Chapitre II : Pratiques agricoles et gestion de l’environnement

 Comment expliquer que l’agriculture intensive actuelle ait un tel impact sur
l’environnement ?
I) Le fonctionnement d’un écosystème naturel
 Comment matière et énergie circulent elles dans un écosystème naturel ?
La photosynthèse de matière organique par les plantes vertes permet l'entrée de matière et
d'énergie dans les réseaux trophiques (ensemble de chaines alimentaire reliée entre elles)
Un écosystème naturel est constitué d’un milieu de vie ou biotope peuplé d'un ensemble
d'êtres vivants ou biocénose. Biotope + biocénose = écosystème
Biomasse : Masse totale des êtres vivants par unité de surface à un instant donné (assurée
par les végétaux verts grâce à la photosynthèse)
Biotope : Caractéristiques physico-chimiques
Producteurs secondaires : Etre vivant qui produit sa matière organique à partir de matière
organique préexistante et de matière minérale (Herbivores, carnivores, décomposeurs)
Productivité : Masse de matière organique synthétisée en une année pour une surface
donnée
Le fonctionnement d’un écosystème est permis par la productivité Iaires (actions de la
photosynthèse, tous les végétaux). Si on observe la pyramide de biomasse d’un écosystème
on remarque que la quantité d’énergie qui peut être stocker sous forme de biomasse décroit
fortement d’un niveau à l’autre du réseau alimentaire. A chaque fois qu’un être vivant se
nourrit d’un autre, environ 90 % de l’énergie prélevée est utilisée par la respiration
cellulaire
Pour synthétiser 1 kg de carnivore, il faut 10
kg d’herbivores qui ont nécessité 100kg de
végétaux
Les décomposeurs servent à recycler les
déchets et permettre au sol de s’enrichir en
ions minéraux.
 II) Les agrosystèmes : des écosystèmes transformés par l’humain
 Quelles sont les particularités des écosystèmes cultivés ?
Monoculture : Champ de blé : unique production Iaire
Apports en intrants (matières et énergies injectées par l’humain) comme herbicides
fongicides insecticides, énergies fossiles, engrais, irrigation
Biodiversité faible (pas de producteur IIaires)
- de recyclage local = – de décomposeurs = – de sels minéraux

Les agrosystèmes sont des écosystèmes transformés par l’Homme pour produire des
aliments et parfois textiles. L’intervention humaine concerne aussi bien la biocénose que le
biotope. Pour favoriser la plante cultivée la biodiversité végétale et animale sont maintenus
à un niveau artificiellement très bas grâce à l’utilisation de certains intrants. Pour compenser
l’exportation de la biomasse végétale (récolte) qui n’est plus recyclée localement, des
engrais comme l’azote, le phosphate et la potasse sont utilisés comme intrants.

III) Conséquences de l’utilisation de certains intrants sur l’économie, la santé et

l’environnement
 Quels sont les impacts de l’utilisation massive d’engrais azotés en Bretagne ?
Les sels minéraux ne sont pas consommés par les plantes et peuvent être emportés par les
ruissellements vers les cours d’eau et les nappes phréatiques. En excès, ces engrais vont
déséquilibrer tous les écosystèmes environnant et parfois rendre l’eau impropre à la
consommation. D’autres intrants comme les pesticides sont souvent toxiques pour les êtres
vivants à hautes doses. De plus, ils sont peu bio dégradable et contaminent sols, les eaux.
Ainsi les végétaux consomment celle-ci. Ils subissent une bioaccumulation dans les réseaux
alimentaires = ↗ de leur toxicité = donc pour l’homme.
IV) Impacts de la production agricole animale