Вы находитесь на странице: 1из 6

Август

2019

Поздние завтраки
(подаём с открытия до 15:00 каждый день)

Утренний фруктово-ягодный, сезонный салат (200 г) 149,00

Сырники с начинкой из заварного крема, сметана с ириской, ягоды (300 г) 169,00

Яйца Бенедикт, семга Гравлакс, шпинат, крем-сыр (230 г) 199,00

Глазунья, жареная Мортаделла, авокадо и томаты, бутерброд с сыром (300 г) 199,00

Берни Бургер, самый красивый (300 г) 199,00

Закуски

Хлеб на закваске, два вида масла, копчёная соль (150 г) 45,00



Нео форшмак, сальса из огурца и яблока, айоли с васаби, бородинские чипсы (100 г) 129,00

Тартар из говядины, мусс из жареного картофеля, фуа-гра (150 г) 169,00

Слабосоленая семга, тартар из огурца и манго, щавель, йогурт с лаймом (150 г) 299,00

Тунец, запеченный арбуз, соус Том Ям с манго (150 г) 329,00

Паштет из куриной печени, масло с солёной карамелью, чёрный шоколад (180 г) 129,00

Благородные сыры, трюфельный мёд, миндаль, королевский финик (180 г) 349,00

Вителло тоннато, свежий тунец, листья настурции (150 г) 279,00

Щучья икра, копчёная сметана, лимонное масло (200 г) 399,00

Креветки, микадо, стручковая фасоль, айоли с унаги (150 г) 219,00

Четыре текстуры свёклы, копченая фета, авокадо (150 г) 159,00

Печеные перцы, сыр Филадельфия, манго, цитрусовый соус (150 г) 169,00

Теплый сыр Халлуми, малина, варенье из айвы (150 г) 179,00

Шашлык из рапана, жареный авокадо и кабачок, соус голландез (200 г) 299,00

Салаты

Зеленый салат, огурец, кабачок, соус апельсин-карри (250 г) 169,00

Королевский авокадо, руккола, маринованные томаты, спирулина (200 г) 199,00

Утиная грудка, пондзу, трюфельный соус, сладкая груша, виноград (200 г) 199,00



Супы

Овощной бульон, цуккини, помидоры черри, птитим, микс зелени (300 г) 139,00

Куриный бульон, грибы еринги, птитим, микс зелени (300 г) 159,00



Основные блюда

Мясо

Курятина, сморчки, кукуруза, крем из Пармезана (300 г) 269,00

Медальоны из говядины, артишок с грибами, соус из фуа-гра (300 г) 369,00

Нежная утка, цуккини, красное яблоко, соус апельсин-карри (350 г) 299,00

Бефстроганов 2.0, мусс из жареного картофеля с трюфелем (350 г) 349,00


Рыба и морепродукты

Креветки, домашняя паста, трюфельный соус (300 г) 359,00

Сибас, кускус, брокколи, виноград, лаймовый йогурт (300 г) 349,00

Норвежская семга, дикий рис, морковь, соус голландез (300 г) 389,00

Жареная камбала (со свежим салатом) (цена за 100 г ) 199,00


Десерты

Мороженое из ириски, заварной крем, вафли, соленый фундук (150 г) 129,00

Сорбет с юдзу, соус кокос-клубника, щавель (150 г) 129,00

Новый взгляд на апельсин, попкорн из киноа, игристое вино (150 г) 129,00

Шоколадный крошка-фондан, арахис,
мороженое из солёной карамели, хрустящая гречка (150 г) 129,00

Сорбет (лимон, манго) (100 г) 95,00

Домашнее мороженое (шоколадное, cолёная карамель) (100 г) 90,00



Серпень 2019

Пізні Сніданки
(подаємо з відкриття до 15:00 кожного дня)

Ранковий фруктово-ягідний, сезонний салат (200 г) 149,00

Сирники з начинкою з заварного крему, сметана з ірискою, ягоди (300 г) 169,00

Яйця Бенедикт, сьомга Гравлакс, шпинат, крем-сир (230 г) 199,00

Оката яєшня, смажена Мортаделла, авокадо та томати, бутерброд з сиром (300 г) 199,00

Берні Бургер, найгарніший (300 г) 199,00

Закуски

Хліб на заквасці, два види масла, копчена сіль (150 г) 45,00



Нео Форшмак, сальса з огірка та яблука, айолі з васабі, бородінські чіпси (100 г) 129,00

Тартар з яловичини, мус зі смаженої картоплі, фуа-гра (150 г) 169,00

Сьомга слабосолена, тартар з огірка та манго, щавель, йогурт з лаймом (150 г) 299,00

Тунець, запечений кавун, соус Том Ям з манго (150 г) 329,00

Паштет з курячої печінки, масло з солоною карамеллю, чорний шоколад (180 г) 129,00

Благородні сири, трюфельний мед, мигдаль, королівський фінік (180 г) 349,00

Вітелло тоннато, свіжий тунець, листя настурції (150 г) 279,00

Ікра щуки, копчена сметана, лимонне масло (200 г) 399,00

Креветки, мікадо, стручкова квасоля, айолі з унагі (150 г) 219,00

Чотири текстури буряка, копчений сир фета, авокадо (150 г) 159,00

Печені перці, сир Філадельфія, манго, цитрусовий соус (150 г) 169,00

Теплий сир Халлумі, малина, варення з айви (150 г) 179,00

Шашлик з рапана, смажений авокадо та кабачок, соус голандез (200 г) 299,00

Салати

Зелений салат, огірок, кабачок, соус апельсин-каррі (250 г) 169,00

Королівський авокадо, рукола, мариновані томати, спіруліна (200 г) 199,00

Качина грудка, пондзу, трюфельний соус, солодка груша, виноград (200 г) 199,00


Супи

Овочевий бульйон, цукіні, томати черрі, птітім, мікс зелені (300 г) 139,00

Курячий бульйон, гриби єрінгі, птітім, мікс зелені (300 г) 159,00

Основні страви

М'ясо

Курятина, сморчки, кукурудза, крем з Пармезану (300 г) 269,00

Медальйони з яловичини, артишок з грибами, соус з фуа-гра (300 г) 369,00

Ніжна качка, цукіни, червоне яблуко, соус апельсин-каррі (350 г) 299,00

Біфстроганов 2.0, мус зі смаженої картоплі з трюфелем (350 г) 349,00


Риба та морепродукти

Креветки, домашня паста, трюфельний соус (300 г) 359,00

Сібас, кускус, брокколі, виноград, лаймовий йогурт (300 г) 349,00

Норвезька сьомга, дикий рис, морква, соус голандез (300 г) 389,00

Смажена камбала (зі свіжим салатом) (ціна за 100 г) 199,00

Десерти

Морозиво з іриски, заварний крем, вафлі, солоний фундук (150 г) 129,00



Сорбет з юдзу, соус кокос-полуниця, щавель (150 г) 129,00

Новий погляд на апельсин, попкорн з кіноа, ігристе вино (150 г) 129,00

Шоколадний крихітка-фондан, арахіс,
морозиво з солоної карамелі, хрустка гречка (150 г) 129,00

Сорбет (лимон, манго) (100 г) 95,00

Домашнє морозиво (шоколадне, солона карамель) (100 г) 90,00




August 2019

Late breakfasts
(we serve from opening till 15:00 every day)

Morning fruit & berries, seasonal salad (200 g) 149,00

Cottage cheese pancakes, toffee sour cream, berries (300 g) 169,00

Eggs Benedict, salmon Gravlax, spinach, cream cheese (230 g) 199,00

Sunny side up, fried Mortadella, avocado and tomatoes, mini cheese sandwich (300 g) 199,00

Berni Burger, the most beautiful (300 g) 199,00

Starters

Sourdough bread, two types of butter, local smoked salt (150 g) 45,00

Modern jewish herring, cucumber and apple salsa, aioli sauce, rye bread chips (100 g) 129,00

Beef tartar, fried potato mousse, foie gras (150 g) 169,00

Cured salmon, mango and cucumber tartar, sorrel, lime yogurt (150 g) 299,00

Tuna, baked watermelon, Tom Yam sauce with mango (150 g) 329,00

Chicken liver pate, salted caramel butter, dark chocolate (180 g) 129,00

Assorted cheese platter, truffle honey, almonds, king dates (180 g) 349,00

Vitello Tonnato, fresh tuna, nasturtium leaves (150 g) 279,00

Pike caviar, smoked sour cream, lemon butter (200 g) 399,00

Prawns, heirloom tomatoes, green beans, aioli unagi sauce (150 g) 219,00

Four textures of beetroot, smoked feta cheese, avocado (150 g) 159,00

Baked bell peppers, Philadelphia cheese, mango, citrus sauce (150 g) 169,00

Warm Halloumi cheese, raspberries, quince jam (150 g) 179,00

Sea snails shish kebab, fried avocado and zucchini, hollandese sauce (200 g) 299,00

Salads

Green salad, cucumber, zucchini, orange curry sauce (250 g) 169,00

Royal avocado, arugula, pickled tomatoes, spirulina (200 g) 199,00

Duck breast, ponzu, truffle sauce, sweet pear, grapes (200 g) 199,00


Soups

Vegetable broth, zucchini , cherry tomatoes, Israeli couscous, green mix (300 g) 139,00

Chicken broth, royal oyster mushroom, Israeli couscous, green mix (300 g) 159,00

Main dishes

Meat

Chicken, morels, corn, Parmesan cream (300 g) 269,00

Beef fillet, artichoke with mushrooms, foie gras sauce (300 g) 369,00

Tender duck, zucchini, red apple, orange curry sauce (350 g) 299,00

Beef Stroganoff 2.0, fried potato mousse with truffle (350 g) 349,00


Fish & Seafood


Prawns, homemade pasta, truffle sauce (300 g) 359,00

Sea bass, couscous, broccoli, grapes, lime yogurt (300 g) 349,00

Norwegian salmon, wild rice, carrot, hollandese sauce (300 g) 389,00

Pan fried flounder (with fresh salad) (price per 100 g) 199,00

Desserts

Toffee ice cream, custard, broken waffles, salted hazelnuts (150 g) 129,00

Sorbet with yuzu, coconut-strawberry sauce, sorrel (150 g) 129,00

New style of orange, quinoa popcorn, sparkling wine (150 g) 129,00

Chocolate baby-fondant, peanuts, salted caramel ice cream, buckwheat popcorn (150 g) 129,00

Sorbet (lemon, mango) (100 g) 95,00
Homemade ice cream (chocolate, salted caramel) (100 g) 90,00