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ENZIMAS - CINETICA
Introducción
Las enzimas son grandes moléculas de proteína formada por una o varias
cadenas polipeptídicas. Estas moléculas presentan las siguientes
características:
1
D-glucosa + ATP D-glucosa-6-fosfato + ADP
E+S P
Keq
P
S
F º´ RT ln Keq
2
Ejemplo: si k = 0 0,03 s-1 , se interpreta como que un 3% del sustrato
asequible será convertido en producto(P) en 1 segundo. Si k = 2000 s-1, el
sustrato(S) se convierte en producto(P) en una fracción de segundo.
KT
Ea
k e RT
Ecuación de Arrhenius
h
K = constante de Boltzman
h = cte de Planck
Ea
k Ae RT
k1 k2
E+S E-S E+P
k –1
1 2
Vo = k2[ES]
3
Velocidad de descomposición de E-S = k-1 [ES] + k2[ES]
Reordenando:
k k E S ES
Km
1 2 t
k 1
ES
despejando ES:
ES Et S
K S
E S
Vo = k ES k
t
Km S
2 2
Vmax = k2[Et]
Vmax S
V0 ECUACION DE MICHAELIS
K m [S