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En este trabajo se utilizará la especie C. pubescens, conocido comúnmente como rocoto, y los
dos cultivares propios de nuestra región: C.
Clasificación taxonómica
pubescens var. de huerto y C. pubescens var. común.
Reino: Plantae
Actualmente por sus propiedades pungentes
División: Magnoliophyta
(picante) y aromáticas se le utiliza seco, base para las
Clase: Magnoliopsida
salsas y pastas, estimulante digestivo, sazonador,
Subclase: Asteridae
como antioxidante en carnes y otros; lo que
Orden: Solanales demuestra ser un recurso de amplísimo rango de
Familia: Solanaceae aprovechamiento para su industrialización y menor
Subfamilia: Solanoideae pérdida con relación al fruto fresco.
Phytophthora capsici tiene características únicas que lo convierten en un modelo ideal para la
investigación detallada de la biología oomycete y especificidad de huésped. Estos incluyen:
- Reino: Chromista
- Phylum: Peronosporomycetes
- División: Pseudofungi
- Subdivisión: Mastigomycotina
- Clase: Oomicetes
- Subclase: Peronosporomycetidae
- Orden: Peronosporales (Pythiales)
- Familia: Pythiaceae
- Género: Phytophthora
- Especie: Phytophthora capsici Leonian
ETIOLOGÍA
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
Los esporangioforos son ramificados, los esporangios son mayormente papilados, pudiendo
ser en algunos casos semi-papilados (Stamps, 1985), generalmente ovoides variando según el
medio de cultivo, de alargados a elipsoidales, sub esferoides ó irregularmente alargados con
formas intermedias. La papila es muy prominente, simple o apical ó a veces mas de tres
dispuestas de forma variada (Waterhouse, 1956). Los esporangios son caducos, con largos
pedicelos que pueden medir desde 35 hasta 138 um, sus dimensiones varían desde 32.8 – 65.8
hasta 17.4 – 38.7 um de largo por ancho respectivamente (Stamps, 1985). P. capsici es
predominantemente heterotalico, los oogonios son esféricos a sub esféricos de color hialino a
marrón y sus dimensiones varían desde los 23 a 50 um, mientras que los anteridios son
anfígenos y sus diámetros varían de 14.1 x 13.5 a 14 x 15 um (Stamps, 1985). Las oosporas
se pueden formar tanto en las raíces como en los tallos pudiendo estar presentes dos grupos
de apareamiento denominados A1 y A2, en una misma planta. Las oosporas son
predominantemente pleroticas con una pared de espesor entre 2 y 6 um, y el diámetro de las
mismas varia de 23.7 a 34.9 um. (Stamps, 1985). P. capsici también forma clamidiosporas
(esféricas) o esporas de resistencia a las condiciones adversas (Nuez, et al., 1996).
SINTOMATOLOGÍA
Los síntomas más comunes asociados a la enfermedad son marchitez y pudrición del cuello y
raíz de la planta caracterizada por una lesión marrón oscura del tallo la cual se extiende hacia
arriba de la línea del suelo (Adorada, et al., 2000). P. capsici es un factor limitante en el cultivo
de las distintas variedades del género Capsicum. No todos los cultivares tienen una adecuada
resistencia y la infección puede conducir al colapso de las plantas (Aguirreolea, et al., 1995).
Puede atacar cualquier parte de la planta (raíz, tallo, hojas y frutos) y en cualquier estado de
desarrollo. En general, esta enfermedad se caracteriza por provocar la destrucción de los
órganos afectados, por necrosis localizadas o generalizadas. Sobre el fruto, P. capsici produce
una pudrición que se inicia generalmente alrededor del cáliz en forma de una mancha de color
verde apagado; allí la epidermis su brillo natural adquiere un aspecto húmedo y se arruga
desprendiéndose fácilmente. (Valiela, 1978). En plantas infectadas, no es inusual la
producción de una excesiva cantidad de flores antes de morir. En frutos severamente
enfermos, las semillas también se infectan tomando una coloración marrón y una forma
arrugada (Crossan, et al., 1953). El patógeno puede también infectar tomate, pepino,
berenjena, sandia, calabaza, calabacín. Los síntomas ocasionados en solanáceas y
cucurbitáceas incluye el damping-off, tizón foliar, lesiones en el tallo, pudrición de frutos y
pudrición de la corona y raíz (Ristaino, 1990).
SÍNTOMAS DE DAÑO
MARCHITEZ
Lesión anular deprimida, de color negruzco, producida
por Phytophthora capsici en el cuello de las planta
adulto de pimiento.
TRIÁNGULO DE LA ENFERMEDAD
Temperaturas: 24 – 33ºC
PATÓGENO PLANTA
- PATÓGENO:
- HOSPEDANTE:
Aunque este hongo puede atacar a varias especies hortícolas, tomate, berenjena, etc.,
en la práctica es el pimiento el que recibe, casi de manera exclusiva, sus consecuencias
negativas. Su ataque a las plantas puede tener lugar en cualquier estado vegetativo,
tanto en planta joven como adulta, siendo una época crítica y muy propicia la del
período de fructificación.
No obstante, lo habitual es que la infección tenga lugar bastante antes de que sean
perceptibles los primeros síntomas externos en las plantas. (García, 1994)
CULTIVARES RESISTENTES
Últimamente también comienza a ser posible la utilización de cultivares resistentes. La
principal fuente de resistencia ha sido encontrada en la variedad mexicana de frutos pequeños
y picantes Serrano Criollo de Morelos (Gil Ortega, et al., 1992). Otras importantes fuentes de
resistencia son también de origen mexicano (Linea 29) o Centroamérica (PI 201232 y PI
201234). La resistencia a P. capsici en todas estas líneas está basada en un reducido número
de genes (2-3), pero al ser su efecto aditivo, la mejora genética a partir de estos materiales
encierra dificultades. Estas se han traducido en el bajo número de cultivares avanzados con
resistencia a Phytophthora capsici presentes en el mercado. Entre ellos citaremos al híbrido
F1 Osir (tipo B) desarrollado en Francia, y las variedades Fyuco (tipo A1) y Calafyuco (Tipo
P o Morrón), desarrolladas en Argentina (Nuez et al., 1996).
Patotipos verticales de P.
capsici
Hospedantes diferenciales de C. annuum
0 1
PI 201232 / PI 201234 R S
S: suceptible; R: resistente. Los patotipos 0 y 1 son los extremos inferior y superior de todo un gradiente de
agresividad presente en P. capsici.
Es una de las principales enfermedades del rocoto y es conocida por los agricultores como
la “Enfermedad amarilla”. El síntoma característico es el amarillamiento de las hojas que
comienza gradualmente desde un color verde pálido hasta llegar a un amarillamiento
notable, y, luego alcanza su marchitamiento y defoliación –caída de hojas– completa de
la planta, quedando los frutos completamente visibles y reducidos en su tamaño.
En estas plantas el otro síntoma es la pudrición radicular siendo notable la ausencia de
pelos absorbentes; así mismo, en un corte a bisel en la base del tallo también se observa
una decoloración –color marrón oscuro– de los vasos conductores.
A B
Síntomas foliares del marchitamiento del Rocoto. A: Amarillamiento de las
hojas; B: Marchitamiento y defoliación.
Es la enfermedad foliar, mas importante, del rocoto, conocido por los agricultores como
“Enfermedad semejante al Chuño”, que tiene la forma de una papa deshidratada de color
oscuro y arrugado. Esta enfermedad afecta a frutos y tallos, pero, el principal daño está
en el fruto, que es afectado desde el inicio de formación de los frutos hasta en la
maduración. El síntoma característico en los frutos es la formación de manchas oscuras
circulares a irregulares y hundidos, cuando los frutos están en maduración sobre estas
manchas se forman unos puntos de color naranja.
Los puntos de color naranja sobre las manchas son las estructuras de reproducción,
conocidos como “acérvulos”, del hongo causante de la enfermedad. Cuando estos
acérvulos maduran son más oscuros. Esto se debe a que sobre los acérvulos se forman
una especie de espinas oscuras, conocidas como zerdas, entre medio de la masa de esporas
de la está formado el acérvulo. Las esporas de color hialino y elípticas alargadas. Las
características del hongo, acérvulos, zerdas y esporas, corresponden al género
taxonómico de Colletotrichum sp. Este hongo afecta varias especies cultivadas y
silvestres.
Síntoma característico de
antracnosis en fruto maduro;
B: Aproximación a los puntos
de color naranja conocido
como “acérvulos inmaduros”.
A: Acérvulos maduros de
color oscuro; B: Corte de
un acérvulo con zerdas y
esporas.
- Nematodo nodulador de la raíz (Meloidogyne sp.)
Nódulos o agallas
Meloidogyne sp.
- Cercosporiosis de la hoja
Es una enfermedad que se presenta como manchas aisladas sobre las hojas, con el uso de
los fungicidas para el control de la Antracnosis puede minimizarse esta enfermedad.
BIBLIOGRAFÍA