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PARA
! RUMIANTES
! EN EL
SEMIÁRIDO MEXICANO
!
!
Centro de Investigación Regional Norte Centro
Campo Experimental Zacatecas
Diciembre de 2012
Folleto Técnico Núm. 47, ISBN: 978-607-425-970-4
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACIÓN
!
Bancos de proteína para
rumiantes en el Semiárido
Mexicano
Autores
!
Bancos de proteína para
rumiantes en el Semiárido
Mexicano
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y
Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacán
México, D. F.
C. P. 04010
Teléfono (55) 3871-7800
ISBN:978-607-425-970-4
Cita correcta:
!
CONTENIDO
Introducción ................................................................ 1
¿Qué es un banco de proteína? ................................ 7
Objetivo del Banco de Proteína ................................. 9
Arbustivas ................................................................. 10
Familia "#$%&'&()*+$*!!!!!!!!!!!!!...... 10
Chamizo (Atriplex canescens) ...................... 10
Familia Leguminosas(Fabaceae) ............................. 12
Leucaena(Leucaena leucocephala) ............. 12
Engordacabra (Dalea bicolor) ....................... 15
Mezquite (Prosospis juliflora......................... 18
Guajillo (Acacia berlandieri) .......................... 20
Vara dulce (Eysenhardtia polystachya) ............... 21
Familia Compuestas ................................................. 24
Mariola (Parthenium incanum) ...................... 24
Bibliografía ................................................................ 27
!
Bancos de proteína para
rumiantes en el Semiárido
Mexicano
Introducción
Los recursos forrajeros que crecen de manera natural
constituyen la fuente de alimentación más económica
de la que dispone un productor para mantener a sus
animales. Sin embargo, depende de un manejo
adecuado para que el forraje de los diferentes
vegetales (gramíneas, leguminosas y otras familias)
expresen todo su potencial y al ser utilizados, ayuden
en las funciones de crecimiento, desarrollo, producción
y reproducción en los animales.
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al., 1981; Lyonset al., 2010).
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(Martínezet al., 2002)quienes señalan que en el
Noreste de México existe gran diversidad de
leguminosas nativas utilizadas en baja escala como
alimento del ganado caprino y ocasionalmente para el
ganado vacuno. Sin embargo, tal uso no solo es útil
para el noreste de México, sino para todo el país,
particularmente en zonas áridas y semiáridas.
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arbustivas de potencial para ser utilizadas en la
formación de bancos de proteína en las regiones áridas
y semiáridas de México. Esta es la tercera familia con
mayor riqueza de especies( Castillo, 1994, Mc Neillet
al., 2006).
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de las estrategias de la agroforestería, son los bancos
de proteína los cuales merecen ser evaluados, como
una búsqueda a la solución del problema antes descrito
(Mc Dowell, 1974 y Villalobos, 2000).
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complemento al pastoreo de agostaderos (SAGARPA,
2010).
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difíciles de lograr con pastos sembrados en
monocultivo y no fertilizados (Cruz, 2008).
ARBUSTIVAS
Familia Chenopodiacea
*!
numerosas de forma lineal o elíptica, las raíces
alcanzan hasta 6 m de profundidad.
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y de 1.3 a 3.1 tha-1 de materia seca (MS) (INIFAP, 2003
y USDA 2010).
Leucaena(Leucaena leucocephala)
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Es una especie que rebrota rápidamente después del
corte o pastoreo. Los rendimientos que se han
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reportado son de 5.2 y 6.0 t ha de MV; y entre 1.5 y
1.8 t ha-1 de MS, con cortes a 30 centímetros del
suelo.
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planta, lo que da una producción de 4.1 t ha-1 de
materia seca, producción que equivale a 0.88 unidades
animal ha-1.
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Mezquite(Prosopis juliflora)
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Las vainas de mezquite tienen valores de proteína que
alcanzan promedios que varían de 9 a 17%, con
respecto al contenido de azucares varían de 15 a 40%.
La producción de vainas varia considerablemente entre
años, especies, sitios y aún entre árboles de la misma
especie.
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En promedio una planta de guajillo produce 1.65 kg de
materia seca, de la cual el 21% son hojas, que es
considerado forraje comestible y el 74% son tallos
(INIFAP, 2003).
#+!
Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, San Luis Potosí
y Zacatecas entre otros.
#"!
Es una planta altamente apetecida por el ganado
bovino y caprino. Esta planta normalmente aporta en
promedio 14% de proteína cruda, así mismo la
degradabilidad ruminal del forraje es de 65 a 80%, con
una digestibilidad del 70% en promedio.
##!
Familia Compuestas
Mariola (Parthenium incanum)
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!
#&!
Bibliografía
Beltrán, L. S., Loredo, O. C. y Urrutia, M. J. 2009.
Bancos de forraje de arbustivas para ganado
caprino en zonas semiáridas. Folleto para
productores No. 51. INIFAP-Centro de
Investigación Regional del Noreste. 41 Pp.
#'!
DIVULGA. Colección No. 36 (Abril-junio). Disponible
en:
http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/Fonaiap
Divulga. Consultado el 18 de mayo de 2012.
#(!
Zonas Áridas. Vol. 3(1):9-18.
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COMITÉ EDITORIAL DEL CAMPO EXPERIMENTAL
ZACATECAS
REVISION TECNICA
Dr. Guillermo Medina García
Ing. Manuel Reveles Hernández
DISEÑO DE PORTADA
M. en M. Diana Sánchez Montaño
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