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¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper

utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el


Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente
como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

Análisis de varianza (ANOVA): se observa que todos los factores e interacciones


son significativos a excepción de: A, AD, AE, ABD, ADE, ABDE. La figura 4
muestra los diagramas de efectos principales del experimento en donde se puede
apreciar objetivamente la significancia de los factores principales

Gráficos de control: para valorar el comportamiento del proceso. Se aplicaron


gráficos de control de medias y rangos tomando muestras de 5 observaciones por
cada vaso, para hacer un total de 30 observaciones (6 vasos) muestras fueron
tomadas a intervalos de 20 minutos a lo largo del proceso de producción.

Diagrama de causa-efecto: las causas se encuentran agrupadas de acuerdo a


las categorías; métodos de trabajo, mano de obra, materiales, máquinas, medición
y medio ambiente. Los puntos de estudio son, la tolva dosificadora cambia su nivel
con cierta frecuencia, la velocidad de operación se controla manualmente y por
tanto puede constituir una fuente de variación importante, igual que la calibración
de los vasos puesto se hace de forma manual, los vasos pueden ocupar
diferentes posiciones en la máquina y se sospecha que esto puede influir en la
variación de la característica de calidad, la humedad y el tamaño de la partícula
son los factores que aparentemente más influyen en la variabilidad de la
respuesta;

Diseño de experimento
Al obtener una serie de resultados se opta por utilizar experimentos diseñados
(DOE) con el objetivo de mejorar el rendimiento del proceso y tener soportes para
evaluar su capacidad; el objetivo de estas pruebas es detectar el punto exacto en
el que se está fallando y hacer los respectivos arreglos dependiendo de los
resultados.
Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en
relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó
en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los
conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.

SUPER DE ALIMENTOS S.A.

Es una empresa que lleva 70 años en el mercado desde el año 1948 empezó en
un garaje en la ciudad de Manizales desde entonces sea consolidado como una
de las marcas de golosinas más queridas por los colombianos. En 1967 tuvieron
su primera planta de producción.

En el 2002 obtienen la primera certificación BASC, que busca promover y apoyar


el fortalecimiento de los estándares de seguridad dentro de las empresas
exportadoras, para tener el control de su cadena logística.

En el año 2003 Cambian la razón social por "C.I SUPER DE ALIMENTOS


S.A." con un enfoque más inclinado a la comercialización internacional.
Reciben una Certificación ISO 9001, que demuestra la capacidad de la
organización para mejorar su eficacia y lograr la satisfacción del cliente

En el año 2008 reciben el Premio Colombiano a la Calidad de la Gestión, que


promueve la competitividad de las empresas, otorgado por el Gobierno de
Colombia. 6 años después obtienen el premio Nacional a la Excelencia, la
Innovación y la Gestión.

En el 2015 Fue el año de los premios DLG (Sociedad Agrícola Alemana), el


concurso de alimentos y bebidas que organiza la DLG es el de mayor reputación
en Europa.

Actualmente ocupa el primer lugar en el sector confitero de Colombia, y de ocho


personas que empezaron inicialmente, hoy emplean 1.600 colaboradores, quienes
poner mucha dedicación y esfuerzo por cada dulce que se elabora para brindarle a
todos sus clientes la mejor calidad de sus productos.
Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al
menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la
empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al
control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido
altamente competitiva.

Grupo TCC S.A. con 50 años regalando el mejor servicio de todo su


portafolio

Es un grupo humano, íntegro, cálido y experto que brinda tranquilidad y


confianza a sus clientes, a través de soluciones logísticas innovadoras en la
cadena de abastecimiento. Este grupo es experto en logística, donde se
especializan en ofrecer soluciones a la medida de las necesidades de sus clientes,
el objetivo de tcc, es seguir brindado experiencias memorables para seguir
posicionándose en la mente y en el corazón de cada cliente

Servicios que ofrece el grupo TCC

 Paquetería
 Mensajería
 Carga Masiva
 Internacional
 Cargo y Aduanas
 Operaciones Logísticas
Las actividades logísticas están basadas en múltiples procesos realizados con la
calidad y pasión de más de 4.000 colaboradores que trabajan por brindar
Experiencias Memorables.

Este grupo utiliza mucho el diagrama de Pareto

 Cuando quiere analizar los datos sobre las frecuencias de problemas o de


causas en un proceso
 Cuando son muchos problemas o causas y se desea centrarse en los más
prioritarios
 Cuando desean analizar las causas de un problema apuntando en las
partes específicas.