INFORME DE LABORATORIO

AUTORES:

APONTE ABARCA PIERINA RENEE

CASTRO YOVERA VICTOR JAIRO

NANQUÉN TELLO RUTH CAROLINA

SULLÓN CHUNGA KATHERIN FIORELLA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INFORMÁTICA

ASIGNATURA:

BIOLOGÍA Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

DOCENTE:

BLGO. NÉSTOR ATARAMA MONTERO

PIURA

2018-II
 I. INTRODUCCIÓN:

En el presente informe aprenderemos a reconocer y diferenciar los diferentes tipos

de dispersiones, reconocer los coloides, suspensiones, emulsiones y soluciones; además,
aprenderemos a reconocer y diferenciar los fenómenos físicos, como difusión en líquidos
tensión superficial y presión osmótica.

La ósmosis es un fenómeno físico relacionado con el comportamiento de un fluido como

solvente de una solución ante una membrana semipermeable para el solvente pero no para
los solutos. (Josefina Pérez Campos, 2007. Bruce Campel, 1994)

Sistemas Dispersos se les consideran a aquellas sustancias que estén mezcladas, es decir,
dos o más sustancias que estén unidas físicamente pero que también se puedan separar
por medio de métodos químicos y que al mezclarse no pierdan ninguno de sus componentes
ambas sustancias. (Petrucci, 2007. Chang, 2006).

Todas las células están gobernadas por los mismos principios físicos y químicos de
la materia inerte. Si bien dentro de las células encontramos moléculas que usualmente no
existen en la materia inanimada, en la composición química de los seres vivos encontramos
desde sencillos iones inorgánicos, hasta complejas macromoléculas orgánicas siendo todos
igualmente importantes para construir, mantener y perpetuar el estado vivo.

Los organismos vivos están formados por átomos de diversos elementos llamados
biogenésicos es decir, los que son constituyentes de los seres vivos. Entre estos
elementos tenemos el C, H,O, N, Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg, Fe, Mn y en cantidades
mínimas los llamados oligoelementos I, Si, F, Cu y Zn. Estos elementos se unen
mediante enlaces covalentes y permiten la formación de moléculas orgánicas
fundamentales en la estructura de los organismos. Estas moléculas reciben el
nombre de moléculas biológicas o macromoléculas porque son estructuras grandes y
complejas. Entre ellas se encuentran los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos
nucleicos. De estás la mayor parte son polímeros que se producen al enlazarse compuestos
orgánicos pequeños, llamados monómeros.
OBJETIVOS:

-Reconocer los diferentes estados de la materia en los seres vivos.

-Identificar los principales sistemas dispersos como soluciones y dispersiones coloidales así como
describir sus propiedades.

-Conocer los tipos de dispersiones.

-Identificar mediante pruebas colorimétricas la presencia de carbohidratos, proteínas y lípidos en

muestras de alimentos.

-Reconocer algunas biomoleculas orgánicas, en base a sus propiedades químicas.

-Diferenciar las mezclas heterogéneas, homogéneas y coloides, en función del tamaño de las
partículas que las conforman.

MATERIALES Y MÉTODOS:

BASES FISICAS DE LA VIDA

 MATERIALES:
 Sal
 Tiza
 Gelatina
 Agua Destilada
 Aceite
 Acetona
 Bencina
 Bilis
 MÉTODOS:
 Solución :
 Mezclamos el agua con la sal .
 Dispersión:
 Mezclamos el agua con la tiza.
 Coloide :
 Mezclamos el agua con la gelatina.
 Emulsión :
 Mezclamos el agua con el aceite y a la vez la bilis .
 Solución de lípidos :
 Mezclamos aceite con acetona.
 Mezclamos aceite con bencina.
 II. RESULTADOS:

FIGURA 01: FIGURA 02:

AGUA + SAL AGUA + GELATINA

SOLUCIÓN COLOIDE

FIGURA 03: FIGURA 04:

AGUA + TIZA AGUA + ACEITE

DISPERSIÓN EMULSIÓN
FIGURA 05: FIGURA 06:

AGUA + ACEITE + BILIS ACEITE + ACETONA

EMULSIÓN SOLUBILIDAD DE LÍPIDOS

FIGURA 07:

ACEITE + BENCINA

SOLUBILIDAD DE LÍPIDOS
III. DISCUSIÓN:

Además nos dimos cuenta que la solución es una mezclahomogénea de dos o más
sustancias y que el componente que estáen mayor proporción se llama solvente y los
que están en menor,soluto; esto coincide con lo que dice el libro: (Baker, J. y E.
Allen.1986).
También comprobamos que el agua tiene elevada (máxima)tensión superficial de entre
los líquidos. La tensión superficial deun líquido es la resistencia que opone a la
penetración de cuerposen él; esto coincide con lo que dice el libro: (Baker, J. y E.
Allen.1986)

IV. CONCLUSIONES :

Al analizar la presente práctica nos daremos cuenta que estos temas son de mucha
importancia pues la materia viva es esencialmente un sistema coloidal y luego de
analizarla observaremos la aparente homogeneidad ya que las fases no se separan,
formando así un sistema coloidal que es el conjunto de partículas y moléculas
inorgánicas. Para realizar esta práctica de laboratorio, las muestras biológicas que hemos
examinado Su buen resultado en la observación va desde sus preparaciones hasta las
coloraciónes que usamos en la práctica .

V. BIBLIOGRAFIA/LINKOGRAFÍA:
https://cienciaybiologia.com/osmosis/
https://concepto.de/mezcla-homogenea/

Baker, J. y E. Allen. 1986. : biología e Investigacióncientífica.

VI. ANEXOS

TUBO DE ENSAYO