CURVAS DE SOLUBILIDAD Y CRISTALIZACIÓN FRACCIONADA 1

SOLUBILIDAD
Your Brayner Bermeo Ramírez, Brayan Stiven Chitiva Bedoya, Néstor Adrian Corredor
Londoño1, Maicol Stiven Moreno Rodríguez.
Química General, Programa de Biología, Facultad de Ciencias Básicas, Universidad de la
Amazonía, Florencia – Caquetá.
adrian50001@hotmail.com1

RESUMEN

Se realizó una práctica experimental de la dependencia de solubilidad con la temperatura para

obtener sustancias puras por cristalización fraccionada, con los siguientes reactivos: nitrato de
potasio (KNO3) y cloruro de sodio (NaCl); en dos recipientes distintos se añadió porciones
previamente pesadas de los respectivos solutos en medio acuoso; las muestras se sometieron a
calor sobre una plancha de calentamiento; se tomó la temperatura de solubilidad de cada una de
las porciones en la mezcla; se utilizó la técnica de cristalización fraccionada donde se purificó una
muestra de KNO3 contaminada con NaCl; se obtuvo un porcentaje de cristales debido a la
purificación del KNO3.

PALABRAS CLAVES: Cristalización, fraccionada, solubilidad, purificación.

INTRODUCCIÓN

La solubilidad es el grado en el que una determinada cantidad de líquido para disolver

sustancia puede llegar a ser disuelta en un
solvente para formar una solución, por lo
general se expresa en gramos de soluto por
litros de solvente. Las sustancias no se
disuelven de igual medida en un mismo
disolvente. Con el fin de poder comparar la
capacidad que tiene un disolvente para
disolver un producto dado, se utiliza una
magnitud que recibe el nombre
solubilidad. La capacidad de una
una sustancia sólida no es ilimitada.
Añadiendo soluto a un volumen dado de
disolvente se llega a un punto a partir del cual
la disolución no admite más soluto (un
exceso de soluto se depositaría en el fondo
del recipiente). Se dice entonces que está
saturada. La solubilidad de una sustancia
respecto de un disolvente determinado es la
de concentración que corresponde al estado de
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saturación a una temperatura dada. (Rojo, Solución Saturada: Es aquella en que la

2012.) cantidad de soluto disuelto es igual a la que
indica su solubilidad. Este tipo de solución se
En la mayoría de los casos, la solubilidad
reconoce experimentalmente agregándole
aumenta al aumentar la temperatura. Se trata
una pequeña cantidad de soluto y no se
de procesos en los que el sistema absorbe
disolverá. (Luna, 2016)
calor para apoyar con una cantidad de energía
extra, el fenómeno de la solvatación, en otros Solución Sobresaturada: Es aquella en que la
casos la disolución va acompañada de una cantidad de soluto disuelto es mayor a la que
liberación de calor y la solubilidad disminuye indica su solubilidad. Este tipo de solución se
al aumentar la temperatura. (Diana, 2000.) reconoce experimentalmente por su gran
“inestabilidad” ya que al agitarla o al agregar
Solución Insaturada: Es aquella en que la
un pequeño cristal de soluto (cristal de
cantidad de soluto disuelto es inferior a la que
siembra o semilla de cristal) se provoca la
indica su solubilidad. Esta solución se
cristalización del exceso de soluto disuelto.
reconoce experimentalmente agregándole
(Luna, 2016)
una pequeña cantidad de soluto y esta se
disolverá. (Luna, 2016)

METODOLOGÍA

Materiales Solubilidad del KNO3.

Vaso de precipitado x 10 y 50 ml,
En un vaso de 10 ml se añadió 1g de KNO3
termómetro de mercurio, papel filtro, varilla
y se pesó por separado (4) porciones de 1g.
agitadora de vidrio, probeta x 100 mls,
embudo de vidrio. Se agregó 4 ml de agua, se agitó hasta
disolver y se tomó la temperatura.
Equipos
Balanza analítica, placa calefactora, estufa, Se añadió una nueva porción de 1g y se

baño de hielo. colocó en la plancha de calentamiento, se

agitó hasta su disolución y se tomó la
Reactivos nitrato de potasio (KNO3),
temperatura.
cloruro de sodio (NaCl).
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Se repitió el proceso hasta agregar las 3 Se repitió el proceso hasta agregar la porción
porciones restantes de 1g de KNO3. faltante de 0,5 g y las (2) de 0,1 g.

Solubilidad del NaCl. Purificación de KNO3 contaminado con

NaCl.
En un vaso de 50 ml se añadió 6g de NaCl y
por separado se pesó (2) porciones de 0.5g y En un vaso de 10 ml, se añadió 3,8g de
(2) porciones de 0.1g. muestra contaminada (KNO3+ NaCl) y se
agregó 6 ml de agua en el vaso con la
Se agregó al vaso con NaCl, 20 ml de agua,
muestra.
se agitó hasta disolver y se tomó la
temperatura. Se calentó a 80°C hasta la completa dilución,
se enfrió con baño de hielo a 0° C, se filtró al
Cuando se disolvió la sustancia se añadió una
vacío con papel filtro, se secó los residuos de
nueva porción de 0,5g y se colocó sobre la
cristal en estufa a 100° C. Se pesó el
plancha de calentamiento, se agitó hasta
producto.
disolver y se tomó la temperatura.

RESULTADOS.

Gráfica 1. Curvas de solubilidad de KNO3.

… 140
Solubilidad g de slto/

…120 KNO3
100 g de slte

… 100
……80
……60
……40
……20

20 40 60 80 100 temp °C

Al aumentar la temperatura de la disolución se facilita el proceso de disolución del soluto. La

gráfica 1, muestra cómo cambia la solubilidad de la sustancia sólida al cambiar la temperatura. La
agitación disminuye el tiempo necesario para preparar la disolución, pero no modifica la
solubilidad del soluto a una determinada temperatura. Se volvió una solución saturada a 76° y
sobresaturada a los 80°
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Gráfica 2. Curva de solubilidad de NaCl.

… 70
Solubilidad g de slto/

… 60 NaCl
100 g de slte

… 50
… 40
……30
……20
……10

20 40 60 80 100 temp °C

En la curva de solubilidad el coeficiente de solubilidad representado depende de la temperatura,

para este caso la influencia de la presión es muy pequeña, El KNO3 demostró un aumento rápido
en su solubilidad al incrementar la temperatura; NaCl mostró un aumento significativamente
pequeño. En ambas mezclas se presentó una reacción endotérmica.

Tabla 1. Solubilidad y Temperatura de disolución del KNO3 y NaCl

Solubilidad g de slto/
Compuesto Cantidad pesada (g) (T) de disolución
100 g de slte
1,0000 25 22°
2,0000 50 48°
KNO3 3,0000 75 62°
4,0000 100 78°
5,0000 125 82°
6,0000 30 28°
6,5000 32,5 46°
NaCl 7,0000 35 62°
7,1000 35,5 76°
7,2000 36 80°

KNO3 fue disuelto en 4 ml de agua.

NaCl fue disuelto en 20 ml de agua

La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, pues para que
exista disolución en ambos componentes deben tener polaridades semejantes, el agua es un
compuesto polar que disolverá con facilidad sustancias polares.
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Porcentaje de KNO3 de la muestra.

𝑠𝑎𝑙 𝑐𝑟𝑖𝑠𝑡𝑎𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎 ∗ 100 %

% Rendimiento =
𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑙

0,23 𝑔 𝑑𝑒 𝐊𝐍𝐎𝟑 ∗ 100 %

% = = 6%
3,8 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎

El bajo porcentaje de cristales obtenido se debe a la poca cantidad de soluto, 3,8 g agregada al
solvente que fue de 6 ml, la cristalización debió ser mayor si se hubiese agregado más soluto al
medio acuoso para obtener una solución saturada y un alto porcentaje de cristalización.

Figura 1. Sal cristalizada.

CUESTIONARIO

1. ¿Por qué el sulfato de calcio se incluye en el grupo de las sustancias con solubilidad
anómala? El sulfato de calcio dihidratado o yeso cristalizado (CaSO4), es un mineral muy
blando y fácilmente desmenuzable, de densidad 2,32 a 2,33 y poco soluble en el agua (2 g
/l), alcanzando su máximo de solubilidad a la temperatura de 35 a 40º. Por esta causa las
disoluciones saturadas de agua de yeso se enturbian al calentarlas, y lo mismo ocurre al
añadirles alcohol, en el que el yeso es insoluble.
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2. Tres frascos contienen soluciones saturada, sobresaturada y no saturada de la misma

sustancia. ¿Cómo determinar qué solución hay en cada frasco? Una solución no
saturada es aquella que no contiene el máximo de soluto que puede disolver, una saturada
es aquella que contiene justo la máxima cantidad de soluto que puede disolver (tanto esta
solución como la no saturada son homogéneas, y una solución sobresaturada es aquella que
contiene más soluto del que puede disolver, lo cual provoca que esta última sea
heterogénea.

3. A partir de los siguientes datos trazar la curva de solubilidad del Pb(NO3)2 y determinar su
solubilidad a 37°C

Gráfica 2. Curva de solubilidad de Pb(NO3)2

………100
……….90
……….80
agua
…….....

……….70
Solubilidad g/100 g de

……….60 Pb(NO3)2
……….50
……….40
……….30
……….20
……….10

10 20 30 50 60 70 temp °C

La solubilidad de Pb(NO3)2 a 37° C es de 66.5 g/100 g de H2O.

4. La solubilidad de una sal es igual a 64,7 y 13,8 g/ 100g de agua a 80°C y 17°C,
respectivamente. ¿Qué cantidad de sal sólida y agua hace falta tomar para obtener 1Kg de
la sal recristalizada? La solución se calienta a 80°C y se enfría hasta 17°C.

𝟏𝟎𝟎𝟎 𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒂𝒍 𝒙 𝟏𝟎𝟎 𝒈 𝒅𝒆 𝒂𝒈𝒖𝒂

= 𝟏, 𝟓𝟒𝟓 𝒈 𝒅𝒆 𝒂𝒈𝒖𝒂
𝟔𝟒, 𝟕 𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒂𝒍

𝟔𝟒, 𝟕 𝒈 − 𝟏𝟑, 𝟖 𝒈 = 𝟓𝟎, 𝟗 𝒈

𝟓𝟎, 𝟗 𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒂𝒍 𝒙 𝟏𝟎𝟎𝟎 𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒂𝒍

= 𝟕𝟖𝟔 𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒂𝒍
𝟔𝟒, 𝟕 𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒂𝒍
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CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA

Se comprobó que en la mayoría de las Diana, E. (n.d.). Solvatación en mezclas de

sustancias a mayor temperatura aumentan su solventes , estudiada por técnicas
solubilidad. fotoquímicas.

Se logró conocer la diferencia entre Luna, M. (2016). Aprendiendo sobre las

sustancias, No saturadas, saturadas y disoluciones. Retrieved from
sobresaturadas. http://www.bdigital.unal.edu.co/52807/
12/1067836869.2016.resultadoproyecto
Cuando una solución es sobresaturada el
deaula.pdf
soluto añadido produce cristalización.
Rojo, J. (2012). Densidad y Solubilidad. 1–
Se reconoció la cristalización fraccionada en
3. Retrieved from
la muestra contaminada de KNO3, la cual se
http://www.profesorjrc.es/apuntes/3
logró bajando súbitamente la temperatura de
eso/densidad-solubilidad.pdf
la solución saturada (recristalización).