UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA Y METALURGIA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUÍMICA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRICOLA

Práctica N° 05
ENLACE QUIMICO
NOMBRE: Química General SIGLA: QU - 141

PROFESOR DE TEORIA : Ing. PÉREZ CAVERO, Mesías Juan

PROFESOR DE PRÁCTICA : Ing. COSSIO HERRERA, Luis Alberto

ALUMNOS : SICHA HUAMÁN, Rogelio Diógenes

DÍA: Viernes HORA: 2-4 pm

FECHA DE EJECUCIÓN : 22 de abril del 2016

FECHA DE ENTRAGA : 07 de mayo del 2016-I

AYACUCHO – PERÚ
2016
 I. OBJETIVOS
1. Realizar el estudio comparativo de los principales componentes que se utiliza en la
producción agrícola (N, P, K, S y Mg) sus propiedades físicas, químicas, el ciclo que
cumple y los cuidados que se debe tener en el tratamiento adecuado de estos
componentes.
II. FUNDAMENTO TEORICO
El suelo es uno de los factores importantes en los procesos de nutrición de las plantas,
animales y del hombre. Ya que sirve de alimento a todos los seres vivientes y necesita
manejar con mucho criterio, actualmente se nota un problema grave en la agricultura
que repercute en la alimentación y la salud de todos los seres vivientes.
El suelo tiene una estructura físico-químico importante y de primer orden, la absorción
de minerales es de suma importancia para las plantas en su crecimiento y desarrollo.
El suelo contiene I, K, Fe, P, Mg, Cu y Zn entre muchas sustancias; estas al ser tomadas
por las plantas facilita su metabolismo, utilizando sus nutrientes primarios y secundarios
en la producción agrícola, para poder obtener cultivos óptimos y garantizados para el
consumo alimentario.
Todas las plantas necesitan para su normal desarrollo una extensa lista de elementos
para cubrir sus necesidades nutricionales y crecer fuertes y saludables, se dividen en dos
grandes grupos: Los macro nutrientes que pueden ser primarios (N, P y K), los
secundarios Mg y S, y los micro nutrientes.
Es importante conocer la degeneración y perdida de nutrientes en el suelo, que puede
ser por el uso intensivo del recurso del suelo, unos inadecuados, la contaminación de las
aguas, el uso indiscriminado de fertilizantes y agroquímicos de dudosa procedencia,
produciendo un desbalance de sus propiedades físicas y químicas del suelo.
EL NITROGENO “N”
El nitrógeno es un elemento
químico de número atómico 7,
símbolo N y que en condiciones
normales forma un gas diatómico
(nitrógeno diatómico o molecular) que
constituye del orden del 78 %
del aire atmosférico.1 En ocasiones es
llamado ázoe —antiguamente se usó
también Az como símbolo del
nitrógeno.

Es el nutriente más limitante de la

producción de los sistemas agrícolas
en el mundo, es el elemento más
abundante de la atmosfera, pero las
plantas no la pueden asimilar, si no
como nitrato de amonio o por medio
de bacterias (Rhizobium), por la falta de nitrógeno las plantas tendrán un déficit
 proteico, porque son los formadores de los aminoácidos y las proteínas. Cumple un
ciclo constante en la naturaleza, el nitrógeno. También se conocen largas cadenas y
compuestos cíclicos de nitrógeno, pero son muy inestables.
Con los halógenos forma: NF3, NF2Cl, NFCl2, NCl3, NBr3.6 NH3, NI3.6 NH3, N2F4,
N2F2 (cis y trans), N3F, N3Cl, N3Br y N3I.
Con el oxígeno forma varios óxidos que ya hemos nombrado: el nitroso o gas de la risa,
el nítrico y el dióxido de nitrógeno. Son producto de procesos de combustión
contribuyendo a la aparición de episodios contaminantes de smog fotoquímico. Otros
óxidos son el trióxido de dinitrógeno (N2O3) y el pentóxido de di nitrógeno (N2O5), ambos
muy inestables y explosivos.
Se presenta como amoniaco, amonio, nitritos, nitratos, cianuros, cianatos, tío cianatos y
otras formas muy complejas.
EL AZUFRE “S”
Es uno de los componentes
importantes de la agricultura, se sabe
que actualmente una planta requiere
para su crecimiento de 16 elementos,
uno de ellos es el azufre, el azufre se
presenta como s, sulfuros, sulfitos,
sulfatos, tío sulfuros, di sulfuros,
sulfonas y otros. Cumple también un
ciclo en la naturaleza constantemente.
El azufre está presente en todas las
células de nuestro cuerpo y forma parte
de la composición de muchas
hormonas (insulina, hormonas de la hipófisis, glucagón, etc.). También forma parte de
algunas vitaminas como son la tiamina (vitamina B1) y biotina (vitamina B8).

EL FOSFORO “P”
Es un bioelemento de la materia viva, que corresponde al
11%, sirve para el desarrollo de las plantas es absorbida
del suelo como HPO4 y H2PO4 es importante estudiar, es
el componente de la formación de los ácidos nucleicos,
realiza el metabolismo vegetal y es el componente que
ayuda en la formación de las semillas de las plantas.
Cumple con el ciclo del fosforo en la naturaleza, se
presenta como fosfatos, fosfitos, pirofosfatos, meta
fosfatos, hipofosfitos y de otras formas.
Características principales.
-Forma parte de los ácidos nucleicos (ADN y ARN).
-Forma parte de los huesos y dientes de los animales.
-En las plantas en una porción de 0,2 % y en los animales hasta el 1 % de su masa es
fósforo.
-El fósforo común es un sólido.
-De color blanco, pero puro es incoloro.
-Un característico olor desagradable.
 -Es un no metal.
-Emite luz por fosforescencia.

Dibujo de la molécula del Fósforo, realizado a base en literatura en cuanto a dónde

colocar los átomos.

EL MAGNESIO “Mg”
Es el sexto elemento más abundante en la corteza terrestre, es importante su estudio, por
ser un constituyente de las moléculas de la clorofila. Se presenta como cloruros,
nitratos, fosfatos, sulfatos, sulfuros de magnesio y otras
formas de sales simples y complejas.

EL POTASIO “K”
Se encuentra en el grupo I-A entre los alcalinos. Se obtiene
por electrolisis de las sales de potasio (KCl). Se encuentra
formando diferentes sales como sulfatos, carbonatos,
nitratos, yoduro, bromuro, cloruro de potasio y otras formas
de sales simples y complejas.
El potasio es indispensable para el equilibrio de las células,
que son las responsables de funciones como las
contracciones musculares y las transmisiones nerviosas. La
ingesta insuficiente de potasio provoca debilidad y fatiga, deshidratación, diarrea,
calambres, dolor muscular o estreñimiento.

III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

3.1 RECONOCIMIENTO DEL NITROGENO

A. tomar en tubo limpio y seco un ml. de nitrato de sodio (NaNO3). Agregar gotas de
HCl, observar la reacción y formular la reacción química.
 -
-Como se puede observar no hubo reacción alguna.
FORMAULACION.
NaNO3 + HCL
NaNO3 + HCL Na(HO3) + NCL
B. tomar en tubo limpio y seco un ml. de nitrato de sodio (NaNO3). Agregar gotas de
FeSO4 observar la reacción y formular la reacción química.

-Como se puede observar no hubo reacción alguna.

NaNO3 + FeSO4 Na(SO4) + FeNO3
C. tomar en tubo limpio y seco un ml. de nitrato de sodio (NaNO3). Agregar gotas de
AgNO3, observar la reacción y formular la reacción química.
-Como se observa la imagen, ambas sustancias reaccionaron obteniendose una nueva
sustancia media lechosa.
NaNO3 + AgNO3 (NaO3) + AgN
3.2 RECONOCIMIENTO DEL AZUFRE
A. tomar un tubo limpio y seco un ml. De sulfito de sodio (Na2SO3). Agregar gotas de
BaCl2 observar la reacción y formular la reacción química.

-Al agregarle BaCl2 al Na2SO3 nos dio una reacción lechosa.

Na2SO3 + BaCL2 2NaCL + SO3Ba
B. tomar en un tubo limpio y seco un ml. de sulfito de sodio (Na2SO3). Agregar gotas de
AgNO3 observar la reacción y formular la reacción química.

-La reacción que se tuvo es de un color plomo verdoso.

Na2SO3 + AgNO3 Na2NO3 + AgSO3
3.3. RECONOCIMIENTO DEL POTASIO
A. tomar en tubo limpio y seco un ml. de cloruro de potasio (KCl). Agregar gotas de
AgNO3 observar la reacción y formular la reacción química.
-Al añadirle nitrato de plata a la solución de KCl podemos notar que nos dio una
reacción química lechosa.
KCL + AgNO3 KNO3 + AgCL
B. tomar en tubo limpio y seco un ml. de cloruro de potasio (KCl). Agregar unas gotas
de cobalto nitrito de sodio. Observar la reacción y formular la reacción química.

-La reaccion que se obtuvo fue de un color anaranjado

KCL + Na (OH) 2 K (OH)2 + NaCL
3.4. RECONOCIMIENTO DEL FOSFORO “P”
A. tomar un tubo limpio y seco un ml. de fosfato di sódico (Na2HPO4). Agregar gotas
de AgNO3, observar la reacción y formular la reacción química.

Na H2 PO4 + Ag No3 Na NO3 + Ag H2PO4

 B. tomar en una espátula una pequeña cantidad de (Na2HPO4). Sólido, llevar al
mechero y observar la llama que se forma.
-Primeramente tomamos una pequeña cantidad de Na2HPO4 y lo sometemos a calor
como se ve en la imagen:

NaH2 PO4 + energía calorífica NaPO4 + H2

Y finalmente la sustancia que era granulado se convirtio en otra que es más compacto,
como se ve en la siguiente imagen:

3.5 RECONOCIMIENTO DEL MAGNESIO

A. Tomar en tubo limpio y seco un ml. de sulfato de magnesio (MgSO4). Agregar de
NH4OH, observar la reacción y formular la reacción química.

 La reaccion que obtuvimos al unir las dos sustancias fue de un color lechoso
(blanco).
 MgSO4 + NH4OH Mg OH + SO3N + H2 O
 B. Tomar un tubo limpio y seco un ml. de sulfato de magnesio (MgSO4). Agregar
unas gotas de Na2CO3. Observar la reacción y formular la reacción química.

-Para esta prueba no hubo ninguna reacción, por lo que no presenciamos ningún cambio
químico.
MgSO4 + NaCO3 MgCO3 + NaSO4

IV. CUESTIONARIO

1. mencionar las principales funciones y aplicaciones de N, S, P, Mg y K

ingeniería agrícola.

Nitrógeno:

Una de las funciones de oxígeno es formar varios óxidos que ya hemos nombrado: el
nitroso o gas de la risa, el nítrico y el dióxido de nitrógeno. Son producto de procesos de
combustión contribuyendo a la aparición de episodios contaminantes de smog
fotoquímico. Otros óxidos son el trióxido de dinitrógeno (N2O3) y el pentóxido de
dinitrógeno (N2O5), ambos muy inestables y explosivos.

Fosforo:

Los compuestos del fósforo intervienen en funciones vitales para los seres vivos, por lo
que está considerado como un elemento químico esencial, aunque recientes
experimentos apuntan que algunas formas de vida pudieran sustituirlo por arsénico.
Forma parte de la molécula de Pi («fosfato inorgánico»), así como de
las moléculas de ADN y ARN y de los fosfolípidos en las membranas lipídicas.
 Azufre:
Su principal función es la desintoxicación o eliminación de productos tóxicos.
El azufre se une a estos para neutralizarlos y así poder ser eliminados.

Magnesio:

Entre las principales funciones y propiedades del magnesio hay que destacar
la activación de vitaminas, enzimas, la formación de estructuras óseas y dentales,
proteínas y anticuerpos, el mantenimiento de la viscosidad del líquido sinovial y la ayuda
en el metabolismo de síntesis de los lípidos. Además, tiene una misión anti-estrés,
antitrombótica, antiinflamatoria y cardioprotectora.

Potasio:

El potasio se aplica en presiembra o en siembra junto con este elemento y el nitrógeno.

Se aconsejan aportaciones más tempranas en el caso de aplicación de fertilizantes con
cloruro potásico, por su influencia sobre la salinidad del suelo.
En determinados cultivos, el fraccionamiento del potasio es muy eficaz, tales como
frutales,
praderas, alfalfares, etc.

2. Explicar el ciclo de formación que tiene el nitrógeno, hacer el grafico

explicando sus momentos principales en cada etapa.

El ciclo del nitrógeno es cada uno de los procesos biológicos y abióticos en que se basa
el suministro de este elemento de los seres vivos. Es uno de los ciclos
bioquímicos importantes en que se basa el equilibrio dinámico de composición de
la biosfera terrestre.

Ciclo del nitrógeno.

 3. Explicar el ciclo de formación de azufre, hacer el grafico, explicando sus
momentos principales en cada etapa.

Azufre:
Es menos importante que los otros elementos que hemos visto, pero imprescindible
porque forma parte de las proteínas.
Su reserva fundamental es la corteza terrestre y es usado por los seres vivos en pequeñas
cantidades.
El azufre es un nutriente secundario requerido por plantas y animales para realizar
diversas funciones, además el azufre está presente en prácticamente todas las proteínas y
de esta manera es un elemento absolutamente esencial para todos los seres vivos.
El azufre circula a través de la biosfera de la siguiente manera, por una parte se comprende
el paso desde el suelo o bien desde el agua, si hablamos de un sistema acuático, a las
plantas, a los animales y regresa nuevamente al suelo o al agua.
Algunos de los compuestos sulfúricos presentes en la tierra son llevados al mar por los
ríos. Este azufre es devuelto a la tierra por un mecanismo que consiste en convertirlo en
compuestos gaseosos tales como el ácido sulfhídrico (H2S) y el dióxido de azufre (SO2).
Estos penetran en la atmósfera y vuelven a tierra firme. Generalmente son lavados por las
lluvias, aunque parte del dióxido de azufre puede ser directamente absorbido por las
plantas desde la atmósfera.
La actividad industrial del hombre está provocando exceso de emisiones de gases
sulfurosos a la atmósfera y ocasionando problemas como la lluvia ácida.
 4. Explicar el ciclo de formación que tiene el fosforo, hacer el grafico,
explicando sus momentos principales en cada etapa.
El potasio se encuentra en el suelo en distintos silicatos que forman parte de las rocas de
origen magmático tales como micas, feldespatos, etc. También se combina con la materia
orgánica, aunque por su escasa transformación en formas minerales es poco importante.
Además existen formas iónicas libres en la solución del suelo, adsorbidas en el complejo
de cambio y fijadas en determinadas arcillas.
Agronómicamente, podemos clasificar las formas de potasio en los siguientes tipos:
En la solución del suelo, lo que significa que es directamente asimilable;
Cambiable, es decir, fijado en la superficie de las arcillas y en el complejo arcillo-húmico,
interviniendo en el intercambio catiónico con la solución del suelo; interlaminar, situado
entre las láminas de arcilla muy difícilmente disponible para las plantas y;
la fracción mineral, no utilizable por las plantas y liberado muy lentamente por
meteorización y por la acción de determinadas bacterias

5. Explicar la formación que tiene el potasio, explicar sus etapas principales.

· El potasio se encuentra en forma natural en el suelo, especialmente en los

suelos ricos en arcillas, que contienen hasta un 3%. En los suelos pantanosos y
los pobres en arcilla el contenido de compuestos de potasio es menor y puede ser
deficitario, originando problemas en los cultivos.
· Los compuestos de potasio del suelo son lavados (lixiviados) con facilidad en
las zonas de altas precipitaciones y, en consecuencia, deben ser restituidos a los
campos por fertilización, añadiendo cloruro de potasio o sulfato de potasio.
Ciertos cultivos (alfalfa, zanahorias, pepinos y coles) son muy exigentes en
potasio y no prosperan en suelos pobres en dicho elemento.

· La deficiencia de potasio en las plantas se detecta porque éstas tienen apariencia

decaída o marchita, ya que la falta de potasio favorece la pérdida de agua en las células.
 6. Explica la formación que tiene el magnesio, explicar sus etapas principales.
Los compuestos de magnesio, principalmente su óxido, se usan como
material refractario en hornos para la producción de hierro y acero, metales no férreos,
cristal y cemento, así como en agricultura e industrias químicas y de construcción.

7. Que entiende como dinámica de magnesio en el suelo y dar ejemplos

El magnesio no se encuentra en la naturaleza en estado libre (como metal), sino que forma
parte de numerosos compuestos, en su mayoría óxidos y sales; es insoluble. El magnesio
elemental es un metal liviano, medianamente fuerte, color blanco plateado. En contacto
con el aire se vuelve menos lustroso, aunque a diferencia de otros metales alcalinos no
necesita ser almacenado en ambientes libres de oxígeno, ya que está protegido por una
fina capa de óxido, la cual es bastante impermeable y difícil de sacar
El magnesio es el séptimo elemento más abundante en la corteza terrestre, sin embargo
no se encuentra libre, aunque entra en la composición de más de 60 minerales, siendo
los más importantes industrialmente los depósitos
de dolomía, dolomita, magnesita, brucita, carnalita y olivino.

8. hacer un comentario del uso de los fertilizantes naturales y artificiales.

Fertilizantes naturales:

Los fertilizantes naturales son generalmente de origen animal o vegetal. Los segundos
pueden ser desechos vegetales (residuos verdes), compostados o no. Su composición
química depende del vegetal de que proceda y del momento de desarrollo de éste. Además
de sustancia orgánica contiene gran cantidad de elementos como nitrógeno, fósforo y
calcio, así como un alto porcentaje de oligoelementos. Sólidos: muchos fertilizantes
NPK, ureas, etc.

Fertilizantes artificiales:

Los abonos inorgánicos son sustancias de origen mineral, como urea que debilita más a
la tierra y hay oro fertilizantes más.
Urea (NH2)2CO).
Líquidos: algunos fertilizantes NPK, aminoácidos, ácidos húmicos.

Abonos binarios o dobles: entre los que caben destacar los abonos NP: como
el (NH4)H2PO4, el (NH4)2HPO4; los abonos NK: como el K3PO4, K2HPO4, etc.
Correctores de carencias dobles: fertilizantes para corregir la carencia nutricional de 2
nutrientes determinados que suelen estar relacionados. Destacan sobre todo fertilizantes
correctores de carencias de CaB, CaMg, etc.
Abonos ternarios o triples: entre los que dominan los abonos NPK al ser los nutrientes
principales de las plantas. Las letras van generalmente seguidas de cifras, representando
las proporciones respectivas de los elementos. Los abonos químicos producidos
industrialmente contienen una cantidad mínima garantizada de elementos nutritivos, y
está indicada en el saco. Por ejemplo, la fórmula NPK Abonos binarios o dobles: entre
 los que caben destacar los abonos NP: como el (NH4)H2PO4, el (NH4)2HPO4; los
abonos NK: como el K3PO4, K2HPO4, etc.

9. mencionar otras formas de reconocimiento del Mg y k, sus reacciones de química

El magnesio es un metal más activo que el cobre y por tanto, lo reemplazará en el
compuesto, formando sulfato de magnesio. A la vez, el cobre queda en su estado libre
como otro producto de la reacción. La ecuación que representa la reacción es la
siguiente:

Mg (s) + CuSO4 (ac) MgSO4 (ac) + Cu (s)

En esta reacción, la plata reemplaza al hidrógeno del ácido, formando cloruro de

plata. Al mismo tiempo, el hidrógeno reemplaza a la plata, formando ácido nítrico con
el nitrato. La ecuación que representa la reacción es la siguiente:

AgNO3 (ac) + HCl (ac) HNO3 (ac) + AgCl (s)

10. El uso de transgénicos, es bueno o malo, por qué.

Es malo porque se ha discutido el posible efecto como alérgenos de los derivados de
alimentos transformados genéticamente; incluso, se ha sugerido su toxicidad. El
concepto subyacente en ambos casos difiere: en el primero, una sustancia inocua podría
dar lugar a la aparición de reacciones alérgicas en algunos individuos susceptibles,
mientras que en el segundo su efecto deletéreo sería generalizado

V. BIBLIOGRAFIA

-GOÑI GALARZA, J QUÍMICA GENERAL .Curso práctico de teoría y problemas.

Ingenierías. E.I.R.Lima.

- www.Quimicaweb.net

- Encarta 2007
- CHANG, Raymond “química” novena edición pag 181 al 197