AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DE FLAVORIZANTE ALIMENTAR NA PERFORMANCE

DE PORCAS HIPERPROLIFICAS EM CLIMA TROPICAL UMIDO

1. Introdução

Clima é o primeiro fator mais limitante para atingir a eficiência máxima de produção
em regiões de clima quente. Sob stress térmico, porcas reduzir o apetite, a fim de
reduzir a sua produção de calor devido ao efeito térmica da alimentação. Esta redução
no consumo voluntário tem consequências negativas sobre a mobilização de reservas
corporais, produção de leite, e futura carreira reprodutiva e produtiva da porca (
Dourmad et al., 1998; Renaudeau et al., 2008; Silva et al., 2009a ).

A fim de atenuar o efeito negativo de estresse por calor, muitos ensaios de

investigação nos últimos anos têm tentado estudar soluções ambientais e nutricionais
para melhorar o desempenho de porca sob condições de estresse de calor. Soluções
nutricionais oferecem uma estratégia alternativa mais viável que pode ser
recomendado para minimizar o efeito negativo de estresse por calor. As dietas com
teor de proteínas reduzido diminuir a produção de calor e pode atenuar o efeito de
temperatura elevada no consumo de ração ( Renaudeau et al., 2001; Le Bellego et al.,
2002; Silva et al., 2009a ). O aumento da densidade de nutrientes na dieta tem sido
estudada por vários autores ( McGlone et al., 1988; Schoenherr et al., 1989; Dove e
Haydon, 1994; Quiniou et al., 2000; Silva et al, 2009a.; Silva et al., 2009b ), Mas sem e
melhorias efetivas na porca e desempenho de leitegada.

Em contraste, muito pouco tem sido publicado sobre o efeito de flavorizantes

alimentares sobre o desempenho de porcas. O uso estratégico de flavorizantes poderia
ter efeito benéfico de estimular o consumo de ração ( Moser et al., 1987; Frederick e
Van Heugten, 2006; Wang et al., 2014 ), oferecendo a potencialidade para melhorar a
produção de leite e desempenho da leitegada sob condições de estresse de calor.
Portanto, o presente estudo teve como objetivo determinar se os efeitos adversos do
estresse térmico sobre porcas lactantes pode ser superado pelo uso de um flavorizante
adicionados à dieta para estimular o consumo de ração e melhorar a porca eo
desempenho da leitegada sob clima úmido tropical.

1.1. material e métodos

1.1.1. Animais e procedimento experimental

Todos os métodos que envolvem a manipulação dos animais foram realizados em

conformidade com os regulamentos aprovados pelo Institucional Bem estar Animal e
Comité de Ética / Protecção da Universidade Federal de Minas (UFMG) sob o protocolo
n. 131/2015.

O estudo foi realizado nas instalações de uma granja comercial, localizado na parte sul
do Brasil, e foi realizada durante o verão, cobrindo o período entre Dezembro de 2014
e Março de 2015. De acordo com classificação Köppen (1948), o clima da região é Cwa
(quente, temperado, de chuvas, e com inverno seco e verão quente).
 Um total de 300 porcas de paridade mistos de uma linha genética hiperprolífica
comercial (Landrace x Large White) a partir de três lotes sucessivos de 100 porcas cada
foram utilizados neste estudo. Dentro de cada lote, as porcas foram distribuídos em
um desenho experimental totalmente ao acaso entre os três tratamentos dietéticos
(ou seja, cerca de 34 porcas por tratamento) de acordo com a ordem de paridade (1, 2
e 3 - 4 paridade), o peso corporal e espessura de toucinho no parto. Cada tratamento
consistiu de 100 repetições, com cada animal considerado como uma unidade
experimental. As porcas foram atribuídos a um dos três tratamentos representados
por uma dieta de controle (T1) e outras duas com dietas contendo diferentes níveis de
inclusão (T2 = T3 = 250 e 500 g / ton; tabela 1 ) De um flavorizante alimentar comercial
(ou seja Krave ™ AP; Nutriad animal aditivos, Dendermonde, Bélgica) durante 24 dias
de lactação e Wei. Krave ™ AP é uma mistura propriedades de quimicas de aldeídos,
cetonas, ésteres e sacarose formulado para conferir um sabor de framboesa e baunilha
para a alimentação. o flavorizante foi incorporado no local em uma quantidade
equivalente de milho nas dietas experimentais. As porcas permaneceu no experimento
do parto a inseminação (aprox. 29 d). Em 110 d de gestação, as porcas foram
transferidos para uma unidade de parição e alojados em gaiolas de parto individuais
(2,1 × 2,2 milhões) em piso ripado de metal e alimentados com 2 kg / d da dieta de
controlo (a lactação tabela 1 ) Até ao dia do parto. As variações na temperatura
ambiente, humidade relativa (HR), e fotoperíodo seguido de perto as condições
exteriores. Os tratamentos dietéticos foram ofertados no dia depois do parto, após
porcas serem pesados e a sua espessura de toucinho medido. As porcas foram, em
seguida, submetidos a um regime de step-up alimentar para estimular um consumo de
ração progressiva aumentar até ao dia 7 pós-parto, começando com 2 kg no dia 1 pós-
parto e atingir 8 kg / d no dia 7. A provisão aumentou 1 kg cada dia. Esta gestão de
alimentação foi aplicada para evitar o consumo excessivo no início de lactação e
problemas agalactia ( Silva et al., 2009c ). Depois do 7º dia as porcas foram
alimentadas com 2 kg + 0,5 kg / leitão / dia, que levam a um subsídio média de
alimentação de 10 kg / d. Os comedouros utilizados foram os modelos comerciais
regulares com uma capacidade de retenção de 10 kg de ração. porcas teve AD Libitum
acesso a água durante todo o período experimental.

Após o nascimento, os leitões foram manipulados para recorte dente, o tratamento do

cordão umbilical e da orelha com etiquetas para etiquetagem. No d 3, receberam uma
injecção intramuscular de 200 mg de ferro-dextrano. Conforme necessário,
uniformização foi realizada dentro do primeiras 48 h após o nascimento para
uniformizar o tamanho de ninhada em 15 leitões entre as porcas dos mesmos
tratamentos. No 10º dia, leitões machos foram castrados. Não foi ofertado creep feed
para os leitoes durante todo o período de lactação. escamoteador equipado com luzes
infravermelhas fornecidos calor suplementar para os leitões durante o período de
lactação. Ao desmame, as porcas foram transferidos para um criadouro e foram
apresentados a um rufião maduro duas vezes por dia para detectar o início de estro.
Porcas foram inseminadas quando positiva à prova de contra-pressão. Durante o
intervalo de desmame-a-estro, todas as porcas foram submetidos ao mesmo manejo
nutricional, recebendo 3,5 kg / d de sua dieta respectiva lactação. A quantidade de
alimentos permitidos durante este período foi baseado em históricos de dados
anterior de AD Libitum da fazenda.
1.1.2. As medições e os parâmetros recolhidos

As variações nas condições ambientais no interior da unidade do parto foram

registados diariamente utilizando registadores de dados (modelo Log Tag Haxo-8,
Auckland, Nova Zelândia) colocados em uma grade vazia no centro da unidade de
parto na altura do meio-corpo. As porcas foram pesados usando uma balança digital
(Líder Balanças Ltda., Mod. LD 2000E, Araçatuba, SP, Brasil), e espessura de toucinho
foi medido em P2 (65 milímetros a partir da linha dorsal), utilizando equipamento de
ultra-som (Renco magra-Meater, Renco Corporação , de Minneapolis, EUA) 24 h pós-
parto e ao desmame, a fim de determinar o peso corporal e a variação da espessura de
toucinho. Os seguintes parâmetros de leitões foram coletadas ao parto: número total
de leitões nascidos, nascidos vivos, natimortos e múmias. Os leitões foram pesados
individualmente utilizando um balança digital (Líder Balanças Ltda., Mod. B150,
Araçatuba, SP, Brasil), 24 h pós-parto e ao desmame para determinar pesos de
nascimento e à desmama, e ganho de peso diário durante a lactação. Todos os leitões
mortos durante a lactação foram pesados, a fim de estimar corretamente as taxas de
crescimento e produção de leite. As temperaturas rectais, temperaturas da superfície
da pele (pescoço, pernil e da glândula mamaria) e frequência respiratória de um
subgrupo de 50 porcas em cada tratamento (isto é, cerca de 16 porcas de cada lote de
acordo com a ordem de paridade, o peso corporal e espessura de toucinho no parto)
foram medidos todas as terças e quintas-feiras às 07h00m, 12H00M e 17h00m ( Silva
et al., 2009c ). A taxa respiratória foi determinada durante 1 min por contagem dos
movimentos do flanco apenas em animais tranquilos. temperaturas da superfície da
pele foram medidos usando um termômetro de laser (Modelo Raytec MiniTemp MT4,
São Paulo, Brasil).

Todas as manhãs, sobras de alimentação foram recolhidos, e a alimentação fresca foi

imediatamente distribuída manualmente uma vez por dia entre as 07h00m e 08h00m.
consumo alimentar foi determinada como a diferença entre subsídio de alimentação e
as sobras recolhidas na manhã seguinte. Todos os dias, uma amostra de alimentos
para animais e sobras foram recolhidas diariamente para a medição de conteúdo de
MS, e amostras sucessivas foram reunidas e armazenadas a 4 ° C para posteriores
análises. As amostras de alimentos foram analisados por Materia Seca, cinza, o teor de
gordura ( AOAC, 1990 ) e CP (N × 6,25 para alimentação) de acordo com o método
Dumas ( AOAC, 1990 ) e para fibra bruta e componentes da parede celular (NDF, ADF,
e ADL) de acordo com a Van Soest e do Vinho (1967) no Laboratório de Nutrição
Animal da Universidade Federal de Minas Gerais (Montes Claros, MG, Brasil). As dietas
experimentais ( tabela 1 ) Foram formuladas com base no milho, farinha de soja (45%
CP), óleo de soja, e foram suplementadas com minerais sintéticos, vitaminas e
aminoácidos industriais, variando apenas o nível de inclusão do flavorizante alimentar.
A razão entre aminoácidos essenciais digestíveis e lisina digerível na dieta
experimental foram calculados para garantir que eles não eram abaixo do da proteína
ideal e para fornecer as necessidades nutricionais recomendadas para esta categoria
de animais de acordo com as Tabelas brasileiras para Requisitos suínos e aves ( 2011;
tabela 1 ).
1.1.3. Os cálculos e análises estatísticas (Acho melhor ce dar uma lida no texto original
pra essa parte)

Temperaturas ambientais e umidades relativas diária máxima, mínima, média,

variância foram calculados e analisados para a totalidade do período experimental.
Proteína corporal, gordura, e conteúdo energético ao parto e no desmame foram
estimados de acordo com as equações de Dourmad et al. (1997) ; Proteína (kg) = 2,28
(2,22) 0,178 (0,017) x PC vazia - 0,333 (0,067) × P2 (DPR = 1,9); lípidos (kg) = - 26,4 (4,5)
0,221 (0,030) x BW vazio + 1,331 (0,140) × P2 (DPR = 6,1); energia (MJ) = - 1,075 (159)
13,67 (1,12) x PC vazio + 45,98 (4,93) × P2 (RSD = 208). Vazio BW (kg) = a x BW1.013
(kg), com a = 0,912 a parição e a = 0,905 no desmame; Considerando que a espessura
P2 = P2 de toucinho (mm). Proteínas, lipídios, e as perdas de energia durante a
lactação foram estimados como a diferença entre valores calculados determinados ao
desmame e parição. estimativa de produção de leite média diária foi baseada na taxa
de crescimento de leitegada e tamanho durante a lactação, de acordo com as
equações de Noblet e Etienne (1989) estimado com base no ganho de peso médio
diário dos leitões (g / d), no número médio de leitões e na matéria seca do leite (19%)
MP (kg / d) = ([0,718 × ADG-4,9] × leitões nº) / 0,19. Os dados foram submetidos a
testes de normalidade e analisados em modelo linear misto (PROC MIXED do pacote
estatístico SAS; SAS Inst., Inc, Cary, NC; versão 9.2), considerando os efeitos do
tratamento, lote, paridade número e suas interações no desempenho de porcas e
ninhadas. A temperatura retal média diária e a frequência respiratória (definida como
a média dos valores medidos em 07h00m e 12h00 m), as medições foram agrupadas
por porca durante o período de lactação. Estes os dados foram analisados pelo
procedimento GLM do SAS, considerando os efeitos do tratamento, lote, número de
paridade e suas interações.

O efeito do estágio de lactação na ingestão diária de ração foi testado com um modelo
linear misto (procedimento MIXED da SAS) para medidas com dieta, ordem de
paridade e lote como efeitos principais. O procedimento dos mínimos quadrados
significa (opção STDERR PDIFF do SAS) foi utilizado para comparar médias quando um
valor F significativo foi obtido. O número de porcas retornando ao estro antes e após 5
dias pós-desmame foram comparados usando um teste χ2 (procedimento FREQ da
SAS). Valores médios comparados pelo teste de Tukey e todos os resultados
considerado significativo em P <0,05.

2. Resultados

As temperaturas máximas e mínimas médias e os níveis de umidade relativa medidos

durante o período experimental foram de 34,7 e 17,4 °C, e 89,4 e 38,0%,
respectivamente. Um total de 4 porcas foram removidas do estudo devido ao baixo
tamanho da ninhada no desmame (<9 leitões) e /ou problemas de saúde. De acordo
com o desenho experimental, a paridade média foi de 2,45 e não diferiu entre os
tratamentos. Não foram observadas diferenças no comprimento da lactação entre os
tratamentos (23,4 d em média).
Os tratamentos influenciaram (P <0,001) o consumo voluntário de ração das porcas, as
porcas T3 apresentaram um consumo superior ao T2 e que T1; e T2 apresentaram
maior consumo quando comparado ao controle (6,60 vs. 6,02 vs. 5,08 kg / d,
respectivamente; Tabela 2). Quando Comparado entre porcas alimentadas com
flavorizante de ração, o maior nível de inclusão (T3) apresentou + 9,6% maior (P =
0,039) de ração que porcas T2. As perdas de peso e gordura na lactação não foram
influenciadas (P> 0,10) pelos tratamentos (19,38 kg e 2 mm, em média), como
mostrado na Tabela 2. A composição química da perda de peso corporal não foi
influenciada (P> 0,10) pelos tratamentos (2,87 kg; 2,75 kg; e 361 MJ; respectivamente
para proteínas corporais, lipídios e perdas de energia; Tabela 2).

O tamanho da leitegada e o peso médio dos leitões após a homogeneização não foram
influenciados (P> 0,10) pelos tratamentos (14,8 e 1,36 kg, média). Quanto ao tamanho
da leitegada ao desmame, as porcas T3 apresentaram maior (P = 0,038) número de
leitões desmamados quando comparados aos T2 e maior quando comparado ao T1
(13,45 vs. 13,07 vs. 12,95, respectivamente; Tabela 3). Houve efeito do tratamento (P
<0,001) na leitegada no ganho diário de leitoes de porcas T3 apresentando maior
ganho diário quando comparado ao T2 e T1 (3,37 vs. 2,75 vs. 2,58 kg / d,
respectivamente; Tabela 3). O peso médio ao desmame também foi maior (P <0,001)
para leitões de porcas T3 quando comparados a T2 e T1 (7,00 vs. 6,16 vs. 5,86 kg,
respectivamente; Tabela 3). A produção média diária de leite foi maior (P <0,001) nas
porcas T3 quando comparadas com as T2 e T1 (12,99 vs. 9,55 vs. 8,59 kg / dia,
respectivamente; Tabela 3). O intervalo de desmame ao estro não diferiu entre os
tratamentos e média de 4,3 d (P> 0,10; Tabela 2).

Os resultados dos parâmetros fisiológicos e de temperaturas da superfície obtidos de

porcas durante o período de lactação são mostrados na Tabela 4. A frequência
respiratória foi influenciada (P = 0,027) pelos tratamentos em todas as etapas da
medição, enquanto as porcas T1 apresentaram, em média, uma freqüência respiratória
mais baixa quando comparadas com T2 e T3 (65,4 vs. 79,6 vs. 82,7 movimentos / min,
respectivamente). Os tratamentos influenciaram (P <0,001) a temperatura retal em
todos os momentos medidos, onde em média as porcas T1 apresentaram menores
valores quando comparado com T2 e T3 (38,8 vs. 39,1 vs. 39,3 ° C, respectivamente).
Nenhuma temperatura da superfície foi influenciada (P> 0,10) pelos tratamentos.

3. Discussão

O efeito da alta temperatura ambiente no desempenho de porcas em lactação é bem

conhecido na literatura (Black et al., 1993; Renaudeau et al., 2003; Silva et al., 2009a)
acima da temperatura crítica evaporativa da porca (isto é, 22 ° C, Quiniou e Noblet,
1999). Sob nossas condições úmidas tropicais, as temperaturas mínimas e máximas
observadas freqüentemente excederam 22 ° C. Além disso, o valor de 22 ° C proposto
pelos autores posteriores foi estabelecido em baixos valores de UR, e provavelmente
superestima o limite superior da zona de termoneutralidade quando a UR está
próxima de 100%. Portanto, porcas em lactação sofriam de estresse por calor na
maioria das vezes durante nosso experimento.

Com base no sistema de energia líquida para suínos, o incremento de calor da

utilização metabólica da proteína bruta digestível (DCP) é significativamente superior
ao extrato de amido ou éter (40 vs. 18 e 10% do teor de EM; Noblet et al., 1994). O
incremento de calor mais alto gerado pelo DCP está parcialmente relacionado à
desaminação do excesso de aminoácidos para a síntese de uréia (Renaudeau et al.,
2008). Além disso, o aumento no suprimento de PB está associado a uma maior
rotação de proteínas, o que aumenta a produção de calor. Pode então, a hipótese de
que um aumento na ingestão voluntária de ração contribuiria para aumentar a
produção metabólica de calor. Desde que um O aumento da frequência respiratória é
um dos principais mecanismos fisiológicos utilizados pelos suínos para aumentar a
perda de calor ao meio ambiente, o incremento extra de calor gerado pela maior
ingestão de ração (+ 24% em média) observada nos T2 e T3 quando comparada com
porcas T1, levar a um aumento da frequência respiratória (+15 movimentos / min em
média) como mecanismo de resposta para dissipar o calor extra gerado pelo efeito
térmico da alimentação. Segundo a literatura, a temperatura retal pode ser assumida
como resultado de toda o processo de termorregulação e indicação de estabilidade
homeotérmica (Curtis, 1983). A temperatura retal mais alta observada em porcas T2 e
T3, quando comparadas com T1, são uma resposta do efeito do aumento da ingestão
voluntária de ração e, consequentemente, do incremento de aumento do calor líquido.
Ainda, as porcas dos três tratamentos apresentaram temperatura retal dentro do
limite fisiológico para esta categoria de animais (38,8-39,4 ° C; Curtis, 1983), indicando
que, embora estivessem sob estresse térmico, ainda havia potencial para aumentar a
ingestão e, portanto, o sabor da ração estimulou esse aumento sem comprometer a
manutenção da homeotermia. Esse aumento na ingestão de ração em condições de
estresse térmico observada em nosso estudo indicou que o limiar da capacidade de
ingestão de porcas é provavelmente o valor observado para o grupo controle e isso
pode estar relacionado à amplitude térmica medida nas salas de parto durante o nosso
estudo (ou seja, 17,3 ° C). Essa variação térmica diária poderia permitir que as porcas
compensassem durante os períodos mais frios do dia, tarde e noite a menor ingestão
diurna de ração. De acordo com Silva et al. (2009c) sob temperaturas naturalmente
flutuantes, 2 picos de atividade alimentar ocorre em porcas em lactação durante o dia
em condições climáticas tropicais. Um é observado no período inicial do dia e outro
antes do início da noite. Estas observações sugerem que a atividade do padrão
alimentar de porcas em lactação sob calor em condições de estresse são
impulsionadas principalmente pela intensidade da luz e pelas mudanças de
temperatura na sala de parto.

Embora temperaturas mais altas da superfície sejam atribuídas a um aumento na

circulação sanguínea periférica como forma de dissipar o calor do corpo, não foram
observadas diferenças nessas variáveis entre os tratamentos. Entretanto, nossos
valores observados são muito semelhantes aos observado na literatura para porcas
mantidas em condições de estresse térmico (Quiniou e Noblet, 1999; Collin, 2000;
Renaudeau et al., 2003; Silva et al., 2009c). Os autores anteriores relataram aumentos
nas temperaturas da superfície de porcas em lactação quando a temperatura
ambiental excedeu a zona crítica superior.

Nos porcos, os sentidos periféricos, especialmente o olfato, o paladar e a

somatossensibilidade oral (sensibilidade oranasal) interpretam estímulos importantes
para qualidade alimentar e valor nutricional (Dulac, 2000; Forbes, 1998; Roura et al.,
2008a, b). Segundo Roura e Tedó (2009), A estimulação oronasal para alimentação em
suínos tem sido frequentemente referida como detecção ou palatabilidade do sabor
dos alimentos e é mediada por sentidos periféricos conhecido como somatosentidos,
cheiro e sabor. As características físicas dos alimentos para animais e ingredientes têm
um impacto na palatabilidade dos alimentos através da estimulação do sistema
somatossensorial (Roura e Tedó, 2009). Além disso, a identificação de fontes de
alimentos através do olfato e dicas de sabor requerem o estabelecimento de uma
ligação entre moléculas estimuladoras de odor e o valor nutricional dos alimentos
(Shepherd, 2006). O sentido do olfato parece ser o mais desenvolvido de todos os
sentidos nos porcos (Morrow-Tesch e McGlone, 1990). Os porcos mostram sistema
olfativo com sensibilidade extremamente alta em comparação com outros animais
(Roura e Tedó, 2009). O sistema de sabor é definido como o sistema quimiosensorial
oral que reconhece um repertório diversificado de compostos não voláteis. Não menos
que cinco gostos diferentes foram definidos e são amplamente aceitos: doce, umami,
salgado, azedo e amargo (Roura e Tedó, 2009). A estimulação das células gustativas é
mediada por receptores transmembranares do paladar. Cada paladar parece
reconhecer todos os gostos básicos, no entanto, uma única célula expressa apenas na
família de receptores gustativos (Dulac, 2000; Huang et al., 2006; Mombaerts, 2000).

Os porcos reagem com cautela a novas fontes de alimento. Os gostos amargos

provocam um forte comportamento alimentar neofóbico (Mawson et al., 1993). Como
para doçura, é considerado um sabor agradável em porcos e está relacionado a
carboidratos como açúcares (Roura e Tedó, 2009). Vários estudos (Danilova et al.,
1999; Hellekant e Danilova, 1999; Tinti et al., 2000) mostraram que Os nervos Chorda
tympani e glossofaríngeos apresentam grandes respostas aos adoçantes, como
frutose, sacarose, lactose, maltose, glicose e galactose. Vários aldeídos, cetonas,
ésteres e até ácidos inorgânicos apresentam um sabor adocicado (Maynard et al.,
1965). De acordo com Jones et al. (2000), cinco alimentos odourizados que são
classificados por humanos como doces (ou seja, óleo de amêndoa, pêssego,
framboesa, baunilha e morango) tem boa aceitação dos porcos. Esses mesmos autores
examinam os efeitos de uma variedade de 15 alimentos visíveis e odourizados em
porcos em crescimento observaram que os sabores de baunilha e framboesa não
influenciaram negativamente a ingestão de alimentos. Os achados apresentados pelos
autores anteriores são consistentes com os valores de preferência do porco para
adoçantes observados por Glaser et al. (2000) Portanto, podemos inferir que em nosso
estudo, o uso de aroma de ração composto por aldeídos, cetona, compostos ésteres,
notas de baunilha e framboesa, que forneceram o sabor adocicado estimulou os
mecanismos sensoriais oronasais e melhorou o comportamento alimentar das porcas,
aumentando a ingestão voluntária de alimentos. Esse efeito positivo dos sabores dos
alimentos para animais pode ser benéfico para as porcas hiperprolíficas modernas que,
embora criadas para serem muito produtivas, geralmente exibem uma capacidade
reduzida de consumo de ração como resultado da seleção genética para maior
eficiência alimentar (Bergsma et al., 2009).

Em muitos casos, essas porcas consomem menos ração durante a lactação do que o
necessário para a manutenção e produção de leite. Se o consumo de ração não for
adequado, as porcas lactantes hiperprolíficas que amamentam grandes leitegadas
sofrem com excesso de mobilização corporal. Como conseqüência, o intenso
catabolismo dos tecidos corporais pode afetar negativamente a produção de leite;
desempenho da leitegada e próximo tamanho da ninhada (Patterson et al., 2011).

Sob condições climáticas adversas, como clima quente, as porcas diminuirão ainda
mais o apetite durante a lactação, contribuindo assim para a diminuição na produção
de leite. Portanto, a adição de compostos aromatizantes para alimentos para animais
pode aumentar o consumo voluntário de alimentos e ajudar aliviar as demandas de
lactação (Frederick e Van Heugten, 2006). Nossas descobertas concordam com esta
afirmação, onde as porcas alimentadas com a ração flavorizada apresentou uma maior
ingestão de ração do que as porcas controle (ou seja, + 24% em média para T2 e T3).
Quando o consumo voluntário de ração era Em comparação com porcas alimentadas
com diferentes níveis de sabor, é evidente o efeito benéfico do sabor no estímulo à
ingestão de ração num maior nível de inclusão (ou seja, + 9,6% mais ingestão). Da
mesma forma, Wang et al. (2014) avaliando os efeitos comparativos do butirato de
sódio e sabores na ingestão alimentar de porcas em lactação observaram que a
ingestão voluntária de porcas alimentadas com sabor de ração tendia a aumentar
quase 10% em relação aos grupos controle e butirato de sódio. Os autores posteriores
confirmaram em seu experimento que flavorizar o alimento pode melhorar a ingestão
de porcas e aumentar a ingestão, melhorando ainda mais o desempenho de
crescimento dos leitões, resultando em maior pesos individuais e de desmame de
leitões.

O ganho médio diário de peso durante o aleitamento e o peso médio ao desmame de

leitões e ninhadas foram maiores nas porcas alimentadas com ração flavorizada. Estes
resultados são atribuídos ao fato de os leitões se beneficiarem do aumento da
produção de leite das porcas devido ao maior consumo voluntário de ração. Da mesma
forma, Wang et al. (2014) observaram que o peso ao desmame dos leitões aumentou
5,83% quando as porcas foram alimentadas com sabor de ração em comparação com o
grupo controle. É geralmente aceito que a ingestão insuficiente de ração por porcas
durante a lactação podem comprometer a produção de leite (Wang et al., 2014) e
impactar negativamente no desempenho da porca e reduzir a produtividade
subsequente (Koketsu et al., 1996; Eissen et al., 2003; Sulabo et al., 2010). Em
comparação com as porcas controle, a produção do leite dos animais alimentados com
flavorizante aumentou, sugerindo que ele pode ser diretamente conectado a um
aumento da disponibilidade de nutrientes para a produção de leite devido ao aumento
da ingestão voluntária de alimentos (+ 11,1 g de lisina / de +14,9 MJ ME / d). Como a
perda de peso corporal não foi afetada pelos tratamentos, podemos supor que as
porcas melhoraram sua eficiência no uso de energia dos alimentos para a produção de
leite. Nossa hipótese pode ser confirmada pelo fato de que o EM usado na produção
de leite pelas porcas T3 foi menor que o EM relativo para produção para as porcas T1 e
T2 (7,2 vs. 8,4 vs. 8,9 MJ / d / kg, respectivamente). Wang et al. (2014) também
observaram que as porcas suplementadas com sabor de ração aumentou a
produtividade, sem afetar a condição corporal, confirmada pela espessura de gordura
dorsal observada no desmame para todos os grupos. Ainda de acordo com nossa
hipótese, Noblet et al. (1990) e Silva et al. (2009a) observaram que as porcas foram
mais eficientes para produzir leite a partir de energia de ração do que a energia de
mobilização corporal no clima quente, sem efeitos na composição química da perda de
peso corporal.
Vários estudos demonstraram a relação entre o intervalo de desmame ao estro e a
ingestão de energia durante a lactação (Foxcroft et al., 1995; Patterson et al., 2011).
No entanto, independentemente do padrão de consumo de ração, 90% das porcas
hiperprolíficas tendem a apresentar estro 3-5 dias após o desmame (Patterson et al.,
2010; Schenkel et al., 2010; Patterson et al., 2011). Nossas descobertas confirmam as
observações de Vinsky et al. (2006) e Patterson et al. (2011) que porcas hiperprolíficas,
independentemente dos níveis de ingestão voluntária e / ou catabolismo de tecido
corporal, apresentou calor quase imediatamente após o desmame. Isso pode ser
parcialmente devido à seleção genética contra desmame-estro intervalo (Vinsky et al.,
2006; Bergsma et al., 2009). Em conclusão, parece que, mesmo que as porcas sejam
mantidas sob estresse térmico Ainda existe um limiar para o aumento da ingestão de
ração, provavelmente fornecido pela amplitude térmica, quando durante o período
mais frio períodos (isto é, noite e manhã cedo), as porcas podem compensar a baixa
ingestão diurna de ração, se estimuladas adequadamente. Nossas descobertas nos
levam acreditar que o uso estratégico de um sabor de alimento para manipular as
propriedades sensoriais do alimento é uma estratégia viável para aumentar a ingestão
voluntária de ração das porcas e beneficia a produção de leite e, como conseqüência,
melhora o desempenho da leitegada, o que pode ajudar a atenuar os efeitos negativos
das condições de estresse térmico na porca de amamentação.