SALADA FRIA COM ARROZ DE
ATUM
Peixe
Ingredientes
100 g de cenoura
20 g de pimento verde ou
vermelho
80 g de ervilhas congeladas
180 g de curgete
Sal fino a gosto
250 g de arroz agulha
1300 g de água
1 c. de chá (ou café) de sa
2 latas de atum (240 g)
80 g de milho
80 g de azeitonas pretas
descaroçadas
Coentros (ou salsa) a gosto
2 c. de sopa de azeite
15 tomates-cereja
2 ovos cozidos (opcional)
https://www.yammi.pt/receitas/salada-fria-com-arroz-de-atum
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32 MIN FÁCIL 4 PESSOAS YÄMMI 2
Preparação
1º Corte a cenoura e o pimento em cubos muito pequenos e disponha-os no
tabuleiro inferior da bandeja de vapor, juntamente com as ervilhas.
Polvilhe com sal fino a gosto.
2º Corte a curgete em cubos muito pequenos e coloque-a no tabuleiro
superior da bandeja de vapor. Polvilhe com sal fino a gosto.
3º Coloque o arroz no cesto. Deite no copo a água e o sal e insira o cesto
com o arroz, envolvendo-o com a espátula.
4º Monte a bandeja de vapor sobre o copo (ajustando bem os tabuleiros e a
bandeja) e programe 22 minutos,na Função Vapor . Retire o arroz e deixe
arrefecer (ou passe-o por água fria).
5º Coloque novamente a bandeja de vapor sobre o copo com a água
restante e programe 10 minutos, na Função Vapor
6º Se preferir cozer um pouco mais, volte a montar a bandeja de vapor e
programe mais uns minutos na mesma Função.
7º Coloque o arroz numa taça. Junte os legumes cozidos (e arrefecidos), o
atum escorrido, o milho, as azeitonasdescaroçadas, os coentros (ou salsa),
o azeite e o tomate-cereja cortado ao meio.
8º Por fim, decore a salada com os ovos cozidos (opcional).
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