«Año de la lucha contra la corrupción

Y la impunidad»

2019

SIEMBRA
OLERICULTURA

SIEMBRA OLERICULTURA 1
 INTRODUCCIÓN
Las hortalizas son de mucha importancia para la alimentación y buena nutrición de la
familia, sus hojas, frutos, raíces, tallos y flores son consumidos para satisfacer las
necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de minerales, vitaminas y
proteínas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud.

A todos nos queda claro la importancia que conlleva la siembra para asegurar una
óptima semilla pero ¿sabemos de qué debe estar compuesto un buen sustrato? Para
empezar nunca podremos utilizar el suelo de nuestro huerto de forma directa.

Ya que presenta mucha facilidad de compactación, complica la germinación y las

primeras fases de crecimiento de nuestras plantas. El sustrato requiere de unas
condiciones muy específicas para ser un buen sustrato, entre ellas:

 Porosidad para permitir intercambio de gases, fundamental para el buen

desarrollo radicular.

 Retención de humedad necesaria.

Es vital. Una profundidad excesiva puede ocasionar que la planta no llegue a germinar
o no tenga la suficiente fuerza para atravesar la tierra que tiene encima. Por el contrario,
una siembra demasiado superficial puede originar mal desarrollo de la planta, así como
desecación de sus raíces y brotes por una excesiva deshidratación de la capa de tierra
más cercana a superficie. En caso de no tener la información de siembra de lo que se
va a plantar, adjuntamos una tabla con las principales profundidades de siembra. Si aun
así nos falta alguna planta, siempre podemos aplicar una sencilla regla: La profundidad
será unas 3 veces el tamaño de la semilla a sembrar.

En esta oportunidad el equipo realizo la siembra en los campos del Instituto Superior
Público de Pacaran.

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 DESCRIPCIÓN DE LA FICHA TECNICA:
TIPO DE SUELO: Franco arenoso, con mayor porcentaje de piedras y gravas.
TIPO DE CLIMA: Cálido
ZONA: Pacaran
TIPO DE RIEGO: Gravedad por surcos.
PREPARACIÓN DE TERRENO: 10 DE Mayo del 2019.
FECHA DE SIEMBRA: 24 de Mayo del 2019.
CULTIVOS:
1. Lechuga
2. Albahaca
3. Rabanito

HERRAMIENTAS DE SIEMBRA: Lampa

DISTANCIAMIENTO: 15 Cm.
DISTANCIAMIENTOS DE SURCOS: 90 Cm.
SURCOS PARA LA SIEMBRA: 3

ALBAHACA
Nombre Científico Ocimum basilicum

Origen Indo-birmano

Familia Lamiaceae

Anis, Arat, Bush, Cinnamon (Canela), India

Del Este, Griega, Globo Verde, Holy Verde,
Holy Roja, Limón, Hoja De Lechuga, Lima,
Variedad Mágica Michael, Marsellais, Napolitana,
Nufar F1, Puck, Reina De Sheeba, Rubin
Roja, Reina De Siam, Picante, Dulce
Genovesa, Dulce Ensalada, Thailandesa

Periodo Vegetativo 14 – 42 días

Vida Útil 14 días

Buen Drenaje y ligeramente secos

Requerimientos De Suelo
Textura ligera franco o franco arenoso

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 pH optimo: 5.5-6.5

Estados Productores Lima Arequipa

Época Siembra Verano, Primavera

Época De Cosecha Otoño, Verano

Clima Tropical

20 a 25 °C bajo condiciones de alta

Temperatura humedad puede tolerar temperaturas más
altas

Rendimiento Ton/Ha. 18-20

Semilla Kg/Ha. 3-5

Entre surcos: 0.6 – 0.7 m

Distanciamiento Mts. Entre plantas: 0.2 m

2 hileras de plantas por surco

Aplicar un abono complejo 12-12-12 en

Fertilizantes Kg/Ha.
dosis de 1.000 kg/ha. Dosis: 150-140-140

Fertilización Orgánica Ton/Ha 1

Módulo De Riego M3/Ha. 8,000 – 9,000

Frecuencia De Riego Abundante, sin llegar al encharcamiento

Minador de la hoja (Liriomysa spp.),

Plagas Gusano soldado, Trips Mosquita blanca
Pulgones

asperjar una solución de ajo y chile, que

Control
funciona como repelente de insectos.

Phytium spp., Tizón (Botrytis cinérea),

Enfermedades
Phytopthora spp.

aplicar una solución de ajo y jabón neutro,

Control
vía foliar y al suelo

Hojas frescas o secas, planta aromática

Usos.
(cocina)

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 Consumo Kg/Persona-Año

Beneficios A La Salud. Rica en vitaminas C, potasio y calcio

Composición 100g de
nutricional albahaca

Valor energético(Kcal) 39

Hidratos de carbono 6,6

(g)

Proteínas (g) 2,8

Grasas(g) 0,5

Contenido Energético. Agua(g) 86

Fibra (g) 1,2

Calcio 284

Hierro 4,7

Vitamina C (mg) 28

Sodio (mg) 20

Potasio(mg) 830

Ph 5,7 - 6,2

LECHUGA SEDA
Especie:
Lactuca sativa L.
Nombre científico:
Raphanus sativus L.
Familia:
Compuestas (Asteraceas).
Ciclo de vida:
Anual.

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TAMAÑO DE PLANTA:
Altura: 0.3 m
Diámetro: 0.3 m
CLIMA:
Templado
Temperatura óptima: 16- 22°C
Temperatura de germinacion: 3-5°C
ÉPOCA DE SIEMBRA
Invierno, Otoño.
ZONAS DE PRODUCCIÓN:
Costa:
Lima (Rímac, Chillón).
Cañete.
Huacho
Costa de Arequipa.
Sierra:
Junín (valle del Mantaro)
Sierra de Arequipa
TIPO DE SIEMBRA:
Directa.
CANTIDAD DE SEMILLA POR KILOGRAMOS:
2-3 Kg. /ha. Cuando es siembra directa

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SUELOS:
La lechuga está clasificada como una hortaliza ligeramente tolerante a la acidez, siendo
su rango de pH de 6.8 a 6.
La adaptación de esta hortaliza a diferentes tipos de suelos es muy amplia, desde
arenosos hasta arcillosos, contemplando también los orgánicos; sin embargo se
menciona que el mejor desarrollo se obtiene en suelos franco-arenosos con suficiente
contenido de materia orgánica y buen drenaje.
ABONAMIENTO Y FERTILIZACIÓN:
La calidad y el rendimiento de la lechuga son afectados marcadamente por una
fertilización deficiente de nitrógeno (menos de 40 unidades) debido a que origina plantas
pequeñas y con coloración amarillenta, siendo poco suculentas
En abonamiento en nitrógeno, fosforo, potasio por hectárea es: 60- 120-40 kilogramos
aproximadamente
RIEGOS:
Frecuentes y ligeros, especialmente después de cada corte.
CONTROL DE MALEZAS:
Sencor 0.1- 0.3 kg/ha, pre emergente.
PLAGAS:
• Pulgón Apis sp
• Chicharrita empoasca sp
• Trichoplusia ni
• Botrytis cinérea
• Mosaico de la lechuga

ENFERMEDADES:
• Floración prematura. Altas temperaturas. Cultivares resistentes Mancha Roja
• Bordes quemados de las hojas (tip burn). Altas temperaturas con stress de agua

MOMENTO DE COSECHA:
Máximo desarrollo foliar, hojas verde oscuro.
PERIODO DE COSECHA:
Inicio: de 90 a 100 días después de la siembra.
Duración: Cortes cada 20 días. 3-4 cortes durante el cultivo.

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 PROCEDIMIENTO A LA SIEMBRA

Se nos disponía por grupo 3

surcos, por lo consiguiente se
pasó a ser limpieza y
barbechar el suelo.

Se realizó la siembra de
Lechuga, rabanito y albahaca

SIEMBRA OLERICULTURA 8
Por consiguiente se
realizó el riego por
gravedad

En conclusión la siembra se realizó con la finalidad de obtener el poder

germinativo de las semillas sembradas y la aplicación del purín orgánico, ya que
las hortalizas no están adversas a las plagas y enfermedades, con este medio
se desea ampliar el conocimiento y conciencia de una agricultura sostenible libre
de productos químicos, que año tras años han generado resistencia y
contaminación ambiental.

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