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Suprimentos e Logística
Professor conteudista: Rodolpho A. M. Wilmers
Sumário
Gestão de Suprimentos e Logística
Unidade I
1 ADMINISTRAÇÃO DOS SUPRIMENTOS E A GESTÃO DE ESTOQUES................................................8
1.1 Administração dos recursos ................................................................................................................8
1.2 Gestão de estoques ............................................................................................................................. 29
Unidade II
2 MRP E A GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS ............................................................................... 44
2.1 MRP e MRPII .......................................................................................................................................... 44
2.2 Gestão na cadeia de suprimentos ................................................................................................. 68
Unidade III
3 A MEDIÇÃO DO DESEMPENHO NA CADEIA DE SUPRIMENTOS JIT E COMPRAS ................... 77
3.1 Medição do desempenho na cadeia de suprimentos ............................................................ 77
3.2 Planejamento e controle just in time .......................................................................................... 89
3.3 A atividade de compras ...................................................................................................................100
Unidade IV
4 LOGÍSTICA.........................................................................................................................................................107
4.1 A estratégia da movimentação de materiais .......................................................................... 107
4.2 Movimentação de materiais na cadeia de suprimentos .................................................... 116
GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Unidade I
Apresentação da disciplina
Prezado aluno,
1
Unidade I
2
GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
3
Unidade I
4
GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
5
Unidade I
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Unidade 4 – Logística
(Albert Einstein)
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Unidade I
Objetivos da unidade
Objetivos
8
GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
• Instalações Ambiente
• Pessoal
Figura 2 : Modelo de transformação.
Extraída de Slack (2007).
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Unidade I
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
11
Unidade I
12
GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Produção Vendas
Administração financeira
Administração de
Produzir quantidades Oferecer, receber pedidos
suprimentos
conforme o planejado e e entregar os produtos Controle de resultados
programado vendidos
Desenvolver técnicas
de planejamento e Procura imobilizar poucos
programação para recursos financeiros,
Estoque elevado para 100% de nível de serviço garantir nível de serviço reconduzindo ao caixa
no atendimento dos pedidos. de 100% no lançamento dinheiro aplicado nos
dos pedidos, sem, porém, excessos de estoques.
manter estoques elevados.
Desenvolver e implementar
sistemas de informações Toda a operação deverá
industriais seguros, nos
Prazos urgentes no atendimento e informações somente agregar valor para
quais se possa controlar a cada unidade
precisas aos clientes. monetária de
aplicação correta de cada custo ou despesa.
unidade monetária para se
criar valor.
Figura 3: Alguns dos interesses conflitantes entre áreas de uma empresa.
Extraída de Francischini; Gurgel (2004).
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Unidade I
14
GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Distribuição Recepção
Administração de materiais
Tráfego para Inspeção das
fora entradas
Administração de suprimentos
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Unidade I
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
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Unidade I
18
GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
19
Unidade I
Prioridade Capacidade
(Demanda) (Recursos)
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Evolução do
Controle da detalhamento
atividade
de compras
e produção
Nível de detalhamento
Plano
de produção
Plano estratégico
de negócios
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Unidade I
Plano de produção
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
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Unidade I
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Semanal
Plano de vendas detalhado Programa-mestre de produção MPS ou diário
Figura 8: Planejamento de vendas e operações.
Extraída de Arnold (1998).
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Unidade I
Lembre:
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
• zero defeito;
15 • just in time;
• células de manufatura;
• Poka Yoke;
• Kanban.
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Unidade I
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
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Unidade I
Funções do estoque
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Taxa de fornecimento do
processo de entrada
Taxa de fornecimento do
Estoque processo de saída
Processo Estoque
Processo
de de
entrada saída
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Unidade I
Ponto de
Fornecedores Estoque Operações Fornecedores Depósito Distribuição distribuição Operações
de venda central local de vendas
Produtores de roupas
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Modelos de planejamento
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Unidade I
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
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Unidade I
Q/D
Entregas instantâneas à taxa de D/Q por período
Figura 11: Perfis de estoque ilustram a variação nos níveis de estoque.
Extraída de Slack (2007).
A = Q/2 = 200
Plano B Estoque
Q = 100 médio plano
100 B = Q/2 = 50
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Custo de manutenção = Ce x Q / 2
Custos de pedido = Cp x D / Q
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Unidade I
Frequência de pedidos = D / Qp
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
Custos
Custo é Custos totais
sempre
maior antes
ou depois
desse ponto
Custos de manutenção
Custos de pedidos
Tamanho do lote
Quantidade econômica de pedido
(lote econômico de compra)
39
Unidade I
400 Nível de
ressuprimento
Ponto de
ressuprimento
200
Tempo
Lead time de pedido
Figura14: Identificação do ponto e nível de ressuprimento em função do
lead time e da taxa de demanda.
40
GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
400
Nível de
ressuprimento
200
Tempo
LT1 LT2
Figura 15: Estoque de segurança S devido à demanda ou lead time incertos.
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Unidade I
Curva ABC
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GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA
100 -----
90 -----
% acumulada de valores de uso
80 -----
70 -----
60 -----
50 -----
40 -----
30 -----
20 ----- Região Região Região
10 ----- A B C
0 ------
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25 50 75 100
itens (%)
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