Administracion de la producción y operaciones

Durante más de dos siglos la administración de las operaciones ha sido

reconocida como un factor importante en nuestro bienestar económico, con
un desarrollo progresivo identificado por una serie de nombres:
administración industrial, administración de producción y administración
de operaciones, todos los cuales describen la misma disciplina general, el
orden de las denominaciones refleja la evolución de la moderna
administración de operaciones. La visión tradicional de la administración
industrial inició en el siglo XVIII con Adam Smith de que la subdivisión y
la especialización en el trabajo arrojan beneficios económicos. Smith
recomendó dividir los trabajos en subtareas y reasignar a los trabajadores a
tareas especializadas en las que pudiesen volverse sumamente hábiles y
eficientes.

Concepto:
Es la administración de los recursos productivos de la organización. Esta
área se encarga de la planificación, organización, dirección, control y
mejora de los sistemas que producen bienes y servicios. La Administración
de las Operaciones es un área de estudio de la Administración.
Un sistema es un conjunto de partes o elementos organizados y
relacionados que interactúan entre sí para lograr un objetivo
La distribución es aquel conjunto de actividades, que se realizan desde que
el producto ha sido elaborado por el fabricante hasta que ha sido comprado.
La distribución de productos de marca, puede llegar a una relación ruin e
insana entre proveedor y distribuidor pudiendo generar controversia dentro
de la empresa, que tiene por objeto precisamente hacer llegar el producto
(bien o servicio) hasta el consumidor, de cualquier forma a cualquier precio
y desprestigiando la marca que representa en la mayoría de los casos
pudiendo incluso interponerse entre el fabricante y consumidor final. La
distribución comercial es responsable de que aumente el valor tiempo y el
valor lugar a un bien. Por ejemplo, una bebida refrescante tiene un valor
por su marca, imagen etc., la distribución comercial aumenta el valor
tiempo y valor lugar poniéndola a disposición del cliente en el momento y
lugar en que la necesita o desea comprarla. Pero también puede hacerte
perder operaciones millonarias sin sentido alguno aprovechando la
competencia y sus conocimientos de la marca. Otro ejemplo sería una
operación directa entre fabricante y consumidor donde la competencia es
nula por características técnicas, el distribuidor puede aprovechar para
ofrecer más caro de lo habitual un producto a un competidor para que este
gane una operación con tu artículo de características únicas
La distribución es uno de los aspectos o variables de la mezcla de
mercadotecnia (marketing mix). Forma parte de las llamadas «Cuatro
P's» del marketing clásico. Las otras tres partes originales
son producto, precio y promoción; actualmente se agregan personas,
procesos y evidencia física (Physical Evidence) en el caso del marketing de
servicios.
Para que las ventas se produzcan no basta con tener un producto bueno, a
un precio conveniente y que sea conocido por los consumidores, sino que
es necesario además que sea accesible para los consumidores. En este
sentido, es preciso situar el producto en los puntos de venta donde los
consumidores adquieren los bienes.
Las decisiones sobre distribución tienen para la empresa un carácter
estratégico, ya que no es tan fácil modificar un canal de distribución como
pueda serlo actuar sobre otras variables. Son aspectos regulados por
vínculos contractuales (cuando intervienen otras empresas) o que han
exigido cuantiosas inversiones (desarrollo de una red propia) y, por ello, las
modificaciones sólo se pueden contemplar en el largo plazo. Aunque la
configuración del sistema es una decisión estructural, existen también
cuestiones tácticas que pueden modificarse en el corto plazo y que afectan
a la distribución, como por ejemplo los márgenes en los distribuidores,
acciones promocionales, etc.
La posición que la empresa ocupa en el proceso de distribución es un
elemento crucial en los problemas a que se enfrenta. Así, una empresa de
fabricación tendrá que decidir sobre los canales de distribución que utiliza,
las funciones que asume, las condiciones y el grado de presencia que quiere
que tengan sus productos en el mercado, mientras que para una empresa de
distribución, las decisiones estribarán en la selección de proveedores, la
negociación con ellos de las condiciones de las transacciones y la búsqueda
de un mercado rentable donde actuar con sus establecimientos comerciales.
Esta diferenciación, en la medida en que se dan fenómenos de integración y
de absorción de determinadas funciones por parte de los fabricantes o
distribuidores, es cada vez más difícil de establecer.
La distribución desempeña también un importante papel social, en la
medida en que tiene efectos sobre la economía de un país en su conjunto.
Con cierta frecuencia se formula una crítica contra las estructuras de
distribución, basada en la diferencia que existe entre el precio de venta del
fabricante o productor y el precio final de venta al público. Esta crítica es
infundada, en la medida en que esa diferencia de precios o margen debe
servir para retribuir el conjunto de funciones asumidas en el proceso de
distribución y no constituye, salvo una pequeña parte, el beneficio del
intermediario. Por otra parte, cuanto mejor es el servicio ofrecido en la
distribución, será más costoso dicho proceso. Así, por ejemplo, un sistema
de distribución con un mayor número de puntos de venta, lo que supone al
consumidor desplazamientos más cortos para adquirir el producto, implica
un sistema de distribución más costoso.

Sistemas intermitentes:
Sistema de producción por lote o pedido. En vez de producir para
el mercado, la empresa produce para sus clientes; esto es, antes de que
el producto haya sido fabricado el empresario ya tiene garantizada
su venta o colocación. Producción por encargo que se utiliza
preferentemente en la industria artesanal y en la de la construcción en
general
La producción intermitente se orienta a fabricar lotes pequeños pero con
la capacidad de fabricar variedades o gamas. Los operadores poseen las
capacidades y habilidades para fabricar varios productos. Las máquinas se
distribuyen en áreas agrupadas en grupos similares; y los trabajos o
productos siguen rutas diferentes.
Las producciones intermitentes son aquellas en que las instituciones deben
ser suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de productos
y tamaños. Las instalaciones de transporte entre las operaciones deben ser
también flexibles para acomodarse a una gran variedad de características de
los insumos y a la gran diversidad de rutas que pueden requerir estos.
La producción intermitente será inevitable, cuando la demanda de un
producto no es lo bastante grande para utilizar el tiempo total de la
fabricación continua. En este tipo de sistema la empresa generalmente
fabrica una gran variedad de productos, para la mayoría de ellos, los
volúmenes de venta y consecuentemente los lotes de fabricación son
pequeños en relación a la producción total. El costo total de mano de obra
especializado es relativamente alto; en consecuencia los costos de
producción son más altos a los de un sistema continuo.

Sistema de producción intermitente

Un sistema de producción es un conjunto de elementos dispuestos
a producir un bien o servicio.
El sistema de producción depende de la forma en que los bienes o
productos sean fabricados y su relación con el tiempo y cantidad
en que estos sean necesitados o solicitados por los clientes.
Una empresa puede ver vista como un sistema con sus
departamentos como subsistema, donde cada parte del sistema
trabaja interrelacionada mente para alcanzar los objetivos
generales de la empresa que tendrán como fin producir un bien.
A esta manera de ver a la empresa se le conoce como el enfoque
de sistemas.
Dentro de la empresa el departamento de producción en un
subsistemas que se interrelaciona con los departamentos de la
empresa para conformar una unidad, este tiene una relación con
los elementos externos de la empresa mediante tres
departamentos: el departamentos de finanzas, el departamento de
mercadotecnia de los cuales dependerá su forma de trabajar.
Un sistema de producción es finalmente la interaccion entre los
diferentes departamentos de la empresa para la fabricación de un
bien, de tal forma que la manera de funcionar del departamento de
producción será el tipo de sistema de producción que tenemos.
Esto quiere decir, la manera en que se lleva a cabo la entrada de
las materias primas (que pueden ser materiales, información, etc.)

Fabricación intermitente

Ventajas:

- Alta flexibilidad en las instalaciones que facilita el cambio del

producto y absorbe fácilmente las fluctuaciones de la demanda
- Mano de obra polivalente con capacidad para asimilar el cambio
- Facilidad en el mantenimiento del flujo de producción , una falla
no implica detener todo el proceso de fabricación.
- Mayor aprovechamiento de las posibilidades de uso de los
equipos
- La supervisión se puede concentrar por tareas funcionales,
permitiendo una especialización en el control por parte de los
mandos medios

Desventajas.

- Se requiere un alto manejo de inventarios, debido a la

intermitencia y cambio de productos.
- Los rendimientos de la mano de obra, dada la imposibilidad de
especializarse en una tarea son muy irregulares.
- El control de la producción, avance de pedidos, inventarios en
proceso y fechas de entrega, así como el control de calidad se
dificultan
- Aumento de los costos de sostenimiento de inventarios debido al
alto número de unidades en proceso
- Aumento de los costos de mantenimiento de los equipos debido
a las constantes cambios y readaptaciones de los mismos.
Noción del progreso
El progreso consiste en un desarrollo, una mejora o un avance. El término,
que procede del latín progressus, indica que algo se dirige hacia adelante,
ya sea de manera simbólica, temporal o física
La noción de progreso es probablemente la idea-fuerza más potente de la
sociedad contemporánea. Y sin embargo, la inviabilidad a mediano y largo
plazos del modelo de civilización industrialista y depredador derivado de
esta noción, se hace cada vez más evidente.
Al amplio y complejo conjunto de ideas sobre el cambio social y cultural se
le denomina “idea de progreso”. Durante más de 25 siglos, los filósofos,
historiadores, científicos, teólogos y literatos han estudiado ampliamente
esta idea, donde la tendencia dominante es su fe; es decir, la humanidad ha
estado avanzando desde el pasado remoto, a partir de una situación inicial
de primitivismo y barbarie seguirá avanzando con el paso del tiempo y
quizás algún día llegue a su término.

La idea de progreso se utiliza como sinónimo de avance y mejoría en

relación con algún tema concreto. Significa que hay un proceso
de evolución con respecto al asunto que se está tratando.
El progreso como idea se utiliza como un debate que afecta al concepto de
humanidad. En este sentido, muchos pensadores siguen preguntándose si la
humanidad realmente progresa al disponer de técnicas y herramientas más
sofisticadas. En un sentido estricto, sí hay un claro progreso, porque la
tecnología aporta beneficios evidentes. Aunque ciertos avances son
discutibles y, consecuentemente, originan que se cuestione si son
estrictamente sinónimo de un verdadero progreso.
En el siglo XlX surgió el movimiento filosófico del positivismo. La idea
principal de esta corriente afirmaba que la humanidad en su conjunto iba en
una dirección de permanente renovación y ese camino expresaba que la
historia del hombre era impulsada por el espíritu del progreso.
Como anécdota relacionada con el positivismo, hay que recordar que fue
este movimiento (liderado por Augusto Comte) el que inspiró el lema de la
bandera de Brasil: orden y progreso.
En la política el término progreso es muy utilizado. Hay grupos políticos
que se autodenominan progresistas, dando a entender que hay otros que
están en contra del progreso. Progresismo es un conjunto de ideas que están
enfrentadas a otras, concretamente el conservadurismo. Son dos tendencias
ideológicas presentes en la mayoría de naciones. Comunican que hay dos
maneras de entender la realidad. El progresismo incorpora un
planteamiento de renovación permanente: derechos civiles y sociales,
ecologismo, mecanismos de participación ciudadana, etc. Y el
conservadurismo mantiene una línea diferente: valores tradicionales
relacionados con criterios firmes sobre la familia, la cultura y la mentalidad
de un pueblo.
Hablar de progreso implica abrir un debate. Cada corriente
de pensamiento defiende su sentido de progreso. Es evidente que progreso
no es simplemente una acumulación de aspectos técnicos. Para afirmar que
hay un verdadero progreso debe plantearse si el aparente avance de una
realidad (legislativa, científica o educativa) supone realmente un mayor
bienestar para la humanidad.
 Noción del Proceso

La palabra Técnica estuvo hace muy poco asociada a la noción de Progreso,

pero basta repasar acontecimientos ocurridos en este siglo (lanzamiento de
la bomba atómica, por ejemplo) para darnos cuenta de que esta palabra
también puede estar asociada al terror. Hoy la palabra Progreso contiene un
juicio de valor dudoso. Esto no redunda en bien de las innovaciones
tecnológicas; éstas están asociadas a la palabra “eficacia”. Cuando uno logra
entender esto, es cuando se descubre que los discursos pronunciados por los
políticos y los economistas redundan en la banalidad. Antes se valoraba al
ser humano por lo que era, es decir, por sus cualidades. En cambio, en el
caso de la eficacia, se valoriza de acuerdo a la administración de un territorio.
Las tecnologías pueden cambiar, pero siguen teniendo la misma función:
controlar a las personas; como el Panóptico que tan bien fuera explicado por
Michel Foucault en su momento. Para este autor, lo fundamental es estudiar
esa gran mutación del poder que se opera en Occidente entre los siglos XVII y
XVIII, ese nivel de transformación de las tecnologías políticas que es
condición de posibilidad del estudio de la transformación de las tecnologías
industriales y que opera como un control minucioso sobre el cuerpo,
aumentando la docilidad, el sometimiento, y por otro lado, aumentando la
fuerza del cuerpo, en términos de utilidad, de rendimiento y de eficacia. En
Vigilar y Castigar Foucault decía: “La disciplina aumenta la fuerza en términos
económicos de utilidad y disminuye esa misma fuerza en términos políticos
de obediencia”

Se entiende por progreso el avance por el cual se logra alcanzar un estado

mejor, más desarrollado y avanzado. La palabra progreso se origina de
latín progressus, derivado de progredi, que significa “caminar adelante”.
Como sinónimos del término progreso se pueden emplear las palabras
adelanto, avance, ascenso, mejora, perfeccionamiento, superación. Lo
opuesto a progreso es fracaso, retroceso, retraso, indica específicamente la
falta de éxito o resultado positivo ante una determinada situación o plan.
En inglés, el término progreso es progress.
El progreso sugiere la idea de buscar el bienestar personal o colectivo
haciendo uso de diversas herramientas, conocimientos o buscando
soluciones.
Por tanto, el progreso es el objetivo que se persigue detrás de diversos
conocimientos, innovaciones o actividades que permitan lograr avances en
las diferentes áreas del desarrollo humano.
Por ejemplo, en el campo de las ciencias y la tecnología se han alcanzado
un sinfín de progresos que han permitido mejorar la calidad de vida de los
individuos en el área de la medicina, telecomunicaciones, automotriz,
servicios, entre muchos otros.
Sin embargo, a lo largo de la historia del hombre el progreso como idea de
avance y superación, se ha visto muchas veces opacada por diferentes
circunstancias como guerras, enfrentamientos, conflictos políticos y
sociales, grandes dificultades económicas, epidemias, entre otros.