RESUMEN DE BIOLOGIA

UNIDAD 1
QUE ES LA BIOLOGIA
Disciplina científica que estudia la vida, todos los seres vivos se componen de moléculas. Conocimiento de organismos vivos, sus
interacciones y el ambiente.

QUE ES LA VIDA?
La definición celular se basa en que todos los seres vivos se caracterizan por tener:

ORGANIZACIÓN MORFOLOGICA Y FUNCIONAL ESPECIFICA: todos los seres vivos están formados por al menos 1 célula,
cada una capaz de mantenerse viva independientemente del resto, solo pueden provenir de otra célula.
NUTRICION Y METABOLISMO: los seres vivos requieren aporte de materia y enegia para mantener reacciones químicas de
transformación energética constituyendo el metabolismo
HOMEOSTASIS: equilibrio y regulación permanente que caracterizan a un organismo o a una célula
CRECIMIENTO: proceso regulado, propio de cada especie y organismo
REPRODUCCION: todo ser vivo nace de otro semejante a el. Es por distintos mecanismos sexuales y asexuales
IRRITABILIDAD: captar y responder a estimulo proveniente del medio o de propios organismos. Interpretar y responder a cambios
MOVIMIENTO: respuesta a la irritabilidad producto de la actividad del organismo
ADAPTACION: programa genético, posibilidad del cambio, en la estructura, funcionamiento o comportamiento.

AUTOMANTENIMIENTO AUTOPOYESIS
LA VIDA SE ORGANIZA EN DISTINTOS NIVELES DE COMPLEJIDAD Y ORGANIZACIÓN
Distintos niveles de análisis y son manifestaciones de su complejidad y ordenamiento.

UNIDAD Y DIVERSIDAD
La distinción de los seres vivos se refiere a la organización de sus células. La diversidad se agrupa tradicionalmente en 2 reinos,
ANIMAL Y VEGETAL. El reino mineral junto con los otros clasifica componentes de la naturaleza. Con el descubrimiento de
microscopio surgen 5 reinos: MONERA (procarientes, bacterias), PROTISTA (eucarionte, protozarios y algas), PLANTAS (autótrofas),
HONGOS y ANIMALES

CAPITULO 2
ORGANIZACIÓN GRAL DE LA CELULA

EL DESCUBRIMIENTO Y EL ESTUDIO DE LA CELULA

EL MICROSCOPIO Y EL ESTUDIO DE LA CELULA

Aumenta la capacidad para observar estructuras y seres vivos. Los tipos de microscopios son los OPTICOS, TRANSMICION Y
BARRIDO, TUNEL DE BARRIDO y FUERZA ATOMICA.
El microscopio electrónico permite el estudio de estructuras muy pequeñas
CARACTERISTICAS GRALES DE LA CELULA
Uniformidad en la biodiversidad. Célula como unidad estructural y funcional en los seres vivos. Existen 3 tipos o modelos celulares
CELULAS PROCARIONTES, CELULAS EUCARIONTES ANIMALES Y CELULAS EUCARIONTES VEGETALES.
Todos los seres vivos están formados por células y todas ellas formadas por agua y misma clase de moléculas orgánicas. UNIDADES
DE COMPOSICION (acido nucleico, proteínas, glúcidos, lípidos) son las unidades de composición, no pueden dividirse por que
implicaría su muerte, también son unidades de función, por cumplir con todas las funciones vitales de la materia viva.

CARACTERISTICAS BASICAS

LAS CELULAS SON SISTEMAS COMPLEJOS

Se parte de células procariontes hasta las células eucariontes formadoras de organismos uni o multicelulares

LAS CELULAS SE REPRODUCEN

Todas las células surgen de otra a través de la división celular

LAS CELULAS SE METABOLIZAN

El metabolismo son las reacciones químicas en conjunto, transformación donde se construye materia y se libera energía, o bien se
degrada materia y se libera energía. Las células fotosintetizadotas captan energía lumínica y la transforman en energía química,
almacenándolas en forma de glucosa.

LAS CELULAS MANTIENEN EQUILIBRIO INTERNO

También llamado homeostasis

IRRITABILIDAD
Capacidad para responder a cambios en su interior o exterior, elaborando respuestas permitiendo adaptarse y sobrevivir. El movimiento
(respuesta a estimulo) posibilita a la célula desplazarse y encontrar mejores condiciones para su existencia

LAS CELULAS EVOLUCIONAN

Todas las especies van cambiando y originando nuevas especies por reproducción

EL PAPEL CENTRAL DEL AGUA

Estructura constituida por 2 átomos de hidrogeno unidos por 1 átomo de oxigeno. Molécula polar, carga negativa sobre oxigeno y
positiva sobre hidrogeno. Moléculas HIDROFILICAS cuando tienen afinidad por el agua siendo solubles al agua por atracciones de
signos opuestos. Las moléculas HIDROFOBICAS son sin carga, insolubles en agua y odio por el agua.

LAS BIOMOLECULAS
La mayoría de las moléculas están compuestas por átomos de carbono unidos por átomos de hidrogeno, oxigeno y nitrógeno. Los
enlaces carbono-carbono forman cadenas de estabilidad. Las biomoleculas están formadas por polímeros por uniones repetidas de
Monoceros. Los aminoácidos se unen entre si para formar proteínas los nucleótidos al unirse forman ácidos nucleicos y los
monosacáridos forman los polisacáridos. El enlace entre aminoácidos se conoce como ENLACE PEPTIDICO teniendo un extremo de
la cadena amino terminal y otro carboxiterminal. Los ácidos nucleicos están constituidos por nucleótidos. Hay 2 tipos de ácidos
nucleicos según el tipo de pentosa, el ADN donde la azúcar es la dexosiribosa y el ARN donde el azúcar es la ribosa. La función de los
ácidos nucleicos es el almacenamiento y transferencia de información hereditaria de los organismos. Los polisacáridos constan de
azúcar unidos ente si y el enlace se denomina enlace glicosidico. Los polisacáridos están constituidos por 1 o 2 tipos de monosacáridos
siendo su función la de reserva energética y estructura. Los lípidos son sustancias orgánicas insolubles en agua los tipos de lípidos son
las grasas y los aceites con función de almacenamiento de energía, las ceras con función estructural y protección. Esteroides son
mensajeros químicos y los fosfolípidos tienen función básicamente estructural

LA ENERGIA Y LAS CELULAS

Las células dependen de un suministro de energía para exponerse al desequilibrio natural. La muerte celular es el momento de máximo
desorden o entropía. La energía se extrae de la combustión de las moléculas y se utiliza para realizar todo el trabajo que cumpla la
materia para su exigencia. La energía no se crea ni se destruye solo se transforma. Las transformaciones químicas donde hay flujo o
transporte de electrones se denomina reacciones de oxido-reducción, la molécula que entrega el electrón se oxida y la molécula que la
recibe se reduce. Las células captan, almacenan y transforman energía en forma química. La función de transportar es a través del ATP
permitiendo diferentes reacciones. Las reacciones que liberan energía son denominadas EXERGONICAS y las que requiern energía
son ENDEGORNICAS, todo regulado por las enzimas que son catalizadores biológicos que aumentan las velocidades químicas.

ASPECTOS GENETICOS FUNDAMENTALES

La molécula que conserva la información hereditaria es el ADN por la polimerización de desoxirribonucleótidos. El funcionamiento
consta de la división celular, las 2 cadenas de ADN se separan y sirven de molde para la síntesis de otra cadena complementaria
generándose 2 moléculas de ADN 1 para cada célula hija

LAS CELULAS PROCARIONTES

Organismos mas pequeños, rápida reproducción y sobreviven a lugares diversos, nutrición autótrofa y heterótrofa, no poseen núcleo
definido y el material genético esta distribuido por el citoplasma ocupando el nucloide, carecen de membrana o envoltura nuclear. Las
más estudiadas han sido las bacterias

COMPOSICION QUIMICA, TAMAÑO Y FORMA

Las células bacterianas poseen un 70% de agua, constituida por biomoleculas como glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. El
tamaño de las células procariontes es pequeño y depende de la especie y se multiplican rápidamente, hay contacto con el medio
ambiente inmediato y permanente.
Las bacterias se multiplican por fisión transversal binaria y luego separan

ESTRUCTURA DE UNA CELULA PROCARIONTE

CAPSULA: estructura mas superficial constituida por polisacáridos o polipéptidos, capsula rígida, flexible e
Integral permitiendo adherirse a otras células. Otras bacterias poseen micro capsulas a continuación
de la pared celular
FLAGELOS: extensiones largas y delgadas, sobresale de la célula como un filamento desnudo, atravesando la
la membrana y la pared celular
PELOS: varillas cilíndricas rígidas, permitiendo la adhesión de bacterias a una fuente alimenticia
PARED CELULAR: rodea la membrana plasmática, permite el paso de sustancias. Rígida o flexible. 2 grandes
Grupos GRAM NEGATIVA Y GRAM POSITIVA, las primeras no combinan colorantes y
Bacterias y las segundas si
MEMBRANA PLASMATICA: esta dentro de la pared célula rodeando al citoplasma. Bicapa liquida y proteínas
asociadas
ADN: el ADN de las bacterias esta constituido por 1 sola molécula circular, asociada a proteínas llamadas
Cromosomas
PLASMIDOS: llevan genes que le confieren a la bacteria resistencia a los antibióticos
CITOPLASMA: casi homogéneo, numerosos ribosomas mas pequeños que los de la células eucariontes, donde
sintetizan proteínas

ORGANIZACIÓN GENERAL DE LAS CELULAS EUCARIONTAS

Sistema de membranas internas (endomembranas) que separan las funciones. Núcleo con doble membrana que contiene ADN, el resto
es llamado citoplasma, donde se lleva a cabo las reacciones metabólicas y se encuentran las organelas (mitocondrias y cloroplastos son
organelas). Las mitocondrias están en todos los eucariontes, pero los cloroplastos solo se encuentran en las capaces de fotosintetizar

COMO SE EXPLICA LA PRESENCIA DE MITOCONDRIAS Y CLOROPLASTOS DENTRO DE LA EUCARIOTA?

Por asociación estrecha denominada Simbiosis

CELULAS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS

División entre células que poseen núcleo (eucariotas) y las que no lo poseen (procariotas). Las células vegetales y animales son
eucariotas compartiendo el metabolismo, aspectos bioquímicos organización celular y genética. Diferencias a nivel celular, funcional y
en la adaptación y almacenamiento de la energía

PROCARIONTES: células carentes de núcleo y organelas, carente de movilidad intracelular, cromosoma circular único, ADN no
asociado a histonas. El ARN se transcribe y se traduce simultáneamente y no hay maduración. División celular binaria transversal,
pared celular presente en algunos, flagelos simples con 1 solo filamento. Metabolismo anaeróbico y aeróbico, cito esqueleto ausente.

EUCORIONTES: núcleo organizado, organelas y sistema de membranas internas, movilidad presente, su genoma es con varios
cromosomas no circulares, ADN asociado a biosíntesis proteica y es por transcripción. La división celular es por mitosis o división
ecuacional para la reproducción sexual. Pared celular presente en vegetales (celulosa) y hongos (quitina y otro polisacárido)
metabolismo aeróbico, anaeróbico facilitativo. Cito esqueleto presente formado por microtúbulos, microfilamentos y filamentos
intermedios.

VENTAJAS DE LOS COMPARTIMIENTOS CELULARES

Células eucariontes al aumentar el tamaño aumenta el volumen pero la superficie no, entonces la relación volumen/superficie
disminuye. Los intercambios son por endocitosis y exocitosis. La endocitosis consta de una sustancia ubicada en el medio externo entra
en contacto con la membrana plasmática, la exocitosis es el proceso contrario por el cual las vesículas citoplasmáticas se fusionan y
forman parte de la membrana plasmática liberando el contenido al medio externo celular. Las células eucariontes son metabolitamente
más eficaces debido a endomembranas permitiendo la compartimentalizacion de las funciones celulares

COMPARTIMIENTOS CELULARES
Las células estas delimitadas por membrana plasmática compuesta por una bicapa lipica asociada a proteínas y glúcidos. Las células
eucariontes el interior esta dividido en sistemas de compartimientos rodeados por una membrana, difieren en su estructura como en la
función que cumplen

COMPORTAMIENTO DELIMITADO POR DOBLE MEMBRANA

Los compartimientos celulares 8transformacion y almacenamiento de energía) están delimitados por doble membrana. Mitocondrias y
cloroplastos

MITOCONDRIAS
Organelas (estructuras suspendidas en el citoplasma) libres en el citoplasma. Oxidación de moléculas orgánicas y producción de energía
en la célula. Delimitada por una membrana externa lisa e internamente plegada, selectivamente permeable. Hacia la cavidad interior se
encuentra la matriz mitocondrial, conteniendo proteínas enzimáticas, nucleótidos, iones, etc. Se hallan ADN desnudo

CLOROPLASTO
Son organelas presentes en la célula eucarionte autótrofa, donde se produce el proceso de fotosíntesis. Doble membrana que encierra un
espacio ocupado por el estroma. Contiene ADN desnudo y ribosomas propios, al igual que la mitocondrias
PLASTIDOS
Organela de doble membrana
EL SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
Los compartimientos celulares están delimitados por una sola membrana, más delgada que la plasmática, y distintas proporciones de
lípidos, proteínas y glúcidos. Constituyen el sistema de endomembranas, forman parte del retículo endoplasmatico y el aparato de golgi

RETICULO ENDOPLASMATICO
Complejo de cavidades intercomunicadas. 2 variedades, el liso o granular (REL) y el rugoso (RER) o granular (REG) por contener
numerosos ribosomas adosado a sus paredes. El RER contiene cavidades aplanadas, el REL apariencia mas tubular. Ambos
interconectados por el lumen que recorre el citosol. El retículo endoplasmatico participa de la síntesis, modificación y transporte de
sustancias a toda la célula. En el REL se produce la síntesis de lípidos, predominando en células productoras de lípidos como las
hepáticas, intestinales, ovarios y testículos. El REG cumple con el transporte y procesamiento de proteínas que se sintetizan en los
ribosomas. Proteínas destinadas a ser secretadas para cumplir su función fuera de la célula productora.

SISTEMA DE GOLGI
Cisternas delimitadas por una membrana. Sistema modificador y distribuidor de proteínas sintetizadas en los ribosomas del RER
transportadas en vesículas de transmisión. Las proteínas se transfieren a través de las cisternas y se liberan vesículas secretoras
conteniendo las proteínas procesadas a lo largo de todo el aparato de golgi fundiéndose con la membrana plasmática liberando su
contenido hacia el exterior

LISOSOMAS
Pequeñas vesículas dispersas en el citoplasma, contenien enzimas para la degradación de moléculas complejas. Se originan en el golgi
como lisosomas primarios, degradan moléculas para utilizar sus componentes y obtener energía. Luego 1 o varios lisosomas se fusionan
con la vesícula formando lisosomas secundarios. En plantas y hongos la función de los lisosomas formar vacuolas.

MICROCUERPOS
Vesículas relacionadas con reacciones de degradación delimitadas por una membrana lisa. Segun su función y localización pueden ser
peroxisomas, glioxisomas e hidrogenosomas. Los peroxisomas son enzimas que degradan peroxido de hidrogeno de los lípidos. En las
células vegetales participan en la fotosíntesis. Los glioxisomas poseen enzimas para la conversión de lípidos en glúcidos y los
hidrogenosomas funcionan similares a las mitocondrias pero en las proteínas.

VIRUS Y AGENTES SUB-VIRALES

No son células. Macromoléculas biológicas carentes de red de sistemas para el crecimiento y multiplicación debiendo valerse de una
célula, por lo tanto son parásitos intracelulares obligatorios

QUE ES UN VIRUS
Los virus son parásitos intracelulares obligatorios que dependen de la estructura de la célula huésped para su replicación. Deben
sintetizar sus proteínas y replicar su genoma dependiendo de la célula hospedadora

DEFINISION Y PROPIEDADES DE LOS VIRUS

Agentes filtrables. No trasforman energía ni fabrican proteínas. Los genomas pueden ser ADN y ARN pero no de ambos tipos.
Morfología con cúspide desnuda o con envoltura.

COMO ES LA ESTRUCTURA DE UN VIRUS

El viron consiste en un genoma de acido nucleico envuelto por una cubierta proteica (capside) o una membrana (envoltura). Los
genomas pueden ser de simple o doble cadena, lineal o circular. La capside o envoltura (virus envuelto) proporcionan recubrimiento,
protección y vehiculo para transmitir el virus desde un huésped a otro. Virus con capside desnudo son resistentes a los ácidos y
detergentes

REPLICACION VIRAL
Los virus al ser parásitos necesitan multiplicarse. La célula actúa como fabrica que proporciona los sustratos, energía y maquinaria
necesaria para la síntesis de proteínas víricas y replicación del genoma.

ETAPAS DE LA MULTIPLICACION VIRAL

El virus primero reconoce y se adhiere a células que permitan su replicación, esta fase se denomina absorción. Tropismo es la capacidad
del virus de absorberse a la membrana de una célula para más tarde infectarla. Una vez adherido a la membrana se produce la
penetración con posterior desnudamiento perdiendo la cubierta proteica quedando el acido nucleico viral libre dentro de la célula. Todos
los virus con ADN deben duplicar se genoma en el núcleo celular. El proceso de replicación en virus ARN es mas compleja que en los
de ADN por que son los únicos que utilizan ARN como reserva de información genética

ETAPAS DE LA REPLICACION VIRAL

1-Reconocimiento de la célula. 2- absorción. 3-penetración. 4-desnudamiento. 5-síntesis de macromoléculas. 6-síntesis de ARN m
precoz y proteínas no estructurales. 7-replicación del genoma. 8-síntesis de ARN m tardío y proteínas estructurales. 9-modificación de
proteínas después de la traducción. 10-ensamble del virus. 11-liberación

AGENTES SUB-VIRALES LOS VIROIDES COMPOSICION Y ESTRUCTURA

Producen enfermedades, son parásitos celulares obligatorios presentando un solo acido nucleico ARN. Constituidos por una sola cadena
de ARN, no poseen capside ni envoltura. El ARN esta en el núcleo de las células infectadas y la replicaron es por codificación del ADN
del hospedador.

CARACTERISTICAS DEL AGENTE (PRIONES)

Los priones son partículas infecciosas proteicas sin presencia de acido nucleico. Periodo de incubación largo. La transmisión puede ser
esporádica, hereditaria e infecciosa.

CAPITULO 3
ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE LA CELULA
LA VIDA Y SU DISEÑO MOLECULAR

LAS UNIONES QUIMICAS

Es una fuerza de atracción electrostática que mantiene unido a los átomos. Cuanto mayor es la energía que se libera, mayor es la fuerza
de la unión, es decir, mayor es la cantidad de la energía para romper las uniones. Enlace covalente se forma cuando 2 átomos comparten
1 o más pares de electrones. Enlace iónico se forma como resultado de atracción entre iones de carga opuesta. Los iones se forman por
ganar (aniones) o perder (cationes) electrones para alcanzar la configuración electrónica mas estable. La fuerza de enlace iónico
depende del medio en el cual se encuentra el par cargado. Cuanto mas polar es el medio, más débil es la unión.

VENTAJAS DEL CARBONO

Las moléculas organizadas alrededor del átomo de carbono constituyen los componentes orgánicos. El carbono posee la capacidad de
establecer enlaces simples, dobles y triples con otros átomos de carbono formando cadenas y anillos.

LOS GRUPOS FUNCIONALES

La distribución de moléculas dentro de las células no se realiza al azar. Las uniones débiles se rompen y se forman constantemente a
temperatura fisiológica. Los principales tipos de uniones son las de VAN DER WAALS, las interacciones hidrofobicas y las uniones
puente de hidrogeno, operando entre todo tipo de moléculas tanto polares como no polares con energía muy baja. Para que los átomos
puedan interactuar ambos deben encajar.

EL AGUA Y LOS SERES VIVOS

Propiedades del agua son por ejemplo la cohesión (uniones entre moléculas de agua) y la adhesión (moléculas de agua unidas con otras
moléculas polares). El agua permite que la temperatura de los organismos se mantenga constante, aun entre cambios en el entorno,
actuando como termorregulador por calor de vaporización. El agua es una molécula polar y asimétrica y se unen entre si por puentes de
hidrogeno

LOS COMPONENTES IONICOS Y LAS MOLECULAS POLARES SON SOLUBLES EN AGUA

Tanto las uniones iónicas como polares son solubles en agua. Las moléculas no polares se asociación en presencia de agua por
interacciones hidroficas, estableciéndose por uniones de puente de hidrogeno siendo mas favorables que las uniones de Vander Waals
con sustancias no polares. Las interacciones hidroficas son importantes en la estabilización de la estructura de proteínas y ácidos
nucleicos, en interacciones moleculares, en los sistemas biológicos y en formación de estructuras subcelulares como las membranas.
Otros grupos de sustancias que tienen grupos polares y no polares son las antipáticas (jabones, sales de sodio de ácidos grasos)

CLASES DE MOLECULAS
Se los puede agrupar en 4 clases principales
GLUCIDOS: derivados de los monosacáridos, tienen en común los grupos funcionales aldehídos o cetona y
Alcoholes
LIPIDOS: son solubles en solventes polares
PROTEINAS: hay diferentes, todas formadas por los mismos 20 aminoácidos
ACIDOS NUCLEICOS: identidad. Largas cadenas de 4 nucleótidos diferentes
Los 4 grupos de sustancias constituyen las biomoleculas

ESTRUCTURAS DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS

Las proteínas son las macromoléculas más abundantes, todas las características de los seres vivos dependen de las proteínas, 2 clases
estructurales

LOS PROCESOS BIOQUIMICOS REQUIEREN ESTRUCTURAS DINAMICAS

Las proteínas realizan funciones a través de uniones con moléculas específicas. Las uniones que se establece son dinámicas. La proteína
reconoce su molécula específica, en algunos casos interactúa con ella y finalmente la libera. La actividad metabólica depende de la
proteína enzimática que cataliza la reacción. Otras proteínas funcionan como transporte, estas permiten la entrada y salida de sustancias
de los compartimientos celulares. Las proteínas tienen un papel importante en el control del metabolismo celular, algunos como
mensajeros químicos (hormonas), otros, ubicadas en la superficie de la membrana celular, constituyendo receptores en
neurotransmisores. La defensa de infecciones por virus, bacterias y parásitos es por proteínas globulares
FUNCION DINAMICA: (proteínas globulares) trasporte, defensa protección, control metabólico, movimiento coordinado, catálisis,
regulación genética, comunicación
MECANICAS Y ESTRUCTURALES: (proteínas fibrosas) protección, soporte y elasticidad
EL MANTENIMIENTO DE LA ESTRUCTURA CLULAR REQUIERE PROTEINAS DIFERENTES DE LAS
GLOBULARES

LOS AMINOACIDOS SON UNIDADES ESTRUCTURALES DE LAS PROTEINAS

Las proteínas están constituidas a partir de 20 aminoácidos diferentes. Los aminoácidos tienen estructura general simple y las
propiedades dependen de sus grupos funcionales, se clasifican en polares sin carga, con carga e hidorofobicos. Las cargas positivas y
negativas están equilibradas por que la carga neta es 0

CLASIFICACION DE LOS AMINOACIDOS

Los mismos 20 aminoácidos de las proteínas están codificadas en la secuencia de base de ADN siendo fundamental para al síntesis de
proteínas. Los aminoácidos presentan isomería óptica por contener carbono.

LOS AMINOACIDOS SE CONBINAN ENTRE SI MEDIANTE UNIONES PEPTIDICAS FORMANDO CADENAS

LINEALES NO RAMIFICADAS, SIENDO RIGIDAS.
TODAS LAS PROTEINAS ESTAN FORMADOS POR LOS MISMOS 20 AMINOACIDOS COMUNES. ALGUNAS
PROTEINAS TIENEN FUNCION CATALITICA, OTRAS ACTIVIDAD HORMONAL, OTRA DE DEFENZA Y OTRAS
PARTICIPAN DEL AMNTENIMIENTO DE LA ESTRUCTURA CELULAR
Las proteínas (biomoleculas) tienen estructura tridimensional por la conformación en el ordenamiento espacial de los átomos que la
forman, teniendo cada una composición y secuencia de aminoácidos, dependiendo de su estructura. La conformación de cada proteína
depende de su función.
La estructura primaria describe el número, clase y secuencia de los aminoácidos que constituye la cadena polipeptídica. Cada cadena
esta formada por una parte que se repite llamada esqueleto carbonado o cadena principal. La estructura secundaria describe la
disposición en el espacio de restos de aminoácidos contiguos en la secuencia lineal. Cada proteína tiene una secuencia de aminoácidos
única determinada genéticamente

DINAMICA Y FUNCION DE LAS PROTEINAS

Relación entre estructura y función de las proteínas. Misma estructura química básica adopta conformaciones distintas con funciones
diferentes. La mioglobulina y hemoglobulina son proteínas con función de transporte de oxigeno y el colágeno tiene función de
protección y sostén

LOS NUCLEOTIDOS, UNIDADES ESTRUCTURALES DE LOS ACIDOS NUCLEICOS

Función más significativa es ser precursores monomericos de los ácidos nucleicos, ADN y ARN. Las células también utilizan los
nucleótidos como transportadores de energía metabolitamente útil, mediadores de procesos fisiológicos, transferencia de otros grupos
químicos y efectores alostéricos. Los nucleótidos se componen de una base nitrogenada, una aldopentosa y 1, 2 o 3 ácidos fosforitos.
Bases nitrogenadas son por que contienen nitrógeno. Si el nucleósido esta constituido por ribosa será RIBONUCLEOSIDO, si esta
formado por deoxirribosa será DEOXIRRIBONUCLEOSIDO. Los nucleótidos funcionan como mediadores fisiológicos. Trasmiten
información del medio extracelular al intracelular, actúa como segundo mensajero. Las coenzimas contienen nucleótidos,
reaccionadotes enzimáticas. Actúan como transportadores de electrones o grupos funcionales específicos. Los intermediarios de
numerosos precursores de biomoleculas se actúan uniéndose a nucleótidos

ADN Y ARN, LAS MOLECULAS DE LA HERENCIA

Macromoléculas que contienen y transmiten la información hereditaria. Las proteínas determinan la forma, función y movimiento de las
células y catalizan y regulan las reacciones de las mismas. Los ácidos nucleicos contienen las instrucciones para que la célula sintetice
sus proteínas almacenadas en un lenguaje codificado como secuencias lineales de bases nitrogenadas. 2 ácidos nucleicos que contienen
y transmiten información EL ADN Y EL ARN. La información genética en procariontes y eucariontes esta almacenada en el ADN, en
los virus puede estar en este o en el ARN. El ARN mensajero es el intermediario entre la información almacenada en el ADN y la
secuencia de aminoácidos de la proteína

EL ADN Y EL ARN SON POLIMEROS LINEALES DE NUCLEOTIDOS UNIDOS POR ENLACES FOSFODIESTER
El ADN y el ARN están formados por 4 nucleótidos diferentes, tanto las moléculas del ADN y el ARN poseen un esqueleto covalente
formado por pentosas unidas con fosfato, lo que varia en estas es la secuencia de bases nitrogenadas de los nucleótidos. Las cadenas de
ácidos nucleicos tienen orientación química denominada polaridad

EL ADN ESTA FORMADO POR 2 CADENAS DE NUCLEOTIDOS COMPLEMENTARIAS Y ANTIPARALELAS

ENROLLADAS EN UNA DOBLE HELICE
Todo esto es sobre un eje común generándose surcos en la doble hélice denominado surco mayor y surco menor. Las dos cadenas son
antiparalelas. Hacia el interior de la hélice se orienta las bases nitrogenadas, hacia el exterior esta el esqueleto formados por azucares y
fosfato. Las cadenas se enrollan en sentido a las agujas del reloj a los largo del eje central. Las dos cadenas se mantienen unidas por
puentes de hidrogeno entre las bases nitrogenadas determinando que las cadenas son complementarias constituyendo la estabilidad de la
doble hélice de 2 maneras: a)bases planas formando pares que se apilan estableciéndose interacciones de Wander Waals e hidrofobicas
entre pares de bases adyacentes b) las bases complementarias al unirse entre si forman puentes de hidrogeno determinando uniones
entre las cadenas, que al no ser covalentes pueden romperse y separarse volviéndose a unir en el proceso de replicación. Esta
corresponde al ADN B, que se encuentra mayoritariamente en la célula viva. El ADN A es cuando sus pares de bases están incluidas con
respecto al eje de la hélice

LA REPLICACION DEL ADN ES SEMICONSERVATIVA (WATSON Y CRICK)

Modelo de la doble hélice. Generar copias de si mismo, proceso indispensable para que la información genética pase de generación a la
siguiente. La información de síntesis de proteínas esta almacenada en el ADN (código genético). La replicación es el aspecto
fundamental de la transmisión de información genética a través de generaciones. 2 cadenas que forman la hélice se separan y cada hebra
sirve como molde para la síntesis de la cadena complementaria, siendo esto posible por las bases nitrogenadas. Cada una sirve de molde
para sintetizar la cadena complementaria. La cadena sintetizada se unirá con la cadena molde formando nuevamente puentes de
hidrogeno

EL CODIGO GENETICO ESTA CONSTITUIDO POR TRIPLETES DE NUCLEOTIDOS

La información contenida en el ADN se expresa a través de las proteínas. Para que la célula descifre la información en el ADN para
construir sus proteínas existe el código genético que relaciona la secuencia de nucleótidos con la de los aminoácidos. A partir del ADN
se sintetiza una molécula de ARN mensajero complementaria con la secuencia de ADN que contiene la información. La secuencia de
bases nitrogenadas de ARN mensajero es leída en grupos de 3 nucleótidos, no superpuestos llamados tripletes o codones. Cada triplete
equivale a un aminoácido

LAS MOLECULAS DE ADN DE DISTINTAS ESPECIES TIENEN DISTINTA LONGITUD

LA DOBLE HELICE ES UNA MOLECULKA FLEXIBLE QUE PUEDE ENCONTRARSE EN FORMA LINEALO
CIRCULAR. TODO ADN TIENE ESTRUCTURA DE DOBLE HELICE “B”, ESTA MOLECULA ES DINAMICA.

EL ARN PRESENTA UNA COMPOSICION QUIMICA Y UNA ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL DIFERENTE A LA DEL
ADN
La función del ARN es traducir la información genética del ADN a l secuencia de aminoácidos de las proteínas. El ADN es bicatario y
el ARN es monocatario

LAS CELULAS CONTIENEN 3 TIPOS DIFERNTES DE ARN

Los 3 tipos de ARN son sintetizados a partir de la información almacenada en el ADN mediante la transcripción, presentan entre si
diferentes estructuras y tienen distintas funciones

ARNt: de transferencia, las moléculas de este son monocaterianas. Función de molécula adaptadora en la síntesis
de proteínas, poseen bases diferentes a las 4 fundamentales

ARNr: ribosomal, forma parte de los ribosomas. La síntesis proteica se produce en los ribosomas, complejos
formados por proteínas y ARNr. Papel central en actividades catalíticas del ribosoma

ARNm: mensajero, contienen secuencias con información para la secuencia de aminoácidos de las proteínas

GLUCIDOS
También llamados hidratos de carbono. El rol fundamental en los seres vivos (glucosa), aportan energía necesaria para las necesidades
metabólicas. Papel fundamental de los monosacáridos en la interacción entre las células

ESTRUCTURA QUIMICA
Cumplir 2 requisitos, la primera es responder a la formula general Cn (H2O) y la segunda deben ser aldehído o cetonas

TETROSAS
Función en el proceso de la fotosíntesis y en el humano y otros vertebrados participan en el ciclo de las pentosas

DISACARIDOS
Resultado de la condensación de 2 monosacáridos con la pérdida de una molécula de agua

POLISACARIDOS
Es la forma predominante de los glúcidos

LIPIDOS
Se llama lípido a una serie de compuestos que tienen en común una propiedad física, son pocos solubles o insolubles en el agua pero
solubles en solventes no colores. Se clasifican en saponificables (1 acido graso, unión éter reconoce un alcohol y un acido graso) e
insaponificables para formar jabones.

UNIDAD 2
QUE ES LA ENERGIA
La ciencia que estudia los cambios energéticos es la termodinámica (movimiento del calor) si no se permite intercambio alguno se dice
que es aislado, si lo permite se dice que es cerrado y si el intercambio es de energía y materia se dice que es abierto. La primera ley de
la termodinámica (ley de conservación de la energía) establece que la energía no puede ser creada o destruida si puede convertirse de
una forma en otra. Al cambiar de un estado a otro la cantidad total de la energía transformada es la misma independientemente del
cambio seguido. Cuando un sistema cambia de un estado a otro puede perder o ganar energía bajo la forma de calor y trabajo. Se
considera positivo si es realizado por el sistema y negativo si es sobre el sistema por el entorno. El calor, energía mas común, se
transmite de un cuerpo a otro debido a la diferencia de temperaturas que existe entre los mismos (siendo positivo cuando es absorbido
por el entorno y negativo si se desprende del sistema). Los sistemas materiales están constituidos por átomos y moléculas en continuo
movimiento, en cualquier estado. Según el estado en que se encuentre tendrán distinta energía cinética, calor. La materia tiene energía
en distintas formas transfiriéndose de un sistema a otro en forma de calor, del cuerpo mas caliente al más frío. Cuando un sistema
absorbe calor se dice que el proceso es endotérmico y si por el contrario libera calor es exotérmico. La variación de energía depende del
estado inicial y el final del mismo y no de la condición previa. Endergonico si se requiere el aporte de energía útil desde el entorno y
exergonico si libera energía útil al entorno. La energía total del universo es constante, la posición de energía inútil es la que permite
aumentar el desorden conocida como entropía.

COMO RELACIONA LA TERMODINAMICA LOS CAMBIOS DE ENERGIA

La relación entre energía libre y entropía esta dada por la 2 ley de la termodinámica. Siempre que hay transformación de energía
generando trabajo parte de la misma se pierde en forma irrecuperable aumentando el desorden. Todo cambio energético se produce de
estados de mayor energía a menor energía, y como consecuencia la tendencia natural, espontánea, será la que permite un trabajo pero
aumentando la entropía, el desorden del universo. Todo proceso espontáneo, sin auxilio de energía externa será irreversible.

COMO CREAN Y MANTIENEN SU COMPLICADO ORDEN MOLECULAR EN UN ENTORNO TAN CAOTICO

La energía total de la célula y de su entorno permanece constante. La energía se transforma de un tipo a otro. La energía útil para la
célula, se denomina ENERGIA LIBRE y será aquella capaz de realizar un trabajo en la célula. La energía inútil para la célula es energía
calórica. La 2 ley explica que ocurre con la energía inútil de vuelta por la célula a su entorno. Los procesos químicos y físicos tienden a
aumentar la entropía (aumento del desorden del universo). La célula es un sistema abierto que intercambia con su entorno materia y
energía y lo transforma en estado estacionario.

SE PUEDE CONSIDERAR A LA CELULA COMO MAQUINA QUE EXTRAE ENERGIA LIBRE DEL MEDIO.
La transformación de la célula, esta constituida por moléculas orgánicas frágiles e incapaces de resistir temperaturas y por eso la célula
es isotérmica (todas sus partes tienen la misma temperatura) incapaces de utilizar el calor como fuente de energía. La energía que la
célula toma de su entorno la recupera en forma de energía química la cual se transforma para realizar un trabajo químico-síntesis de
componentes celulares, un trabajo mecánico-contracción muscular. La célula es una maquina química isotérmica y que constituye un
sistema abierto en un estado estacionario. La energía libre que va utilizar la célula para los distintos tipos de trabajo celular la recupera
en forma de engría química que es la contenida en los enlaces de los átomos para construir moléculas siendo las que los mantiene
unidos entre si. Según el tipo de engría que las células obtienen se clasifican en 2 grupos, las células FOTOSINTETICAS, principal
fuente de energía la luz solar. La energía lumínica es absorbida por la clorofila y es transformada en energía química, son autótrofas,
ellas mismas fabrican su alimento a partir de energía lumínica absorbida. Las células heterótrofas (no sintetizan directamente sus
alimentos) aprovechan del entorno la energía química de diferentes moléculas orgánicas ricas en energía. Ambos grupos recuperan
energía química y la centralizan en ATP, actuando esta molécula como transportador de energía química

EL ATP ES UN INTERMEDIARIO ENERGETICO

El ATP, posee átomos de carbono, pertenece al grupo de los nucleótidos
Nucleótidos: 3 elementos base nitrogenada, 1 pentosa y 1 o varias moléculas de fosfato
ATP: base nitrogenada (adenina), pentosa (ribosa) y 3 moléculas de fosfato
Intermediario energético del ATP: traslada la energía libre recuperada por la célula de su entorno hacia los distintos puntos celulares
donde es requerida para realizar algún tipo de trabajo celular.

METABOLISMO CELULAR
Conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en el interior de la célula, catalizadas cada una por enzimas especificas. Las funciones
específicas del metabolismo celular son la obtención de energía química, convertir los nutrientes exógenos (entorno) en precursores,
ensamblarlos para formar proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y otros componentes de las células, formar y degradar biomoleculas para
el cumplimiento de las funciones de la célula.
Las reacciones endergonicas para que ocurran necesitan el aporte de energía, las reacciones exergónicas al ocurrir liberan energía. El
ATP transformado en ADP aporta la energía en las células para que ocurran las reacciones endergonicas. El ADP para formar ATP toma
la energía libre producida en una reacción exergónicas.
El ATP realiza el acoplamiento energético de estas reacciones que ocurren en el metabolismo celular

CATABOLISMO Y ANABOLISMO
Metabolismo celular se divide en 2 fases. El catabolismo, fase de degradación, la moléculas nutritivas complejas y relativamente
grandes (glúcidos, lípidos y proteínas) que obtiene la célula del entorno o reservadas, son degradadas a moléculas mas sencillas. El
objetivo es la obtención de energía contenida en las células para utilizarlas en distintos trabajos celulares, conservada en forma de ATP.
Las reacciones catabólicas se acompañan de liberación de energía guardada en forma de ATP. El anabolismo, constituye la fase
constructiva o biosintetica del metabolismo, la cual se produce la biosíntesis. De moleculas sencillas para construir moleculas
complejas, se deben formar menos enlaces quimicos con necesidad de energia, siendo el ATP el encargado de aportar esta energia. El
catabolismo y anabolismo son en forma simultánea y el nexo lo realiza el intermediario energético ATP, encargado de transferir la
energía de reacciones catabólicas hacia reacciones anabólicas

EL ATP COMO MOLECULA INTEGRADORA

Reacciones energéticas: liberan energía exergónicas y consumen energía endergonica
Procesar: degradan moléculas complejas CATABOLICA y sintetizan moléculas complejas ANABOLICAS
El ATP permite la conexión de todas las reacciones del metabolismo celular. El ATP es intermediario energético, las reacciones
catabólicas son exergónicas (liberan energía) mientras que las reacciones anabólicas son endergonicas (requieren energía)

ENZIMAS
Actúan como catalizadores biológicos que aumentan la velocidad de ciertas reacciones químicas e intervienen en la interconvercion de
distintos tipos de energía

QUE ES UNA ENZIMA Y QUE ES UN CATALIZADOR?

Las reacciones químicas deben superar la energía de activación que es la cantidad minima de energía necesaria para una reacción
química. Los catalizadores mas definidos son las enzimas de origen proteico. Los catalizadores logran acelerar las reacciones químicas
al disminuir la energía de activación. Las moléculas sobre las que actúan la enzimas son sustratos y lo que resulta de esta reacción son
productos

CARACTERISTICAS
Las enzimas son catalizadores producidos por seres vivos, que aceleran las reacciones químicas, altamente específicas reaccionando y
activando un sustrato particular. Son eficientes en pequeñas cantidades, se recuperan luego de la reacción y no alteran el equilibrio de
las reacciones que catalizan
CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS
En algunas enzimas la parte proteica por si solo poseen actividad catabólica, ENZIMA SIMPLE. Otras requieren de otra sustancia no
proteica llamadas ENZIMAS CONJUGADAS. La parte proteica sola es inactiva y se llama APOENZIMA y los componentes no
proteicos son COFACTORES ENZIMATICOS pudiendo ser iones inorgánicos y coenzimas

RECONOCIMIENTO DEL SUSTRATO

Catalítica: unión entre enzima y sustrato formando el complejo enzima-sustrato. La región de la enzima que interactúa con el sustrato se
llama sitio activo y allí es donde están los aminoácidos
Modelo llave-cerradura: complementariedad total entre el sitio activo y el sustrato

FACTORES QUE AFECTAN LA CINETICA ENZIMATICA

La velocidad puede ser afectada por concentración de sustrato, concentración de enzimas, temperatura, PH y presencia de inhibidores.
Efecto de la concentración de sustrato sobre la cinética enzimática (varia la concentración de sustrato y se mantiene constante los demás
factores) la velocidad máxima solo podrá ser aumentada, aumentado la concentración de la enzima

REGULACION DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA

Homeostasis. Se controla vía metabólica que ocurren en la célula. 3 niveles básicos de regulación. ACTIVIDAD CATALITICA
activación-inhibición, SINTESIS DE ENZIMA inducción-represión y DEGRADACION DE ENZIMAS

REGULACION DE LA ACTIVIDAD CATALITICA

Modificar la actividad de las unidades de las enzimas. Ahorro de energía. Sistema multienzimatico. Efecto alostérico. Modificación
covalente. Compartimentalizacion. Isoenzimas

REGULACION DE SINTESIS DE ENZIMA

Cambio en la cantidad de moléculas de enzimas. Inducidas por sustratos y reprimida por sus productos a nivel genético. El resultado
final es que las enzimas se utilicen cuando sean necesarias

REGULACION DE LA DEGRADACION DE ENZIMAS

La presencia o ausencia de sustratos y cofactores puede alterar las enzimas haciéndolas mas o menos susceptibles su degradación

FOTOSINTESIS
INTRODUCCION
En presencia de luz las plantas captan el dióxido de carbono del aire y la incorporan en forma de materia orgánica produciendo oxigeno.
La fotosíntesis es un proceso biológico más importante por 2 razones fundamentales: utiliza la energía del sol para sintetizar alimentos
permitiendo mantener el funcionamiento, crecer y reproducirse. También durante la fotosíntesis se produce oxigeno

OBTENCION DEL ALIMENTO

Alimento es todo compuesto orgánico que puede ser degradado para obtener energía necesaria. Todos los organismos que se alimentan
de otros organismos o de sus desechos se llaman HETEROTROFOS. Todos los seres vivos que fabrican su alimento se los denomina
AUTOTROFOS. La síntesis del alimento a partir del dióxido de carbono y agua es un proceso Anabólico, la síntesis de alimento es
también endergonica, solo puede ocurrir cuando la hay energía disponible. Todas las plantas, algas y algunas bacterias sintetizan su
alimento utilizando energía del sol siendo FOTOAUTOTROFAS. La síntesis de compuestos orgánicos a partir de compuestos
inorgánicos utilizando la luz como energía se llama fotosíntesis donde se libera oxigeno. Las bacterias fotosintéticas (unicelulares) y en
algas (pluricelulares) la fotosíntesis ocurre en todas las células del cuerpo. En vegetales ocurre en las células del las hojas y tallos
jóvenes. El pigmento verde es llamado clorofila, encargado de obtener la energía de la luz y transferirla al proceso de síntesis de
alimento.

LA LUZ Y LA SINTESIS DE ALIMENTO

LA CARACTERISTICA DE LA LUZ
Modelo ondulatorio, las ondas electromagnéticas viajan en forma de onda. No todas son iguales por que difieren en su longitud de
onda. Las radiaciones de menor longitud son las radiaciones gama, los rayos X y los rayos ultravioleta. La luz visible son las
radiaciones electromagnéticas, las radiaciones de mayor longitud de onda son las infrarrojas, los microondas y las ondas de radio.
Cuanto menor es la longitud mayor es la energía que posee. La mayor parte de la energía emitida por el sol y que llega a la tierra
corresponde a la luz y a los infrarrojos

LA LUZ ES ABSORVIDA POR LA CLOROFILA

Como todos los pigmentos, la clorofila refleja ciertas ondas de luz y absorbe otras. Las moléculas de la clorofila están en el interior de
las células formando parte de la membrana biológica. En procariontes la clorofila esta en la invaginación de la única membrana que
poseen, la plasmática. En las eucariontes la clorofila esta asociada a membranas biológicas en el interior de organelas denominadas
cloroplastos
LOS CLOROPLASTOS
Organelas citoplasmáticas en algunas células eucariontes, hojas, tallos jóvenes de plantas y en células de algas. Tamaño variable en
distintas especies. 3 tipos de membranas diferentes entre si. Dos limitando al cloroplasto y la tercera en el interior de la organela. Las 2
membranas limitantes están separadas entre si por un espacio intermembranoso. La membrana externa es permeable y activa a modo de
filtro. La membrana interna es selectiva y posee proteínas de transporte que regulan el pasaje de sustancias dentro de la membrana
interna. Guarda un espacio delimitado denominado ESTROMA. El 3 sistema de membrana se encuentra suspendido en el estroma y se
denomina membrana tilacoida formando tilicoides conformando granas. Son impermeables a los iones esenciales para la fotosíntesis.
Muchos de los componentes de la membrana están organizados en fotosistemas.

LOS FOTOSISTEMAS
Complejos macromoleculares, se distingue 2 zonas. En el centro se encuentra el centro de reacción que consiste en 2 moléculas de
clorofila unido a un complejo de proteínas, culmina en la síntesis de los compuestos orgánicos. Rodeando al centro esta el complejo
antena formado por moléculas de clorofila y otros pigmentos fotosintéticos que capturan la energía luminosa y la transfieren al centro
de reacciones. El fotosistema 1 posee moléculas de clorofila, encargado de la fotosíntesis en las bacterias verdes. El fotosistema 21
moléculas de clorofila, responsable de fotosíntesis de bacterias púrpuras

LOS CLOROPLASTOS SE ASEMEJAN A BACTERIAS FOTOSINTETICAS

Células eucariontes surgen a trabes de un proceso donde bacterias fueron endocitadas por células procariontes estableciéndose una
relación simbiótica entre ambas. En el interior de los cloroplastos existe una molécula de ADN no asociada a proteínas. Los cloroplastos
se multiplican por fusión binaria como las bacterias

LA FOTOSINTESIS
La fotosíntesis es un proceso de oxido-reducción, donde los átomos de carbono se unen formando cadenas carbonadas, se reducen,
ganan átomos de hidrogeno acoplándose a un proceso de oxidación, por que para que una sustancia se reduzca debe haber otra que
pierda protones y electrones es decir que se oxide

LA FOTOSINTESIS OCURRE EN 2 ETAPAS

Una etapa depende de la luz llamada fotoquímica o luminosa y la otra etapa bioquímica o etapa oscura. La etapa fotoquímica depende
de la luz, la energía de esta es aprovechada para formar ATP y reducir NADP. Requiere aporte de energía que posibilita el pasaje de
electrones siendo esta la luz. En esta etapa también se forma oxigeno. La etapa bioquímica no es directamente dependiente de la luz
para que ocurra, son necesarios el ATP y el NADH formados en esta etapa foto dependiente

LA FOTOSINTESIS ES UN PROCESO REGULADO

Los factores que afectan a la fotosíntesis son intensidad de la luz, temperatura y concentración de CO2. Foto respiración ocurre en
presencia de la luz por que durante su transcurso la planta absorbe O2 y libera CO2

LA FOTOSINTESIS CAMBIO LA HISTORIA

Existen bacterias con características a las primeras existentes que realizan fotosíntesis sin liberar oxigeno. El oxigeno, alto poder
oxidante. La fotosíntesis es la responsable del origen y es el sostén de la civilización tal como la conocemos

REPRODUCCION. INTRODUCCION
Todos los seres humanos necesitamos de energía, también necesaria para realizar distintos trabajos, también para crecer. Degradación es
compuesto orgánico produciendo dióxido de carbono y agua y liberando energía llamándose combustión y solo ocurre en presencia de
oxigeno
EL ALIMENTO Y LA ENERGIA EN LOS SERES VIVOS
La energía de la vida proviene de la combustión de las moléculas de alimento, respiración celular y ocurre en el interior de cada célula.
Células eucariontes ocurre en las mitocondrias. La combustión del alimento es un proceso catabólico y exergonico. La respiración es
ordenada y regulada catalizada por enzimas. Parte de la energía contenida en el alimento es transformada en forma de calor y el resto es
captado y utilizado para Forfar ATP

LAS MITOCONDRIAS
La combustión en células eucariontes ocurre en las mitocondrias. La cantidad de mitocondrias esta relacionada con el tipo de las células
y su requerimiento energético. 2 membranas la externa y la interna, casi paralelas, la interna contiene crestas. Entre las membranas hay
espacio Inter membrana. En el centro esta la matriz mitocondrial. La membrana externa tiene más lípidos que la interna, es
impermeable a electrolitos, agua, sacarosa. La membrana interna tiene más proteínas que lípidos poco permeables a iones y protones. Se
encuentran ATP, fosfatos, bicarbonato. En la cara interna se encuentran partículas elementales o F1 asociadas a síntesis de ATP. La
matriz mitocondrial alta concentración de proteínas que participan en la respiración celular uy oxidación de ácidos grasos

LA RESPIRACION CELULAR
La respiración celular es un proceso de oxido reducción. La glucosa son degradadas a CO2 y H2O en presencia de oxigeno. El pasaje de
electrones desde la glucosa hacia el oxigeno ocurre a favor de la energía. 3 etapas: la 1° es glucólisis en el citoplasma y es la ruptura de
moléculas de glucosa. La 2° es en la matriz mitocondrial y es el ciclo de krebs y la 3° es la cadena respiratoria (cadena de transporte de
electrones) la membrana mitocondrial interna. Acoplada en síntesis de ATP

GLUCOLISIS
Ruptura de azucares, proceso de una molécula de glucosa es oxidada hasta obtener 2 moléculas de acido pirú Vico o piruvato. Proceso
exergonico, parte de la energía es liberada como calor, la otra parte se utiliza en síntesis de ATP

EL CICLO DE KREBS
Consiste en una serie de reacciones químicas que al final se regenera el compuesto inicial, es un compuesto de 4 átomos de carbono
llamado acido oxalaceitico. Se produce 1 molécula de GTP igual al ATP, rica en energía. Este ciclo es nudo de metabolismo celular. Por
la respiración celular, las células convierten parte de la energía de las moléculas en ATP. Este ciclo cumple como nudo del metabolismo
celular. Camino a través del cual se oxidan los monosacáridos, aminoácidos y ácidos grasos para obtener energía, también ruta de
síntesis de esos compartimientos.

MODELO QUIMIOSMATICO
Se explica la producción de ATP en las membranas tilocoides durante la etapa luminosa de la fotosíntesis

UNIDAD 3
BIOMEMBRANAS
MEMBRANA PLASMATICA
La célula esta rodeada por una membrana. Las que carecen de endomembranas y núcleo se denomina procariontes (bacterias y algas).
Los animales y vegetales son eucariontes por que sus células poseen núcleo verdadero. Todas las células tienen una membrana
plasmática y un protoplasma. Las células eucariontes poseen organelas con membranas y núcleo rodeado por la envoltura nuclear. La
célula depende del medio por que necesita obtener energía y materia para nutrirse y liberar los desechos de su metabolismo. Estos
intercambios a través de su superficie, de su membrana plasmática. Una célula se mantiene viva si mantiene su organización y realiza
los trabajos necesitando energía, necesita alimentos y nutrientes que llegan del medio extracelular pasando al interior por la membrana.
Por medio del metabolismo, obtendrá la materia y energía apropiada. La membrana no es libremente permeable. Permeabilidad
selectiva es la propiedad que tiene la membrana de regular el intercambio entre la célula y el medio que la rodea. Responsable de
control de funciones vitales. Barrera selectiva en su permeabilidad, transporte restringido de solutos y agua y estos pueden estar
regulados, originándose la acumulación de ciertos iones, la generación y mantenimiento de gradientes de concentración y el
mantenimiento del equilibrio hídrico. La membrana es responsable de la composición química entre los líquidos insta y extracelular.

COMPOSICION QUIMICA
Proteínas, lípidos y glúcidos.
Proteínas: organización estructural, permeabilidad-transportadores o canales- receptores-reconocimiento de sustancias-, transmisión de
Señales o información por enzimas
Lípidos: fosfolípidos y glicolipidos y colesterol. Lamina continua a la célula y lo limita
Glúcidos: combinados con proteínas y con lípidos por enlaces covalentes dispuestos hacia el espacio extracelular. Oligosacáridos y
Compuestos por monosacáridos

ULTRA EXTRUCTURA DE LA MEMBRANA PLASMATICA

Capa triple formada por 2 bandas externas oscuras que limita un espacio claro central. Moléculas de fosfolípidos orientadas a grupos
polares hacia el exterior y las cadenas hidrocarbonadas hacia el interior. Las proteínas distribuidas por la bicapa de fosfolípidos

DISPOSICION DE LOS LIPIDOS EN LAS MEMBRANAS

Extremo de los fosfolípidos, cabeza o grupo polar-positivo, grupo hidrofilito. En el otro extremo esta la cadena hidrocarbonada o ácidos
grasos-grupo no polar o hidrofobito. Los fosfolípidos son moléculas antipáticas. Los lípidos forman una capa fluida. La membrana
participa en funcionamiento y regulación de la célula. En eucariontes hay cantidad de colesterol produciendo la separación de los ácidos
grasos de los fosfolípidos y por otro lado reduce la movilidad de los lípidos en la bicapa haciendo fluida la membrana y disminuyendo
la permeabilidad a moléculas pequeñas.

PROTEINAS DE LA MEMBRANA. MOSAICO FLUIDO

Bicapa lipida continua interrumpida por proteínas que la atraviezan total o parcialmente siendo proteínas intrisicas o integrales de la
membrana.
Proteínas integrales: proteínas estructurales (función mecánica), transportadores o Carriers (pasaje de sustancias), receptores (moléculas
que llevan información).
Algunas proteínas forman canales por los que pasan ciertos iones, la bicapa es impermeable. Otras funcionan como bombas que extraen
o introducen algún Ion con gasto de energía.
Proteínas periféricas o extrínsecas: dispersas en disposición de los lípidos. Es asimétrica. Función de componentes de la membrana. El
cito esqueleto esta relacionado con estas proteínas.
HIDRATOS DE CARBONO
Los glúcidos de la membrana son polisacáridos asociados a proteínas formando glicoproteínas, asociados a lípidos, constituyendo
glucolipidos. Los hidratos de carbono forman una cubierta que protege la superficie de la célula e integran el glucololix que la rodea.

FUNCION DE LA MEMBRANA PLASMATICA.

MOVIMIENTO DE SUSTANCIAS A TRAVES DE LA CELULA
Para alimentarse necesita materia desde el medio extracelular. Intercambio de material continuamente, trabajo interno muy activo,
necesitando un medio interno estable y las transformaciones de energía son mediadas por enzimas. Mantenimiento del medio interno se
denomina homeostasis. El intercambio de sustancias a trabes de la membrana es por difusión, donde los átomos y moléculas se mueven
al azar y en forma continua. Membrana como una barrera que presenta permeabilidad selectiva.

MECANISMO DE TRANSPORTE A TRAVEZ DE LA MEMBRANA

Desplazamiento de molécula de una región de mayor concentración a zonas de menor concentración se llama difusión. Si se produce
directamente se denomina fusión pasiva, posee energía previamente acumulada en el gradiente de concentración. Si el movimiento es a
favor del gradiente de concentración, difusión, pero requiere de un transportador o de un canal se denomina difusión facilitada. Los
transportadores y los canales son proteínas integrales. Cuando 2 compartimientos con concentraciones distintas de solutos están
separados por barrera semipermeable, el agua difunde de la solución menor concentrada a la más concentrada. Este proceso se llama
osmosis.
Difusión: mismo sentido del gradiente simple o pasiva, a favor del gradiente y sin gasto directo de energía metabólica. Facilitada,
proteína transportadora o Carrier a favor del gradiente de concentración y sin gasto de energía metabólica.
Transporte de sustancias en contra de su gradiente de concentración: transporte activo por bomba, moviliza sustancias en contra de su
gradiente con gasto de energía directa acoplado al transporte. Bombas, proteínas con doble función de enzimas y canales. Transporte en
masa, membrana con toda su estructura y realiza gasto de energía.

DIFUCION FACILITADA
Proteínas integrales como transportadoras o canales, atravesando toda la membrana. Las sustancias que no pueden atravesar lo hacen
por proteínas transportadoras que forman canales, formando el complejo transportador-soluto. Proteínas tiene cambios, permitiendo la
liberación del soluto a la superficie opuesta. Los canales transformados por proteínas integrales de la membrana, polímetros, comunican
el citoplasma con el medio extracelular que permite el paso de iones inorgánicos

TRANSPORTE ACTIVO POR BOMBAS

Proceso donde las moléculas en zonas de menor concentración se transportan hacia una de mayor concentración, en contra de un
gradiente de concentración.
Características del transporte: especificad, membrana proporciona mecanismo especial. Saturación, difusión pasiva, flujo proporcional a
sustancias fuera de la célula, difusión facilitada, el flujo se encuentra con la concentración extracelular. Sistema saturado cuando están
los sitios ocupados y operando a su máximo. Competencia, entre moléculas similares que entran utilizando el mismo sitio de transporte

TRANSPORTE EN MASA
Los materiales que entran en masa lo hacen por endocitosis, los que salen lo hacen a través de exocitosis.
Endocitosis: la membrana envuelve partículas del exterior y las introduce en el citoplasma dentro de una vesícula. Pinositosis,
sustancias disueltas, vesículas pequeñas.
Fagocitosis: partículas mayores vesículas mayores formándose el fago soma
Pinositos: sustancias disueltas vesículas pequeñas
Endocitosis: medido por receptores reciben moléculas que los estimula siendo macromoléculas o complejos moleculares
Exocitosis: proceso de exclusión del material intracelular contenido en vesículas a través de la membrana. Señales del medio
desencadenando procesos dentro de la célula

SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
Citoplasma de eucariontes hay tubos, cisternas y vesículas constituidas por membranas semejantes a la plasmática. Citoplasma, 2
compartimientos la matriz citoplasmática o citosol y contenido dentro del sistema de endomembranas. Membranas con permeabilidad
selectiva. Compartí mentalización del citoplasma, que realiza cambios en el citosol por permeabilidad selectiva. Sostén y
mantenimiento de la estructura celular. Sistema vacuolas: retículo endoplasma tico granular REG, retículo endoplasma tico liso REL,
aparato de golgi, envoltura nuclear, endosoma y lisosoma

RETICULO ENDOPLASMATICO GRANULAR REG

Síntesis proteica. Síntesis y secreción de proteínas. Formado por cisternas. Se transfieren de un lado a otros fragmentos de membrana,
sustancias contenidas en su interior. Posee ribosomas adosadas del lado de la matriz citoplasmática, formado por ácidos ribonucleicos
ARN y proteínas fundamentales para la síntesis de proteínas. Todas las proteínas de los eucariontes se sintetizan en el citoplasma y su
síntesis comienza en los ribosomas en el citosol. Las proteínas que se producen en el REG son integrales de las membranas, de los
sistemas enzimáticos. El REG produce proteínas de las membranas, de exportación, de los espacios y enzimas hidroliticas (lisosomas)

RETICULO ENDOPLASMATICO LISO REL

No posee ribosomas adheridos a su membrana y tiene disposición irregular y es en el donde se degrada el glicógeno liberando glucosa.
Intercambio iónicos activos y pasivos creándose diferencias de potenciales. En el REL se sintetizan la mayOria de los lípidos y se
encuentran las enzimas para la síntesis del colesterol. Función destoxificacion. La dimensión de las 2 divisiones aumenta o disminuye
por actividad y función de la célula

COMPLEJO DE GOLGI
Pertenece al conjunto de cavidades limitadas por membranas que se hallan en el citoplasma. Esta en relación con el REG, REL, y la
membrana plasmática. Sistema de membranas intermediarias entre los productores de retículo endoplasma tico y la membrana
plasmática de la célula. Proteínas que se sintetizan en el REG pasan a las vesículas que se fusionan con el complejo de golgi. El aparato
de golgi tiene elevada organización. Conjunto único de cisternas con orientación polarizada. La cara convexa es la formadora, o Cis o
de entrada. La cara cóncava es la trans y es la de maduración o producción de vesículas de secreción. El sistema de golgi es distribuidor
del producto del RE, destinatario de proteínas que sintetiza el REG, ecepto las que recibe los lípidos sintetizados en el REL. El
complejo de golgi es centro de distribución envasando los productos principalmente a la membrana plasmática. Las funciones del
aparato de golgi son distribución de productos del REG y direccionamiento a organelas, mp y exterior de la célula. También tiene
función de glicocilacion de proteínas y lípidos y concentración y empaquetamiento de enzimas hidroliticas, formación de lisosomas.
ENVOLTURA NUCLEAR
Doble membrana atravesada por poros proteicos que permiten el ingreso de proteínas

LISOSOMAS
Pequeñas vesículas donde se produce el desdoblamiento de moléculas complejas por enzimas hidroliticas. La membrana de los
lisosomas tienen proteínas transportadoras que dejan salir hacia el citoplasma aminoácidos, nucleótidos y azucares. Lisosomas
primarios que son lisosomas más pequeños con enzimas hidroliticas. La función enzimática de los lisosomas secundarios puede ser
vacuolas digestivas, cuerpos residuales, vacuolas autofogicas o cito lisosomas
DIGESTION INTRACELULAR
FORMACION DE VECICULAS ENDOCITICAS
Pinocitosis: incorporación de sustancias sueltas. Se producen vesículas de la mp
Fagocitosis: material de mayor tamaño y masa. Por movimiento la superficie celular rodea el material y lo encierra con la mp formando
vacuolas endociticas incorporándose al citoplasma
Mecanismo que lleva al interior de la célula. Moléculas especificas portadoras de un mensaje. El colesterol ingresa de la misma manera

ENDOSOMAS
Conjunto de vesículas y túbulos. 2 tipos de comportamiento: endoso más precoses y endoso más tardíos. Se diferencian de los
lisosomas por su característica en enzimas y su menos acides

PEROXISOMAS
Vesículas muy pequeñas formadas por una membrana y contienen enzimas oxidativas, metabolismo del agua oxidada o peroxido del
hidrogeno

LAS CELULAS Y EL MEDIO

CITOSO Y CITOESQUELETO
Citoplasma separado del medio extracelular por la membrana plasmática. La matriz es el citoplasma fundamental o cito sol. Cito
esqueleto responsable de la forma de la célula y movimientos de esta

CITOPLASMA FUNDAMENTAL O CITOSOL

Matriz o cito sol constituye el medio interno de la célula. Muchos procesos de síntesis, construcción, y degradación, destrucción, de las
moléculas orgánicas ocurren aquí ya que hay enzimas solubles. Algunas proteínas pueden unirse en estructuras mayores y cuando la
fuerza es potente el cito sol será viscoso, pero si las uniones son débiles será mas fluido. Estados no estáticos. El cito esqueleto es la red
de uniones de muchas moléculas de proteínas. Los componentes del cito esqueleto interactúan entre si para mantener la forma de la
célula armando la red debajo de la mp. Cito esqueleto participa de la traducción de los mensajes que llegan del exterior. Constituyen a
los movimientos de la célula

RIBOSOMAS
Están entre los espacios de la red del cito esqueleto compuestos de ARN y proteínas. Ribosomas son parte de la síntesis de proteínas

CITOESQUELETO
3 tipos de elementos-
Microtúbulos: formado por proteínas, por debajo de la membrana fijándose a través de proteínas, esqueleto de la prolongación celular y
transporte de sustancias desde y hacia el cuerpo de la célula. Rol importante en la división celular
Microfilamentos: corriente citoplasmática. Microfilamentos contráctiles involucrados en mecanismos responsables de la corriente y
relacionados con movimientos de las células en general
Filamentos intermedios: células animales, formado por proteínas. Filamentos no contráctiles

MOVILIDAD
La principal responsable de los movimientos es la actina. 3 procesos en el desplazamiento sobre sustrato protucion, enganche (actina se
conecta al sustrato) y atracción (cuerpo celular es desplazado hacia delante)

DIFERENCIACION DE MEMBRANAS
Regiones de la membrana plasmática con diferentes funciones, absorción, secreción, transporte de líquidos, adherencia mecánica o
interacción con células adyacentes

UNIONES INTRACELULARES
Pluricelulares- células interactúan con otras y con componentes de la matriz extracelular. Las uniones intercelulares 3 grupos: uniones
estrechas, íntimamente las células. Uniones de anclaje, fijan células entre si con la matriz extracelular formación y mantención de
tejidos. Uniones en hendidura de células vegetales, acoplamiento químico/electrónico facilitando comunicación intercelular

COMUNICACIÓN ENTRE CELULAS Y SU AMBIENTE

Las señales pueden ser químicas, moléculas informacionales o señales, y físicas, presiones o cambios de temperatura. Los unicelulares
reciben información del medio. En pluricelulares, comunicación entre células habiendo determinadas señales necesarias para la
superviví vencía de ciertas células

TIPO DE SEÑALES QUIMICAS

Pluricelulares, en cercanías de la célula, secreción paracrinas, o pueden actuar a distancia, secreciones endocrinas

RECEPTORES DE MEMBRANA
3 diferentes tipos de receptores. Canal iónico, receptores acoplados a un canal, el que se abrirá cuando se una al neurotransmisor.
Receptores acoplados a proteínas G, capaces de asociarse a una proteína de membrana que liga GTP traduciendo la señal por activación
o inhibición de otra enzima. Receptor con actividad de enzima en su molécula o estar fuertemente asociado a una enzima

LAS CELULAS Y SU ENTORNO. MATRIZ EXTRACELULAR

Función vital de la célula debe intercambiar materia y energía con el medio circulante, deben ser capaces de captar señales y enviar
señales al medio. La matriz extracelular ocupa el espacio entre la célula y el espacio intercelular. Mp diversidad de funciones biológicas
de formas y funciones de la célula con las que esta en contacto. Síntesis de componentes de ME a cargo de fibroblasto, secreción local
por macromoléculas según estructura y función
Características comunes de los seres vivos:
Los seres vivos poseen una homogeneidad en su composición química. Los componen: carbono, hidrogeno,
oxigeno, nitrógeno, fosforo y azufre.
Los seres vivos están formados por células. Estas constituyen las unidades estructurales y los seres vivos
están formados por células. Ellas constituyen las unidades estructurales y funcionales de los seres vivos,
generalmente son microscópicas y desarrollan todas las funciones necesarias que mantienen la vida y la
perpetuán.
Los seres vivos pueden estar formados por una célula (unicelular) o por varias células (pluricelular).
Los seres vivos son estructuras muy complejas y altamente organizadas que les permiten cumplir las
funciones vitales.
Los seres vivos metabolizan, lo que implica realizar todas las acciones químicas que ocurren en el interior de
una célula. A través de las reacciones metabólicas, un organismo es capaz tanto de elaborar moléculas y
estructuras indispensables para la vida, como de eliminar aquellas que no utiliza. El metabolismo se mantiene a
través del permanente cambio de materia y energía con el entorno.
Los seres vivos mantienen su homeostasis que implica mantener constantes las condiciones físicas y
químicas de su medio interno por medio de complejos sistemas de control y regulación.
La homeostasis describe los parámetros físicos y químicos que permiten un funcionamiento apropiado de los
componentes celulares, tejidos y órganos de cada organismo.
Se mantiene así un equilibrio en la concentración de oxígeno y dióxido de carbono, el pH, la concentración de
nutrientes y productos de desecho, la concentración de sales, el volumen y la presión de fluidos extracelulares
y, en el caso de animales como las aves y los mamíferos, la temperatura.
Otra de las características de los seres vivos es la de crecimiento. El crecimiento implica un aumento de
tamaño. Los individuos pluricelulares crecen por un aumento en la cantidad de las células que lo componen. En
los organismos unicelulares se registra un crecimiento por aumento del tamaño de su célula, esto ocurre hasta
un tiempo definido, en donde la célula para con su crecimiento y se divide formando dos organismos.
El desarrollo está relacionado con las transformaciones que sufre un individuo pluricelular a lo largo de su
vida.
La reacción a los estímulos del medio que tienen los seres vivos se denomina irritabilidad. A través de esto
los organismos pueden ubicar su alimento, su pareja, determinar una fuente de peligro, etc.
La respuesta ante los estímulos depende de las especies.
En general a los movimientos de las plantas se los denomina tropismos.
Otra de las características de los seres vivos es la reproducción. Así pueden dejar descendencia y auto
perpetuarse, es decir producir organismos idénticos a ellos. Los dos tipos de reproducción son asexual y
sexual.
En la reproducción asexual, el individuo produce