Entre avantages et inconvénients, de nombreuses interrogations subsistent.
Que manger : des produits OGM ou non OGM ? Le principe de précaution et le droit de choisir sont les premières exigences des consommateurs.
Les OGM à la trace
Carrefour respecte le principe de précaution Les produits Carrefour ne doivent pas contenir d’OGM ou d’ingrédients potentiellement dérivés d’OGM*. 1- On procède à des substitutions (ex. amidon de pomme de terre à la place INGR É d’amidon de maïs). confi DIENTS ts 2- Si c’est impossible, on s’assure, par ment (coloran : Fruits 33 , suc t ,4 11,5% re, œ : E127-E % raisins la traçabilité, que l’ingrédient n’est pas ,e u 1 , poud au, stab fs frais 24), farin fruits re il , e phos , *amido isant : E beurre c de fro- contaminé par des OGM. phate nd 42 on disod e maïs, 2, lait éc centré ique-c poud r e rémé en 3- En dernier recours, on supprime a r à é l'emb férence é en bonate a lever : d allag avan F r a nce. c id e de i- purement et simplement le produit. (*)Gé e t le À s nétiq ) : (vo consomm o- Depuis 1999, le groupe a créé la filière ueme ir da er nt mo te difié sur non OGM des tourteaux de soja destinés à l’alimentation des volailles et des porcs. Son principe ? Un contrôle permanent depuis la culture du soja au Brésil jusqu’à la livraison des tourteaux aux éleveurs français.
Savoir lire une étiquette La filière non OGM
Depuis 2000, la législation européenne impose l’étiquetage Prélèvements – Analyses des denrées alimentaires dont les ingrédients comprennent plus Un organisme indépendant, la Société géné- de 1 % d’OGM. Tous les produits contenant de l’ADN ou des rale de surveillance (SGS), contrôle l’absence protéines résultant d’une transformation génétique portent d’OGM à partir d'un prélèvement. la mention « ingrédients issus d’OGM » au-delà de ce seuil. Trois « quick tests » (dans le champ et À compter de 2004, la législation abaisse ce seuil de 1 % à sur la récolte) et trois tests en laboratoire de 0,9 % et rend obligatoire la traçabilité d’OGM ou d’ingrédients biologie moléculaire dits PCR (Polymerase issus d’OGM, « de la semence à la fourchette », y compris pour Chain Reaction) sont ainsi réalisés. les produits à destination de la consommation animale. Transport sécurisé Le transport est entièrement sécurisé : Aller plus loin de la récolte du champ jusqu’à la livraison aux éleveurs en passant par les stockages Sources officielles et experts : ministère de en silo, l’usine de trituration et l’achemine- l’Agriculture, www.ogm.agriculture.gouv.fr, INRA, ment par bateau. Des camions, wagons, www.inra.fr, CIRAD, www.cirad.fr, CNRS, barges et containers plombés sont utilisés www.cnrs.fr, IRD, www.ird.fr sous la surveillance de la SGS. Indépendants CRII-GEN, www.crii-gen.org, Inf’OGM, www.infogm.org Stockage intermédiaire Pro-OGM : ISAAA, www.isaaa.org (en anglais), semenciers : Chaque remplissage et vidage d’un www.ogm.org contenant (silo, container, etc.) s’accom- Anti-OGM : Greenpeace, www.greenpeace.fr, pagne d’un nettoyage strict pour garantir Ogmdangers.org, www.ogmdangers.org/ la non-présence d’OGM. (SOURCES : CARREFOUR ET MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE)
* définis selon la directive 2001-18.
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