GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE No. 3

● Denominación del Programa de Formación: Buenas prácticas agrícolas.

● Código del Programa de Formación: 72310005.
● Competencia: 270401015. Planear la producción según características del sistema productivo y
normas legales vigentes.
● Nombre del Proyecto: NA.
● Fase del Proyecto: NA.
● Actividad de Proyecto: NA.
● Actividad de aprendizaje: AA3. Comprender la importancia del manejo responsable de
agroquímicos de acuerdo a parámetros establecidos.
● Resultados de Aprendizaje: 270401015-03. Comprender la importancia del manejo de
agroquímicos, su influencia y usos acorde a protocolos establecidos
● Duración de la Guía: 10 Horas.

2. PRESENTACIÓN

El programa de formación “Buenas prácticas agrícolas”, tiene como objetivo proporcionar al aprendiz
los conocimientos para mejorar los métodos de producción agrícola, reduciendo el impacto sobre el medio
ambiente y salud humana, con el fin de producir alimentos seguros e inocuos. Durante el desarrollo de la
actividad de aprendizaje AA3. “Comprender la importancia del manejo responsable de agroquímicos
de acuerdo a parámetros establecidos” se alcanzarán los conocimientos necesarios del uso de
agroquímicos para el control de malezas, fertilización, manejo integrado de plagas y enfermedades. Para
el desarrollo de las evidencias, el aprendiz debe revisar el material de formación dispuesto en el objeto
de aprendizaje “Manejo de agroquímicos” en el cual se abordarán temas relacionados con la importancia
del manejo de agroquímicos y su influencia en la conservación de plantas, animales, microorganismos,
así como en la seguridad de las personas.

Dedicación horaria

La actividad de aprendizaje tres tiene una duración de diez horas y se proyecta realizar en una semana,
con un promedio de trabajo académico diario de dos a cuatro horas, para el desarrollo de las actividades
contará con acompañamiento del instructor del curso virtual. Es importante que el aprendiz organice su
tiempo dada la dedicación horaria que demanda la realización de la actividad y las evidencias que se

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mencionan a continuación.

Tabla 1

Relación evidencias de actividad de aprendizaje 3.

Evidencias

Evidencia de conocimiento

AA3-EV1. Foro temático “Uso de agroquímicos”.

Evidencia de producto
AA3-EV2. Estudio de caso "Manejo integrado del cultivo".

Nota. Tomado de planeación pedagógica del programa (SENA)

Orientación del Instructor: para el desarrollo de la actividad de aprendizaje y sus correspondientes

evidencias, el instructor orientará la revisión y posterior profundización en los contenidos y recursos
didácticos (objetos de aprendizaje, videos, enlaces externos, bibliografía, otros) dispuestos en el ambiente
virtual. Igualmente, brindará realimentación oportuna sobre los resultados de aprendizaje y competencias
en desarrollo. Así mismo, el instructor, es el encargado de orientar el proceso formativo mediante
explicaciones específicas, aclaración de inquietudes, direccionamiento de actividades, recomendaciones
para el aprendizaje y desarrollo de ejercicios prácticos; fomentando en el aprendiz una cultura de
investigación, de respeto a los derechos de autor y de acción basada en la calidad.

Encuentros sincrónicos: mediante la plataforma virtual (Collaborate) el instructor programará y realizará

los encuentros sincrónicos para dar a conocer el objetivo de la actividad de aprendizaje, su temática, la
dinámica del proceso formativo, las actividades a realizar, las evidencias que se deberán aportar, su forma
de entrega y los criterios de evaluación a aplicar, entre otros aspectos, como por ejemplo resolver dudas
e inquietudes, explicar temas técnicos específicos, orientar en la búsqueda de información y permitir
espacios para la sustentación de evidencias.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

A continuación, se describen las actividades a realizar y las evidencias asociadas que el aprendiz debe
entregar.
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3.1. Actividad de reflexión inicial

En la producción agrícola, uno de los elementos básicos es el eficiente control de plagas y enfermedades,
por lo cual en la actualidad se requiere constantemente del uso de agroquímicos. Sin embargo, si estos
no se manejan de forma segura y eficaz, pueden resultar tóxicos afectando la salud de las personas,
contaminando los productos y el medio ambiente.

Por lo anterior, es importante que el aprendiz reflexione acerca de los siguientes interrogantes:

● ¿Cuáles son los tipos de agroquímicos que se utilizan en la producción agrícola?

● ¿Cómo se manejan los agroquímicos?
● ¿En qué consiste el manejo integrado de plagas?
● ¿Qué problemas genera el uso de plaguicidas?

Esta actividad tiene como finalidad encaminar y motivar al aprendiz en el desarrollo de los temas de esta
actividad de aprendizaje. El resultado de las reflexiones surgidas puede compartirse voluntariamente en
el foro “Reflexiones del programa”, con el fin de socializar con los compañeros de estudios e instructor
acerca de la temática. Esta actividad de participar en el foro mencionado es opcional y no es calificable.

Es importante tener presente que los conocimientos adquiridos mediante el estudio y aplicación de la
presente guía de aprendizaje, son pieza clave para contextualizar los conocimientos sobre la aplicación
de buenas prácticas agrícolas; por lo tanto, es preciso avanzar en el proceso, teniendo en cuenta que
cada elemento estudiado es un requisito para el alcance de la competencia que propone el programa de
formación respecto del resultado del aprendizaje abordado en esta guía. Para ello es importante que el
aprendiz en formación tenga en cuenta los siguientes aspectos:

● Fortalecer sus conocimientos mediante la consulta de los materiales de formación y los recursos
disponibles en el ambiente virtual; igualmente, a partir de búsquedas y consultas propias en otras
fuentes de información, las cuales permitan profundizar sobre las temáticas que aborda el
programa de formación.
● Desarrollar todas las evidencias requeridas y aplicar el proceso de autoevaluación mediante los
instrumentos de evaluación proporcionados, con el fin de verificar el cumplimiento de las
exigencias pedidas.
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● Publicar las evidencias en la plataforma virtual de aprendizaje con el fin de que sean evaluadas
por el instructor; como resultado de esta evaluación recibirá la realimentación de logros
alcanzados, de tal manera que pueda reflexionar frente a su aprendizaje y avance en el proceso
formativo.

3.2. Actividad de apropiación

Para lograr el desarrollo de las actividades de aprendizaje que se proponen, es necesario que el aprendiz
realice la lectura de los materiales de formación y se apropie de los contenidos y conocimientos dispuestos
en los diversos recursos que se encuentran en plataforma virtual, en cada objeto de aprendizaje (OA) o
material de formación, encontrará una actividad didáctica como instrumento de realimentación que le
permitirá verificar el alcance de conocimientos adquiridos, podrá revisar el mapa orientador de contenidos,
analizar el glosario de términos relevantes al tema de estudio, cotejar la bibliografía para la exploración y
seguimiento de la temática desarrollada y estudiar los contenidos en general.

● Objeto de aprendizaje: “Manejo de agroquímicos”.

Durante el proceso de lectura tendrá acompañamiento del instructor, deberá ponerse en contacto para la
programación de encuentros sincrónicos donde puede aclarar dudas e inquietudes que se presenten
respecto del material de formación, una vez haya apropiado conocimientos y conceptos proceda con la
presentación de las siguientes evidencias:

Evidencia de desempeño
AA3-EV1. Foro temático “Uso de agroquímicos”
De acuerdo a los conocimientos adquiridos en el material de formación y a la experiencia propia del
aprendiz, se plantea este foro que pretende generar discusión acerca del uso actual de los agroquímicos.

Descripción de la evidencia: el crecimiento poblacional y su consecuente aumento en el consumo de

alimentos, ha llevado al sector agrícola a aumentar las áreas de cultivo para abastecer dichas
necesidades. Lo cual ha generado una mayor frecuencia de plagas y enfermedades en los cultivos; por
lo que los productores se han visto en la necesidad de utilizar agroquímicos para su respectivo control.
Sin embargo, estudios realizados han demostrado que estos químicos dejan residuos y se acumulan en
los alimentos.
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De acuerdo al planteamiento anterior, responda los siguientes interrogantes y justifique su respuesta.

1. ¿Por qué los consumidores conocedores de estos hallazgos, aún no exigen o prefieren productos
de calidad diferenciados con sellos de calidad que garantizan la inocuidad de los alimentos?

2. ¿Considera que los productores colombianos manejan el control de agroquímicos en sus cultivos?

3. ¿Cuáles son las ventajas de la utilización de productos orgánicos en el manejo de los cultivos?

4. ¿Son eficientes los mecanismos de regulación y control para la producción de alimentos?

Entregables: participar en el foro dando respuesta a los interrogantes planteados y revisar los aportes
de al menos dos compañeros a quienes deberá formular realimentación, argumentación o plantear
inquietudes sobre sus participaciones.

Resultado de aprendizaje: 270401015-03. Comprender la importancia del manejo de agroquímicos, su

influencia y usos acorde a protocolos establecidos.

Documentos asociados a la evidencia: la evaluación de la presente evidencia se hará teniendo en

cuenta las variables y criterios de evaluación establecidos en el instrumento de evaluación específico para
esta evidencia, es importante su lectura para mayor comprensión de lo requerido. Instrumento de
evaluación:

● IE-AA3-EV1. Foro temático “Uso de agroquímicos” (IE-AA3-EV1.pdf).

Forma de entrega: en el menú principal de la plataforma en el área de “Actividades” e ingresar al enlace

“Actividad 3”, ubicar el enlace de la evidencia correspondiente AA3-EV2. Foro Temático “Uso de
agroquímicos” y realizar su participación. También puede acceder a la evidencia desde el menú principal
enlace “Foro de discusiones”, allí encontrará el enlace a la evidencia AA3-EV1. Foro Temático “Uso de
agroquímicos”.

Evidencia de producto
AA3-EV2. Estudio de caso “Manejo integrado del cultivo”.

Descripción de la evidencia: una empresa agropecuaria requiere de su asesoría para implementar un

cultivo de frutales, por tanto, el empresario hace la siguiente solicitud:

a. Establecer cuáles son los controles que se deben implementar en la producción de este cultivo,
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particularmente para la fertilización, el control de malezas, manejo integrado de plagas y de enfermedades

(MIPE) a través del diligenciamiento del siguiente cuadro.

TIPO DE
PARA CONTROL QUÍMICO
CONTROL
ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN
TIPO DE NOMBRE CATEGORÍA INGREDIENTE
F B Q O ACCIÓN
AGROQUÍMICO COMERCIAL TOXICOLÓGICA ACTIVO

Fertilización

Control de
malezas

MIPE

F: Físico o mecánico Q: Químico B: Biológico O: Orgánico

b. Elaborar una lista de chequeo para la preparación de abonos orgánicos, teniendo en cuenta las
medidas preventivas que se utilizan para la producción.

c. Indicar los efectos que genera al medio ambiente el uso de agroquímicos.

Entregables: un documento con la anterior información.

Resultado de aprendizaje: 270401015-03. Comprender la importancia del manejo de agroquímicos, su

influencia y usos acorde a protocolos establecidos.

Documentos asociados a la evidencia: la evaluación de la presente evidencia se hará teniendo en

cuenta las variables y criterios de evaluación establecidos en el instrumento de evaluación específico para
esta evidencia, es importante su lectura para mayor comprensión de lo requerido.
Instrumento de evaluación:

● IE-AA3-EV2. Estudio de caso "Manejo integrado del cultivo" (IE-AA3-EV2.pdf).

Forma de entrega: en el menú principal de la plataforma en el área de “Actividades” ingresar al enlace

“Actividad 3”, ubicar el enlace de la evidencia correspondiente “AA3-EV2. Estudio de caso “Manejo
integrado del cultivo”, desarrollar y realizar el envío de la misma, en caso de dificultades solicite apoyo al
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instructor asignado. Al momento de realizar la entrega de la evidencia tenga en cuenta los siguientes
pasos:

● Hacer clic en el título de la evidencia.

● Hacer clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
● Registrar un comentario al instructor (opcional).
● Hacer clic en Enviar.

3.3 Ambiente requerido

Para el desarrollo de las actividades y evidencias es necesario contar con el acceso a la plataforma virtual
para la revisión de los contenidos, ámbito laboral para la identificación de las necesidades o problemas a
solucionar, ambientes de formación del SENA cuando sea necesario, herramientas informáticas
pertinentes para realizar las actividades propuestas.

3.4 Material(es) requerido

Material de formación: los materiales de estudio se encuentran en la plataforma virtual. En cada objeto
de aprendizaje (OA) o material de formación, encontrará una actividad didáctica como instrumento de
realimentación, que permite verificar el alcance de conocimientos adquiridos; podrá revisar el mapa
orientador de contenidos, analizar el glosario de términos relevantes al tema de estudio, cotejar la
bibliografía para la exploración y seguimiento de la temática desarrollada y estudiar los contenidos en
general. La revisión de los materiales de estudio es fundamental para su proceso formativo.

Objeto de aprendizaje: “Manejo de agroquímicos”.

Es importante contar con las herramientas informáticas necesarias para realizar las actividades
propuestas, en este aspecto y dependiendo de las evidencias.

Material complementario: es importante aclarar que estos materiales de apoyo están enlazados a sitios
web de terceros. El SENA no se hace responsable por el acceso a los mismos. La información de estos
materiales se encuentra en plataforma virtual en la sección “Actividades” enlace Actividad 3.
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4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de aprendizaje Criterios de evaluación Técnicas e instrumentos de

evaluación
De desempeño Menciona los agroquímicos que se
AA3-EV1. Evidencia: Foro usan en la producción del cultivo de Técnica: foro de discusión.
temático “Uso de frutales, especialmente en el
agroquímicos”. control de malezas, fertilizantes, Instrumento de evaluación:
manejo integrado de plagas y IE-AA3-EV1. Foro temático “Uso
enfermedades. de agroquímicos” (IE-AA3-
EV1.pdf).
Elabora una lista de chequeo para
abonos orgánicos teniendo en
cuenta las medidas preventivas
De producto
que se utilizan para la producción
AA3-EV2. Evidencia: Estudio Técnica: estudio de caso.
agrícola.
de caso “Manejo integrado
del cultivo” Instrumento de evaluación:
Indica si los cultivos aledaños al
IE-AA3-EV2. Estudio de caso
cultivo a sembrar han utilizado
"Manejo integrado del cultivo"
agroquímicos y si este ha generado
(IE-AA3-EV2.pdf).
algún tipo de contaminación
biológica.

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Abono orgánico: estiércoles, gallinaza, compost y lodos que se aplican cuando en la rotación de cultivos
sea inicio de alternativa, es importante una dosis de abono orgánico, bien hecho y con bastante
anticipación a la siembra.

Acreditación: acto por el cual una entidad de acreditación reconoce la competencia técnica y
confiabilidad de los organismos de certificación, de los laboratorios de prueba y de las unidades de
verificación, para la evaluación de la conformidad.
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Agua potable: agua apta para consumo humano que cumple con las especificaciones de la legislación
nacional vigente.

Alimento alterado: alimento que sufre modificación o degradación, parcial o total, de los constituyentes
que le son propios por agentes físicos, químicos o biológicos.

Alimento contaminado: alimento que contiene agentes y/o sustancias extrañas, de cualquier naturaleza,
en cantidades superiores a las permitidas en las normas nacionales o en su defecto normas reconocidas
internacionalmente.

Ambiente: cualquier área externa o interna, delimitada físicamente, que forma parte del establecimiento
destinado a la recepción, clasificación, empaque y almacenamiento de alimentos, por ejemplo, frutas,
hortalizas y plantas aromáticas.

Área de acopio: espacio donde se recopila o acoge el producto hortofrutícola para su selección,
clasificación, evaluación, inspección, distribución o comercialización.

Autosuficiencia alimentaria: capacidad de una familia, comunidad, región o país de proveerse la

cantidad y calidad de alimento necesaria para llevar a cabo una vida sana y armónica.

Biodegradable: sustancia que puede descomponerse a través de procesos biológicos naturales

realizados por acción de la digestión efectuada por microorganismos. La biodegradabilidad de los
materiales depende de su composición física y química.

Biodiversidad: multiplicidad de especies básicas para la creación y manutención de ecosistemas.

Buenas Prácticas Agrícolas (BPA): métodos de cultivo, cosecha, selección, almacenamiento y

transporte de productos agrícolas para asegurar su buena condición fitosanitaria y reducir los riesgos de
contaminación biológica, química y física.

Capital natural: elementos que provienen de la tierra, agua, clima y vegetación natural, los cuales son
explotados en función de la producción agrícola.

Ciclo de nutrientes: recorridos más o menos circulares que hacen los nutrientes entre los organismos y
el ambiente.
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Conocimiento autóctono: discernimiento basado en las prácticas, creencias y costumbres inherentes a

una comunidad.

Compost: abono orgánico y oscuro, producto de la descomposición de desechos, que posee un

contenido de nutrientes, microorganismos y minerales. Proceso de descomposición de la materia
orgánica.

Ecosistema: grupo de plantas y animales que viven juntos, más aquella parte del medio ambiente físico
con el cual interactúan.

Orgánico: de origen natural, que se encuentra y fue formado por la naturaleza, sin ayuda de sustancias
químicas sintéticas fabricadas por el hombre.

Parcela: término utilizado en función del pequeño agricultor que designa el espacio donde desarrolla su
sistema de producción.

Predio agrícola: espacio destinado a la producción agrícola.

Producción de subsistencia: elaboración destinada a garantizar lo necesario para vivir.

Reciclaje: un término bien conocido que se refiere a la conversión de materiales ya utilizados en materias
primas para fabricar nuevos productos.

Sinergia: reacción en la que el efecto total de una interacción excede la suma de los efectos de cada
factor por separado.

Sistemas: es una serie de elementos que se relacionan e interactúan entre sí, y se encuentran rodeados
por un entorno con el cual también interactúan, y generalmente se lleva a cabo un proceso o varios
procesos dentro del sistema que buscan cumplir un objetivo.

Sistema agrícola o de producción: conjunto particular de recursos agrícolas ayudados por la tecnología
para la producción de productos agrícolas primarios.

Sostenibilidad: está ligado a la diversidad de los sistemas biológicos y a su productividad en función del
paso del tiempo. Hace referencia a la capacidad de los seres humanos de mantener el equilibro con los
recursos del entorno que los rodea.
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6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

Instituto Nacional de Salud. (2010). Protocolo de vigilancia y control de intoxicaciones por plaguicidas.
Grupo de vigilancia y control de factores de riesgo ambiental. Vigilancia y control en salud pública.
Bogotá, Colombia.

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (1998). Lineamientos de política ambiental para el

subsector de los plaguicidas en Colombia. Dirección General de Desarrollo Sostenible. Bogotá,
Colombia.

Ministerio de Salud. (1991). Decreto 1843/1991. Recuperado de https://www.invima.gov.co/decretos-en-

plaguicidas-de-uso-domestico/decreto-1843-1991-pdf/detail.html

Nivia, E. (2000). Una mirada a la situación actual, tendencias y riesgos de los plaguicidas. Estudio de
caso en Palmira. Valle del Cauca, Colombia.

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y Organización Mundial de la

Salud. (2005). Residuos de plaguicidas en los alimentos y piensos. LMR para especias adoptadas
en el 28 período de sesiones de la Comisión. Roma, Italia.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (as) Andrea Patiño Gestora de Centro de Gestión y Junio 2018

Villarraga. curso.
Desarrollo Sostenible
Surcolombiano

Regional Huila

Rosa Elvia Quintero Asesora Centro Industrial de Junio 2018

Guasca. pedagógica.
Mantenimiento
Claudia Milena Asesora Integral- CIMI.
Hernández Naranjo. pedagógica.
Regional Santander.
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8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Razón del
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Cambio

Autor (es) No aplica.