simbiótica manejamos equipos de 1HP por cada 1000 kg de biomasa de peces que tenga el
estanque y 1HP por cada 450-500 kg de biomasa de camarón. Existen varios tipos y modelos de
aireadores sopladores pero se recomiendan que trabajen trifásico (380V).

Red de tubería PVC y mangueras

La siguiente parte de la que están compuestos los aireadores sopladores es de las tuberías de
PVC y mangueras que conectan el aireador soplador a las mangueras o piedras difusoras. Es
importante poner llaves de paso y aliviaderos para controlar y regular el la presión y el caudal de
aire.

Piedras o mangueras difusoras

Manguera difusora biofloc. Foto BIOAQUAFLOC

Son los elementos que hacen que el aire se difunda en el agua creando finas burbujas. Existen
muchos tipos de manguera aerotubo y piedras difusoras. Cuanto más fino sea el poro, más fina
será la burbuja que se cree y más eficaz será la difusión de oxígeno al agua. El tamaño de la
burbuja está directamente relacionado con la trasferencia del oxígeno del aire al agua. Para un
mismo volumen de aire, pocas burbujas grandes tienen menor superficie que muchas burbujas
pequeñas. Cuanta más superficie mayor área de trasferencia del aire al agua.

Se estima que difusores con por grande tiene una eficiencia entre 0.60 y 1.20 kg O2/kWhr, un
poro medio ronda los 1.0 y 1.6 kg O2/kWhr mientras que difusores con un poro fino rondan
entre lo 1.2 y 2.0 kg O2/kWhr (Colt & Orwicz, 1991).

Ventajas de los aireadores sopladores

 Un solo motor puede abastecer a varios unidades de producción
 Costo barato y materiales livianos en su instalación
 Muy recomendable para estadíos tempranos para no dañas a postlarvas y alevines
Sistema de airación por sopladores y difusión para cultivo en BIOFLOC. Imagen: BIOAQUAFLOC

Desventajas de los aireadores sopladores

  Las mangueras de aerotubo se colmatan y obstruyen mucho con la cal del agua y materia
orgánica. Si se tupen no se crea el efecto deseado generándose pocas burbujas y
grandes. Esto hace disminuir bastante la eficiencia
 La instalación es más compleja (instalación de red de PVC) y debe realizarse trabajos de
obra para enterrar la red de PVC entre otros.
 Dificultad de realizar labores en el tanque a la hora de la cosecha etc debido a los
difusores.
 La eficiencia de estos aireadores es de media a baja, con valores de SAE de 0,6 a 2 como
máximo.

Conclusión del uso de aireador soplador

Los aireadores sopladores o blowers son equipos baratos ampliamente usados para estanques
pequeños y controlados. Son muy aconsejables para estadios tempranos de cría (alevinaje,
nursery y preengorda). Sin embargo, su baja eficiencia y fácil obstrucción por sales y materia
orgánica no los hacen equipos atractivos para etapas de engorde o tanques amplios.

Asesorías y cursos en acuicultura simbiótica

enero 19, 2019
Curso de tecnología biofloc presencial

Impartimos cursos y ofrecemos asesoría personalizada sobre acuicultura SIMBIÓTICA. Este tipo
de acuicultura se basa en la simbiosis de microorganismos con nuestros animales de cultivo. Con
el curso o la asesoría se le enseña a desarrollar LA TECNOLOGÍA BIOFLOC, AQUAMIMCIRY, y EM
(effective microorganism) su uso, ventajas desventajas, factores que influyen en ellas y nuevas
investigaciones que se realizan.
Para contratarlo póngase en contacto con nosotros a través de esta web o al correo:
bioaquafloc@gmail.com

Pasamos a explicar las opciones:

-Curso online de Tecnología Simbiotica: Biofloc,

Aquamimicry y EM
Se realiza mediante videoconferencia presencial. Se les capacita, enseña y explica como
desarrollar un cultivo con biofloc y/o aquamimicry y/o EM (effective microorganism). En el curso
se dan fórmulas, se informa sobre sustratos a utilizar, protocolos, tiempos de actuación etcétera.
Además,al final se le entrega en formato pdf, todas las diapositivas de todas las sesiones del
curso. Su precio es de 650 dólares. Se paga en el inicio y se realiza por transferencia bancaria a
una cuenta que le facilitaremos. Se le enviará la correspondiente factura.

-Asesoría continua de acuicultura simbiótica: Biofloc,

Aquamimicry y EM
La asesoría continua permitiría guiar al productor de manera continua en los pasos a dar,
protocolos y modos de actuación. Es estar acompañándolo todo el tiempo, sin límite de tiempo,
todos los días. Ese contacto continuo con su asesor se realiza mediante viedeollamadas,
llamadas y mensajes de whatsapp, llamadas telefónicas o cualquier otro medio preferible por
usted

Realizaríamos un plan de trabajo para su caso en concreto. Tendrá reuniones de trabajo y

nuestro experto sería responsable de su cultivo con biofloc o aquamimcry brindándole todo el
conocimiento al servicio de su producción. Esta opción permite al productor estar respaldado
por el experto y realizar las actuaciones pertinentes diariamente. En poco meses los productores
realizan su cultivo de biofloc, aquamimicry, EM, o una combinación de las tres, con normalidad y
sin necesidad del experto.
Además, la asesoría externa permite entre otros:

 Elaboración de los cálculos para su plan de producción.

 Asesoramiento en diseño de estanques y de circuitos.
 Resolución directa de los problemas que vayan surgiendo, así como cambios en diseño.
 Protocolos de actuación a niveles de alimentación, siembra, cosecha, fertilización,
bioseguridad etc.
  Asesoramiento del equipamiento necesario, así como el estudio del más adecuado para el
cultivo específico del cliente.
 Información sobre los rangos óptimos de cultivo respecto de los parámetros
fisicoquímicos del agua de cultivo para estas acuiculturas simbióticas
 Capacitación para la utilización y medición del instrumental a utilizar.
 Utilización opcional de la tecnología aquamimicry.

Esta opción se contrata por mes. tiene un costo de 1150 dólares por mes.

*OFERTA!!Si quiere la asesoría continua, mes con mes. EL CURSO SE LO

INCUÍMOS GRATIS !!! email: bioaquafloc@gmail.com

-Capacitación in situ y acompañamiento en su granja

Esta opción conlleva el traslado y manutención del experto hasta su granja más el costo de la
capacitación, asesoría y acompañamiento. Se trata de la capacitación para usted y para cuantos
de sus trabajadores considere. Se realiza en su granja bajo la supervisión personal del experto
durante una o varias semanas. También conlleva un continuo seguimiento virtual online antes y
después de la visita. La capacitación, asesoría y acompañamiento in situ” tiene un coste de 1350
dólares por semana que se esté en la granja + costo del viaje en avión + costos manutención en
su país durante ese tiempo.

Otras capacitaciones y asesorías

Asimismo ofrecemos asesoría y capacitación en Reproducción de camarón vannamei online.
Controlamos el proceso de maduración de los reproductores. También la cópula y selección de
hembras maduras. Desove e incubación de los huevos. Mantenimiento de larvas hasta postlarvas
y alimentación de las mismas. Esta asesoría tiene un costo de 1050 dólares mensuales.

Proyectos acuícolas y de materiales

Por otra parte ayudamos a los productores que así lo deseen en el diseño de su granja así como
de los materiales y maquinaria necesaria tanto en acuicultura básica como para el desarrollo de
tecnología Biofloc y Aquamimicry. El coste del proyecto se acordará con las partes.
¿Cuánto se gana con la tecnología
Simbiótica?
¿Y por qué se gana mucho más dinero con Biofloc y Aquamimicry que con las técnicas clásicas?
Las razones aquí. Ahora pondremos un ejemplo:

Un cultivo tradicional de langostino o camarón en extensivo se realiza a densidades de 5 a 10

camarones por m2 máximo. Esto quiere decir que en 1ha: 10000m2 puede producir hasta un
máximo de 1.5 toneladas, cosechándose a un peso de 15 g. Si la misma superficie la
dedicásemos a biofloc podríamos cultivar a una densidad de 250 camarones por m2
(Productores de biofloc están cultivandopor encima de los 400-500 camarones por m2). A esa
relativa baja densidad en biofloc de 250 camarones por m2 produciríamos 35.5 toneladas.

De 1.5 toneladas en convencional a 35.5 toneladas con BIOFLOC son 23 veces más. Los
beneficios se disparan y las ventas se multiplican enormemente. Igual pasa con tilapia, de una
densidad de 5 a15 en convencional se puede pasar a 30 o 40 individuos

¿Una mayor producción es lo único que se gana con la tecnología biofloc? La respuesta es
rotundamente no. Uno de los mayores beneficios de utilizar esta tecnología es el ahorro en
alimentación (que puede suponer hasta un máximo de ahorro de un 20%. Pero tampoco es este
el mayor beneficio sino la bioseguridad y la menor influencia de patógenos. Resulta que la
tecnología biofloc crea un ambiente en el agua donde muchas bacterias beneficosas probióticas
habitan. Estas bacterias no permiten que patógenos oportunistas entren en el sistema y ataquen
a nuestra producción. Además, se ha comprobado que ciertas bacterias del biofloc (Bacillus y
Pseudomonas) generan compuestos como el PHB que atacan a ciertas cepas patógenas
de Vibrio. Y los beneficios de esta tecnología son muchos más, si quiere saberlos pinche aquí.

Para cualquier duda o aclaración póngase en contacto con nosotros a través de esta web o al
correo: bioaquafloc@gmail.com