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Diciembre de 2015
©INE, diciembre de 2015
El Censo Agropecuario 2013 ha sido una operación a gran escala y sus resultados
son fundamentales para conocer y analizar la estructura y evolución del sector
agropecuario.
Diciembre de 2015
Ubicación En el centro de América del Sur, entre los 57° 26’ y 69°38’ de longitud occidental del meridiano de
Greenwich y los paralelos 9°38’ y 22°53’ de latitud sur, abarca más de 13 grados geográficos.
Estructura de Departamentos 9
organización Provincias 112
territorial Municipios 339
Se enmarca en el numeral 16, parágrafo I, del Artículo 298 de la Constitución Política del Estado que
dispone, como competencia privativa del nivel central del Estado, el levantamiento de los censos
oficiales.
El Decreto Ley 14100, del 5 de noviembre de 1976, que establece en el Capítulo II, Artículo 8, inciso
d): “El Instituto Nacional de Estadística tiene las siguientes funciones: levantar, procesar y publicar
con carácter de exclusividad censos oficiales de población, vivienda, económicos, agropecuarios y
Base legal otros…”
El Decreto Supremo N°29560, del 14 de mayo de 2008, dispone la realización del III Censo Nacional
Agropecuario, encargando al INE su coordinación, organización, planificación, programación,
ejecución, procesamiento y difusión, en coordinación con el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras;
asimismo, se dispone la creación del Comité Técnico Nacional y los comités impulsores del Censo
Agropecuario.
El Decreto Supremo N° 1716, del 5 de septiembre de 2013, dispone la realización del Censo
Agropecuario entre el 15 de septiembre y el 15 de noviembre de 2013.
La historia de los censos agropecuarios en Bolivia muestra tres momentos: 1950, 1984 y 2013.
Los resultados del departamento de Santa Cruz revelan incremento en el número de las Unidades de Producción
Agropecuaria (UPA1) y en la superficie cultivada. En 1950 se empadronaron 9.485 UPA y en 1984, 42.434 UPA. En
2013, las UPA alcanzan a 115.027.
En 1950, la superficie cultivada llegó a 58.242,4 hectáreas y en 1984, a 297.251,7 hectáreas. En 2013 se registran
1.677.251,8 hectáreas.
Cuadro Nº 1
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA Y SUPERFICIE CULTIVADA, SEGÚN
CENSOS AGROPECUARIOS 1950, 1984 Y 2013
NÚMERO SUPERFICIE CULTIVADA
CENSO AGROPECUARIO
DE UPA (En hectáreas)
1950 9.485 58.242,4
1984 42.434 297.251,7
(1)
2013 115.027 1.677.251,8
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
(1)
Corresponde a la superficie cultivada neta en la campaña de verano 2012-2013.
Gráfico Nº 1
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
Y SUPERFICIE CULTIVADA, CENSOS AGROPECUARIOS 1950, 1984 Y 2013
1.677.251,8
297.251,7
58.242,4 115.027
9.485 42.434
Entre 1950 y 2013, en Santa Cruz, el número de cabezas de ganado bovino incrementa de 427.145 a 3.598.955.
En cambio, el ovino disminuye de 124.416 a 123.814.
1
La sigla UPA deberá entenderse tanto en singular como en plural, es decir Unidad o Unidades de Producción Agropecuaria.
Cuadro Nº 2
SANTA CRUZ: POBLACIÓN GANADERA Y AVES, SEGÚN ESPECIE,
CENSOS AGROPECUARIOS 1950, 1984 Y 2013
ESPECIE 1950 1984 2013
(1)
Bovino 427.145 930.109 3.598.955
Ovino 124.416 43.458 123.814
Porcino 67.064 143.526 500.519
Caprino 50.159 39.493 54.910
(2)
Camélido 0 0 270
Equino(3) 59.558 71.031 149.134
Aves(4) 365.279 2.101.603 23.510.548
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
(1)
Incluye bueyes.
(2)
Considera llamas y alpacas.
(3)
Incluye caballos, asnos y mulas.
(4)
Considera gallinas, patos y pavos.
Gráfico Nº 2
SANTA CRUZ: POBLACIÓN GANADERA Y AVES, SEGÚN ESPECIE,
CENSOS AGROPECUARIOS 1950, 1984 Y 2013
427.145
Bovino 930.109
3.598.955
124.416
Ovino 43.458
123.814
67.064
Porcino 143.526
500.519
50.159
Caprino 39.493
54.910
0
Camélido 0
270
59.558
Equino 71.031
149.134
365.279
Aves 2.101.603
23.510.548
Respecto a su condición jurídica2, las UPA muestran mayor número de personas naturales que jurídicas. En ese
sentido, en 1984 se registraron 41.400 personas naturales y 231 personas jurídicas y en 2013 se empadronan
113.986 personas naturales y 1.041 personas jurídicas.
2
Cada persona natural o jurídica representa a una UPA.
Las UPA se dedican al cultivo de la tierra, a la ganadería, a la extracción de especies maderables y productos no
maderables, a la caza de animales silvestres o a la pesca.
Según datos del Censo Agropecuario 2013, 113.639 UPA tienen o trabajan parcelas o tierras en Santa Cruz. El
resto de UPA trabaja en tierras que no son propias, denominadas toleradas o arrimadas.
Las provincias que concentran mayor número de unidades productivas que tienen o trabajan parcelas o tierras
son: Ichilo con 16.078 UPA, Cordillera con 15.808 UPA y Ñuflo de Chávez con 14.095 UPA.
Cuadro Nº 4
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE TIENEN O TRABAJAN PARCELAS O TIERRAS, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO UPA QUE TIENEN O TRABAJAN PARTICIPACIÓN
PROVINCIA
DE UPA PARCELAS O TIERRAS PORCENTUAL
SANTA CRUZ 115.027 113.639 100,0
Andrés Ibáñez 13.115 12.780 11,3
Warnes 2.776 2.775 2,4
Velasco 8.198 8.117 7,1
Ichilo 16.087 16.078 14,1
Chiquitos 8.056 7.970 7,0
Sara 4.201 4.201 3,7
Cordillera 16.457 15.808 13,9
Vallegrande 6.100 6.096 5,4
Florida 5.622 5.616 4,9
Obispo Santistevan 6.757 6.734 5,9
Ñuflo de Chávez 14.183 14.095 12,5
Ángel Sandoval 1.779 1.772 1,6
Manuel María Caballero 3.724 3.636 3,2
Germán Busch 1.346 1.345 1,2
Guarayos 6.626 6.616 5,8
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
La distribución de esta superficie muestra a la provincia Velasco con 22,2 por ciento, Cordillera con 15,1 por
ciento y Chiquitos con 12,7 por ciento.
Cuadro Nº 5
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE TIENEN O TRABAJAN PARCELAS O TIERRAS Y SUPERFICIE TOTAL,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE TIENEN O
SUPERFICIE TOTAL PARTICIPACIÓN
PROVINCIA TRABAJAN
(En hectáreas) PORCENTUAL
PARCELAS O TIERRAS
SANTA CRUZ 113.639 14.046.720,7 100,0
Andrés Ibáñez 12.780 302.111,5 2,2
Warnes 2.775 189.437,7 1,3
Velasco 8.117 3.118.403,5 22,2
Ichilo 16.078 743.836,9 5,3
Chiquitos 7.970 1.777.602,9 12,7
Sara 4.201 317.951,3 2,3
Cordillera 15.808 2.119.004,3 15,1
Vallegrande 6.096 236.818,0 1,7
Florida 5.616 147.969,6 1,1
Obispo Santistevan 6.734 538.518,2 3,8
Ñuflo de Chávez 14.095 1.720.561,0 12,2
Ángel Sandoval 1.772 936.198,8 6,7
Manuel María Caballero 3.636 68.043,3 0,4
Germán Busch 1.345 889.901,5 6,3
Guarayos 6.616 940.362,2 6,7
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
En el departamento existen 5.775 UPA con superficies menores a 0,1 hectáreas y 385 UPA con superficies de
5.000 y más hectáreas.
Gráfico Nº 3
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA TIERRA, SEGÚN QUINTIL DE
UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
De 14.046.720,7 hectáreas que los productores de las UPA tienen o trabajan, 85,2 por ciento está bajo el régimen
de tenencia en propiedad; 11,0 por ciento, cedida por la comunidad; 2,4 por ciento, por arriendo; 1,3 por ciento,
cuidada y 0,1 por ciento, al partir o “partido”.
En arriendo;
2,4
Cuidada;
1,3
En propiedad;
85,2 Al partir o partido;
0,1
Del total de productores que tienen o trabajan tierras bajo tenencia en propiedad, 56.203 UPA adquirieron sus
tierras por compra; 13.139 UPA, por herencia; 11.193 UPA, por dotación y 2.992 UPA, por adjudicación.
En Andrés Ibáñez, la mayoría de los productores obtuvo sus tierras por compra; en Vallegrande existen más UPA
con tierras heredadas; en Ichilo resaltan las tierras por dotación y adjudicación.
Cuadro Nº 8
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR FORMA DE
TENENCIA DE LA TIERRA EN PROPIEDAD, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA POR FORMA DE TENENCIA EN PROPIEDAD
PROVINCIA
Total Por herencia(1) Por compra (2) Por dotación (3) Por adjudicación (4)
SANTA CRUZ 80.083 13.139 56.203 11.193 2.992
Andrés Ibáñez 11.457 1.882 9.092 650 193
Warnes 2.478 544 1.827 154 20
Velasco 1.547 137 969 271 134
Ichilo 14.504 1.263 8.811 3.666 996
Chiquitos 6.392 411 5.455 427 181
Sara 3.728 408 2.270 1.050 88
Cordillera 7.222 1.386 5.267 602 147
Vallegrande 4.988 2.491 3.454 138 10
Florida 4.270 1.496 3.235 69 14
Obispo Santistevan 6.016 948 4.460 655 175
Ñuflo de Chávez 9.421 662 6.362 1.976 602
Ángel Sandoval 470 102 291 40 17
Manuel María Caballero 2.742 1.120 1.880 45 6
Germán Busch 538 102 314 87 49
Guarayos 4.310 187 2.516 1.363 360
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
(1)
Se trata de tierras que el productor heredó de sus familiares o terceros.
(2)
Son tierras que el productor ha adquirido mediante un pago.
(3)
Son las tierras que han sido entregadas a título gratuito, exclusivamente, a favor de comunidades campesinas e indígenas sin
tierra o aquellas que la posean insuficientemente.
(4)
Se refiere a tierras fiscales vendidas a valor de mercado por la autoridad competente a personas naturales o jurídicas.
Los productores de 24.590 UPA pertenecen a alguna organización de producción agropecuaria y/o recolección
o extracción de especies.
Según provincias, la mayor cantidad de UPA que pertenecen a alguna organización se encuentra en Cordillera
y Ñuflo de Chávez.
Cuadro Nº 9
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
POR PERTENENCIA A ALGUNA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE PERTENECEN A ALGUNA
PROVINCIA NÚMERO DE UPA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 24.590 21,4
Andrés Ibáñez 13.115 2.236 17,0
Warnes 2.776 852 30,7
Velasco 8.198 2.352 28,7
Ichilo 16.087 2.770 17,2
Chiquitos 8.056 1.687 20,9
Sara 4.201 884 21,0
Cordillera 16.457 3.728 22,7
Vallegrande 6.100 762 12,5
Florida 5.622 953 17,0
Obispo Santistevan 6.757 2.264 33,5
Ñuflo de Chávez 14.183 3.391 23,9
Ángel Sandoval 1.779 539 30,3
Manuel María Caballero 3.724 732 19,7
Germán Busch 1.346 248 18,4
Guarayos 6.626 1.192 18,0
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Los miembros del hogar identificados en la UPA son el productor o la productora, su cónyuge, hijas e hijos y
otros parientes dependientes que aún están bajo la responsabilidad del productor(a).
En las UPA con condición jurídica individual y sociedad de hecho existen 346.798 personas de 8 años o más de
edad: 54,0 por ciento es hombre y 45,8 por ciento, mujer.
Cuadro Nº 10
SANTA CRUZ: POBLACIÓN DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS DE LA
UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR SEXO Y DISTRIBUCIÓN
PORCENTUAL, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Gráfico Nº 5
SANTA CRUZ: ESTRUCTURA DE LA POBLACIÓN(1) DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD,
MIEMBROS DE LA UPA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
Las unidades agropecuarias administradas por mujeres se encuentran, principalmente, en Ichilo con 4.368 y en
Andrés Ibáñez con 3.543.
Cuadro Nº 12
SANTA CRUZ: NÚMERO DE PRODUCTORES Y PRODUCTORAS QUE RESPONDIERON
ESTAR A CARGO DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
En la actividad agrícola existen 173.942 personas que realizan diferentes labores: 83.853 son permanentes y
88.859, temporales.
En la ganadera participan 55.714 miembros de las UPA: 28.111 trabajan continuamente y 27.201, de manera no
permanente.
Con relación a la avícola, 9.207 personas se dedican a esta actividad: 3.288 lo hacen con carácter permanente
y 5.845, no permanente.
27
28
Cuadro Nº 13 (Continuación)
SANTA CRUZ: PERSONAS DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS DE LA UPA POR PROVINCIA,
SEGÚN ACTIVIDAD PRINCIPAL Y CARÁCTER TEMPORAL O PERMANENTE QUE DEDICA A
LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
MANUEL
ACTIVIDAD Y SANTA ANDRÉS OBISPO ÑUFLO DE ÁNGEL GERMÁN
WARNES VELASCO ICHILO CHIQUITOS SARA CORDILLERA VALLEGRANDE FLORIDA MARÍA GUARAYOS
TEMPORALIDAD CRUZ IBÁÑEZ SANTISTEVAN CHÁVEZ SANDOVAL BUSCH
CABALLERO
Cuadro Nº 14
SANTA CRUZ: PERSONAS DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS DE LA UPA QUE DEDICAN TIEMPO
A OTRA ACTIVIDAD, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
MIEMBROS DE LA OTRAS ACTIVIDADES A LAS QUE SE DEDICAN LOS COMPONENTES DE LAS UPA
UPA QUE DEDICAN
PROVINCIA Industria Otros Sin
TIEMPO A OTRA Minería Comercio Construcción Transporte Ninguna
ACTIVIDAD manufacturera servicios especificar
SANTA CRUZ 135.300 315 971 3.614 8.335 4.624 60.918 48.914 7.609
Andrés Ibáñez 13.257 27 168 562 1.370 631 5.345 4.252 902
Warnes 2.917 2 29 77 157 78 970 1.461 143
Velasco 11.869 17 34 151 351 161 5.708 4.670 777
Ichilo 16.645 33 148 888 1.850 1.128 6.802 5.161 635
Chiquitos 8.352 19 56 123 341 150 2.711 4.063 889
Sara 3.269 4 35 91 242 109 958 1.614 216
Cordillera 24.238 29 114 431 645 412 14.184 6.991 1.432
Vallegrande 6.489 9 25 150 233 174 3.204 2.346 348
Florida 8.112 8 46 168 429 292 2.484 4.024 661
Obispo Santistevan 7.327 2 64 122 593 403 3.599 2.188 356
Ñuflo de Chávez 16.625 94 102 415 1.018 592 7.145 6.547 712
Ángel Sandoval 3.172 33 29 73 177 53 1.443 1.277 87
Manuel María Caballero 4.187 5 12 50 127 93 2.057 1.681 162
Germán Busch 1.442 9 24 56 209 69 475 538 62
Guarayos 7.399 24 85 257 593 279 3.833 2.101 227
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Santa Cruz posee una superficie total de 37.062.100,0 hectáreas, de las cuales 14.046.720,7 hectáreas
corresponden a las UPA empadronadas en el Censo Agropecuario 2013, que representan 37,9 por ciento de la
extensión total departamental.
Cuadro Nº 15
SANTA CRUZ: SUPERFICIE TOTAL, SUPERFICIE SIN ESPEJOS DE AGUA Y SALARES,
Y SUPERFICIE TOTAL DE LAS UPA, SEGÚN DEPARTAMENTO, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
Según el Censo Agropecuario 2013, la superficie de uso agrícola en Santa Cruz alcanza a 304.993,2 hectáreas:
1.677.251,8 hectáreas son cultivadas en verano, 521.408,1 hectáreas de tierras están en barbecho y 501.795,3
hectáreas son tierras en descanso.
La superficie destinada a la ganadería es de 3.634.274,0 hectáreas. De este total, 1.807.249,3 hectáreas son
pastos cultivados y 1.827.024,8 hectáreas, pastos naturales.
El uso de suelos para actividades forestales cuenta con 7.167.861,2 hectáreas, de las cuales 7.115.404,8 hectáreas
son bosques o montes y 52.456,3 hectáreas, plantaciones forestales.
No agrícola; 3,9
Agrícola; 19,2
Forestal; 51,0
Ganadera; 25,9
La campaña de verano considera los cultivos sembrados a partir de julio de 2012 en las zonas de los valles y
altiplano y a partir de agosto de 2012 se inicia en las tierras bajas del oriente y amazonia.
La superficie cultivada en la campaña de verano en Santa Cruz concentra 1.677.251,8 hectáreas, siendo Ñuflo
de Chávez la provincia con mayor proporción, le siguen Obispo Santistevan y Chiquitos.
Según tipo de cultivo, los independientes ocupan 1.659.758,2 hectáreas; los asociados, 3.779,8 hectáreas; los
cultivos sucesivos de dos, tres y cuatro ciclos, 2.732,2 hectáreas y las Tierras con Cultivos Variados (TCV), 10.981,7
hectáreas.
De la superficie cultivada en la campaña de verano, Ñuflo de Chávez cuenta con 31,2 por ciento; Obispo
Santistevan, 20,5 por ciento y Chiquitos, 14,9 por ciento.
Gráfico Nº 7
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE CULTIVADA EN LA
CAMPAÑA DE VERANO 2012-2013, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Cuadro Nº 18
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA CON CULTIVOS DE VERANO 2012-2013,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
De los cultivos registrados en la campaña de verano 2012-2013, los de mayor superficie en Santa Cruz son: soya
con 986.533,2 hectáreas, maíz con 195.848,6 hectáreas y arroz con cáscara con 148.698,6 hectáreas.
Los cultivos de invierno son aquellos que fueron sembrados de marzo a junio en los valles y altiplano; en las
tierras bajas, la siembra se prolongó hasta julio.
La campaña de invierno3 2012 alcanza a 1.021.886,0 hectáreas, de las cuales Ñuflo de Chávez posee 427.622,6
hectáreas; Obispo Santistevan, 234.571,5 hectáreas y Chiquitos, 203.564,4 hectáreas.
Cuadro Nº 20
SANTA CRUZ: SUPERFICIE CULTIVADA EN INVIERNO 2012,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
SUPERFICIE CULTIVADA
PARTICIPACIÓN
PROVINCIA EN INVIERNO
PORCENTUAL
(En hectáreas)
SANTA CRUZ 1.021.886,0 100,0
Andrés Ibáñez 14.022,0 1,4
Ángel Sandoval 113,6 0,0
Chiquitos 203.564,4 19,9
Cordillera 10.294,7 1,0
Florida 648,0 0,1
Germán Busch 189,1 0,0
Guarayos 32.868,6 3,2
Ichilo 27.739,6 2,7
Manuel María Caballero 376,6 0,0
Ñuflo de Chávez 427.622,6 41,8
Obispo Santistevan 234.571,5 23,0
Sara 30.395,2 3,0
Vallegrande 521,3 0,1
Velasco 1.925,1 0,2
Warnes 37.033,5 3,6
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
De 115.027 unidades productivas empadronadas, 22.424 UPA reportan cultivos de invierno. De este total, 6.948
UPA se encuentran en Ñuflo de Chávez; 3.736 UPA, en Chiquitos y 2.388 UPA, en Ichilo.
3
La superficie cultivada en la campaña de invierno es parte de la superficie cultivada en la campaña de verano; por tanto, no se suma a la superficie
total cultivada.
De los cultivos registrados en la campaña de invierno 2012, los de mayor superficie en Santa Cruz son: grano de
girasol con 285.243,6 hectáreas, soya con 274.413,9 hectáreas y sorgo con 253.990,3 hectáreas.
Las tierras en barbecho registran 521.408,1 hectáreas. De este total, la provincia Cordillera reporta 92.555,0
hectáreas; Chiquitos, 79.269,2 hectáreas e Ichilo, 67.807,0 hectáreas.
Las tierras en descanso alcanzan a 501.795,3 hectáreas, de las cuales Chiquitos tiene 92.765,2 hectáreas; Ñuflo
de Chávez, 68.273,8 hectáreas y Velasco, 61.147,1 hectáreas.
Cuadro Nº 23
SANTA CRUZ: SUPERFICIE DE TIERRAS EN BARBECHO Y
DESCANSO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
SUPERFICIE DE TIERRAS
PROVINCIA
En barbecho En descanso
SANTA CRUZ 521.408,1 501.795,3
Andrés Ibáñez 26.965,2 17.884,6
Ángel Sandoval 17.708,0 6.889,2
Chiquitos 79.269,2 92.765,2
Cordillera 92.555,0 58.058,3
Florida 3.886,0 5.773,4
Germán Busch 28.161,9 18.754,5
Guarayos 25.750,2 45.599,3
Ichilo 67.807,0 47.674,2
Manuel María Caballero 1.515,7 4.388,0
Ñuflo de Chávez 66.322,2 68.273,8
Obispo Santistevan 21.865,5 39.049,4
Sara 33.694,3 14.270,5
Vallegrande 2.610,4 9.063,9
Velasco 47.010,8 61.147,1
Warnes 6.286,8 12.203,8
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Para la ganadería se destina 3.634.274,0 hectáreas, de las cuales 1.807.249,3 hectáreas tienen pastos cultivados
y 1.827.024,8 hectáreas, pastos naturales.
Del total de la superficie con pastos cultivados en Santa Cruz, Chiquitos concentra la mayor extensión con
381.877,8 hectáreas, le siguen Velasco con 310.963,2 hectáreas y Ñuflo de Chávez con 301.407,8 hectáreas.
De 115.027 UPA empadronadas, 39.957 UPA poseen pastos cultivados, destacándose las unidades agropecuarias
de las provincias Chiquitos y Cordillera.
Cuadro Nº 25
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON
PASTOS CULTIVADOS, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON PASTOS CULTIVADOS
PROVINCIA NÚMERO DE UPA
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 39.957 34,7
Andrés Ibáñez 13.115 4.965 37,9
Warnes 2.776 808 29,1
Velasco 8.198 3.499 42,7
Ichilo 16.087 5.232 32,5
Chiquitos 8.056 5.897 73,2
Sara 4.201 1.522 36,2
Cordillera 16.457 5.302 32,2
Vallegrande 6.100 1.735 28,4
Florida 5.622 1.430 25,4
Obispo Santistevan 6.757 517 7,7
Ñuflo de Chávez 14.183 5.051 35,6
Ángel Sandoval 1.779 722 40,6
Manuel María Caballero 3.724 165 4,4
Germán Busch 1.346 504 37,4
Guarayos 6.626 2.608 39,4
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Cuadro Nº 26
SANTA CRUZ: SUPERFICIE CON PASTOS CULTIVADOS POR PROVINCIA,
SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
ÁNGEL
ESPECIE SANTA CRUZ ANDRÉS IBÁÑEZ CHIQUITOS CORDILLERA FLORIDA GERMÁN BUSCH GUARAYOS
SANDOVAL
TOTAL 1.807.249,3 87.794,0 54.897,0 381.877,8 173.269,7 6.708,1 82.073,0 134.225,9
Braquiaria 797.386,6 57.157,7 27.491,1 101.054,7 41.271,6 5.671,7 25.631,8 67.116,7
Pasto tanzania 258.339,5 5.444,9 2.830,7 113.467,9 18.448,6 26,3 27.234,7 14.802,8
Pasto brizanta 249.647,0 9.132,7 246,8 41.751,0 29.308,1 331,6 1.025,5 19.624,2
Gatton paning 93.006,2 296,5 3,0 51.841,7 39.583,8 124,0 109,0 33,0
Mombaza 86.135,3 764,9 4.113,0 28.653,8 3.556,7 5,0 11.921,2 5.039,5
Humedicola 78.107,9 98,5 11.744,8 1.523,1 25,0 - 519,0 4.067,0
Kikuyo 66.641,3 1.635,1 3.091,0 13.534,4 2.516,5 10,0 6.423,5 7.831,0
Becumbe 51.640,0 6.902,5 5,0 5.583,1 28.042,6 96,7 102,0 617,5
Sudan 17.267,5 625,9 1.504,8 3.174,0 1.972,7 17,0 2.768,8 473,3
Pangola 14.925,3 17,0 - 60,0 6,3 - - 9.943,4
Otras especies 94.152,7 5.718,4 3.866,9 21.234,1 8.537,9 425,9 6.337,4 4.677,7
Los pastos naturales en Santa Cruz llegan a 1.827.024,8 hectáreas: Ángel Sandoval posee 552.131,9 hectáreas;
Velasco, 475.445,6 hectáreas y Cordillera, 149.846,8 hectáreas.
Cuadro Nº 27
SANTA CRUZ: SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
SUPERFICIE CON PASTOS
PARTICIPACIÓN
PROVINCIA NATURALES
PORCENTUAL
(En hectáreas)
SANTA CRUZ 1.827.024,8 100,0
Andrés Ibáñez 13.544,1 0,7
Ángel Sandoval 552.131,9 30,2
Chiquitos 139.114,3 7,6
Cordillera 149.846,8 8,2
Florida 7.452,0 0,4
Germán Busch 129.766,6 7,1
Guarayos 94.913,8 5,2
Ichilo 48.670,3 2,7
Manuel María Caballero 19.592,7 1,0
Ñuflo de Chávez 89.209,0 4,9
Obispo Santistevan 23.714,9 1,3
Sara 35.898,4 2,0
Vallegrande 35.662,2 2,0
Velasco 475.445,6 26,0
Warnes 12.062,3 0,7
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
En Santa Cruz, 102.916 UPA tienen superficies con pastos naturales. Estas UPA están, principalmente, en Ichilo
con 15.234 UPA y Cordillera con 13.877 UPA.
La superficie de uso forestal alcanza a 7.167.861,2 hectáreas. De este total, 7.115.404,8 son bosques o montes y
52.456,3, plantaciones forestales maderables.
En este departamento se reportan 7.115.404,8 hectáreas con bosques o montes, de las cuales la provincia
Velasco tiene 2.129.000,3 hectáreas; Cordillera, 1.436.049,0 hectáreas y Chiquitos, 786.036,9 hectáreas.
Santa Cruz tiene 52.456,3 hectáreas con plantaciones forestales maderables. Las provincias que tienen este tipo
de superficie son: Velasco con 16.737,3 hectáreas, Germán Busch con 6.848,9 hectáreas y Ángel Sandoval con
6.049,6 hectáreas.
Del total de unidades agropecuarias en el departamento, 3.445 UPA tienen plantaciones forestales maderables.
La provincia que registra mayor número de UPA con esta clase de plantación es Ichilo.
Las principales especies de plantaciones forestales maderables son: tajibo con 8.326,6 hectáreas, cuchi con
7.021,0 hectáreas y árbol verdolago con 4.324,0 hectáreas.
Las áreas no aptas para cultivo –como caminos, edificaciones, construcciones, ríos, lagunas y otras– llegan a
544.130,2 hectáreas.
Las provincias que reportan la mayor cantidad de hectáreas no agrícolas son: Guarayos con 93.053,5 hectáreas
y Cordillera con 80.252,2 hectáreas.
Cuadro Nº 33
SANTA CRUZ: SUPERFICIE DE OTRAS TIERRAS,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
SUPERFICIE DE
PARTICIPACIÓN
PROVINCIA OTRAS TIERRAS
PORCENTUAL
(En hectáreas)
SANTA CRUZ 544.130,2 100,0
Andrés Ibáñez 29.249,9 5,4
Ángel Sandoval 46.336,8 8,5
Chiquitos 45.001,2 8,2
Cordillera 80.252,2 14,7
Florida 1.450,5 0,3
Germán Busch 59.148,7 10,9
Guarayos 93.053,5 17,1
Ichilo 21.129,4 3,9
Manuel María Caballero 1.425,3 0,3
Ñuflo de Chávez 45.115,0 8,3
Obispo Santistevan 31.601,6 5,8
Sara 9.903,5 1,8
Vallegrande 10.862,2 2,0
Velasco 58.669,5 10,8
Warnes 10.930,9 2,0
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
5.5 Riego
De la superficie cultivada en la campaña de verano 2012-2013, los productores cuentan con 66.310,3 hectáreas
con riego4.
Las provincias que tienen mayor cantidad de hectáreas con riego son: Chiquitos, Ichilo y Cordillera.
4
Corresponde a la superficie de verano con cultivos con riego. No incluye tierras en descanso y barbecho porque no se indagó si estas tierras cuen-
tan con riego.
En la campaña de verano 2012-2013, los principales cultivos producidos con riego son: arroz con cáscara en
17.309,5 hectáreas, soya en 16.251,5 hectáreas y maíz en 6.578,7 hectáreas.
El Censo Agropecuario 2013 identifica 16.275,0 hectáreas de cultivos con riego en la campaña de invierno 2012.
La provincia Ñuflo de Chávez tiene mayor superficie con riego, le siguen Chiquitos y Obispo Santistevan.
Cuadro Nº 36
SANTA CRUZ: SUPERFICIE CON RIEGO Y SIN RIEGO DE LOS
CULTIVOS DE INVIERNO 2012, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
SUPERFICIE
PROVINCIA
Total Con riego Sin riego
SANTA CRUZ 1.021.886,0 16.275,0 1.005.611,0
Andrés Ibáñez 14.022,0 1.176,8 12.845,2
Ángel Sandoval 113,6 0,5 113,1
Chiquitos 203.564,4 3.714,9 199.849,5
Cordillera 10.294,7 170,3 10.124,4
Florida 648,0 392,4 255,6
Germán Busch 189,1 11,6 177,5
Guarayos 32.868,6 467,9 32.400,7
Ichilo 27.739,6 795,2 26.944,4
Manuel María Caballero 376,6 106,0 270,7
Ñuflo de Chávez 427.622,6 5.025,9 422.596,7
Obispo Santistevan 234.571,5 3.236,6 231.335,0
Sara 30.395,2 407,3 29.987,9
Vallegrande 521,3 333,6 187,8
Velasco 1.925,1 18,1 1.907,0
Warnes 37.033,5 418,0 36.615,5
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Los principales cultivos con riego en la campaña de invierno 2012 en Santa Cruz son: sorgo con 5.825,5 hectáreas,
soya con 4.901,7 hectáreas y maíz con 1.718,2 hectáreas.
En Santa Cruz, 13.788 UPA aplican riego en las parcelas de cultivo. Las UPA que utilizan, mayormente, riego en
sus terrenos se encuentran en las provincias Manuel María Caballero, Florida y Vallegrande.
Gráfico Nº 9
SANTA CRUZ: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE UTILIZAN
RIEGO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
a) Métodos de riego
En el departamento, 9.843 UPA emplean el riego por gravedad; 3.779 UPA, riego por aspersión y 1.508 UPA, riego
por goteo.
Las unidades agropecuarias de la provincia Manuel María Caballero aplican, principalmente, los tres tipos de
riego.
Con relación a las fuentes de abastecimiento de agua para riego o consumo de los animales, 29.383 UPA se
abastecen de pozo perforado; 25.270, de atajado o qotaña y 24.354 UPA, de tanque de agua o noque.
Cuadro Nº 39
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UPA QUE UTILIZAN FUENTES O ALMACENAMIENTOS DE AGUA PARA RIEGO DE
CULTIVOS O PARA EL CONSUMO DEL GANADO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE UTILIZAN FUENTE O ALMACENAMIENTO DE AGUA
NÚMERO
PROVINCIA Pozo artesanal Pozo Tanque de Vertiente Lago o Atajado, Curichi,
DE UPA Represa Río Embalse
o noria perforado agua o noque o paúro lagunas qotaña bofedal
SANTA CRUZ 115.027 3.841 9.983 29.383 24.354 15.308 22.393 6.463 1.106 25.270 13.319
Andrés Ibáñez 13.115 287 825 3.548 3.916 896 1.605 488 37 1.529 319
Warnes 2.776 100 423 1.138 1.108 50 275 154 88 215 116
Velasco 8.198 796 966 1.402 823 785 798 625 78 4.319 546
Ichilo 16.087 473 2.116 4.334 1.777 1.785 6.106 1.102 161 1.046 4.525
Chiquitos 8.056 208 228 4.491 4.875 129 724 154 60 2.549 439
Sara 4.201 380 1.274 1.690 662 321 862 353 58 899 858
Cordillera 16.457 235 412 4.552 5.513 2.150 2.697 470 175 6.306 132
Vallegrande 6.100 199 60 42 517 3.436 1.632 768 81 1.295 331
Florida 5.622 123 253 486 518 1.896 2.283 509 18 308 201
Obispo Santistevan 6.757 27 821 1.537 1.046 30 316 246 26 412 1.113
Ñuflo de Chávez 14.183 176 579 4.333 2.151 1.507 1.490 376 117 3.920 2.569
Ángel Sandoval 1.779 134 712 196 204 282 371 298 5 269 233
Manuel María Caballero 3.724 480 19 18 63 779 1.959 526 59 619 27
Guarayos 6.626 158 989 1.228 710 1.151 1.089 310 99 1.332 1.801
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Durante las campañas de invierno 2012 y verano 2012-2013, la producción agrícola5 alcanza a 12.962.461,2
toneladas métricas.
Respecto a los volúmenes de producción, la caña de azúcar y la soya son los principales cultivos de este
departamento.
Cuadro Nº 40
SANTA CRUZ: SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN DE LAS CAMPAÑAS DE INVIERNO
2012 Y VERANO 2012-2013, SEGÚN CULTIVOS, CENSO AGROPECUARIO 2013
SUPERFICIE PRODUCCIÓN
CULTIVO
(En hectáreas) (En toneladas métricas)
SANTA CRUZ 2.702.043,1 12.962.461,2
Caña de azúcar y remolacha azucarera
Caña de azúcar 138.846,4 7.601.300,4
Cereales
Sorgo 315.947,3 594.824,3
(1)
Maíz 263.656,0 641.146,3
Arroz con cáscara 149.008,5 331.455,9
Trigo 73.333,8 114.287,4
Avena 629,1 632,9
Cebada en grano 63,8 49,7
Amaranto 12,1 28,0
Quinua 7,3 3,8
Cultivos de plantas con las que se preparan
bebidas estimulantes, especias y plantas
aromáticas
Café 586,8 373,4
Ají 122,7 125,5
Achiote 113,3 39,4
Anís 93,2 75,8
Cacao 91,6 25,2
Orégano 60,3 0,2
Hierbabuena 52,1 780,1
Azafrán 28,3 48,4
Sábila 12,6 14,8
Comino 8,5 1,3
Estevia 6,7 2,6
Cedrón 4,8 239,3
Canela 3,0 3,9
Ruda 2,3 0,4
Hierba mate 1,5 0,2
Otros cultivos de plantas con las que se preparan
bebidas estimulantes, especias y plantas 2,2 5,1
aromáticas
Continúa...
5
La estimación del volumen de producción agrícola considera la superficie total de la campaña de invierno y verano, además de la superficie de los
cultivos sucesivos.
De las especies de árboles frutales dispersos identificados en las UPA, las más importantes son: mandarina con
350.330 árboles, naranja con 236.822 árboles y mangos con 186.309 árboles.
Cuadro Nº 41
SANTA CRUZ: NÚMERO DE ÁRBOLES FRUTALES DISPERSOS POR PROVINCIA,
SEGÚN ESPECIE, CENSO AGROPECUARIO 2013
ESPECIE SANTA CRUZ ANDRÉS IBÁÑEZ WARNES VELASCO ICHILO CHIQUITOS SARA CORDILLERA
TOTAL 1.721.620 190.376 46.005 131.056 414.203 72.762 145.452 61.483
Mandarina v.n.e. 350.330 54.771 6.270 16.020 114.801 11.828 39.015 13.747
Naranja v.n.e. 236.822 22.373 4.648 24.679 52.833 15.608 20.892 12.678
Mangos v.n.e. 186.309 22.796 10.221 11.735 36.370 8.139 21.385 3.414
Plátano (Postre) 118.275 4.213 926 5.911 67.705 1.386 7.734 910
Limón v.n.e. 112.720 16.295 2.760 8.076 22.592 13.092 8.187 6.941
Piña 75.990 1.364 90 12.381 16.862 683 4.163 223
Chirimoya 73.923 5.488 3.087 19.811 4.524 3.601 1.876 2.478
Durazno v.n.e. 71.048 744 14 125 537 51 183 819
Achachairú 70.140 15.175 5.140 1.423 13.452 611 17.987 28
Toronja 53.868 5.583 2.144 3.875 11.578 3.262 4.444 2.798
Otras especies 372.195 41.574 10.705 27.020 72.949 14.501 19.586 17.447
En Santa Cruz, 61.426 UPA tienen árboles frutales dispersos en sus parcelas. La provincia Ichilo registra un mayor
número de UPA con estos árboles, le siguen Andrés Ibáñez y Ñuflo de Chávez.
Cuadro Nº 44
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
CON PLANTAS MEDICINALES POR PROVINCIA, SEGÚN ESPECIE,
CENSO AGROPECUARIO 2013
ESPECIE SANTA CRUZ ANDRÉS IBÁÑEZ WARNES VELASCO ICHILO CHIQUITOS SARA CORDILLERA
TOTAL 61.960 6.579 1.168 5.520 7.631 2.982 2.199 8.175
Cedrón 10.305 1.330 229 770 1.857 400 424 988
Sábila 8.850 1.476 215 545 513 996 225 1.912
Mora 3.711 318 105 518 316 193 181 83
Paico 2.501 244 12 43 755 10 82 502
Manzanilla 2.051 176 14 7 126 31 22 68
Poleo 2.039 220 18 9 13 22 12 1.680
Boldo 1.875 118 21 117 41 21 26 157
Colonión 1.501 308 47 70 368 17 119 54
Hierbabuena 1.476 274 38 24 115 33 52 252
Ruda 1.385 158 7 34 36 15 23 99
Otras especies 26.266 1.957 462 3.383 3.491 1.244 1.033 2.380
5.10.1 Semilla
Los productores agrícolas utilizan tres tipos de semilla: criolla, mejorada y certificada.
La semilla criolla es empleada por 50.698 UPA que se encuentran distribuidas, principalmente, en las provincias
Ichilo y Cordillera.
Cuadro Nº 45
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE UTILIZAN SEMILLA CRIOLLA,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
En Santa Cruz, 14.881 UPA reportan el uso de semilla mejorada. A nivel provincial, Ichilo y Andrés Ibáñez registran
el mayor número de unidades agropecuarias que emplea esta semilla.
Cuadro Nº 46
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE UTILIZAN SEMILLA MEJORADA,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
En este departamento, 43.674 UPA utilizan semilla certificada. Estas unidades productivas están, especialmente,
en las provincias Ñuflo de Chávez y Cordillera.
Cuadro Nº 47
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE UTILIZAN SEMILLA CERTIFICADA,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
En Santa Cruz, 15.202 UPA aplican abono orgánico en sus cultivos. Las unidades productivas de las provincias
Manuel María Caballero, Ichilo e Florida son las que usan, principalmente, este tipo de abono.
Cuadro Nº 48
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE APLICAN ABONO ORGÁNICO, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
El Censo Agropecuario 2013 reporta que 38.259 UPA del departamento utilizan abono químico.
Las provincias Ñuflo de Chávez, Ichilo y Vallegrande presentan la mayor cantidad de UPA con esta clase de
abono.
Cuadro Nº 49
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE APLICAN ABONO QUÍMICO,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
En Santa Cruz, 61.922 UPA usan productos químicos para el control de plagas y enfermedades en los cultivos.
Las provincias Ñuflo de Chávez, Ichilo y Cordillera registran el mayor número de unidades agropecuarias que
aplican estos productos.
Cuadro Nº 50
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE APLICAN PRODUCTOS QUÍMICOS PARA EL CONTROL
DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN SUS CULTIVOS,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE APLICAN PRODUCTOS
NÚMERO DE QUÍMICOS (1)
PROVINCIA
UPA
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 61.922 53,8
Andrés Ibáñez 13.115 5.182 39,5
Warnes 2.776 1.312 47,3
Velasco 8.198 1.951 23,8
Ichilo 16.087 8.365 52,0
Chiquitos 8.056 5.348 66,4
Sara 4.201 2.755 65,6
Cordillera 16.457 7.875 47,9
Vallegrande 6.100 4.629 75,9
Florida 5.622 4.313 76,7
Obispo Santistevan 6.757 4.299 63,6
Ñuflo de Chávez 14.183 8.585 60,5
Ángel Sandoval 1.779 132 7,4
Manuel María Caballero 3.724 3.174 85,2
Germán Busch 1.346 294 21,8
Guarayos 6.626 3.708 56,0
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
(1)
No incluye las UPA que no especificaron si aplican productos químicos.
Las provincias que destacan en este tipo de control son: Chiquitos con 1.930 UPA, Ñuflo de Chávez con 1.441
UPA e Ichilo con 1.363 UPA.
Cuadro Nº 51
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE APLICAN CONTROL BIOLÓGICO EN SUS CULTIVOS,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE APLICAN
NÚMERO CONTROL BIOLÓGICO(1)
PROVINCIA
DE UPA
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 11.023 9,6
Andrés Ibáñez 13.115 923 7,0
Warnes 2.776 385 13,9
Velasco 8.198 352 4,3
Ichilo 16.087 1.363 8,5
Chiquitos 8.056 1.930 24,0
Sara 4.201 631 15,0
Cordillera 16.457 1.036 6,3
Vallegrande 6.100 572 9,4
Florida 5.622 548 9,7
Obispo Santistevan 6.757 643 9,5
Ñuflo de Chávez 14.183 1.441 10,2
Ángel Sandoval 1.779 47 2,6
Manuel María Caballero 3.724 236 6,3
Germán Busch 1.346 134 10,0
Guarayos 6.626 782 11,8
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
(1)
No incluye las UPA que no especificaron si aplican control biológico.
Del total de unidades productivas en Santa Cruz, 8.492 UPA emplean productos naturales para el control de
plagas y enfermedades en sus cultivos.
En las provincias Ichilo, Andrés Ibáñez y Cordillera hay mayor número de UPA que utilizan este tipo de control.
Cuadro Nº 52
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE UTILIZAN PRODUCTOS NATURALES PARA
EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN SUS CULTIVOS,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE UTILIZAN
NÚMERO DE PRODUCTOS NATURALES (1)
PROVINCIA
UPA
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 8.492 7,4
Andrés Ibáñez 13.115 1.133 8,6
Warnes 2.776 256 9,2
Velasco 8.198 494 6,0
Ichilo 16.087 1.211 7,5
Chiquitos 8.056 843 10,5
Sara 4.201 482 11,5
Cordillera 16.457 943 5,7
Vallegrande 6.100 419 6,9
Florida 5.622 681 12,1
Obispo Santistevan 6.757 278 4,1
Ñuflo de Chávez 14.183 490 3,5
Ángel Sandoval 1.779 92 5,2
Manuel María Caballero 3.724 253 6,8
Germán Busch 1.346 301 22,4
Guarayos 6.626 616 9,3
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
(1)
No incluye las UPA que no especificaron si utilizan productos naturales.
Según el Censo Agropecuario 2013, 6.873 UPA reportan cultivos orgánicos en Santa Cruz. Las provincias que
cuentan, principalmente, con este tipo de cultivo son: Velasco, Ichilo y Cordillera.
Cuadro Nº 53
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE TIENEN CULTIVOS ORGÁNICOS,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE TIENEN
NÚMERO CULTIVOS ORGÁNICOS
PROVINCIA
DE UPA
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 6.873 6,0
Andrés Ibáñez 13.115 353 2,7
Warnes 2.776 50 1,8
Velasco 8.198 1.983 24,2
Ichilo 16.087 1.375 8,5
Chiquitos 8.056 213 2,6
Sara 4.201 413 9,8
Cordillera 16.457 850 5,2
Vallegrande 6.100 96 1,6
Florida 5.622 237 4,2
Obispo Santistevan 6.757 190 2,8
Ñuflo de Chávez 14.183 333 2,3
Ángel Sandoval 1.779 33 1,9
Manuel María Caballero 3.724 192 5,2
Germán Busch 1.346 222 16,5
Guarayos 6.626 333 5,0
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
En este departamento, 1.888 UPA tienen cultivos con certificación orgánica. Destaca la certificación del tomate
en 307 UPA, cebolla en 208 UPA y lechuga en 168 UPA.
De acuerdo con el Censo Agropecuario 2013, la infraestructura productiva está constituida por construcciones
e instalaciones que tienen las UPA. En Santa Cruz existen 10.824 silos o pirwas, 3.277 carpas solares, 1.383
invernaderos y 614 secadoras de grano o cachis.
Las UPA de la provincia Chiquitos tienen la mayoría de las construcciones e instalaciones. La provincia Cordillera
concentra la mayor cantidad de UPA con silos o pirwas; las UPA de Guarayos tienen más carpas solares y las UPA
de Manuel María Caballero, más secadoras de grano o cachis.
Cuadro Nº 55
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE TIENEN CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
SILOS O SECADORAS DE CARPAS SOLARES,
PROVINCIA INVERNADEROS
PIRWAS GRANO O CACHIS WALLIPINIS
SANTA CRUZ 10.824 614 1.383 3.277
Andrés Ibáñez 538 37 275 182
Warnes 180 13 134 108
Velasco 315 13 134 161
Ichilo 249 78 20 255
Chiquitos 2.015 86 437 624
Sara 125 5 73 360
Cordillera 2.879 48 95 363
Vallegrande 1.435 33 34 36
Florida 901 22 19 107
Obispo Santistevan 134 71 13 10
Ñuflo de Chávez 1.368 70 48 196
Ángel Sandoval 5 - - 1
Manuel María Caballero 252 98 11 5
Germán Busch 13 1 47 99
Guarayos 415 39 43 770
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Los tipos de maquinaria, equipos e implementos reportados en el Censo Agropecuario 2013 se clasifican en
maquinaria con tracción mecánica, maquinaria de uso manual y los arados con tracción animal.
Santa Cruz reporta 50.051 sembradoras de todo tipo, 25.126 tractores, 11.611 rastras y 5.019 cosechadoras, entre
los de mayor relevancia.
Las provincias que tienen mayor cantidad de sembradoras de todo tipo son: Ichilo y Ñuflo de Chávez. Por su
número de tractores destacan Chiquitos, Ñuflo de Chávez, Cordillera y Obispo Santistevan.
En Santa Cruz hay 31.516 segadoras o cortadoras, 3.058 cosechadoras, 495 trilladoras y 192 enfardadoras.
En las provincias Ichilo, Guarayos y Sara están el mayor número de segadoras o cortadoras. En Ichilo y Vallegrande
existen, principalmente, cosechadoras de uso manual.
Cuadro Nº 57
SANTA CRUZ: NÚMERO DE MAQUINARIA AGRÍCOLA MANUAL
POR TIPO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
SEGADORAS O
PROVINCIA TRILLADORAS COSECHADORAS ENFARDADORAS
CORTADORAS
SANTA CRUZ 495 3.058 192 31.516
Andrés Ibáñez 61 140 9 708
Warnes 14 13 3 336
Velasco 9 81 3 215
Ichilo 37 863 41 13.072
Chiquitos 56 123 44 1.472
Sara 27 311 2 5.493
Cordillera 133 121 47 548
Vallegrande 7 663 4 250
Florida 14 297 3 190
Obispo Santistevan 7 59 5 1.036
Ñuflo de Chávez 49 78 18 1.824
Ángel Sandoval 1 2 1 8
Manuel María Caballero 2 1 5 54
Germán Busch 44 12 0 28
Guarayos 34 294 7 6.282
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
En este departamento existen 6.846 arados de madera de tracción animal y 1.519 arados de hierro de tracción
animal.
Los arados de madera de tracción animal se utilizan, mayormente, en Vallegrande, Manuel María Caballero y
Florida.
6 Ganadería
Las principales especies de ganado son: bovino, búfalo, ovino, porcino de granja, porcino de corral, caprino y
llamas, además de caballos, mulas, asnos, conejos y cuyes. Entre las aves están los pollos, pavos, patos, codornices
y avestruces.
A nivel departamental, 48.217 UPA se dedican a la crianza y manejo de ganado bovino. El número total de
cabezas de esta especie alcanza a 3.598.955.
Las provincias con mayor número de unidades agropecuarias que se dedican a la cría de ganado bovino son:
Cordillera y Chiquitos.
Gráfico N° 10
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA CON GANADO BOVINO, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
Cordillera 18,8
Chiquitos 13,1
Ñuflo de Chávez 11,0
Andrés Ibáñez 10,4
Ichilo 9,4
Vallegrande 7,8
Velasco 7,5
Florida 4,3
Guarayos 4,1
Sara 3,5
Manuel María Caballero 2,8
Warnes 2,4
Obispo Santistevan 2,3
Ángel Sandóval 1,6
Germán Busch 1,0
Gráfico N° 11
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE GANADO BOVINO,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Chiquitos 17,4
Velasco 14,6
Cordillera 14,1
Ñuflo de Chávez 13,9
Guarayos 6,0
Ichilo 5,6
Andrés Ibáñez 5,6
Ángel Sandóval 5,5
Germán Busch 4,3
Sara 4,2
Warnes 3,3
Vallegrande 2,1
Obispo Santistevan 1,6
Florida 1,2
Manuel María Caballero 0,6
Santa Cruz tiene 2.930.688 cabezas de ganado bovino para la producción de carne y 661.258 unidades de esta
especie para la especialidad lechera. La población de bueyes o chiñueleros llega a 7.009 cabezas.
La mayor cantidad de bovinos destinada a la producción de carne se encuentra en las provincias Chiquitos con
507.458 cabezas, Velasco con 469.604 cabezas y Ñuflo de Chávez con 422.248 cabezas.
Las provincias con más cabezas de esta especie para la especialidad lechera son: Cordillera con 155.336 y
Chiquitos con 116.291. Respecto a bueyes o chiñueleros se registra mayor número de cabezas en Vallegrande.
A nivel departamental, 81,4 por ciento de los bovinos está destinado a la producción de carne; 18,4 por ciento,
a la especialidad lechera y 0,2 por ciento son bueyes o chiñueleros.
Gráfico N° 12
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GANADO BOVINO,
SEGÚN ESPECIALIDAD, CENSO AGROPECUARIO 2013
Bueyes o chiñueleros;
Especialidad leche; 0,2
18,4
Especialidad carne;
81,4
Cuadro Nº 61
SANTA CRUZ: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR ESPECIALIDAD
Y SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
En este departamento existen 3.598.955 cabezas de ganado bovino, de las cuales 2.402.591 son hembras y
1.189.355, machos.
Con relación a la edad del ganado bovino, 1.122.348 hembras se encuentran en el rango de tres o más años de
edad, 374.294 machos son menores a un año y 357.842, de uno a menos de dos años.
El Censo Agropecuario 2013 registra que 23.082 unidades agropecuarias en Santa Cruz ordeñaron a sus vacas
lecheras el día anterior al empadronamiento. Las principales provincias en esta actividad son: Chiquitos con
5.249 UPA y Cordillera con 4.837 UPA.
Cuadro Nº 63
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE ORDEÑARON VACAS EL DÍA ANTERIOR AL CENSO, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE ORDEÑARON
TOTAL VACAS PARTICIPACIÓN
PROVINCIA VACAS EL DÍA ANTERIOR
ORDEÑADAS PORCENTUAL
AL CENSO
SANTA CRUZ 23.082 204.429 100,0
Andrés Ibáñez 2.908 22.271 10,9
Warnes 636 11.219 5,5
Velasco 1.420 11.084 5,4
Ichilo 1.221 13.685 6,7
Chiquitos 5.249 42.625 20,9
Sara 629 8.105 4,0
Cordillera 4.837 42.885 21,0
Vallegrande 1.120 6.383 3,1
Florida 529 2.565 1,3
Obispo Santistevan 435 5.092 2,5
Ñuflo de Chávez 2.527 26.538 13,0
Ángel Sandoval 331 2.608 1,3
Manuel María Caballero 167 740 0,4
Germán Busch 274 2.147 1,1
Guarayos 799 6.482 3,2
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
De 204.429 vacas ordeñadas el día anterior al Censo, 21,0 por ciento corresponde a Cordillera y 20,8 por ciento,
a Chiquitos.
Cordillera 21,0
Chiquitos 20,8
Ñuflo de Chávez 13,0
Andrés Ibáñez 10,9
Ichilo 6,7
Warnes 5,5
Velasco 5,4
Sara 4,0
Guarayos 3,1
Vallegrande 3,1
Obispo Santistevan 2,5
Ángel Sandóval 1,3
Florida 1,2
Germán Busch 1,1
Manuel María Caballero 0,4
El Censo Agropecuario 2013 reporta que 23.082 unidades agropecuarias practicaron la ordeña de vacas el día
anterior al empadronamiento: 12.409 UPA realizaron una ordeña; 10.629 UPA, dos ordeñas y 44 UPA, hasta tres
ordeñas.
Cuadro Nº 64
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
POR ORDEÑAS AL DÍA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
El volumen de leche producida el día anterior al Censo en Santa Cruz llegó a 1.322.610 litros. La provincia con
mayor producción lechera es Chiquitos con 326.497 litros al día; le sigue Cordillera con 306.657 litros al día.
En el departamento, el rendimiento promedio de leche por vaca alcanzó a 6,5 litros por día. Destacaron en su
productividad lechera las provincias Obispo Santistevan con 10,1 litros por día, Sara 8,0 litros por día y, Warnes
y Chiquitos con 7,7 litros por día.
Cuadro Nº 65
SANTA CRUZ: NÚMERO DE VACAS ORDEÑADAS Y PRODUCCIÓN DE LECHE
POR DÍA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
PROMEDIO DE LECHE
PRODUCCIÓN DE LECHE
PROVINCIA TOTAL VACAS ORDEÑADAS ORDEÑADA
(Litros/día)
(Litros/día/vaca)
SANTA CRUZ 204.429 1.322.610 6,5
Andrés Ibáñez 22.271 137.585 6,2
Warnes 11.219 86.073 7,7
Velasco 11.084 45.815 4,1
Ichilo 13.685 104.558 7,6
Chiquitos 42.625 326.497 7,7
Sara 8.105 64.568 8,0
Cordillera 42.885 306.657 7,2
Vallegrande 6.383 16.054 2,5
Florida 2.565 8.532 3,3
Obispo Santistevan 5.092 51.307 10,1
Ñuflo de Chávez 26.538 135.464 5,1
Ángel Sandoval 2.608 7.050 2,7
Manuel María Caballero 740 3.299 4,5
Germán Busch 2.147 6.075 2,8
Guarayos 6.482 23.076 3,6
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Gráfico N° 15
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE POR DÍA,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Chiquitos 24,7
Cordillera 23,2
Andrés Ibáñez 10,4
Ñuflo de Chávez 10,2
Ichilo 8,0
Warnes 6,5
Sara 4,9
Obispo Santistevan 3,9
Velasco 3,5
Guarayos 1,7
Vallegrande 1,2
Florida 0,6
Ángel Sandoval 0,5
Germán Busch 0,5
Manuel María Caballero 0,2
La práctica manual de la ordeña de leche es mayor frente a la ordeña mecánica. Las UPA de las provincias
Chiquitos y Cordillera practican más el primer tipo de ordeña.
Cuadro Nº 66
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
POR TIPO DE ORDEÑA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
6.2 Búfalos
En el departamento, la población ganadera de búfalos alcanza a 7.831 cabezas, criadas en 64 UPA que están
localizadas en la mayoría de las provincias, excepto en Vallegrande, Florida y Germán Busch.
Cuadro Nº 67
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
CON BÚFALOS POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
A nivel departamental, 6.388 UPA tienen ganado ovino. El número de cabezas de esta especie alcanza a 123.814,
de las cuales 90.105 son hembras y 33.709, machos.
Las provincias Cordillera y Andrés Ibáñez concentran 46.098 cabezas de ganado ovino.
Cuadro Nº 68
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON
GANADO OVINO POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Gráfico N° 17
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GANADO OVINO,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Cordillera 20,5
Andrés Ibáñez 16,8
Ñuflo de Chávez 16,0
Chiquitos 8,4
Velasco 7,0
Guarayos 6,2
Obispo Santistevan 5,2
Sara 4,7
Ichilo 3,8
Warnes 3,5
Germán Busch 2,2
Ángel Sandoval 2,0
Vallegrande 1,9
Manuel María Caballero 1,1
Florida 0,7
En Santa Cruz, 2.572 unidades agropecuarias tienen 224.832 cabezas de ganado porcino de granja.
La mayor cantidad de UPA con este tipo de ganado se encuentra en las provincias Andrés Ibáñez y Chiquitos.
Cuadro Nº 69
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
CON GANADO PORCINO DE GRANJA POR SEXO Y PROPÓSITO, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
La mayor población de porcinos de granja se encuentra en la provincia Andrés Ibáñez, seguida de Florida y
Warnes.
De 115.027 unidades productivas en Santa Cruz, 31.103 UPA poseen 275.687 cabezas de ganado porcino de
corral: 169.173 hembras y 106.514 machos.
Las provincias con mayor número de cabezas de porcinos de corral son: Cordillera con 53.052, Chiquitos con
41.205 y Ñuflo de Chávez con 34.082.
Cuadro Nº 70
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON GANADO
PORCINO DE CORRAL POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Florida; 2,6
En Santa Cruz, 4.479 UPA tienen 54.910 cabezas de ganado caprino, de las cuales 41.082 son hembras y 13.828,
machos.
La mayor población de caprinos se encuentra en las provincias Cordillera con 41.778 cabezas, Andrés Ibáñez
con 3.248 cabezas y Chiquitos con 2.194 cabezas.
Cuadro Nº 71
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON
GANADO CAPRINO POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Cordillera 76,1
Andrés Ibáñez 5,9
Chiquitos 4,0
Vallegrande 2,6
Ñuflo de Chávez 2,0
Manuel María Caballero 1,9
Velasco 1,8
Germán Busch 1,5
Warnes 1,0
Guarayos 0,9
Obispo Santistevan 0,7
Ángel Sandoval 0,6
Ichilo 0,5
Florida 0,3
Sara 0,2
6.6.1 Llamas
En este departamento, 64 UPA tienen 261 llamas: 166 hembras y 95 machos. Las provincias Andrés Ibáñez y
Cordillera concentran la mayor cantidad de cabezas.
Cuadro Nº 72
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON LLAMAS
POR SEXO Y ECOTIPO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Gráfico N° 22
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LLAMAS, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
33,7
16,1
14,2
12,6
7,3
3,8 3,1 3,1 1,9 1,5 1,1 0,8 0,8
Andrés Cordillera Warnes Ñuflo de Chiquitos Velasco Sara Vallegrande Obispo Ichilo Manuel Florida Guarayos
Ibáñez Chávez Santistevan María
Caballero
Las llamas se clasifican en tres ecotipos: intermedio con 111 cabezas, q’ara con 91 unidades y t’amphulli con 43
cabezas.
Q'ara; 34,9
Intermedio; 42,5
T'amphulli; 22,6
En Santa Cruz, 32.219 UPA tienen otras especies de ganado: 127.183 caballos, 15.120 asnos, 6.831 mulas, 3.942
conejos y 1.528 cuyes.
El mayor número de otras especies de ganado se encuentra en las provincias Cordillera con 26.704 caballos,
5.199 asnos y 1.553 conejos, Velasco con 1.546 mulas y Andrés Ibáñez con 257 cuyes.
Cuadro Nº 73
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON OTRAS
ESPECIES DE GANADO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
0,3
Guarayos 5,7
4,5
2,8
Germán Busch 10,3
2,1
0,9
Manuel María Caballero 0,4
0,3
2,6
Ángel Sandoval 13,6
5,6
5,5
Ñuflo de Chávez 8,6
11,6
0,3
Obispo Santistevan 1,1
1,1
8,8
Florida 0,9
1,1
19,5
Vallegrande 6,5
2,7
34,4
Cordillera 11,9
21,0
0,2
Sara 0,9
3,9
5,1
Chiquitos 10,5
20,0
0,3
Ichilo 2,0
3,7
18,1
Velasco 22,6
0,1 10,5
Warnes 2,0
3,0
1,1
Andrés Ibáñez 3,0
8,9
Asnos Mulas Caballos
Gráfico N° 25
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE CONEJOS Y CUYES,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Guarayos 3,9
0,7
Germán Busch 0,8
0,9
Manuel María Caballero 8,0
4,0
Ángel Sandoval 0,4
0,1
Ñuflo de Chávez 6,6
8,7
Obispo Santistevan 9,6
2,1
Florida 8,8
1,6
Vallegrande 5,6
1,9
Cordillera 6,3
39,4
Sara 8,6
0,7
Chiquitos 9,8
22,9
Ichilo 11,8
4,0
Velasco 1,4
1,4
Warnes 1,6
0,4
Andrés Ibáñez 16,8
11,2
Cuyes Conejos
En Santa Cruz, 2.451 unidades productivas se dedican a la producción avícola. De este total, 2.222 UPA están en
pleno proceso de producción y 229 UPA, en descanso.
Cuadro Nº 74
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
CON AVES DE GRANJA EN ACTIVIDAD Y DESCANSO, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
A nivel departamental existen 21.537.634 aves de granja: 14.043.135 pollos parrilleros, 3.105.931 gallinas de
postura y 2.256.506 pollitos bebé. La mayor producción de aves de granja está en la provincia Andrés Ibáñez.
Gráfico N° 26
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE AVES DE GRANJA,
SEGÚN ESPECIE Y PROPÓSITO, CENSO AGROPECUARIO 2013
En este departamento se registran 4.549 galpones avícolas distribuidos en 1.866 unidades productivas, con
mayor presencia en la provincia Andrés Ibáñez.
Cuadro Nº 76
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA CON GALPÓN AVÍCOLA, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO UPA CON GALPÓN TOTAL GALPONES
PROVINCIA
DE UPA AVÍCOLA AVÍCOLAS
SANTA CRUZ 115.027 1.866 4.549
Andrés Ibáñez 13.115 415 1.249
Warnes 2.776 57 198
Velasco 8.198 42 64
Ichilo 16.087 133 753
Chiquitos 8.056 389 436
Sara 4.201 74 205
Cordillera 16.457 286 583
Vallegrande 6.100 30 50
Florida 5.622 197 547
Obispo Santistevan 6.757 62 160
Ñuflo de Chávez 14.183 85 153
Ángel Sandoval 1.779 6 10
Manuel María Caballero 3.724 36 57
Germán Busch 1.346 10 14
Guarayos 6.626 44 70
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
También, 232 UPA utilizan 38.413 equipos avícolas para la crianza de gallinas reproductoras. Las provincias que
destacan la tenencia de estos equipos son: Andrés Ibáñez y Warnes.
En 698 UPA de Santa Cruz existen 228.623 equipos avícolas para la crianza de pollos parrilleros. Las provincias
Andrés Ibáñez, Florida y Sara tienen el mayor número de estos equipos.
Cuadro Nº 78
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON EQUIPO
AVÍCOLA PARA POLLOS PARRILLEROS, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON EQUIPO AVÍCOLA PARA TOTAL EQUIPOS AVÍCOLAS PARA
PROVINCIA
UPA POLLOS PARRILLEROS POLLOS PARRILLEROS
SANTA CRUZ 115.027 698 228.623
Andrés Ibáñez 13.115 222 98.629
Warnes 2.776 22 9.363
Velasco 8.198 3 29
Ichilo 16.087 16 10.340
Chiquitos 8.056 59 2.980
Sara 4.201 19 37.913
Cordillera 16.457 102 7.494
Vallegrande 6.100 17 1.138
Florida 5.622 160 44.662
Obispo Santistevan 6.757 31 10.688
Ñuflo de Chávez 14.183 15 2.101
Ángel Sandoval 1.779 0 -
Manuel María Caballero 3.724 20 2.511
Germán Busch 1.346 2 121
Guarayos 6.626 10 654
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Cuadro Nº 79
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA CON INCUBADORA AVÍCOLA,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON TOTAL
NÚMERO
PROVINCIA INCUBADORA INCUBADORAS
DE UPA
AVÍCOLA AVÍCOLAS
SANTA CRUZ 115.027 64 965
Andrés Ibáñez 13.115 11 551
Warnes 2.776 8 14
Velasco 8.198 0 -
Ichilo 16.087 4 25
Chiquitos 8.056 11 29
Sara 4.201 5 22
Cordillera 16.457 19 161
Vallegrande 6.100 0 -
Florida 5.622 0 -
Obispo Santistevan 6.757 1 8
Ñuflo de Chávez 14.183 4 154
Ángel Sandoval 1.779 0 -
Manuel María Caballero 3.724 0 -
Germán Busch 1.346 0 -
Guarayos 6.626 1 1
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Los resultados del Censo Agropecuario 2013 muestran que 71.710 UPA de Santa Cruz se dedican a la crianza de
aves de corral o de traspatio: 1.840.622 gallinas, 275.114 patos, 11.700 pavos y 5.374 codornices.
Este tipo de crianza prima en las provincias Cordillera, Andrés Ibáñez, Chiquitos y Ñuflo de Chávez.
Gráfico N° 27
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE AVES DE CORRAL O
DE TRASPATIO, SEGÚN ESPECIE, CENSO AGROPECUARIO 2013
Pavos; 2,0
Codornices; 0,1
Patos; 8,6
Gallinas; 89,3
Gráfico N° 28
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE GALLINAS Y PATOS,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
17,2 17,4
Andrés Warnes Velasco Ichilo Chiquitos Sara Cordillera Vallegrande Florida Obispo Ñuflo de Ángel Manuel Germán Guarayos
Ibáñez Santistevan Chávez Sandoval María Busch
Caballero
Gallinas Patos
Las unidades agropecuarias que crían pavos y codornices se encuentran, principalmente, en las provincias
Andrés Ibáñez, Cordillera y Velasco.
Gráfico N° 29
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE PAVOS Y CODORNICES,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
73,6
20,5
17,4
12,9 12,1
8,1 2,7
3,6 0,3 2,0 4,4 3,4 4,5 1,8 2,8 2,3 4,4 1,2 3,2 0,7 1,6
5,2 4,3 1,4 2,0 0,9 1,0 0,8
0,7 0,2
Andrés Warnes Velasco Ichilo Chiquitos Sara Cordillera Vallegrande Florida Obispo Ñuflo de Ángel Manuel Germán Guarayos
Ibáñez Santistevan Chávez Sandoval María Busch
Caballero
Pavos Codornices
En cuanto a recolección de miel de abeja, 12.118 UPA se dedican a esta actividad en el departamento. Este tipo
de trabajo se realiza, mayoritariamente, en las provincias Ichilo y Cordillera.
Cuadro Nº 81
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE RECOLECTAN MIEL DE ABEJA,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE RECOLECTAN MIEL
PROVINCIA NÚMERO DE UPA
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 12.118 10,5
Andrés Ibáñez 13.115 991 7,6
Warnes 2.776 80 2,9
Velasco 8.198 812 9,9
Ichilo 16.087 2.181 13,6
Chiquitos 8.056 391 4,9
Sara 4.201 380 9,0
Cordillera 16.457 2.096 12,7
Vallegrande 6.100 664 10,9
Florida 5.622 1.053 18,7
Obispo Santistevan 6.757 334 4,9
Ñuflo de Chávez 14.183 1.518 10,7
Ángel Sandoval 1.779 177 9,9
Manuel María Caballero 3.724 587 15,8
Germán Busch 1.346 235 17,5
Guarayos 6.626 619 9,3
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que recolectan miel de
abejas respecto al total de UPA de la misma provincia.
Gráfico N° 30
SANTA CRUZ: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE RECOLECTAN
MIEL DE ABEJA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
Florida 18,7
Germán Busch 17,5
Manuel María Caballero 15,8
Ichilo 13,6
Cordillera 12,7
Vallegrande 10,9
Ñuflo de Chávez 10,7
SANTA CRUZ 10,5
Ángel Sandóval 9,9
Velasco 9,9
Guarayos 9,3
Sara 9,0
Andrés Ibáñez 7,6
Obispo Santistevan 4,9
Chiquitos 4,9
Warnes 2,9
Las principales provincias que recolectan miel de colmenas naturales son: Cordillera con 1.681 UPA e Ichilo con
1.238 UPA.
En cambio, las UPA que recolectan miel de colmenas artificiales se encuentran en las provincias Ichilo con 1.030
UPA y Florida con 500 UPA.
Cuadro Nº 82
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE RECOLECTAN MIEL DE COLMENAS NATURALES Y ARTIFICIALES,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
A nivel departamental, 3.739 UPA recolectan miel de 22.579 cajas. Estas unidades productivas se encuentran,
primordialmente, en Ichilo, Florida y Cordillera.
En Santa Cruz se producen 298.455,5 kilogramos de miel al año. Las provincias más representativas son: Ichilo
y Cordillera.
Cuadro Nº 84
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE RECOLECTAN Y PRODUCEN MIEL DE ABEJA, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE PRODUCCIÓN DE MIEL PARTICIPACIÓN
PROVINCIA
RECOLECTAN MIEL (Kg/año) PORCENTUAL
SANTA CRUZ 12.118 298.455,5 100,0
Andrés Ibáñez 991 27.925,2 9,3
Warnes 80 6.282,8 2,1
Velasco 812 11.266,0 3,8
Ichilo 2.181 86.246,1 28,9
Chiquitos 391 6.320,5 2,1
Sara 380 11.811,5 3,9
Cordillera 2.096 49.734,7 16,7
Vallegrande 664 11.621,0 3,9
Florida 1.053 29.223,4 9,8
Obispo Santistevan 334 5.374,8 1,8
Ñuflo de Chávez 1.518 28.345,3 9,5
Ángel Sandoval 177 2.411,3 0,8
Manuel María Caballero 587 9.817,4 3,3
Germán Busch 235 5.261,8 1,8
Guarayos 619 6.813,8 2,3
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
En los últimos doce meses anteriores al día del Censo, en Santa Cruz, 45.352 UPA vacunaron contra la fiebre
aftosa a su ganado bovino y 41.447 UPA, contra otras enfermedades.
Cuadro Nº 85
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE VACUNARON AL GANADO BOVINO, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE VACUNARON AL GANADO
PROVINCIA
Contra la fiebre aftosa Contra otras enfermedades
SANTA CRUZ 45.352 41.447
Andrés Ibáñez 4.543 4.165
Warnes 1.107 925
Velasco 3.446 3.077
Ichilo 4.282 4.120
Chiquitos 6.258 5.346
Sara 1.634 1.497
Cordillera 8.421 7.603
Vallegrande 3.489 3.485
Florida 1.903 1.919
Obispo Santistevan 967 835
Ñuflo de Chávez 5.058 4.510
Ángel Sandoval 695 603
Manuel María Caballero 1.168 1.167
Germán Busch 434 371
Guarayos 1.947 1.824
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
En 3.378 UPA de Santa Cruz se vacunó al ganado ovino; en 1.238 UPA, al ganado caprino y 13.139 UPA, al ganado
porcino.
En los últimos doce meses antes del día del empadronamiento, 19 UPA vacunaron a su ganado camélido (llamas
y alpacas) y 17.161 UPA, a sus aves (de corral y de granja).
Cuadro Nº 87
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UPA QUE VACUNARON AL GANADO CAMÉLIDO
Y AVES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE VACUNARON
PROVINCIA
Ganado camélido Aves
SANTA CRUZ 19 17.161
Andrés Ibáñez 3 3.061
Warnes 3 510
Velasco 0 440
Ichilo 2 3.240
Chiquitos 2 284
Sara 0 1.262
Cordillera 1 1.210
Vallegrande 1 497
Florida 0 785
Obispo Santistevan 1 2.024
Ñuflo de Chávez 5 2.555
Ángel Sandoval 0 100
Manuel María Caballero 0 203
Germán Busch 0 229
Guarayos 1 761
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
En 2.323 UPA practicaron la inseminación artificial al ganado bovino; en 126 UPA inseminaron al ovino y en 640
UPA, al porcino, en los últimos doce meses antes del día del operativo censal.
El Censo Agropecuario 2013 registra en Santa Cruz la existencia de 38.631 corrales, 35.553 bebederos, 19.643
chiqueros o porquerizas, 8.329 bretes o mangas, 7.636 salas de ordeña y 739 baños antiparasitarios.
Las principales provincias que reportan ordeñadoras en sus unidades agropecuarias son: Andrés Ibáñez con
377, Chiquitos con 360 e Ichilo con 348.
Cuadro Nº 91
SANTA CRUZ: NÚMERO DE ORDEÑADORAS Y TANQUES
ENFRIADORES DE LECHE, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
TANQUES ENFRIADORES
PROVINCIA ORDEÑADORAS
DE LECHE
SANTA CRUZ 1.973 476
Andrés Ibáñez 377 113
Warnes 200 112
Velasco 37 3
Ichilo 348 43
Chiquitos 360 10
Sara 122 70
Cordillera 189 33
Vallegrande 16 2
Florida 3 -
Obispo Santistevan 127 64
Ñuflo de Chávez 170 14
Ángel Sandoval 1 1
Manuel María Caballero 9 2
Germán Busch 3 4
Guarayos 11 5
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
De 22.543 unidades agropecuarias que realizan extracción de especies maderables en Santa Cruz, 5.238 UPA
están en Cordillera y 3.614 UPA, en Ñuflo de Chávez.
Cuadro Nº 92
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE EXTRAEN ESPECIES MADERABLES,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE EXTRAEN ESPECIES
PROVINCIA NÚMERO DE UPA MADERABLES
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 22.543 19,6
Andrés Ibáñez 13.115 1.165 8,9
Warnes 2.776 38 1,4
Velasco 8.198 2.813 34,3
Ichilo 16.087 3.512 21,8
Chiquitos 8.056 685 8,5
Sara 4.201 942 22,4
Cordillera 16.457 5.238 31,8
Vallegrande 6.100 385 6,3
Florida 5.622 745 13,3
Obispo Santistevan 6.757 144 2,1
Ñuflo de Chávez 14.183 3.614 25,5
Ángel Sandoval 1.779 456 25,6
Manuel María Caballero 3.724 158 4,2
Germán Busch 1.346 385 28,6
Guarayos 6.626 2.263 34,2
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que extraen especies
maderables respecto al total de UPA de la misma provincia.
Velasco 34,3
Guarayos 34,2
Cordillera 31,8
Germán Busch 28,6
Ángel Sandóval 25,6
Ñuflo de Chávez 25,5
Sara 22,4
Ichilo 21,8
SANTA CRUZ 19,6
Florida 13,3
Andrés Ibáñez 8,9
Chiquitos 8,5
Vallegrande 6,3
Manuel María Caballero 4,2
Obispo Santistevan 2,1
Warnes 1,4
Entre las principales especies maderables extraídas por las unidades agropecuarias están el cuchi, el tajibo y el
curupaú.
Cuadro Nº 93
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE EXTRAEN PRINCIPALES
ESPECIES MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
ÁRBOL
TAJIBO QUEBRACHO
PROVINCIA CUCHI
v.n.e.
CURUPAÚ OCHOÓ SOTO VERDOLAGO MOMOQUI CUTA v.n.e. JICHITURIQUI
BLANCO
v.n.e.
SANTA CRUZ 8.087 6.764 5.559 2.956 2.579 2.277 1.998 1.903 1.902 1.570
Andrés Ibáñez 509 270 667 8 31 73 57 104 304 5
Warnes 9 5 17 - - - 2 15 9 1
Velasco 2.236 1.703 453 - 168 121 180 66 256 -
Ichilo 184 554 443 815 - 1.403 42 42 128 27
Chiquitos 404 287 78 - 28 60 43 78 135 174
Sara 87 191 366 564 - 105 109 2 106 -
Cordillera 1.818 391 1.352 - 1.979 105 228 1.531 199 1.321
Vallegrande 41 69 6 - 47 1 1 2 - 2
Florida 26 161 12 - 221 - - 1 28 10
Obispo Santistevan 2 6 14 107 - 24 - - 1 -
Ñuflo de Chávez 1.852 1.748 888 471 56 54 712 42 366 21
Ángel Sandoval 380 302 59 - 4 64 9 1 36 -
Manuel María Caballero - 4 - - 19 - - - - 6
Germán Busch 255 250 67 - 26 142 12 15 141 1
Guarayos 284 823 1.137 991 - 125 603 4 193 2
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
v.n.e.: Variedad no especificada.
Cuadro Nº 94
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE EXTRAEN ESPECIES MADERABLES Y REALIZAN LA REFORESTACIÓN,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Gráfico N° 33
SANTA CRUZ: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE REALIZAN
LA REFORESTACIÓN DE ESPECIES MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
En Santa Cruz, 1.953 unidades productivas recolectan o extraen productos no maderables. Las provincias que
se destacan en esta actividad son: Ichilo con 651 UPA, Ñuflo de Chávez con 410 UPA y Velasco con 226 UPA.
Cuadro Nº 95
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE RECOLECTAN O EXTRAEN PRODUCTOS NO MADERABLES,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE RECOLECTAN O EXTRAEN PRODUCTOS
PROVINCIA NÚMERO DE UPA NO MADERABLES
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 1.953 1,7
Andrés Ibáñez 13.115 161 1,2
Warnes 2.776 - 0,0
Velasco 8.198 226 2,8
Ichilo 16.087 651 4,0
Chiquitos 8.056 14 0,2
Sara 4.201 138 3,3
Cordillera 16.457 70 0,4
Vallegrande 6.100 14 0,2
Florida 5.622 30 0,5
Obispo Santistevan 6.757 7 0,1
Ñuflo de Chávez 14.183 410 2,9
Ángel Sandoval 1.779 2 0,1
Manuel María Caballero 3.724 - 0,0
Germán Busch 1.346 3 0,2
Guarayos 6.626 227 3,4
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
En este departamento, 482 UPA recolectan o extraen fruto achachairú; 311 UPA, cusi de recolección y 295 UPA,
hoja de motacú.
Entre los principales productos no maderables recolectados por las UPA están el cusi de recolección con
40.381,2 quintales, el fruto achachairú con 1.341,4 quintales y la hoja de motacú con 932,1 quintales.
Cuadro Nº 97
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE
RECOLECTAN O EXTRAEN ESPECIES NO MADERABLES POR CANTIDAD
RECOLECTADA Y PARA EL CONSUMO DEL HOGAR, SEGÚN PRINCIPALES
PRODUCTOS, CENSO AGROPECUARIO 2013
8.1 Caza
En Santa Cruz, 21.590 unidades productivas se dedican a la caza de animales silvestres. Las principales provincias
con esta actividad son: Ichilo con 4.212 UPA, Ñuflo de Chávez con 3.775 UPA y Velasco con 3.158 UPA.
Cuadro Nº 98
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE
CAZAN ANIMALES SILVESTRES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE CAZAN ANIMALES SILVESTRES
PROVINCIA NÚMERO DE UPA
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 21.590 18,8
Andrés Ibáñez 13.115 988 7,5
Warnes 2.776 297 10,7
Velasco 8.198 3.158 38,5
Ichilo 16.087 4.212 26,2
Chiquitos 8.056 675 8,4
Sara 4.201 790 18,8
Cordillera 16.457 3.061 18,6
Vallegrande 6.100 256 4,2
Florida 5.622 285 5,1
Obispo Santistevan 6.757 805 11,9
Ñuflo de Chávez 14.183 3.775 26,6
Ángel Sandoval 1.779 737 41,4
Manuel María Caballero 3.724 168 4,5
Germán Busch 1.346 342 25,4
Guarayos 6.626 2.041 30,8
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que cazan animales silvestres respecto al total
de UPA de la misma provincia.
Las principales especies de animales silvestres que las UPA cazan son: armadillo, jochi y chancho tropero y de
monte.
Cuadro Nº 99
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CAZAN
ANIMALES SILVESTRES POR PRINCIPALES ESPECIES, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
CHANCHO
ARMADILLO PAVO
PROVINCIA JOCHI TROPERO Y DE URINA TAITETÚ GUAZO ANTA PEJI CORZUELA
v.n.e. SILVESTRE
MONTE v.n.e.
SANTA CRUZ 11.972 9.160 7.351 7.093 4.961 3.379 1.451 1.353 661 610
Andrés Ibáñez 735 471 246 209 32 47 8 136 8 3
Warnes 223 118 64 106 30 5 2 47 - -
Velasco 2.137 1.034 1.158 1.597 685 502 313 411 73 43
Ichilo 1.886 2.668 1.843 177 860 560 228 164 180 -
Chiquitos 307 52 336 472 144 66 41 20 12 19
Sara 392 519 319 95 205 159 22 43 9 -
Cordillera 1.430 357 823 1.995 504 23 174 59 68 476
Vallegrande 21 85 55 104 3 14 3 - 77 -
Florida 58 195 41 80 2 55 2 - 44 -
Obispo Santistevan 504 381 247 243 129 59 26 81 5 -
Ñuflo de Chávez 2.692 1.715 1.538 1.076 877 847 236 231 65 6
Ángel Sandoval 504 128 147 578 227 44 164 122 3 60
Manuel María Caballero 17 47 20 47 9 1 - 48 -
Germán Busch 166 70 118 245 39 134 50 12 3 3
Guarayos 900 1.320 396 69 1.224 855 181 27 66 -
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
v.n.e.: Variedad no especificada.
En Santa Cruz, 31.525 unidades agropecuarias realizan la actividad de pesca. Las UPA de las provincias Ichilo y
Ñuflo de Chávez se dedican, mayormente, a esta práctica.
Cuadro Nº 100
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE REALIZAN ACTIVIDADES DE PESCA, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE REALIZAN ACTIVIDADES DE PESCA
PROVINCIA NÚMERO DE UPA
En número En porcentaje
SANTA CRUZ 115.027 31.525 27,4
Andrés Ibáñez 13.115 1.024 7,8
Warnes 2.776 677 24,4
Velasco 8.198 4.051 49,4
Ichilo 16.087 7.815 48,6
Chiquitos 8.056 556 6,9
Sara 4.201 1.726 41,1
Cordillera 16.457 2.121 12,9
Vallegrande 6.100 459 7,5
Florida 5.622 463 8,2
Obispo Santistevan 6.757 2.329 34,5
Ñuflo de Chávez 14.183 5.275 37,2
Ángel Sandoval 1.779 1.107 62,2
Manuel María Caballero 3.724 302 8,1
Germán Busch 1.346 326 24,2
Guarayos 6.626 3.294 49,7
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
El bentón, el sábalo y el bagre son las principales especies que los productores pescan en el departamento.
La cría de especies acuáticas es realizada por 1.065 UPA que, mayormente, se encuentran en las provincias Ichilo
y Ñuflo de Chávez.
Con relación a la cría de especies acuáticas en el departamento de Santa Cruz, las más importantes son: el pacú,
la carpa y el sábalo.
Cuadro Nº 103
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CRÍAN
PRINCIPALES ESPECIES ACUÁTICAS, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
PACÚ CARPA TORTUGAS
PROVINCIA SÁBALO CHILAPIA TAMBAQUI SARDINA BENTÓN SURUBÍ BAGRE
v.n.e. v.n.e. ACUÁTICAS
SANTA CRUZ 567 400 98 97 92 42 38 27 26 15
Andrés Ibáñez 62 26 13 6 11 5 4 2 3 5
Warnes 35 14 10 5 0 1 0 4 1 0
Velasco 26 7 4 11 18 1 7 0 4 1
Ichilo 160 18 37 20 17 5 9 3 0 3
Chiquitos 54 30 2 10 10 0 1 3 3 0
Sara 29 7 4 7 0 3 2 2 1 0
Cordillera 26 28 4 4 0 6 0 1 3 1
Vallegrande 0 75 1 7 0 2 0 0 1 1
Florida 1 35 1 2 0 1 0 0 0 0
Obispo Santistevan 36 7 7 2 2 1 1 2 0 2
Ñuflo de Chávez 102 36 12 18 25 4 9 6 3 2
Ángel Sandoval 4 0 0 0 1 0 0 0 0 0
Manuel María Caballero 0 110 1 4 0 12 0 0 4 0
Germán Busch 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Guarayos 31 7 2 1 8 1 5 4 3 0
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
v.n.e.: Variedad no especificada.
En Santa Cruz, 19.710 UPA recibieron asistencia o apoyo de diferentes instituciones: 5.273 UPA están en Cordillera;
2.898 UPA, en Ñuflo de Chávez y 2.091 UPA, en Vallegrande.
Cuadro Nº 104
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE
RECIBIERON APOYO O ASISTENCIA POR INSTITUCIONES, SEGÚN PROVINCIA,
CENSO AGROPECUARIO 2013
Vallegrande 34,3
Cordillera 32,0
Obispo Santistevan 25,8
Manuel María Caballero 21,3
Ñuflo de Chávez 20,4
Warnes 20,2
Florida 19,5
SANTA CRUZ 17,1
Guarayos 13,6
Velasco 13,0
Germán Busch 11,4
Sara 10,4
Chiquitos 8,7
Ichilo 7,0
Andrés Ibáñez 6,0
Ángel Sandóval 5,3
Respecto al tipo de asistencia o apoyo, 12.702 UPA recibieron en insumos; 10.846 UPA, en asistencia técnica;
7.242 UPA, en cursos o talleres; 3.051 UPA, en herramientas y equipos y 2.331 UPA, en maquinaria.
La provincia Cordillera recibe mayor apoyo en herramientas y equipos, maquinaria, insumos, asistencia técnica
y cursos o talleres.
Cuadro Nº 105
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO DE
APOYO O ASISTENCIA QUE RECIBIERON, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA POR TIPO DE APOYO O ASISTENCIA
UPA QUE RECIBIERON
PROVINCIA NÚMERO DE UPA Herramientas y Asistencia Cursos o
ASISTENCIA O APOYO Maquinaria Insumos
equipos técnica talleres
SANTA CRUZ 115.027 19.710 3.051 2.331 12.702 10.846 7.242
Andrés Ibáñez 13.115 790 143 83 407 450 388
Warnes 2.776 562 83 76 333 451 338
Velasco 8.198 1.063 394 354 563 586 481
Ichilo 16.087 1.119 185 75 605 638 456
Chiquitos 8.056 697 89 61 288 527 322
Sara 4.201 437 74 44 299 297 148
Cordillera 16.457 5.273 948 499 3.251 2.844 1.823
Vallegrande 6.100 2.091 322 495 1.694 591 298
Florida 5.622 1.095 64 24 822 470 292
Obispo Santistevan 6.757 1.740 96 161 1.127 1.186 704
Ñuflo de Chávez 14.183 2.898 249 211 2.165 2.024 1.203
Ángel Sandoval 1.779 95 31 44 45 12 7
Manuel María Caballero 3.724 795 154 93 416 304 217
Germán Busch 1.346 153 46 12 87 44 18
Guarayos 6.626 902 173 99 600 422 547
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
En Santa Cruz, 24.023 unidades productivas solicitaron crédito en los últimos tres años. De este total, 19.962 UPA
obtuvieron el crédito.
A nivel provincial, accedieron a este crédito 3.457 UPA de Ñuflo de Chávez y 2.851 UPA de Cordillera.
Cuadro Nº 106
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE
SOLICITARON Y OBTUVIERON CRÉDITO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Sí No
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
A nivel departamental, 16.924 UPA obtuvieron crédito individual y 2.791, crédito asociativo. La provincia Ñuflo de
Chávez reporta el mayor número de UPA que accedió a créditos individuales y Cordillera, a créditos asociativos.
En cuanto a las fuentes de financiamiento, 6.782 UPA lo adquirieron del Banco de Desarrollo Productivo; 7.183
UPA, de entidades financieras con otros fondos; 5.307 UPA, de empresas privadas y 895 UPA, de prestamistas
locales.
A nivel provincial, en Cordillera, 1.194 UPA consiguieron crédito del Banco de Desarrollo Productivo y 217 UPA,
de prestamistas locales y en Ñuflo de Chávez, 1.600 UPA lo obtuvieron de entidades financieras con otros fondos
y 1.036 UPA, de empresas privadas.
En Santa Cruz no lograron el crédito 1.054 UPA por falta de garantía, 613 UPA por falta de documentación y 87
UPA por deudas pendientes.
Las UPA de la provincia Cordillera no accedieron al crédito por falta de garantía; las UPA de Ichilo, por falta de
documentación y por deuda pendiente.
En el departamento, 445 UPA cuentan con algún tipo seguro agrícola. Las provincias Vallegrande, Cordillera e
Ichilo registran la mayor cantidad de UPA con este tipo de servicio.
Gráfico N° 37
SANTA CRUZ: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CUENTAN
CON SEGURO AGRÍCOLA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
Vallegrande 2,3
Cordillera 0,6
Sara 0,6
Warnes 0,4
SANTA CRUZ 0,4
Obispo Santistevan 0,3
Guarayos 0,3
Ichilo 0,2
Ñuflo de Chávez 0,2
Chiquitos 0,2
Velasco 0,2
Andrés Ibáñez 0,1
Ángel Sandoval 0,1
Florida 0,0
Manuel María Caballero 0,0
Cuadro Nº 110
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE
CUENTAN CON SEGURO AGRÍCOLA POR PRINCIPALES CULTIVOS,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
ARROZ
MAÍZ
PAPA TRIGO CON FRIJOL CAÑA DE
PROVINCIA BLANDO SOYA SORGO GIRASOL YUCA
v.n.e. v.n.e. CÁSCARA v.n.e. AZÚCAR
v.n.e.
v.n.e.
SANTA CRUZ 270 117 90 76 48 31 26 20 15 9
Andrés Ibáñez 4 - 5 - - 1 2 4 - 2
Warnes 1 - 2 1 - - 8 - - 1
Velasco 8 - - - 3 2 - - - 2
Ichilo 6 - 10 - 28 - 1 - - 1
Chiquitos 1 - 14 - - - - 5 4 -
Sara 3 - 15 - 10 2 2 1 - -
Cordillera 99 - - - 1 23 - 2 - -
Vallegrande 131 117 - 73 - - - - - -
Florida - - - - - - - - - -
Obispo Santistevan 1 - 10 - - - 12 - 1 -
Ñuflo de Chávez 9 - 23 2 3 2 - 7 9 1
Ángel Sandoval - - - - - - 1 - - 1
Manuel María Caballero - - - - - - - - - -
Germán Busch - - - - - - - - - -
Guarayos 7 - 11 - 3 1 - 1 1 1
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
v.n.e.: Variedad no especificada.
Santa Cruz cuenta con 86.426 viviendas para uso residencial, 10.587 almacenes o depósitos, 20.240 tanques
de agua o noques, 7.725 tanques de combustible, 2.063.321 hectáreas alambradas y 38.235 instalaciones de
electricidad.
En comparación con las otras provincias existen más unidades agropecuarias con viviendas para uso residencial
en Ichilo, más UPA con almacenes o depósitos y tanques de agua o noques en Chiquitos y mayor cantidad de
tanques de combustible y hectáreas alambradas en las UPA de Cordillera.
SANTA CRUZ 115.027 78.029 86.426 9.836 10.587 17.396 20.240 3.746 7.725 30.442 2.063.321 19.209 38.235
Andrés Ibáñez 13.115 9.405 10.811 1.157 1.292 2.474 2.981 172 565 4.917 101.295 4.968 5.413
Warnes 2.776 1.975 2.259 450 512 673 783 143 183 846 48.658 934 2.229
Velasco 8.198 5.627 6.282 915 976 722 907 168 223 2.220 227.046 706 2.765
Ichilo 16.087 11.155 12.348 591 640 705 841 123 241 3.156 76.688 1.780 1.823
Chiquitos 8.056 6.414 6.705 1.529 1.595 4.199 4.777 1.230 1.341 3.575 387.339 1.118 3.572
Sara 4.201 2.893 3.345 379 422 453 541 56 139 1.105 90.936 524 625
Cordillera 16.457 11.361 12.122 1.485 1.570 3.844 4.304 730 3.344 4.889 384.465 1.739 2.728
Vallegrande 6.100 4.031 4.320 630 671 413 438 17 30 1.394 21.988 812 1.182
Florida 5.622 3.642 4.153 282 294 337 430 16 26 1.839 23.894 771 795
Obispo Santistevan 6.757 3.656 4.201 471 549 567 697 200 248 604 31.571 2.261 2.477
Ñuflo de Chávez 14.183 9.042 10.106 1.086 1.148 1.840 2.035 649 980 3.204 277.556 1.851 5.887
Ángel Sandoval 1.779 1.319 1.605 107 110 165 260 25 38 669 196.262 580 581
Manuel María Caballero 3.724 2.166 2.370 133 145 80 106 8 15 506 8.809 624 631
Germán Busch 1.346 1.068 1.133 144 162 419 576 48 104 370 83.959 114 6.991
Guarayos 6.626 4.275 4.666 477 501 505 564 161 248 1.148 102.857 427 536
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Santa Cruz tiene con 29.184 motosierras, 17.459 camiones o camionetas, 14.680 motores eléctricos, 9.185
bombas de agua eléctrica, 8.601 paneles solares, 7.314 bombas de agua manual y 2.634 pulverizadoras o
nebulizadoras.
En las provincias Ichilo y Ñuflo de Chávez hay mayor cantidad de motosierras y camiones o camionetas y en
Andrés Ibáñez y Chiquitos, más motores eléctricos.
Como principal fuente de energía, 76.363 UPA utilizan la leña; 54.964 UPA, la gasolina; 48.770 UPA, el diésel y
23.586 UPA, el gas licuado de petróleo.
Las unidades agropecuarias de las provincias Ichilo y Cordillera tienen a la leña como principal fuente de energía.
Cuadro Nº 113
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO
DE ENERGÍA QUE UTILIZAN, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
ENERGÍA GAS
NÚMERO GAS NATURAL RESIDUOS ENERGÍA
PROVINCIA ELÉCTRICA LICUADO DE DIÉSEL GASOLINA LEÑA
DE UPA COMPRIMIDO AGROPECUARIOS EÓLICA
DE RED PETRÓLEO
SANTA CRUZ 115.027 14.801 5.195 23.586 48.770 54.964 76.363 4.769 1.696
Andrés Ibáñez 13.115 3.670 638 2.348 2.273 3.511 4.745 652 283
Warnes 2.776 1.064 271 424 1.274 1.220 1.338 276 18
Velasco 8.198 729 133 611 2.497 3.734 5.840 283 26
Ichilo 16.087 2.083 650 3.386 7.033 8.716 14.450 540 39
Chiquitos 8.056 813 511 4.219 5.647 5.971 4.586 491 697
Sara 4.201 772 247 958 2.544 2.655 3.739 571 8
Cordillera 16.457 1.268 600 2.593 8.188 6.569 10.176 346 439
Vallegrande 6.100 342 197 987 1.248 1.662 4.337 216 17
Florida 5.622 1.116 275 1.781 858 2.308 3.671 153 9
Obispo Santistevan 6.757 622 223 494 3.110 2.590 2.277 115 9
Ñuflo de Chávez 14.183 952 815 3.134 9.020 9.449 9.797 682 116
Ángel Sandoval 1.779 327 146 60 340 463 1.330 3 3
Manuel María Caballero 3.724 590 77 1.317 837 1.416 3.115 26 4
Germán Busch 1.346 169 69 55 402 507 1.135 9 5
Guarayos 6.626 284 343 1.219 3.499 4.193 5.827 406 23
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
A nivel departamental, 16.537 UPA emplean animales de tiro en las actividades agropecuarias; 53.001 UPA,
tractores agrícolas y 28.344 UPA, cosechadoras.
En 3.159 UPA de Vallegrande usan animales de tiro; en 9.999 UPA de Cordillera, tractor agrícola y en 7.305 UPA
de Ñuflo de Chávez, cosechadoras.
Durante el año agrícola 2012-2013, Santa Cruz reporta que 22.090 UPA participan en la “mink’a o ayni”6 y 50.329
UPA, en trabajo comunitario colectivo o familiar.
El mayor número de UPA que practica este sistema de trabajo se localiza en la provincia Ichilo.
Cuadro Nº 115
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
POR SISTEMA DE TRABAJO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA POR SISTEMA DE TRABAJO
NÚMERO DE
PROVINCIA Comunitario,
UPA Mink’a o ayni
colectivo o familiar
SANTA CRUZ 115.027 22.090 50.329
Andrés Ibáñez 13.115 1.221 3.726
Warnes 2.776 147 492
Velasco 8.198 1.922 4.334
Ichilo 16.087 4.918 9.462
Chiquitos 8.056 1.046 2.846
Sara 4.201 664 2.033
Cordillera 16.457 2.022 7.551
Vallegrande 6.100 2.444 2.280
Florida 5.622 1.447 1.977
Obispo Santistevan 6.757 555 1.681
Ñuflo de Chávez 14.183 2.685 7.511
Ángel Sandoval 1.779 192 602
Manuel María Caballero 3.724 1.388 1.288
Germán Busch 1.346 128 575
Guarayos 6.626 1.311 3.971
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
A nivel provincial, las UPA con mano de obra remunerada en la actividad agropecuaria llegan a 7.237 UPA en
Ichilo, 6.197 UPA en Ñuflo de Chávez y 6.091 UPA en Cordillera.
6
Se denomina “mink’a o ayni” al sistema de trabajo de reciprocidad familiar.
Gráfico N° 38
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE EMPLEAN PERSONAL REMUNERADO EN DINERO
O ESPECIE, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Ichilo 13,3
Ñuflo de Chávez 11,3
Cordillera 11,2
Andrés Ibáñez 9,6
Vallegrande 8,5
Florida 7,9
Obispo Santistevan 6,9
Guarayos 6,6
Velasco 6,5
Manuel María Caballero 5,1
Sara 4,3
Chiquitos 4,0
Warnes 2,6
Germán Busch 1,1
Ángel Sandoval 1,1
Las UPA con mayor número de personas contratadas están en la provincia Florida con 253.620, Manuel María
Caballero con 133.710 y Vallegrande con 105.160.
Cuadro Nº 117
SANTA CRUZ: POBLACIÓN REMUNERADA EN LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Hombre Mujer
En Santa Cruz, la mano de obra de 59.331 personas de la actividad ganadera es remunerada. De este total,
52.475 son hombres y 6.856, mujeres.
Se registra mayor cantidad de personas remuneradas en las provincias Vallegrande, Manuel María Caballero y
Florida.
Gráfico N° 40
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA POBLACIÓN REMUNERADA EN LA
ACTIVIDAD GANADERA POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Hombre Mujer
En Santa Cruz, 51.514 UPA cuentan con personal no remunerado en las actividades agropecuarias. Estas
unidades agropecuarias están en las provincias Ichilo, Cordillera y Ñuflo de Chávez.
Cuadro Nº 119
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE EMPLEAN PERSONAL NO REMUNERADO,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO UPA CON PERSONAL NO
PROVINCIA
DE UPA REMUNERADO
SANTA CRUZ 115.027 51.514
Andrés Ibáñez 13.115 4.615
Warnes 2.776 796
Velasco 8.198 2.859
Ichilo 16.087 9.677
Chiquitos 8.056 2.227
Sara 4.201 2.522
Cordillera 16.457 8.691
Vallegrande 6.100 4.199
Florida 5.622 2.552
Obispo Santistevan 6.757 1.768
Ñuflo de Chávez 14.183 6.374
Ángel Sandoval 1.779 376
Manuel María Caballero 3.724 1.745
Germán Busch 1.346 550
Guarayos 6.626 2.563
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Gráfico N° 41
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE EMPLEAN PERSONAL NO REMUNERADO,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Ichilo 18,8
Cordillera 16,9
Ñuflo de Chávez 12,4
Andrés Ibáñez 9,0
Vallegrande 8,1
Velasco 5,5
Guarayos 5,0
Florida 5,0
Sara 4,9
Chiquitos 4,3
Obispo Santistevan 3,4
Manuel María Caballero 3,4
Warnes 1,5
Germán Busch 1,1
Ángel Sandoval 0,7
Las principales provincias con personal remunerado en la actividad agrícola son: Vallegrande, Florida e Ichilo.
Cuadro Nº 120
SANTA CRUZ: POBLACIÓN NO REMUNERADA EN LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Hombre Mujer
El Censo Agropecuario 2013 reporta que la mano de obra de 50.971 personas en la actividad ganadera no es
remunerada. De este total, 31.178 son varones y 19.793, mujeres.
Las provincias que registran mayor número de trabajadores no remunerados en la actividad ganadera son:
Vallegrande con 16.205, Cordillera con 9.591 e Ichilo con 4.948.
Gráfico N° 43
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA POBLACIÓN NO REMUNERADA EN LA
ACTIVIDAD GANADERA POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Abono químico (fertilizante): Sustancia de origen mineral o químico, fabricada para nutrir o fortalecer el
crecimiento de las plantas, aporta al suelo macro nutrientes [nitrógeno, fosforo y potasio (N, P, K)] y micro
nutrientes (boro, cobalto, cobre, hierro, etc.).
Acuicultura (cría de especies acuáticas): Desarrollo de especies acuáticas en medios naturales y/o artificiales
manejados por el hombre con la finalidad de sustento o comercial.
Alpaca: Mamífero doméstico que pertenece a la familia de los camélidos. La fibra de alpaca es considerada una
de las más finas por su suavidad y brillo natural.
Alpaca huacaya: Especie que presenta contornos curvos, armoniosos. Tiene mayor talla o alzada que la suri por
la disposición de sus mechas, es más resistente a las condiciones climáticas y a la altitud. En la huacaya, la fibra
es sedosa, fina, rizada y esponjosa parecida a la lana de oveja.
Alpaca intermedio: Especie que resulta del cruce entre alpacas suris y huacayas.
Alpaca suri: Aquella que presenta contornos lineales, angulosos y dan la sensación de gran delicadeza, es más
pequeña que la alpaca huacaya. La fibra es lacia, sedosa, lustrosa y brillante.
Atajado: Reservorio con bordes de tierra para almacenar agua de lluvia, ríos, acequias, vertientes, etc., que
puede ser rústico o de construcción artesanal, como qotañas, q’ocha(s).
Aves de corral o de traspatio: Criadas generalmente a campo abierto, en el patio o los alrededores de la casa;
se alimentan con productos sobrantes de cosechas, gusanos, insectos, hojas verdes que existen.
Aves de granja: Destinadas generalmente a la producción de carne, huevos o reproducción. Por lo que se
invierte en la construcción de la infraestructura, la compra de parrilleros o ponedoras y alimentos balanceados.
En esta crianza especializada, las aves están encerradas todo el tiempo.
Bosques o montes: Áreas con alta densidad de árboles. Los bosques a veces contienen muchas especies
de árboles dentro de una pequeña superficie. Se considera monte a todo terreno en el que existen especies
forestales (árboles, arbustos, matorrales o hierba), que se desarrollan de forma natural. En algunas ocasiones,
el ganado se interna al monte para alimentarse de las especies que se encuentran en él. A esta categoría se
agregará las superficies con plantaciones silvopastoriles (pastos sembrados en el monte).
Búfalo: Especie de triple propósito, produce carne, leche y fuerza de trabajo; es un animal fuerte, rústico y
ocupa principalmente áreas inundables en climas tropicales húmedos, donde pasta. También conocido como
“búfalo acuático” o “búfalo de agua”.
Caza: Actividad en la que se captura una especie silvestre, realizada generalmente en los bosques o montes,
matorrales y otras áreas.
Colmena: Unidad productiva conformada por una colonia de abejas en la cual se produce miel. En la Unidad de
Producción Agropecuaria pueden existir colmenas de tipo natural (adheridas a ramas o troncos de los árboles)
o artificial que pueden ser construidas o adecuadas por el productor(a) para la obtención de miel.
Condición jurídica: Se entiende que la UPA puede ser trabajada por una sola persona (individual) con la ayuda
de los miembros del hogar o bien por varias personas, que pueden conformar una sociedad, cooperativa u
otros, de producción agropecuaria. No limita las características legales del productor(a).
Comunidad: Unidad básica de organización social, constituida por agrupaciones o familias campesinas,
indígenas, interculturales y afrobolivianas que habitan y controlan determinado territorio. Desarrollan sus
actividades productivas, económicas, de acuerdo con sus usos y costumbres. Se incluyen en esta categoría:
brechas, campos, colonias, fajas, sindicatos u otros similares.
Cooperativa Agropecuaria: Conformada por socios con la finalidad de facilitar y mejorar la producción
agropecuaria; aportan en común los recursos agrícolas, ganado, aves, forestal, recolección o extracción, cría de
otras especies, caza y pesca.
Condición jurídica del estado: Se entiende cuando la UPA es manejada por el Gobierno Central, Departamental,
Municipal, directamente o a través de un organismo especial; se toman en cuenta también las universidades
públicas y escuelas técnicas. Por ejemplo, granjas experimentales pertenecientes al Ministerio de Desarrollo
Rural y Tierras, granjas de entidades militares, universidades y otros.
Condición jurídica-otros: Comprende otros tipos de Condición Jurídica no consideradas en las categorías
anteriores, tales como entidades religiosas, fundaciones privadas, institutos técnicos, universidades privadas u
otros similares.
Construcción: Abarca varias actividades, preparación de terrenos para el levantamiento de obras, terminación y
acondicionamiento para su utilización. Comprende diversos tipos de obra como: construcción, reconstrucción,
remodelación, ampliación, instalaciones, etc.
Control biológico: Método utilizado para el control de plagas y enfermedades que atacan a los cultivos o
plantas. Consiste en utilizar organismos vivos benéficos, enemigos naturales de los depredadores, parásitos,
patógenos, herbívoros u otros. Los mismos no son contaminantes, existen de manera natural en el medio, en
poblaciones menos numerosas que las plagas.
Cultivos orgánicos: Aquellos que se producen sin ningún aditivo químico o cualquier sustancia que afecte
el medio ambiente, protege la salud de los agroecosistemas, la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la
actividad biológica del suelo.
Cultivos anuales: Cuyo período de desarrollo, desde la siembra hasta la cosecha, es menor o igual a un año.
Cuando estos son cosechados se destruye o elimina la planta, por ejemplo: maíz, papa, haba, quinua, arroz,
maní, etc. Se incluyen en este concepto los cultivos anuales que requieren más de un año para la producción de
semilla, pero que se cosechan para consumo durante su primer año, ejemplo: ajo, cebolla, col, acelga, zanahoria,
etc.
Cultivos asociados: Cuando la superficie de una parcela o lote está ocupada simultáneamente por dos cultivos
diferentes en forma intercalada o combinada de manera ordenada. Se caracteriza por estar sembrado un cultivo
en un surco y en otro surco un cultivo diferente.
Cultivos independientes: Se refiere a aquellas siembras o plantaciones donde la superficie de una parcela o
lote de una UPA está ocupada por un solo cultivo, sea este anual o permanente, en el año agrícola.
Cultivos permanentes o perennes: Cultivo o plantación que no necesita ser sembrado o plantado nuevamente
después de cada cosecha, ejemplo: plátano, naranja, uva, alfalfa, coca, caña de azúcar, café, etc.
Cultivos sucesivos: Cultivos que han sido sembrados y cosechados en una misma superficie por más de
una vez en el transcurso del año agrícola 2012-2013. Esta práctica es realizada generalmente con especies de
período vegetativo corto (que el tiempo de la siembra a la cosecha son de 2 a 3 meses), en áreas con clima
apropiado, riego y lluvias suficientes. Entre los cultivos sucesivos se tiene generalmente a las hortalizas.
Curichi, bofedal: Los curichis son humedales, espacios pantanosos donde se mantiene agua varios meses del
año, producto de lluvias o rebalses de ríos. Generalmente, crecen plantas acuáticas como el tarope lo que ayuda
a purificar el agua, donde se desarrollan peces y lagartos, además es donde los animales de pampas y montes
beben agua. Los bofedales son un tipo de pradera natural que se encuentran en tierras altas. Tienen un tipo
de vegetación natural siempre verde y de elevado potencial forrajero. Se trata de un suelo permanentemente
húmedo, apto para el pastoreo.
Día de la entrevista: Se refiere al día del empadronamiento para la actividad ganadera y para las construcciones
e instalaciones, maquinaria, equipo e implementos agropecuarios.
Embalse: Acumulación de agua producida por una obstrucción, construcción de una represa artesanal sobre
el lecho de un río o arroyo que cierra parcial o totalmente su cauce.
Empresa unipersonal (individual): Organización manejada por un solo productor(a), está constituida
legalmente y tiene personería jurídica.
Ganado bovino: Comprende los vacunos entre terneros, terneras “huachas”, torillos, vaquillas, vaquillonas,
toretes, toros, vacas, bueyes o chiñueleros.
Ganado caprino: En el rebaño de los caprinos se incluye a los cabritos, chivos, chivas y carneros.
Ganado ovino: En este rebaño se incluye a los borregos, borregas, ovejas, carneros y corderos.
Inseminación artificial: Actividad veterinaria que consiste en introducir, mediante un instrumento apropiado,
el semen de un macho reproductor en el interior de los órganos genitales de una hembra en período fértil, con
la intención de fecundarla. Se la realiza para obtener animales genéticamente mejorados con la finalidad de
obtener ganado de buen peso, buena calidad de carne, leche, lana en el menor tiempo posible.
Integrantes del hogar del productor(a): Miembros del hogar del productor(a) se refiere al esposo(a), cónyuge,
a los hijos y algún pariente dependientes (que aún estén bajo su responsabilidad) del productor(a).
Llama: Mamífero rumiante, doméstico apreciado por su fibra y carne. También, es empleado como animal de
carga. Se presentan tres ecotipos: pelada o “q’ara”, lanuda o “t’amphulli” y la intermedio.
Llama intermedio: Ecotipo de llama que resulta del cruce entre las llamas t’amphulli con las q’aras.
Llama lanuda o t’amphulli: Especie menos común de las razas con vellón algo semejante al de la alpaca con
fibras largas y finura media, de estas llamas se aprovecha principalmente su lana.
Macro región: Espacio territorial que articula regiones afines ecológicamente, culturalmente y de vocación
productiva, y que, en términos político administrativos, corresponden a uno o más departamentos.
Minería: Actividad de extracción de minerales que se encuentran en la naturaleza, a cielo abierto o subterráneo.
Obtención de la propiedad por adjudicación: Tierras fiscales entregadas o compradas a valor de mercado,
por la autoridad pública competente. En esta se paga tanto el valor de las tierras como el costo de los trámites
de propiedad.
Obtención de la propiedad por compra: Cuando las tierras que maneja el productora(a) han sido adquiridas
mediante un pago.
Obtención de la propiedad por dotación: Tierras que han sido entregadas a título gratuito, exclusivamente a
favor de comunidades campesinas e indígenas sin tierra o aquellas que la posean insuficientemente. La anterior
no incluye los costos del trámite propietario.
Obtención de la propiedad por herencia: Conjunto de bienes, derechos y obligaciones que una persona
transmite a sus herederos, beneficiarios o sucesores. En este caso, el productor(a) heredó las tierras de familiares
o terceras personas.
Otras sociedades: Categoría que comprende a las UPA que son conformadas por dos o más personas
jurídicamente constituidas, tales como las empresas agropecuarias de sociedades mixtas, sociedades en
Comandita y otras.
Otras tierras: Categoría en la que se encuentran las tierras destinadas a: construcciones (viviendas, corrales,
jardines, almacenes y otros tipos de infraestructura que tenga el productor(a) en la UPA). Así como caminos,
arenales, suelos áridos, terrenos rocosos, terrenos pantanosos, ríos, lagunas y otras tierras no aptas para el cultivo
ni pastoreo o erosionadas.
Otros servicios: Incluye servicios de alojamiento, servicios de expendio o venta de comida, educación, salud,
entre otros.
Pastos naturales: Tierras ocupadas por praderas o pampas naturales con especies nativas, destinadas al
pastoreo, en las que no intervino la acción humana. Se incluye a las tierras con arbustos, hierbas o matorrales
que no tienen uso agrícola pero pueden ser útiles para el pastoreo o ramoneo de la ganadería.
Personal remunerado: Personas que sin ser parte del hogar del productor(a) trabajaron en la UPA, a cambio
de una remuneración en dinero durante el año agrícola 2012-2013. En algunas zonas, el trabajo es pagado
en especie, generalmente, por una parte de la cantidad cosechada. Comprende a todo tipo de trabajadores
remunerados como obreros, jornaleros, trabajadores, empleados, vaqueros, administradores u otros.
Personal no remunerado: Personas que pueden ser o no parte del hogar del productor(a), que trabajan en la
UPA sin contrato verbal o escrito y que explícitamente no reciben a cambio del trabajo en la UPA, ningún tipo
de remuneración en dinero o especie.
Porcino de corral: La cría de ganado porcino de corral se caracteriza porque su alimentación es con residuos
de cosechas, cocina y otros.
Porcino de granja: Dentro la piara de los porcinos se incluye a los cerdos menores, lechones y adultos (marranas,
verracos). El manejo de ganado porcino en granja es especial, con todos los cuidados sanitarios y nutritivos. Esta
especie se encuentra en corrales o granjas especializadas, es exclusiva para venta.
Pozo artesanal o noria: Excavaciones que llegan hasta la napa freática (es la capa de agua cercana a la
superficie) o de aguas subterráneas.
Pozo perforado: Excavaciones realizadas por maquinaria para la captación de aguas subterráneas.
Productos maderables: Abarcan todos los materiales biológicos constituidos por la vegetación leñosa, que
son extraídos de los bosques o montes para el aprovechamiento o uso de las personas.
Productos no maderables: Se refiere a productos silvestres que crecen de manera natural en los bosques,
montes, cerros o montañas. Muchas familias se dedican a la recolección de frutos que pueden ser destinados
al autoconsumo o venta.
Reforestación: Actividad que consiste en plantar árboles en superficies donde ya no existen o quedan pocas
especies arbóreas; así como su cuidado para que se desarrollen adecuadamente, con la finalidad de recuperar
la superficie de la vegetación natural que se haya perdido.
Régimen de tenencia: Forma jurídica bajo la cual actúa el titular en la explotación agraria con tierras.
Región: Conformada por varios municipios o provincias con continuidad geográfica y sin trascender límites
departamentales, que comparten cultura, lenguas, historia, economía y ecosistemas en cada departamento; se
constituye como un espacio de planificación y gestión (CPE-Bolivia, Artículo 280).
Represa: Construcción de piedra, tierra y hormigón que sirve para acumular el agua en el cauce fluvial para su
posterior aprovechamiento.
Riego por aspersión: Consiste en una instalación de red de cañerías en la cual el agua se mueve bajo presión
antes de ser liberada en los cultivos a través de aspersores. Este sistema simula la lluvia ya que el agua es
dispersada desde lo alto.
Riego por goteo: Sistema donde el agua se distribuye con baja presión a través de una red de cañerías en un
punto preestablecido, aplicándose pequeños goteos a cada planta.
Riego por gravedad: Sistema de cobertura parcial o total de la tierra por riego, donde el agua corre sobre la
superficie de la tierra proporcionando a las plantas la humedad necesaria para su desarrollo. Existen varios tipos
como el surco, inundación, el lindero, por melgas u otros.
Semilla criolla: Semilla del lugar o de la zona, que no ha recibido ningún tratamiento.
Semilla mejorada: Semilla tratada con el propósito de aumentar los rendimientos, la resistencia a las
enfermedades y plagas. Se incluye semillas híbridas y todas las semillas tratadas o seleccionadas.
Sociedad Anónima (S.A.): Categoría que comprende a las UPA que son conformadas por dos o más personas
jurídicamente constituidas, donde el capital está representado por acciones.
Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L.): Empresa en la que los socios responden hasta el monto de
sus aportes.
Tanque de agua o noque: Construcción generalmente hecha con cemento, sirve para la recolección y
conservación de agua.
Tenencia de la tierra: Se entiende como los acuerdos o derechos bajo los cuales un productor trabaja la tierra.
Tenencia de la tierra al partir o al partido: Tierras que según acuerdo son trabajadas por el productor(a) sin
derecho de propiedad, donde la producción es repartida en la proporción que acuerdan entre el dueño y quien
trabaja o maneja la tierra.
Tenencia de la tierra cedida por la comunidad: Tierras comunitarias que son otorgadas o cedidas al
productor(a), sin enajenar el derecho propietario de la comunidad.
Tenencia de la tierra cuidada: Tierras que están siendo trabajadas por un productor(a) que no es el propietario
de los terrenos. Trabaja esas tierras con la condición de cuidar, resguardar y mantener el terreno. También se
incluyen las tierras toleradas y cedidas.
Tenencia de la tierra en arriendo: Forma de tenencia que consiste en que el propietario otorga una superficie
de tierra al productor(a) por un pago que puede ser en dinero, en especie o una combinación de ambos.
También, son conocidas como tierras en alquiler.
Tenencia de la tierra en propiedad: Contempla tanto a los que tienen sus parcelas o tierras en propiedad
con título y aquellas que se encuentren en trámite; en el primer caso, el productor(a) posee documentos que
acreditan su derecho propietario, inscritas en las instancias correspondientes, como en el Instituto Nacional de
Reforma Agraria (INRA). El segundo caso es cuando las parcelas aún no poseen título de propiedad pero los
papeles se encuentran en proceso de trámite.
Tierras con Cultivos Variados (TCV): Tierras ocupadas por varios cultivos, que se encuentran sembradas o
plantadas en forma desordenada. Las plantaciones de TCV se realizan con la finalidad de aprovechar el terreno.
En estos casos no se puede cuantificar la superficie para cada cultivo. Se presentan mayormente en huertas.
Tierras en barbecho (menos de 1 año): Tierras que se encuentran sin cultivos y están en preparación menos
de un año para una nueva siembra (control de malezas, aireación del suelo, retención de agua, etc.). También se
debe tomar en cuenta que el barbecho consiste en dejar descansar la tierra un tiempo menor a un año durante
el cual se destruyen las costras superficiales del terreno para que recoja mejor el agua de lluvia y destruir las
malas hierbas que a su vez sirven de abono al suelo.
Tierras toleradas o arrimadas: Tierras que no pertenecen al productor, pero están bajo su responsabilidad
ya que cuenta con el consentimiento del propietario para explotarlas en actividades agrícolas o ganaderas sin
ninguna retribución, riesgo económico, técnico y administrativo.
Transporte: Comprende las actividades de transporte de pasajeros o de carga para terceros, regular o no
regular, por ferrocarril, por carretera o por vía acuática.
Unidad de Producción Agropecuaria: Todo terreno o conjunto de terrenos que se utiliza total o parcialmente
en actividades agrícolas o pecuarias (cría de ganado o aves), sin considerar el tamaño, el régimen de tenencia
ni condición jurídica. A efectos del Censo Agropecuario 2013 también se incluyen las actividades forestales, la
recolección o extracción de especies no maderables (castaña, goma, cacao, etc.) y las actividades de cría de
otras especies, caza y pesca.
Vertiente o paúro: Aguas permanentes o temporales que emanan de manera natural del subsuelo.
Menor
NÚMERO 0,10 a 0,20 a 0,50 a 1a 2a 3a 4a 5a 10 a 20 a 50 a 100 a 200 a 500 a 1.000 a 2.500 a 5.000
PROVINCIA Y MUNICIPIO de
DE UPA 0,19 0,49 0,99 1,99 2,99 3,99 4,99 9,99 19,99 49,99 99,99 199,99 499,99 999,99 2.499,99 4.999,99 y más
0,1
Cordillera 15.808 142 167 431 567 1.848 1.630 1.324 732 1.842 1.700 2.518 1.313 512 384 271 236 112 79
Lagunillas 1.033 16 6 24 53 148 110 108 59 195 121 52 47 25 28 33 8 0 0
Charagua 5.619 82 138 327 382 770 529 355 223 568 396 749 465 181 94 93 123 74 70
Cabezas 4.895 22 15 22 20 79 131 166 96 438 925 1.616 751 252 182 95 61 19 5
Cuevo 370 0 0 0 2 72 55 37 32 54 40 25 8 15 17 9 3 1 0
Gutiérrez 2.795 4 6 27 49 449 616 536 256 492 176 51 27 21 43 21 16 3 2
Camiri 877 1 1 31 54 282 158 111 50 76 38 21 12 12 12 11 6 1 0
Boyuibe 219 17 1 0 7 48 31 11 16 19 4 4 3 6 8 9 19 14 2
Vallegrande 6.096 67 33 113 321 709 543 424 284 787 711 924 534 346 256 39 5 0 0
Vallegrande 3.019 54 14 55 158 338 234 205 122 378 369 511 266 184 112 16 3 0 0
Trigal 696 11 12 31 52 72 72 52 44 99 77 69 59 23 21 2 0 0 0
Moro Moro 1.135 2 3 16 80 208 157 111 79 191 118 103 43 15 9 0 0 0 0
Postrer Valle 604 0 3 8 10 32 24 21 11 39 62 109 99 81 86 17 2 0 0
Pucará 642 0 1 3 21 59 56 35 28 80 85 132 67 43 28 4 0 0 0
Florida 5.616 80 56 183 323 841 635 438 319 799 581 678 333 189 137 19 4 1 0
Samaipata 1.809 6 2 30 81 220 209 149 128 312 211 233 139 46 35 5 3 0 0
Pampa Grande 1.918 6 41 131 151 364 214 113 76 193 128 233 97 84 73 12 1 1 0
Mairana 1.440 68 13 21 75 199 149 131 84 228 176 159 70 47 19 1 0 0 0
Quirusillas 449 0 0 1 16 58 63 45 31 66 66 53 27 12 10 1 0 0 0
Obispo Santistevan 6.734 861 466 170 92 231 199 158 124 526 1.003 1.483 744 320 176 83 60 25 13
Montero 348 70 5 12 23 16 17 12 7 29 31 40 24 29 25 8 0 0 0
Gral. Saavedra 1.679 265 224 92 31 68 62 47 30 205 257 258 82 27 24 6 1 0 0
Mineros 1.005 88 84 31 19 78 51 36 26 98 133 224 87 31 12 3 3 0 1
Fernández Alonso 1.473 210 36 12 5 20 24 32 23 89 372 482 93 24 14 15 14 7 1
San Pedro 2.229 228 117 23 14 49 45 31 38 105 210 479 458 209 101 51 42 18 11
Continúa...
Menor
NÚMERO 0,10 a 0,20 a 0,50 a 1a 2a 3a 4a 5a 10 a 20 a 50 a 100 a 200 a 500 a 1.000 a 2.500 a 5.000
PROVINCIA Y MUNICIPIO de
DE UPA 0,19 0,49 0,99 1,99 2,99 3,99 4,99 9,99 19,99 49,99 99,99 199,99 499,99 999,99 2.499,99 4.999,99 y más
0,1
Ñuflo de Chávez 14.095 666 140 103 194 448 411 241 196 752 1.353 4.332 3.485 749 448 241 210 87 39
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 583 572 549 519 553 2.776
Superficie (ha) 67,8 1.249,7 6.419,8 20.795,7 160.904,7 189.437,7
Warnes
Porcentaje número de UPA 21,0 20,6 19,8 18,7 19,9 100,0
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 3.281 3.482 6.585 - 2.739 16.087
Superficie (ha) 4.235,0 70.068,9 312.339,9 - 357.193,1 743.836,9
Ichilo
Porcentaje número de UPA 20,4 21,6 40,9 - 17,0 100,0
Porcentaje de superficie 0,6 9,4 42,0 - 48,0 100,0
Número de UPA 602 575 608 566 587 2.938
Superficie (ha) 72,1 631,0 5.407,6 14.824,9 51.513,1 72.448,8
Buena Vista
Porcentaje número de UPA 20,5 19,6 20,7 19,3 20,0 100,0
Porcentaje de superficie 0,1 0,9 7,5 20,5 71,1 100,0
Número de UPA 466 395 421 428 426 2.136
Superficie (ha) 112,1 2.052,0 7.315,3 13.474,5 74.066,8 97.020,8
San Carlos
Porcentaje número de UPA 21,8 18,5 19,7 20,0 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 0,1 2,1 7,5 13,9 76,3 100,0
Número de UPA 1.937 5.820 - - 1.836 9.593
Superficie (ha) 17.029,2 267.149,7 - - 188.737,9 472.916,9
Yapacaní
Porcentaje número de UPA 20,2 60,7 - - 19,1 100,0
Porcentaje de superficie 3,6 56,5 - - 39,9 100,0
Número de UPA 289 279 527 41 284 1.420
Superficie (ha) 2.603,9 9.877,9 26.187,7 2.108,1 60.672,9 101.450,5
San Juan de Yapacaní
Porcentaje número de UPA 20,4 19,6 37,1 2,9 20,0 100,0
Porcentaje de superficie 2,6 9,7 25,8 2,1 59,8 100,0
Número de UPA 1.613 1.651 1.599 1.586 1.607 8.056
Superficie (ha) 12.344,3 51.025,8 79.464,8 123.307,0 1.511.461,0 1.777.602,8
Chiquitos
Porcentaje número de UPA 20,0 20,5 19,8 19,7 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 0,7 2,9 4,5 6,9 85,0 100,0
Número de UPA 482 490 632 307 472 2.383
Superficie (ha) 3.754,4 14.627,3 30.537,1 19.172,8 435.439,0 503.530,6
San José de Chiquitos
Porcentaje número de UPA 20,2 20,6 26,5 12,9 19,8 100,0
Porcentaje de superficie 0,7 2,9 6,1 3,8 86,5 100,0
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 1.227 1.482 133 952 928 4.722
Superficie (ha) 18.231,1 66.511,1 7.201,4 82.700,4 870.532,9 1.045.177,0
Pailón
Porcentaje número de UPA 26,0 31,4 2,8 20,2 19,7 100,0
Continúa...
Cuadro Nº 5 (Continuación)
SANTA CRUZ: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA TIERRA POR QUINTIL DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA,
SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 3.572 3.057 3.246 3.336 3.246 16.457
Superficie (ha) 2.408,4 7.838,3 21.267,7 77.455,1 2.010.034,8 2.119.004,3
Cordillera
Porcentaje número de UPA 21,7 18,6 19,7 20,3 19,7 100,0
Porcentaje de superficie 0,1 0,4 1,0 3,7 94,9 100,0
Número de UPA 217 221 209 208 209 1.064
Superficie (ha) 125,7 487,5 948,0 2.079,1 52.283,5 55.923,8
Lagunillas
Porcentaje número de UPA 20,4 20,8 19,6 19,5 19,6 100,0
Porcentaje de superficie 0,2 0,9 1,7 3,7 93,5 100,0
Número de UPA 1.226 1.192 1.167 1.190 1.179 5.954
Superficie (ha) 323,9 1.842,1 5.104,5 24.636,5 1.319.598,8 1.351.505,7
Charagua
Porcentaje número de UPA 20,6 20,0 19,6 20,0 19,8 100,0
Porcentaje de superficie 0,0 0,1 0,4 1,8 97,6 100,0
Número de UPA 1.071 970 990 1.011 994 5.036
Superficie (ha) 3.721,0 12.996,0 24.114,3 44.121,4 373.553,0 458.505,7
Cabezas
Porcentaje número de UPA 21,3 19,3 19,7 20,1 19,7 100,0
Porcentaje de superficie 0,8 2,8 5,3 9,6 81,5 100,0
Número de UPA 78 96 62 72 76 384
Superficie (ha) 63,0 221,0 284,8 824,7 22.406,0 23.799,5
Cuevo
Porcentaje número de UPA 20,3 25,0 16,1 18,8 19,8 100,0
Porcentaje de superficie 0,3 0,9 1,2 3,5 94,1 100,0
Número de UPA 660 479 540 561 558 2.798
Superficie (ha) 867,7 1.125,1 1.761,8 2.784,2 83.473,7 90.012,4
Gutiérrez
Porcentaje número de UPA 23,6 17,1 19,3 20,1 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 1,0 1,2 2,0 3,1 92,7 100,0
Número de UPA 346 94 131 191 189 951
Superficie (ha) 223,0 136,4 263,2 627,0 25.979,6 27.229,1
Camiri
Porcentaje número de UPA 36,4 9,9 13,8 20,1 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 0,8 0,5 1,0 2,3 95,4 100,0
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 54 58 53 51 54 270
Superficie (ha) 0,0 39,8 111,0 1.004,5 110.872,7 112.028,1
Boyuibe
Porcentaje número de UPA 20,0 21,5 19,6 18,9 20,0 100,0
Porcentaje de superficie 0,0 0,0 0,1 0,9 99,0 100,0
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 1.213 1.112 1.049 1.130 1.118 5.622
Superficie (ha) 850,1 2.441,3 5.016,3 15.766,4 123.895,4 147.969,6
Florida
Porcentaje número de UPA 21,6 19,8 18,7 20,1 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 0,6 1,6 3,4 10,7 83,7 100,0
Número de UPA 475 309 314 359 355 1.812
Superficie (ha) 580,2 997,7 1.896,3 5.732,0 36.453,6 45.659,7
Samaipata
Porcentaje número de UPA 26,2 17,1 17,3 19,8 19,6 100,0
Porcentaje de superficie 1,3 2,2 4,2 12,6 79,8 100,0
Número de UPA 449 323 380 384 384 1.920
Superficie (ha) 251,1 495,1 1.295,2 5.514,8 57.078,9 64.634,9
Pampa Grande
Porcentaje número de UPA 23,4 16,8 19,8 20,0 20,0 100,0
Porcentaje de superficie 0,4 0,8 2,0 8,5 88,3 100,0
Número de UPA 309 268 296 285 283 1.441
Superficie (ha) 188,7 594,3 1.394,6 3.431,4 21.378,0 26.987,1
Mairana
Porcentaje número de UPA 21,4 18,6 20,5 19,8 19,6 100,0
Porcentaje de superficie 0,7 2,2 5,2 12,7 79,2 100,0
Número de UPA 101 79 95 86 88 449
Superficie (ha) 133,2 220,4 548,7 1.257,7 8.528,0 10.687,9
Quirusillas
Porcentaje número de UPA 22,5 17,6 21,2 19,2 19,6 100,0
Porcentaje de superficie 1,2 2,1 5,1 11,8 79,8 100,0
Número de UPA 1.392 1.332 1.418 1.356 1.259 6.757
Superficie (ha) 116,9 4.279,3 20.284,4 46.315,4 467.522,3 538.518,2
Obispo Santistevan
Porcentaje número de UPA 20,6 19,7 21,0 20,1 18,6 100,0
Porcentaje de superficie 0,0 0,8 3,8 8,6 86,8 100,0
Número de UPA 71 71 68 70 69 349
Superficie (ha) 3,5 64,0 451,6 2.349,1 17.318,6 20.186,8
Montero
Porcentaje número de UPA 20,3 20,3 19,5 20,1 19,8 100,0
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 377 306 338 330 337 1.688
Superficie (ha) 26,8 136,1 1.710,7 4.798,5 27.625,8 34.297,9
Gral. Saavedra
Porcentaje número de UPA 22,3 18,1 20,0 19,5 20,0 100,0
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 74 74 73 73 73 367
Superficie (ha) 570,2 1.250,1 1.770,1 2.675,4 42.243,2 48.509,0
San Ramón
Porcentaje número de UPA 20,2 20,2 19,9 19,9 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 1,2 2,6 3,6 5,5 87,1 100,0
Número de UPA 1.388 1.363 1.381 1.398 1.341 6.871
Superficie (ha) 11.501,0 39.642,8 60.742,8 69.873,5 305.743,9 487.504,0
San Julián
Porcentaje número de UPA 20,2 19,8 20,1 20,3 19,5 100,0
Porcentaje de superficie 2,4 8,1 12,5 14,3 62,7 100,0
Número de UPA 239 197 203 213 212 1.064
Superficie (ha) 230,6 864,7 2.045,7 4.940,1 47.095,8 55.177,0
San Antonio de Lomerío
Porcentaje número de UPA 22,5 18,5 19,1 20,0 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 0,4 1,6 3,7 9,0 85,4 100,0
Número de UPA 510 520 440 488 484 2.442
Superficie (ha) 641,9 8.686,8 16.160,8 27.853,1 310.892,5 364.235,1
Cuatro Cañadas
Porcentaje número de UPA 20,9 21,3 18,0 20,0 19,8 100,0
Porcentaje de superficie 0,2 2,4 4,4 7,6 85,4 100,0
Número de UPA 357 437 278 353 354 1.779
Superficie (ha) 103,0 588,4 985,0 9.006,0 925.516,4 936.198,8
Ángel Sandoval
Porcentaje número de UPA 20,1 24,6 15,6 19,8 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 0,0 0,1 0,1 1,0 98,9 100,0
Número de UPA 357 437 278 353 354 1.779
Superficie (ha) 103,0 588,4 985,0 9.006,0 925.516,4 936.198,8
San Matías
Porcentaje número de UPA 20,1 24,6 15,6 19,8 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 0,0 0,1 0,1 1,0 98,9 100,0
Continúa...
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 909 703 629 739 744 3.724
Superficie (ha) 501,5 1.113,3 1.703,2 4.438,8 60.286,6 68.043,3
Manuel María Caballero
Porcentaje número de UPA 24,4 18,9 16,9 19,8 20,0 100,0
20% con superficies Segundo quintil Tercer quintil Cuarto quintil 20% con superficies
PROVINCIA Y MUNICIPIO INDICADORES TOTAL
más pequeñas (20%) (20%) (20%) más grandes
Número de UPA 132 201 63 134 129 659
Superficie (ha) 67,3 5.964,8 3.528,4 21.831,2 610.801,5 642.193,2
Carmen Rivero Tórrez
Porcentaje número de UPA 20,0 30,5 9,6 20,3 19,6 100,0
Porcentaje de superficie 0,0 0,9 0,5 3,4 95,1 100,0
Número de UPA 1.369 1.297 1.599 1.036 1.325 6.626
Superficie (ha) 6.110,4 44.115,2 79.306,1 56.826,5 754.004,1 940.362,2
Guarayos
Porcentaje número de UPA 20,7 19,6 24,1 15,6 20,0 100,0
Porcentaje de superficie 0,6 4,7 8,4 6,0 80,2 100,0
Número de UPA 491 494 805 159 483 2.432
Superficie (ha) 510,8 11.739,7 38.701,4 9.357,7 217.470,4 277.780,0
Ascensión de Guarayos
Porcentaje número de UPA 20,2 20,3 33,1 6,5 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 0,2 4,2 13,9 3,4 78,3 100,0
Número de UPA 114 112 152 75 111 564
Superficie (ha) 15,2 3.079,3 7.556,8 4.827,5 209.181,2 224.660,1
Urubichá
Porcentaje número de UPA 20,2 19,9 27,0 13,3 19,7 100,0
Porcentaje de superficie 0,0 1,4 3,4 2,1 93,1 100,0
Número de UPA 748 766 702 691 723 3.630
Superficie (ha) 7.199,1 31.623,6 35.061,5 37.801,9 326.236,2 437.922,2
El Puente
Porcentaje número de UPA 20,6 21,1 19,3 19,0 19,9 100,0
Porcentaje de superficie 1,6 7,2 8,0 8,6 74,5 100,0
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
Continúa...
Cuadro Nº 6 (Continuación)
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y SUPERFICIE POR RÉGIMEN DE TENENCIA,
SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
Continúa...
Continúa...
Cuadro Nº 11(Continuación)
SANTA CRUZ: PERSONAS DE 8 AÑOS O MAS DE EDAD, MIEMBROS DE LA UPA POR ACTIVIDAD PRINCIPAL Y CARÁCTER TEMPORAL
O PERMANENTE QUE SE DEDICA A LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
CAZA PESCA SIN ESPECIFICAR
NO
PROVINCIA Y MUNICIPIO SUBTOTAL No Sin SUBTOTAL No Sin SUBTOTAL No Sin
Permanente Permanente Permanente PARTICIPA
permanente especificar permanente especificar permanente especificar
Ñuflo de Chávez 149 63 82 4 21 8 13 0 1.991 208 1.783 0 13.850
Concepción 9 5 4 0 1 0 1 0 121 37 84 0 828
San Javier 4 1 3 0 0 0 0 0 78 3 75 0 1.248
San Ramón 0 0 0 0 0 0 0 0 26 2 24 0 195
San Julián 91 42 46 3 14 5 9 0 1.644 131 1.513 0 7.411
San Antonio de Lomerío 11 1 9 1 1 0 1 0 26 5 21 0 1.194
Cuatro Cañadas 34 14 20 0 5 3 2 0 96 30 66 0 2.974
Ángel Sandoval 178 4 173 1 15 2 12 1 458 12 446 0 1.801
San Matías 178 4 173 1 15 2 12 1 458 12 446 0 1.801
Manuel María Caballero 1 0 1 0 0 0 0 0 186 8 178 0 1.381
Comarapa 1 0 1 0 0 0 0 0 114 6 108 0 1.143
Saipina 0 0 0 0 0 0 0 0 72 2 70 0 238
Germán Busch 1 0 1 0 7 1 6 0 274 24 250 0 992
Puerto Suárez 1 0 1 0 1 1 0 0 23 6 17 0 452
Puerto Quijarro 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 2 0 146
Carmen Rivero Tórrez 0 0 0 0 6 0 6 0 249 18 231 0 394
Guarayos 230 15 215 0 20 4 16 0 194 48 146 0 7.390
Ascensión de Guarayos 182 1 181 0 8 2 6 0 28 4 24 0 2.562
Urubichá 32 5 27 0 10 1 9 0 21 3 18 0 832
El Puente 16 9 7 0 2 1 1 0 145 41 104 0 3.996
MIEMBROS DE LA UPA QUE OTRAS ACTIVIDADES A LAS QUE SE DEDICAN LOS COMPONENTES DE LAS UPA
PROVINCIA Y MUNICIPIO DEDICAN TIEMPO A OTRA Industria Otros Sin
ACTIVIDAD Minería Comercio Construcción Transporte Ninguna
manufacturera servicios especificar
SANTA CRUZ 135.300 315 971 3.614 8.335 4.624 60.918 48.914 7.609
Andrés Ibáñez 13.257 27 168 562 1.370 631 5.345 4.252 902
Santa Cruz de la Sierra 2.674 5 22 106 290 103 950 1.001 197
MIEMBROS DE LA UPA QUE OTRAS ACTIVIDADES A LAS QUE SE DEDICAN LOS COMPONENTES DE LAS UPA
PROVINCIA Y MUNICIPIO DEDICAN TIEMPO A OTRA Industria Otros Sin
ACTIVIDAD Minería Comercio Construcción Transporte Ninguna
manufacturera servicios especificar
Cordillera 24.238 29 114 431 645 412 14.184 6.991 1.432
Lagunillas 1.404 1 1 48 28 30 607 600 89
Charagua 9.016 10 36 140 206 124 5.536 2.494 470
Cabezas 6.025 5 48 78 237 135 3.894 1.401 227
Cuevo 1.035 0 1 7 4 5 53 953 12
Gutiérrez 4.740 13 23 85 76 76 3.347 555 565
Camiri 1.568 0 5 46 51 31 668 705 62
Boyuibe 450 0 0 27 43 11 79 283 7
Vallegrande 6.489 9 25 150 233 174 3.204 2.346 348
Vallegrande 2.906 4 19 63 100 78 1.502 1.018 122
Trigal 912 1 4 34 40 37 637 131 28
Moro Moro 823 1 0 19 29 29 285 430 30
Postrer Valle 903 1 1 5 33 14 271 471 107
Pucará 945 2 1 29 31 16 509 296 61
Florida 8.112 8 46 168 429 292 2.484 4.024 661
Samaipata 2.509 2 20 49 84 67 968 968 351
Pampa Grande 2.364 2 6 37 107 74 859 1.189 90
Mairana 2.858 4 18 61 214 130 379 1.856 196
Quirusillas 381 0 2 21 24 21 278 11 24
Obispo Santistevan 7.327 2 64 122 593 403 3.599 2.188 356
Montero 380 0 4 12 16 14 132 177 25
Gral. Saavedra 1.473 0 14 26 81 132 658 475 87
Mineros 1.202 1 10 8 106 79 418 545 35
Fernández Alonso 1.432 0 33 20 214 94 866 180 25
San Pedro 2.840 1 3 56 176 84 1.525 811 184
Continúa...
MIEMBROS DE LA UPA QUE OTRAS ACTIVIDADES A LAS QUE SE DEDICAN LOS COMPONENTES DE LAS UPA
PROVINCIA Y MUNICIPIO DEDICAN TIEMPO A OTRA Industria Otros Sin
ACTIVIDAD Minería Comercio Construcción Transporte Ninguna
manufacturera servicios especificar
Ñuflo de Chávez 16.625 94 102 415 1.018 592 7.145 6.547 712
Continúa...
Continúa...
Continúa...
Continúa...
Continúa...
Continúa...
Continúa...
Continúa...
Continúa...
Continúa...
Continúa...
BÚFALOS
PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA UPA CON BÚFALOS
Total Macho Hembra
Vallegrande 6.100 0 0 0 0
Vallegrande 3.021 0 0 0 0
Trigal 696 0 - - -
Moro Moro 1.136 0 - - -
Postrer Valle 604 0 - - -
Pucará 643 0 - - -
Florida 5.622 0 - - -
Samaipata 1.812 0 - - -
Pampa Grande 1.920 0 - - -
Mairana 1.441 0 - - -
Quirusillas 449 0 - - -
Obispo Santistevan 6.757 3 55 7 48
Montero 349 0 - - -
Gral. Saavedra 1.688 1 23 3 20
Mineros 1.005 1 25 3 22
Fernández Alonso 1.480 0 - - -
San Pedro 2.235 1 7 1 6
Ñuflo de Chávez 14.183 9 622 202 420
Concepción 2.137 6 541 155 386
San Javier 1.302 2 21 7 14
San Ramón 367 0 - - -
San Julián 6.871 0 - - -
San Antonio de Lomerío 1.064 0 - - -
Cuatro Cañadas 2.442 1 60 40 20
Ángel Sandoval 1.779 1 100 10 90
San Matías 1.779 1 100 10 90
Manuel María Caballero 3.724 1 1 1 -
Comarapa 2.891 1 1 1 -
Saipina 833 0 - - -
Germán Busch 1.346 0 0 - -
Puerto Suárez 599 0 - - -
Puerto Quijarro 88 0 0 - -
Carmen Rivero Tórrez 659 0 - - -
Guarayos 6.626 9 67 18 49
Ascensión de Guarayos 2.432 5 28 11 17
Urubichá 564 0 - - -
El Puente 3.630 4 39 7 32
PORCINO DE GRANJA
UPA CON
GANADO Macho Hembra
PROVINCIA Y MUNICIPIO
PORCINO DE Total Padrillos o Vientres o
GRANJA Engorde Engorde
reproductores reproductoras
Vallegrande 75 1.466 84 560 390 432
Vallegrande 31 606 33 215 157 201
Trigal 35 689 45 264 187 193
Moro Moro 4 18 0 6 8 4
Postrer Valle 4 151 6 75 38 32
Pucará 1 2 0 0 0 2
Florida 293 33.004 679 15.305 6.319 10.701
Samaipata 87 3.604 95 1.682 414 1.413
Pampa Grande 37 1.592 57 634 351 550
Mairana 154 27.407 515 12.844 5.459 8.589
Quirusillas 15 401 12 145 95 149
Obispo Santistevan 63 28.900 1.322 11.515 3.594 12.469
Montero 22 19.189 204 8.442 2.016 8.527
Gral. Saavedra 12 5.279 1.065 1.177 987 2.050
Mineros 11 994 14 459 77 444
Fernández Alonso 1 3.000 9 1.300 400 1.291
San Pedro 17 438 30 137 114 157
Ñuflo de Chávez 202 12.020 467 4.468 2.049 5.036
Concepción 8 578 12 166 115 285
San Javier 16 862 68 311 227 256
San Ramón 4 53 3 26 11 13
San Julián 96 4.851 249 1.755 795 2.052
San Antonio de Lomerío 4 31 7 6 10 8
Cuatro Cañadas 74 5.645 128 2.204 891 2.422
Ángel Sandoval 5 113 12 57 25 19
San Matías 5 113 12 57 25 19
Manuel María Caballero 56 1.127 109 466 212 340
Comarapa 42 723 45 384 143 151
Saipina 14 404 64 82 69 189
Germán Busch 12 429 44 162 79 144
Puerto Suárez 3 114 12 45 34 23
Puerto Quijarro 0 - - - - -
Carmen Rivero Tórrez 9 315 32 117 45 121
Guarayos 86 1.813 178 755 529 351
Ascensión de Guarayos 11 642 19 315 146 162
Urubichá 2 18 6 0 12 0
El Puente 73 1.153 153 440 371 189
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
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GANADO CAPRINO
UPA CON GANADO
PROVINCIA Y MUNICIPIO
CAPRINO Total Macho Hembra
Vallegrande 129 1.411 476 935
Vallegrande 42 627 257 370
Trigal 9 121 31 90
Moro Moro 52 330 95 235
Postrer Valle 0 - - -
Pucará 26 333 93 240
Florida 32 140 38 102
Samaipata 7 25 10 15
Pampa Grande 14 73 18 55
Mairana 8 30 6 24
Quirusillas 3 12 4 8
Obispo Santistevan 31 388 134 254
Montero 11 167 44 123
Gral. Saavedra 3 9 4 5
Mineros 6 131 58 73
Fernández Alonso 4 10 2 8
San Pedro 7 71 26 45
Ñuflo de Chávez 75 1.122 281 841
Concepción 8 96 22 74
San Javier 14 573 114 459
San Ramón 3 106 32 74
San Julián 26 200 53 147
San Antonio de Lomerío 1 5 1 4
Cuatro Cañadas 23 142 59 83
Ángel Sandoval 24 315 70 245
San Matías 24 315 70 245
Manuel María Caballero 73 1.066 465 601
Comarapa 35 310 139 171
Saipina 38 756 326 430
Germán Busch 37 803 157 646
Puerto Suárez 25 508 101 407
Puerto Quijarro 1 5 2 3
Carmen Rivero Tórrez 11 290 54 236
Guarayos 42 521 171 350
Ascensión de Guarayos 19 205 75 130
Urubichá 4 64 13 51
El Puente 19 252 83 169
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
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Cuadro Nº 69 (Continuación)
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CAZAN ANIMALES SILVESTRES
POR PRINCIPALES ESPECIES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
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Cuadro Nº 69 (Continuación)
SANTA CRUZ: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CAZAN ANIMALES SILVESTRES
POR PRINCIPALES ESPECIES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
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CULTIVO CON SEGURO 1 CULTIVO CON SEGURO 2 CULTIVO CON SEGURO 3 CULTIVO CON SEGURO 4 CULTIVO CON SEGURO 5
TOTAL
PROVINCIA Y MUNICIPIO Número Número Número Número Número
CULTIVOS Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo
de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA
Maíz blando
Obispo Santistevan 4 Caña de azúcar 12 Soya 10 Girasol 1 1 - -
v.n.e.
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