COCOON

F O R M A D E S I L I C O N E O V ai S
OVais
DE CHOCOLATE
Ingredientes PARA 4 OVOS
Ovos com um só tipo de chocolate
• 120 g de chocolate (negro, de leite
ou branco)
Ovos com vários tipos de chocolate
• 40 g de chocolate (branco, com
leite ou negro)
• 110 g de chocolate diferente A temperatura tem de ser muito
do anterior (negro, de leite baixa.
ou branco)
PREPARAÇÃO
Ovo com um só tipo de chocolate
1. Parta o chocolate em pedaços e
coloque no Bule MicroCook, tape
e leve ao micro-ondas durante
2 min. e 30 seg. a 360 watts.
Para chocolate negro 2 min. e
para chocolate branco 1 min. e
30 seg. deixe repousar durante
2 min. e mexa, se o chocolate
não estiver totalmente derretido
leve novamente ao micro-ondas
durante 20 seg.
2. Coloque a Forma de Silicone
Ovais dentro da Congeladora
2,25 l. Utizando o Pincel de
Cozinha em Silicone, espalhe
o chocolate uniformente por
cada uma das cavidades. Leve
ao frigorífico durante 30 min.
T. de preparação: 360 watts
15 min 1 min 30”-3 min 50”
3. Desenforme cuidadosamente.
para evitar que os dedos fiquem
marcados nos ovos use luvas
indicadas para utilização com
alimentos.
4. Cuidadosamente aqueça a
Crepeira Chef Series colocando-a
sobre o fogão a uma temperatura
baixa durante alguns segundos.
5. Segure uma metade de ovo em
cada mão e coloque-a sobre o
fundo da crepeira durante 1‑2 seg.
para que derreta ligeiramente as
bordas. Junte as duas metades
fixando-as durante alguns
segundos.
Ovos Decorados
1. Parta o chocolate em pedaços e
coloque no Bule MicroCook, tape
e leve ao micro-ondas durante
2 min. e 30 seg. a 360 watts.
Para chocolate negro 2 min. e
para chocolate branco 1 min. e
30 seg. deixe repousar durante
2 min. e mexa, se o chocolate
não estiver totalmente derretido
leve novamente ao micro-ondas
durante 20 seg.
2. Coloque a Forma de Silicone
Ovais dentro da Congeladora
2,25 l e dentro dos moldes
Frigo-
rífico
T. de repouso: T. de repouso:
12-14 min 45‑65 min
desenhe com o chocolate pontos
riscos ou formatos à sua escolha.
Leve ao frigorífico durante 20 min.
3. Retire a Forma de Silicone do
frigorífico e deixe repousar
durante 20 min. ou até voltar
à temperatura ambiente.
4. Entretanto, parta em pedaços
110 g de outro tipo de chocolate e
leve a derreter no Bule MicroCook
tapado, no micro-ondas durante
2 min. e 30 seg. para o chocolate
negro, 2 min. para o chocolate de
leite e 1 e 30 seg. para o chocolate
branco. Deixe repousar 2 min.
Mexa e se não estiver derretido
leve novamente ao micro-ondas
durante 10‑20 seg. Depois de
derretido deixe repousar 8‑10 min.
O chocolate deve ficar derretido
mas não muito quente.
5. Deite aproximadamente 1 colher
de sopa (± 15 ml) de chocolate
derretido em uma das cavidades
já decorada e com o Pincel de
Cozinha em Silicone espalhe o
chocolate uniformemente. Repita
para as restantes cavidades.
6. Leve ao frigorífico durante 30 min.
7. Repita este procedimento como
nos pontos 3 a 5 para os ovos
de um só tipo de chocolate para
desenformar e montar os ovos.
3
OVaiS DE GELADO DE FRAMBOESA
E CHOCOLATE BRANCO
T. de preparação: T. de congelação: T. de repouso:
15 min 8 h 15 min

Ingredientes PARA PREPARAÇÃO

8 OVOS MÉDIOS
• 250 g de framboesas 1. Misture as framboesas e o
• 50 g de açúcar em pó açucar utilizando o Turbo Chef
e de seguida passe o conteúdo
• 125 ml de natas, pelo Chinois.
geladas
2. No Speedy Chef, bata as natas
• 150 g de chocolate
bem geladas até ficarem “rígidas”.
branco
Adicione a mistura de framboesas
e açúcar e, suavemente, envolva
utilizando a Espátula de Silicone.
3. Coloque a Forma de Silicone
Ovais dentro da Congeladora
2,25 l e divida a mistura pelas
8 cavidades. Leve ao congelador
durante 8 h.
4. Retire do congelador e
desenforme 15 min. antes de
servir. Com o Descascador
Universal, faça lascas de
chocolate branco. Sirva o gelado
acompanhado das lascas
de chocolate.

5
OVaiS
DE TIRAMISÚ Frigo-
rífico

T. de preparação: 360 watts T. de congelação: T. de repouso:

30 min 2 min 30” 10 min 6 h

Ingredientes PARA PREPARAÇÃO

8 OVOS MÉDIOS
• 100 g de Chocolate 1. Parta o chocolate em pedaços, 4. Divida a mistura pelas cavidades
Negro coloque no Bule MicroCook, tape da forma onde já está o chocolate.
• 150 ml de natas e leve ao micro-ondas durante As cavidades não devem estar
geladas 2 min. e 30 seg. a 360 watts. completamente cheias de forma
Deixe repousar 2 min. Mexa com a a ficar espaço para os palitos
• 50 g de mascarpone Espátula de Silicone Fina e se o la reine.
• 40 g de açúcar em pó chocolate não estiver totalmente 5. Na Tigela Espacial 300 ml,
• 40 g de ricotta derretido leve novamente ao misture o café com o amaretto.
micro-ondas durante mais 20 seg. Parta os palitos la reine em 2 ou 3
• 100 ml de café forte
2. Coloque a Forma de Silicone pedaços e coloque-os de molho
• 1 colher de chá de
Ovais dentro da Congeladora durante 1 ou 2 seg. e deite-os
amaretto opcional
2,25 l. Divida o chocolate sobre o recheio que já está nas
• 8 palitos la reine derretido pelas cavidades da cavidades. Leve ao Frigorífico
• Cacau em pó para forma de silicone. Utilizando o durante 6 h.
decoração Pincel de Cozinha em Silicone 6. Desenforme cuidadosamente e
espalhe o chocolate pelas polvihe com cacau antes de servir.
cavidades da forma, de maneira
que a espessura fique uniforme
em cada uma delas. Congele
durante 10 min. ou leve ao
frigorífico durante 20 min.
3. No Speedy Chef, bata as natas
montadas com o mascarpone até
que a mistura fique consistente.
Junte o açucar em pó e a ricotta
continuando a bater durante mais
alguns segundos.

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RATINHOS
DE MERENGUE
T. de preparação: 600 watts
10 min ± 6 min

Ingredientes PARA PREPARAÇÃO

8 RATINHOS
Molho 1. No Bule MicroCook 1 l, misture 4. Distribua as claras pelas
• 600 ml de leite o leite com o amido de milho e cavidades da Forma de Silicone
à temperatura a baunilha usando o Batedor Ovais, gentilmente use o
ambiente de Varas. Leve ao micro-ondas Rapa‑tudo para que fiquem lisas.
durante 3 min. a 600 watts. Mexa Leve ao micro‑ondas durante
• 100 g de açúcar novamente e leve ao micro-ondas 40 seg.
• 13 g amido de milho durante mais 2 min. a 600 watts. 5. Desenforme sobre papel vegetal
(±25 ml) 2. No Speedy Chef bata as gemas e deixe arrefecer.
• 1/2 colher de chá com 100 g de açúcar até fazerem 6. Decore com a maçapão (o nariz, as
de baunilha em pó espuma e aumentarem o volume. orelhas e a cauda, use as bolinhas
(±2 ml) Deite esta mistura no leite quente de chocolate para os olhos)
• 3 gemas de ovo enquanto ao mesmo tempo bate
com o Batedor de Varas. O creme 7. Sirva cada um dos ratinhos sobre
Ratinho de Merengue resultante deve ficar espesso, se o molho numa taça ou num prato.
• 2 claras de ovo necessário leve ao micro-ondas
• 35 g de açucar durante 30 seg. a 600 watts.
Deixe arrefecer.
Para Decorar
3. Limpe bem o Speedy Chef e
• Maçapão bata as claras em castelo firme,
• Bolinhas de adicione 35 g de açúcar e volte
chocolate a bater mais alguns segundos.
• Corante alimentar
(opcional)

Dica: O corante alimentar pode ser usado para colorir o molho ou a maçapão. Para a maçapão use adicione 1-2 gotas
de corante alimentar e amasse (use luvas indicadas par utilização com alimentos para não tingir as mãos)
9
OURIÇOS DE AMÊNDOAS
CARAMELIZADS
T. de preparação: T. de cozedura: T. de repouso:
15 min ± 3 min 30 min

Ingredientes PARA PREPARAÇÃO

8 OURIÇOS
• 160 g de amêndoas 1. Na Caçarola Baixa de 2,8 l toste
laminadas ligeiramente as amendôas durante
• 160 g de mel alguns minutos em lume médio
até começarem a ganhar cor.
• 1 colher de chá
de azeite (5 ml) 2. Adicione o mel e continue a
cozinhar em lume médio mexendo
• Maçapão e gomas
sempre com o Batedor de Varas.
para decorar
3. Distribua a mistura pelas
cavidades da Forma de Silicone
Ovais e com as costas de uma
colher de sopa ligeiramente
untada, imediatamente, pressione
para fazer conchas dentro das
cavidades. Deixe arrefecer 30 min.
ou até à temperatura ambiente.
4. Desenforme cuidadosamente
e decore com a maçapão e
as gomas.

Dica: para fazer a “relva” misture 100 g de coco ralado com 1 colher de chá de corante alimentar. Espalhe no fundo
de um prato e e disponha os ouriços.
11
Cocoon
FORMA DE SILICONE OVaiS
1

Um desafio para a sua criatividade!

• Com a Forma de Silicone Ovais das suas 8 cavidades faça ovos perfeitos ou crie outros
doces a seu gosto.
• Ao usar receitas salgadas o formato vai permitir criar pratos com novas decorações.
• O material antiaderente, leve, flexível e duradouro suporta temperaturas entre −25 °C
e +220 °C, podendo ser utilizado no mico-ondas, frigorífico, congelador e no forno
convencional.
• Para obter ovos de chocolate perfeitamente lisos e brilhantes certifique-se que as
cavidades estão limpas e secas.
• O seu tamanho foi concebido para caber na Congeladora de 2,25 l.
• Para mais facilmente desenformar receitas frias mais delicadas
coloque a forma 15 min. no frigorífico. 2

ARTIGOS PARA AS SUAS RECEITAS

1/120006 3/140054
Congeladora Speedy Chef de 1,35 l
de 2,25 l
Forma não incluída
49 ,50 €

23 ,50 € 4/140011
Pincel de Cozinha 3
em Silicone
2/160059
Bule MicroCook 14 ,50 € 4
de 1 l 5/140115
42 ,90 € Espátula Fina
5
de Silicone
9 €