de la sábila , y aporte de Amplio mercado para masivo como es la vitaminas , promoción y aceptación mermelada contribuyendo antioxidantes entre Elaborar una mermelada de la mermelada de a la salud de los otros factores del natural utilizando arándano con cristales consumidores , sin arándano arándano y sábila de sábila restricción de edades.
Utilización de cristales de sábila en la elaboración de
una mermelada de arándano
Aumento de Conocimiento y Consumo masivo de
Consumo con tendencia enfermedades crónicas y aceptación del arándano mermelada por personas a lo orgánico y natural problemas de obesidad y sábila de todas las edades REALIDAD PROBLEMÁTICA Las nuevas tendencias del mercado en cuanto al sector alimenticio , se inclinan hacia lo natural y orgánico , evitando productos procesados y refinados, prefiriendo productos y alimentos que ofrezcan algún beneficio a la salud y que proporcione todos los nutrientes que el organismo humano requiera en la forma más natural posible , teniendo buenas propiedades organolépticas. De allí la importancia de investigar y crear productos que contengan estos dos beneficios, que van a enfocados a un mercado más creciente de consumidores. Tal es el caso de estudio que busca incorporar al mercado un producto energético , nutritivo y con propiedades curativas como es de la adicción de sábila ( aloe vera) , que reduce los triglicéridos , evitando así accidentes cardiacos, mejora el estado físico ya que oxigena la sangre y energiza las células , así como es un importante antioxidante y de teniente de la inflamación, logrando así estabilizar la presión sanguínea . Por estas razones la utilización de la sábila en productos alimenticios se convierte en una gran alternativa para incursionar en el sector alimenticio ya que sus características la convierten en una planta altamente competitiva en este sector . Así como la adición de frutas como el arándano en la mermelada suministra propiedades organolépticas agradables para la aceptación del consumidor , a su vez aporta sustancias pépticas, azucares, antioxidantes entre otros beneficios indispensables para obtener un producto final de buena calidad. Además de lograr industrializar y promover el consumo de alimentos a base de productos propios del país , dándoles un valor agregado.