Вы находитесь на странице: 1из 4

«ПРИДНЕСТРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ им. Т. Г. ШЕВЧЕНКО»


АГРАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

РЕФЕРАТ
по дисциплине:

«ПЛОДООВОЩЕВОДСТВО И ОВОЩЕВОДСТВО»

на тему: «Происхождение овощных растений»

Выполнила:

студентка 3-го курса, 37 группы

Топал Ольга Игоревна

Проверила:

Калистру Майа Михайловна,

Доцент кафедры овощеводства

Тирасполь, 2018
Овощные культуры произошли от дикорастущих видов. Академик Н.
И. Вавилов на основании материалов экспедиций по различным странам и
континентам выделил восемь самостоятельных мировых центров
происхождения важнейших культурных растений. Все центры связаны с
развитием древних цивилизаций и расположены в горных или близких к ним
районах, где разнообразие природных условий приводит к многообразию
форм.

Различаются первичные и вторичные центры происхождения


растений. Первичными центрами называются территории, где растения были
впервые введены в культуру; обычно это места древних цивилизаций.
Вторичными центрами называются места наибольшего распространения
овощных растений в процессе длительного окультуривания, в которых
возникают новые формы данного растения.

1. Китайский центр (горные районы Китая, Западный Китай, Япония),


откуда произошли пекинская и китайская капуста, редька дайкон, которая не
содержит горчичных масел (ботва у нее нежная, не имеет опушения, как у
европейских видов, поэтому ее используют для квашения), корнеплодная
горчица, ревень, китайский многолетний лук цзю-цай, лук-татарка, стеблевой
салат Уйсун, баклажан (особая мелкоплодная группа), люффа, клубеньковая
спаржа, лук душистый.

Вторичный центр, особая географическая группа восточно-азиатских


реп, длинноплодные, партенокарпические огурцы без горечи, спаржевая
(сахарная) фасоль, тыква мускатная, горчица салатная, репа, дыня.

2. Индийский центр (Индия, Бирма, Бангладеш) является родиной


баклажана, короткоплодных огурцов. В этом районе произрастает близкий к
дикому виду огурец Хардвика, который содержит большое количество
алкалоида кукурбитоцина, обуславливающего горечь плодов огурца. Этот
район дал местный салат, укроп, редьку, люффу, восковую тыкву и другие
овощные культуры.
3. Среднеазиатский центр включает сравнительно небольшую
территорию, в которую входят Северо-Западная Индия (Пенджаб, северо-
западные пограничные провинции, Кашмир), весь Афганистан. Таджикистан,
Узбекистан, Западный Тянь-Шань. Является родиной лука репчатого,
чеснока, шпината, редиса, азиатских форм моркови, репы, портулака,
базилика.

Вторичный центр: дыня, огурец, горлянка.

4. Переднеазиатский центр (Закавказье, Турция, Сирия, Ирак, Иран,


горная часть Туркмении) является родиной дыни, моркови, капусты. В этом
районе много эндемичных (характерных только для данной местности) форм
салата (латук), лука-порея, анатолийского огурца, твердокорой тыквы,
петрушки.

Вторичный центр: свекла, репчатый лук, петрушка, кресс-салат.

5. Средиземноморский центр охватывает все побережье Средиземного


моря, включая Северную Африку. Этот район является первичным центром
происхождения свеклы, капусты, петрушки, артишока, а также основным
центром происхождения европейских сортов репы, брюквы, спаржи,
сельдерея, цикория, пастернака, укропа, щавеля, овсяного корня,
скорцонеры, кардона, тимьяна, иссопа, мяты, аниса и чернушки.

Вторичный центр: лук репчатый (крупные формы сладкого лука из


Испании), чеснок, кресс-салат, тмин.

6. Африканский {Абиссинский) центр: кориандр (кинза), овощная


горчица, бамия, арбуз, горох, бобы.

Вторичный центр: лук-шалот.

7. Южно-мексиканский и Центрально-американский центры


включают в себя страны Центральной Америки, юг Мексики и Панаму. Из
данного района произошли: фасоль обыкновенная, фасоль многоцветковая,
фасоль лимская, фасоль тепари, перец, чайот, кукуруза, тыква мускатная,
тыква твердокорая, тыква фиголистная, батат, физалис, вишневидный томат,
смородиновидный томат.
8. Южноамериканский центр (горные районы Перу, Боливии,
Эквадора, Чили, остров Чилоэ): картофель, томат, крупноплодная тыква.

Вторичный центр: фасоль лимская, фасоль обыкновенная.

Возделываемые в настоящее время овощные культуры отбирались в


течение многих столетий. При этом у них по возможности сохранялись
свойства, которые были присущи диким родичам (отношение к
интенсивности освещенности и продолжительности дня, температуре,
влажности и плодородию почвы, относительной влажности воздуха,
концентрации почвенного раствора и его кислотности). Знание района
происхождения той или иной овощной культуры позволяет изучить
биологические особенности роста и развития растений и правильно
обосновать технологию выращивания в конкретных условиях.

Овощные культуры в ходе исторического формообразовательного


процесса (естественный отбор, гибридизация, изменчивость) претерпели
колоссальные изменения. Их культурные формы резко отличаются от диких
размерами плодов, кочанов, корнеплодов, метаморфизированных соцветий (у
цветной капусты и капусты брокколи).

Многие сорта народной селекции создавались не одним поколением в


результате отбора наиболее урожайных видов при благоприятных условиях
конкретного района.