HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN

La historia de la alimentación nos habla de cómo el hombre desde la antigüedad ha

buscado formas de sobrevivir alimentándose de frutos, raíces, hojas, cazando
animales, realizando trampas con piedras que poco a poco iba mejorando a medida
que el tiempo pasaba el hombre se volvía más inteligente más creativo ya podía
razonar y diferenciar descubrió el fuego se dio cuenta que podía coser los
alimentos y estos tenían mejor sabor pero no se conformaba con esto el hombre
siempre estaba dispuesto a conocer más. Desarrollo los platos, vasos vasijas de
barro etc. Ya era consciente de que muchas enfermedades se causaban al no tener
una buena higiene de la importancia de lavar los alimentos de la necesidad y la
importancia del agua por otra parte. El surgimiento de la agricultura y ganadería
hicieron que los cambios climáticos y el crecimiento de la población hiso que dejara
de pensar en la naturaleza y pensara en su desarrollo sostenible de cómo generar
dinero y como alimentarse y traer mercancía con este el hombre era eficiente se
alimentaba frente a sus necesidades.

Ya el hombre domesticaba animales tenia vacas, perros, ovejas, las cuales

alimentaba cuidaba para poder alimentarse a medida que el hombre avanzaba en
cada etapa de su vida vemos que siempre se preocupó por buscar por conocer que
lo rodeaba al principio el hombre tenía contacto con la naturaleza con los animales
Y de este se apoyaba para poder sobrevivir y surgir en el mundo.
Actualmente la alimentación no sólo se ingiere por razones nutricionales. Un estudio
por Baas, Wakefield y kolasa presentaba una lista relativa a los diversos usos de los
alimentos en la sociedad.

 Satisfacer el hambre y nutrir el cuerpo.

 Iniciar y mantener relaciones personales y de negocios.

 Demostrar la naturaleza y extensión de las relaciones sociales.

 Proporcionar un foco para las actividades comunitarias.

 Expresar amor y cariño.

 Expresar individualidad.

 . Proclamar la distintivita del grupo.

 Demostrar la pertenencia a un grupo.

 Significar estatus social.

 Recompensar y castigar.
  Prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades.

 Representar seguridad.

 Expresar sentimientos morales.

 Significar riqueza.

Baas, Wakefield y kolasa nos presentaba de como la alimentación paso del simple
hecho de sobrevivir a hacer lo fundamental en la vida del hombre de que dependiera
de lo que comiera se iba a definir que enfermedades tendría un ejemplo de este era
como las personas que viven en el campo estaban mejores de salud ya que se
alimentaban de frutas, verduras, en cambio en la ciudad las personas de la vivían
con enfermedades con sobrepeso pero no se sabía una razón exacta de porque
pasaba esto, era debido a la comida que consumían que comer grasas, saturadas,
embutidos, azucares, dulces afectaba indiscutiblemente la salud de la persona
cuando estos se comen con exceso pero las personas no sabían como hacer para
evitarlo o que era lo que los estaban enfermando y lo atribuían a otras cosas pero
desde que se conoció que no toda la comida que ingerimos es buena se conoció la
necesidad de comer 5 veces al día desayunar bien comer verduras ingerir agua
diariamente y la gente caí en cuenta de su error y cambian su dieta alimenticia pero
Actualmente el estilo de vida del hombre a cambio al sedentarismo donde la
tecnología es el plus donde los jóvenes prefieren estar sentados y chatear o hacer
cualquier cosa menos que hacer ejercicio donde tenemos pensamiento de
¿cuidarnos porque? nos da pereza o que alguien más lo haga por nosotros o porque
ponemos excusas de que estoy cansado.
Dejamos de comer saludable, donde la obesidad es el día de los colombianos
dejamos a un lado comer saludable debido a la falta de tiempo la que nos lleva a
dejar nuestra alimentación a manos de la industria nuestra dieta cambia
radicalmente ya lo más rápido es una hamburguesa, o una pizza etc. .Donde
estamos comiendo cosas extrañas que tienen endulzantes, conservantes,
antioxidantes sulfito etc. Donde indiscutiblemente afecta nuestra salud,
Olvidando la importancia que tiene comer sano, para así la obtener de vitaminas y
minerales en nuestro cuerpo nos permite tener una vida saludable.
actualmente predomina la obesidad donde las comidas rápidas nos facilitan la vida
pero no la mejoran escuchamos que la gente se está enfermando de diabetes, que
tienen el colesterol alto, obesidad pero dentro de la obesidad surge más problemas
circulatorios, vasculares y hasta que un doctor no diga que están graves no
cambiamos nuestros hábitos alimenticios porque la alimentación en si no es solo
eso es aquella que aporta a nuestro organismo las sustancias que necesita para
vivir para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades hacer
deporte nos da energía comer sano nos da energía porque comer saludable es
nuestra manera de agradecer a nuestro cuerpo el estar sanos.
 “Aquellos que piensan que no tiene tiempo para una alimentación saludable
tarde o temprano encontrara tiempo para la enfermedad”
Subogt gouta.
BIBLIOGRAFIA

https://sites.google.com/site/historiaalimentacion/introduccin
https://www.uv.mx/personal/rusanchez/files/2013/06/la-alim-en-la-evolucion-del-hombre.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=tYO3P9VUERo