PROCESO PRODUCTIVO DE LA PLANTA CAPSULA BLANDA

PRODUCTO: COLAGENO 200 + BIOTINA 0.150mg

PREPARACIÓN DE GELATINA

-DISPENSACIÒN:

De las 09:23 a las 09: 39 se diligencia papelería.

De las 09:40 a las 10:08 se realiza la dispensación de las materias primas relacionadas a
continuación:

. Gelatina 14.262 Kg

.Propilparabeno 42 G

.Dióxido de Titanio 210 G

. Metilparabeno 140 G

. Color Rojo Punzón 7 G

2018 05 03

-DISPENSACIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE ACTIVO

De las 14:36 a las 15:08 se dispensan las siguientes materias primas:

. Colágeno 20 Kg

. Biotina 15 G

. Dióxido de Silicio 1.5 Kg

. Aceite vegetal de soya 26 Kg

. Lecitina de soya 2.5 Kg

Para un total de 50.015 Kg de mezcla para activo.

2018 05 04

1. PREPARACIÓN DE GELATINA

-Se adiciona la glicerina en el tanque de preparación de gelatina de las 06:35 a las 06:37

-Se pesa y se adiciona el agua de las 06:40 a las 06:44

-Se agrega el Metilparabeno y el propilparabeno disuelto en dos litros de agua de las 06:45 y se
espera a que la temperatura alcance los 60 o 70ºC

-De las 07:23 a las 07:26 se le agregan 14,262 kg de gelatina y se deja mezclar hasta que
alcance los 74ºc.

-A las 07:39 se le oprime el botón de vacío al Tanque y se espera hasta que deje de hacer
burbujas disminuyendo la velocidad del mismo.

1. PREPARACION DE ACTIVO

De 06:15 a las 06:30 se diligencia papelería

- Se empieza con la adición de 18 kg de aceite y 2,5 de Lecitina de Soya dejando mezclar

por 10 minutos en el Tanque de Preparación de Activo.
- En una bolsa aparte se mezclan 1,5 kg de Colágeno con 1,5 kg de Dióxido de Silicio.
- A las 07 :11 se adiciona al Tanque os 3 kg de mezcla de Colágeno + Dióxido de Silicio
- A las 07:13 se agrega el restante de colágeno 18,5kg
- En un recipiente aparte se mezcla aceite con los 15 g de Biotina para más tarde ser
adicionado.
- A las 07:16 se adiciona el restante de aceite al Tanque de Preparación de Gelatina.
- A partir de las 07:52 Se empiezan a descargar de 6L a 8L de activo para proceder a la
molienda.
- Al primer balde con aproximadamente 6L se le hacen seis pasadas por el molino
coloidal, durando cada una 5 minutos y agregando lo molido al Tanque de Transporte
y así sucesivamente hasta cuando se llega a los últimos seis litros que es donde
agregamos la mezcla de Biotina siendo ya las o9:35 y se termina con el proceso de
molienda a las 09:58.
- Ya estando todo el activo en el Tanque de Transporte se mezcla manualmente por 10
minutos (10:00 a 10:10) aproximadamente.
- Se diligencia documentación de 10:10 a 10:12 y se entrega el Activo al área de
Encapsulado.

2.PREPARACION DE GELATINA

- se disuelve en un recipiente a parte el Dióxido de Titanio con 3L de agua a las 07:52

para ser agregado más tarde.
- Siendo las 07:54 se para el equipo por que se baja la temperatura esperando a que
nuevamente se suba.
- Se enciende a las 08:12 y se le aplica vacío.
- A las 08:14 se le adiciona al Tanque la mezcla de Dióxido de Titanio con 3L de agua
- Los 7g de color rojo punzon se disuelven en 2L de agua y se agregan a las 08:18 y se
pone a girar nuevamente estando a una temperatura de 74ºc
- A las 08:25 se enciende nuevamente la bomba de vacio y la resistencia de
calentamiento del Tanque Reactor y se dejan pasar 30 minutos (08:25-08:55)
manteniendo una temperatura de 70ºc +/- 5.
- A las 09:00 se toma muestra de gelatina para el control de apariencia (color, textura y
ausencia de aire). Es aprobada a las 09:15.
3. PROCESO DE ENCAPSULADO
- Inicia el arme de Maquina a las 12:08 y se termina a las 14:45.
- A las 14:50 se empieza a adicionar gelatina en las cajas de la Maquina y se procede al
ajuste del espesor de la misma, también se hacen pruebas del selle de la capsula.
- Las primeras cápsulas empiezan a salir a partir de las 15:10 hasta las 16:00.

2018-05-07
REPROCESO DE GELATINA
-A partir de las 07:00 se empieza a cortar la gelatina y se va adicionando al Tanque,
estando en una temperatura de 90ºc.
- A las 09:30 estando ya derretida la gelatina se le empieza a inyectar vacio para
sacarle el aire hasta las 09:44 y se apaga Tanque, quedando lista para descargar.
- Se empieza a descargar a las 09:52 y se termina a las 10:12.
Tareas de Aseo
- En el área de Preparación de activo se empieza un aseo radical a las 07:15 hasta las
08:45.
- Se inicia el lavado de la licuadora industrial a las 07:30 y culminan a las 07:55.
- El lavado del Tanque de Preparación de Activo se realiza desde las 09:45 hasta las
11:45.

Área de Encapsulado

- Se procede al desarme de la máquina a las 07:13, se para el proceso a las 09:07,

retoman a las 09:27 posterior al desayuno y se termina a las 11:25 el desarme de
máquina y aseo del área.
- A las 11:35 empiezan a armar la máquina, terminando a las 13:17.
- A las 13:18 comienzan las pruebas en la máquina y a las 13:18 se ocasiona un corto en
una de las resistencias eléctricas, dañando un orificio de uno de los moldes de las
capsulas.
- A las 14:00 el personal sale a almorzar y las 15:00 inician otra prueba del encapsulado
en la cual se determina el espesor de la gelatina y el selle de la cápsula hasta las 15:55
que se detiene el proceso por terminación de la jornada.

Reajuste del Activo

- A las 08:30 se procede al agitamiento manual del activo, luego se pesa 1 kilogramo, se
adiciona a la licuadora industrial y se deja actuando por dos minutos hasta las 8:36.
- A las 08:50 se pesan 3 kilogramos más de activo y se miden 20 gramos de aceite
vegetal por kilogramo, es decir para esta mezcla serian 60 gramos de aceite, dejando
licuar por seis minutos y por último se deja en receso hasta que la capsuladora este
lista.
- Se hace un pequeño ensayo adicionando 9 gramos de propilenglicol para 30 gramos de
activo, desde las 11:22 hasta las 11:30.
- Se realiza un último ensayo a las 11:50 con 30 gramos de propilenglicol para 3
kilogramos de activo, se deja licuar por cinco minutos.

2018-05-08

AREA DE ENCAPSULADO

- A las 06:15 inician limpieza en las partes de la máquina, terminando a las 07:00.
- A las 07:05 ingresa personal de mantenimiento para efectuar los ajustes de máquina,
terminando la labor a las 8:00.

AREA DE PREPARACIÓN DE ACTIVO

- Se lava la licuadora de las 11:00 a las 11:15.

- Se procede al ajuste del resto del activo.
- En la primera mezcla se licuan por 6 minutos, 3 Kilogramos de activo con 30 gramos de
aceite, para ajustarlo de tal manera que quede cada kilogramo de activo con 30
gramos de aceite. Este proceso se realiza desde las 11:45 hasta las 13:00 completando
16 kilogramos de activos ya listos para encapsular, finalmente el personal sale a su
hora de almuerzo.

TAREAS DE LIMPIEZA

- De las 11:00 a las 14:42 se desarman y se lavan todas las piezas del tanque de
preparación de gelatina. (en este periodo de tiempo incluye la hora de almuerzo)

AREA DE ENCAPSULADO

- Se inicia prueba en la máquina con papel carbón entre las 14:05 a las 14:2, empiezan a
salir capsulas con aceite, para mirar temas de selle y dosificación de las mismas hasta
las 15:00.
- Se comienza a encapsular ya el activo desde las 15:00 hasta las 15:45, se suspende por
terminación de jornada.

2018-05-09

REPROCESO DE GELATINA.

- Se enciende el tanque de preparación de gelatina a las 06:20 y se programa a una

temperatura de 80ºC y se empieza adicionar la gelatina para que se derrita hasta las
09:55.
- Se procede a descargar la gelatina desde las 09.57 hasta la 10:16.
 REAJUSTE DEL ACTIVO

- De las 07:10 a las 08:00 se licuan 16 kilogramos más de activo con aceite y se suspende
el proceso por recalentamiento de la licuadora.
- Se continúa el proceso del licuado del activo desde las 08:38 hasta las 09:10,
completando 7 kilogramos más de activo.
- Se vuelve a licuar desde las 10:50 hasta las 11:28 completando 9 kilogramos más.
-
AREA DE ENCAPSULADO

- Se realiza limpieza del área desde las 07:30 a las 08:30.

- A las 11:47 se efectúan los últimos ajustes de máquina para empezar a llenar las cajas
de gelatina y evaluar el calibre y el selle de la misma; se termina este ajuste a las
12:02.
- A las 12:03 se adiciona Activo a la tolva de la maquina
- Se encapsula de 12:04 a 13:30, suspendiendo por agotamiento de gelatina
- A las 13:32 empiezan a descargar partes de la máquina y el activo que sobro en la
tolva.
- A las 14:45 posterior al almuerzo, se inicia el lavado de equipos y utensilios hasta las
16:00. En este mismo periodo se hizo inspección de 4 bandejas con capsula desde las
15:00 a las 15:26.

2018-05-10

PREPARACIÓN DE GELATINA

- De las 06:20 a las 06:40 se diligencia la papelería para el despeje del área de
dispensación y preparación de gelatina.
- A las 06:42 se empieza hace ordinario en el área de dispensación culminando a las
06:57.
- De 06:58 a las 07:15 se realiza el aseo ordinario del área de preparación de gelatina.

DISPENSACIÓN

- De las 07:15 a las 07:45 se dispensan las siguientes materias:

. Agua 12,265 Kg
. Gelatina 14,262 Kg
. Glicerina 6,961 Kg
. Propilparabeno sódico 42 G
. Metilparabeno sódico 140 G
. Dióxido de titanio 210 G
. Color rojo punzón 7 G

Para un Total de 33,89 Kg de mezcla para gelatina.

- Se procede a confirmar la mezcla de las 07:35 a las 07:40.
- Se adiciona al tanque de preparación de gelatina el agua y la glicerina a las 07:41 se
pesan 7,2 Kg de gelatina reprocesada; la cual también es adicionada al tanque y se
deja calentar hasta las 07:58.
- En un recipiente aparte se disuelve el metil y el propilparabeno con dos 2 litros de
agua, posteriormente adicionándolo al tanque a las 08:03.
- A las 08:05 se empieza a adicionar la gelatina y se espera a que se funda la misma a
una temperatura de 82ºC.
- Se disuelve Dióxido de titanio con 2 litros de agua y se adicionándolo a las 08:15.
- En otro recipiente se mezcla los 7 gramos de color con 1 litro de agua, agregándolo de
inmediato al tanque, estando este a una temperatura de 80ºC.
- Se acciona el botón de vacío, dejándolo desde las 08:30 a las 08:36.
- A las 10:40 se apaga el tanque, culminando el proceso.

AREA DE ENCAPSULADO

- De las 09:50 a las 11:00 se efectúa aseo y montaje de piezas en la máquina.

- De las 11:03 a las 12:30 se hacen ajustes de máquina, el cual tarda por motivos de
solidificación de gelatina en las mangueras, taponando las mismas.
- De las 12:30 a ñas 12:50 se realizan ensayos, validando el espesor de la gelatina y selle
de la capsula.
- A las 12:50 se empieza a encapsular hasta las 16:00. En este mismo periodo de tiempo
un operario realiza el proceso de inspección de 35 bandejas por 500 capsulas
aproximadamente, desde las 14:40 a las 15:45.
- Se suspende el proceso a las 16:00, completando 47 bandejas por 800 capsulas
aproximadamente.
- Finalmente, se desmonta la máquina y se retira la gelatina sobrante en sus partes.