CUESTIONARIO SOBRE TRUFAS DE CHOCOLATE CON CURRY Y JENGIBRE

Datos de Identificación

ESTRATO

Zona Medio 2
Fecha Bajo 1

DISTRITOS

El Porvenir 1 Laredo 4 Covicorty 7

Florencia de Mora 2 Moche 5 Trujillo 8
La Esperanza 3 Salaverry 6 Victor Larco Herrera 9

Selección de la entrevistada

(ENCUESTADOR: SALUDE A LA ENTREVISTADA Y PRESÉNTESE)

Buenos días/tardes. Mi nombre es...............Soy encuestador de................... Estamos realizando

un estudio de opinión, para lo cual necesito que me responda unas preguntas. Muchas gracias.

A) ¿Le gustan los chocolates?

a) Si (CONTINUAR)
b) No (FINALIZAR ENCUESTA)

B) ¿En qué rango de edad se encuentra?

o Menos de 18 (FINALIZAR ENCUESTA)
o 18 – 25 (CONTINUAR)
o 26– 35 (CONTINUAR)
o 36 a más (FINALIZAR ENCUESTA)

C) ¿Usted sabe que son las trufas de chocolate?

a) Si (PASAR A PREGUNTA E)
b) No (CONTINUAR)
El encuestador explica: que la trufa de chocolates es un dulce con aspecto y sabor similar
al bombón, pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido.

D) ¿Le interesa este concepto?

a) Si (PASAR A PREGUNTA 1)
b) No (FINALIZAR ENCUESTA)

E) ¿A usted le gustan las trufas de chocolate?

a) Si (CONTINUAR)
b) No (FINALIZAR ENCUESTA)
SEXO. Registre el sexo del entrevistado. No pregunte.

Femenino 1
Masculino 2

F) ¿Con que frecuencia consume trufas?

a) Una vez al día
b) Una vez a la semana
c) Tres veces al mes
d) Otro (Especifique)_________________-

G) ¿Qué marcas de trufas consume frecuentemente? Puede marcar más de una opción.
a) Helena
b) MontBlanc
c) Carezza
d) Princesa
e) Otros (Especificar) ……………………………………………….

H) ¿En qué momentos acostumbra usted consumir trufas? Puede marcar más de
una opción.

a) Reuniones
b) Cumpleaños
c) Lugar de estudio
d) En la calle
e) Otro ¿Cuál? ______________________

I) ¿Cuánto dinero suele gastar diario, al comprar trufas de chocolate?

a) De S/. 0.50 a S/. 2.00

b) De S/. 2.01 a S/. 4.00
c) De S/. 4.01 a S/. 6.00
d) De S/. 6.01 a más.

TRUFAS DE CHOCOLATE CON CURRY Y JENGIBRE

Identificación de insumos

1. ¿Sabe que es el curry y el kion)?

a) Si (PASAR A LA PREGUNTA 3)
b) No (CONTINUAR)
El encuestador explica lo siguiente:
El curry es una mezcla de especies como el cilantro y cúrcuma. Dependiendo de la
receta pueden añadirse también otros ingredientes como jengibre, ajo, semillas de
hinojo, canela, clavo, semillas de mostaza, cardamomo verde, cardamomo negro, macis,
nuez moscada, pimienta roja, pimienta larga y pimienta negra, el consumo del curry
previene el alzhéimer, es bueno para la digestión, reduce la inflamación, fortalece el
sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerígenas.
El kion es una planta que tiene un alto contenido en fibra y en aminoácidos como
la valina y la leucina (con importantes propiedades cicatrizantes) o la arginina, que
estimula el sistema inmunológico.
2. ¿Le interesan estos conceptos?
a) Si (IR A PREGUNTA 6)
b) No (FINALIZAR ENCUESTA)

3. ¿Usted ha probado el curry y kion?

a) Si (CONTINUAR)
b) No (PASAR A LA PREGUNTA 6)

4. ¿Con que frecuencia consume curry y kion?

a) 1 a vez al día
b) 1 vez por semana
c) 2 veces por semana
d) Otro (Especifique)_________________-

5. Por lo general. ¿Usted, como prefiere consumir el curry y kion? Puede marcar
más de una opción.
a) Sopa
b) Ensalada
c) Comidas
d) Otros (Especificar)______________________

6. ¿Le gustaría probar trufas de chocolate con curry y kion?

a) Si (CONTINUAR)
b) No (PREGUNTAR POR QUÉ? (FINALIZAR ENCUESTA)
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………..
Dar a probar una muestra de trufa de chocolate con curry y jengibre
Satisfacción

7. ¿Le agrado el sabor del producto?

a) Si
b) Un poco
c) No
 8. ¿Esta de acuerdo con la envoltura del producto?
a) De acuerdo
b) Ni en acuerdo ni es desacuerdo
c) En desacuerdo

9. ¿La cantidad del producto es la adecuada?

a) De acuerdo
b) Ni en acuerdo ni es desacuerdo
c) En desacuerdo
Gustos y preferencias

10. ¿Le parece buena la combinación de chocolate con curry y jengibre?

a) Totalmente de acuerdo
b) De acuerdo
c) Indiferente
d) En desacuerdo
e) Totalmente en desacuerdo

11. ¿Le parece bueno que las trufas tengan contenido nutritivo?
a) Totalmente de acuerdo
b) De acuerdo
c) Indiferente
d) En desacuerdo
e) Totalmente en desacuerdo

12. ¿Elegiría el producto en vez de otros, por el contenido nutricional?

a) Totalmente de acuerdo
b) De acuerdo
c) Indiferente
d) En desacuerdo
e) Totalmente en desacuerdo

Compra y consumo

13. ¿Usted, Compraría las trufas de chocolate con curry y jengibre?

a) No (TERMINAR ENCUESTA) b) Tal vez (CONTINUAR) c) Si (CONTINUAR)

14. ¿Cuántas veces consumiría trufas de chocolate con curry y jengibre?

a) 1 a vez al día
b) 1 vez por semana
c) 2 veces por semana
d) Otro (Especifique)_________________-
 15. ¿En qué momento del día consumiría trufas de chocolate con curry y jengibre?
Marcar solo una opción
a) Mañana
b) Tarde
c) Noche

16. ¿En qué lugar les gustaría comprar las trufas de chocolate con curry y jengibre?
Puede marcar más de una opción.
a) Supermercado (Wong, etc.)
b) Mercado (mayorista, etc.)
c) Tienda
d) Otros(Especificar)___________________

17. ¿Cuánto dinero estaría dispuesto a pagar por una caja de trufas de chocolate
con curry y jengibre, si el contenido es de 6 trufas?
a) De S/. 5.00 a S/. 8.00
b) De S/. 8.01 a S/. 10.00
c) De S/. 10.01 a S/. 12.00
d) De S/. 12.01 a más.

18. ¿Cuál es el factor decisivo para comprar las trufas de chocolate con curry y
jengibre? Marcar solo una opción.

a) Presentación del producto

b) Calidad del producto
c) Sabor del producto
d) Contenido Nutricional
Expectativas del consumidor

19. ¿Qué otro ingrediente le gustaría que se añadan a las trufas de chocolate con
curry y jengibre?
a) Pasas
b) Frutas
c) Grageas
d) Otros(Especificar)___________________

20. ¿Cuál es la forma que más espera ver, de este producto?

a) Corazones
b) Cuadrado
c) Redonda
d) Otras (Especificar) ___________________

21. ¿Qué cambiaría en las trufas de chocolate con curry y jengibre (kion)?
a) Consistencia
b) Tamaño
c) Presentación
d) Sabor