Informe N° 018 – 2015-JVH

Yurimaguas, 07 de diciembre 2015

AL : Mg. Irma López Chumbe

Directora general del IESTPAY.
DE : Jhorjhi Vega Hidalgo
Docente de producción agropecuaria del IESTPAY.
Asunto : Remite proyecto educativo “Crianza de patos criollo”.

El grato es dirigirme a usted para saludarle cordialmente y a la vez

presentar el perfil de proyecto de patos criollos en el fundo experimental de
IESTPAY.

Sin otro particular me suscribo de usted no sin antes reiterarle las mi

consideración y estima personal.
 PERFIL DE PROYECTO

Granja de Patos en el Centro Experimental del

I.E.S.T.P.A.Y

JHORJHI Vega Hidalgo

Alumnos de Semestre II
Producción Agropecuaria
 I. INTRODUCCIÓN

La crianza de patos en nuestra querida selva Peruana es muy

importante, debido a que presenta características reproductivas y de crecimiento
rápido, especialmente a comparación de otras aves, el pato aprovechan en forma
eficiente los alimentos que se desperdician en el campo, como semillas, malezas,
granos, plantas y las sobras de la comida, que al mismo tiempo presenta una
eficiencia en la producción de proteína animal a partir de una alimentación de bajo
costo; y de alto valor nutritivo de su carne, lo cual contribuye a una mejor
alimentación de las familias con bajos recursos económicos, por otro lado
presenta capacidad de adaptarse a diferentes climas y contribuye al equilibrio
ecológico ya que el guano de sus heces es de buen abono para el campo.

Ante esta situación el “INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

TECNOLOGICO PUBLICO AMAZONAS” como institución tendiente al cambio
empresarial y académico, está en la búsqueda de nuevas opciones para generar
mayores recursos académicos, en tal sentido la Institución Educativa tiene el
interés de iniciar la producción de patos de manera empresarial, para lo cual el
IESTP, cuenta con terrenos disponibles lo cual servirán para la instalación del
galpón de patos.

1.1. GENERALIDADES
1.1.1. Denominación y ubicación del proyecto
“CRIANZA DE PATO EN EL CENTRO EXPERIMENTAL DEL I.E.S.T.P.A.Y”.

1.1.2. Responsables de la administración y ejecución de proyecto

La ejecución del proyecto educativo de Producción estará dirigido por el
docente Jhorjhi Vega Hidalgo y los alumnos de la especialidad de producción
agropecuaria II.

1.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

El I.E.S.T.P.A.Y, cuenta con un nuevo galpón de patos y terreno
cultivable, lo que nos motiva a formular el presente proyecto, con la visión de
aportar y ampliar y mejorar estas actividades en las futuras actividades
académicas de nuestros alumnos de la especialidad de producción agropecuaria.

Conociendo la disponibilidad de recursos que cuenta nuestra Institución y

las condiciones favorables de nuestra Provincia de Alto amazonas, como
características climáticas, edáficas y recursos naturales adecuados para el
desarrollo Pecuario, principalmente para la crianza de animales menores (Patos).

Actualmente en el ámbito de la provincia, el abastecimiento de proteína es

deficientes. El pato es una fuente rica de proteínas y su consumo está
generalizado en la población, especialmente campesina y familias de alta y bajo
recursos económicos.
 La crianza de este animal está muy difundida en el medio rural y en
algunos domicilios urbanos, aprovechando los residuos de cosechas, de cocina,
pastos naturales y en algunos casos con pastos cultivados. Asimismo, muchas
comunidades campesinas, club de Madres, Instituciones Educativas disponen
de recursos (tierra, agua y infraestructura, etc.) para el establecimiento de una
crianza tecnificada.

Por esta razón el presente proyecto se propone propiciar, incentivar y

mejorar la crianza de patos, en nuestro institución, buscando incrementar los
ingresos económicos de nuestra institución y a la vez se aprovechará para
desarrollar aprendizajes significativos con los alumnos y ser centro de distribución
de reproductores para mejorar las granjas familiares, aplicando técnicas
adecuadas en su manejo, alimentación, sanidad, mejoramiento genético y
comercialización.

En resumen se puede decir que el presente proyecto tiene justificación

Técnica, Social, económica, política y pedagógica.

1.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO.

1.2.1. GENERAL.
 Implementar una granja de patos, para promover la participación de la
comunidad educativa de nuestra casa superior de estudió, a partir del incremento
de la producción y productividad agropecuaria.

1.2.2. ESPECIFICOS.
 Fomentar la crianza tecnificada de animales menores (patos) en
nuestra Institución.
 Aprovechar en forma racional los recursos naturales y mano de obra
existentes en nuestra comunidad estudiantil.
 Producir carne de pato a fin de satisfacer paulatinamente la demanda
local, provincial.
 Obtener benéficos económicos que garanticen el bienestar y aumente
el nivel de vida de la población estudiantil.
 Mejorar el sistema de comercialización, con tendencia a una mayor
presencia del productor en el mercado.
 En lo pedagógico, desarrollar aprendizajes significativos y capacitar a
los estudiantes en procesos productivos y sobre gestión empresarial
 Disponer de un centro desde donde se irradie tecnología en la crianza
de patos.

1.3. ESTUDIO DE MERCADO

1.3.1. AREA GEOGRAFICA DEL MERCADO.
El área geográfica del mercado para la carne de pato y reproductores de
la misma comprende la provincia de Alto Amazonas, específicamente el distrito de
Yurimaguas.
 1.3.2. DEMANDA:
Entendemos por demanda a la cantidad de Patos que sea absorbida
por el mercado a un determinado precio. La demanda de Patos es significativa en
comparación con otras especies. Incrementándose la demanda en ocasiones de
festividades. Pero con esto no quiere decir que debemos criar Patos en excesiva
cantidad.

2. INGENIERIA DEL PROYECTO

La ingeniería del proyecto se caracteriza por describir los aspectos más

representativos en el posible de la materia prima, así como las operaciones a
realizarse para la obtención de la carne y los animales reproductores:

2.1. DE LAS INSTALACIONES

2.1.1. Del galpón.

Cuenta con un galpón construido a base del material de la zona, para
el futuro proyectos, se plantea refaccionar 01 ambiente con materiales propios de
la zona, a fin de ser una instalación económica, funcional y técnica.

Para tener mayor iluminación se instalara una ventana, lo cual

permitirá que al atardecer la parte posterior ingrese los últimos rayos solares y una
buena ventilación e iluminación.

La puerta, ventana y piso esta de material que brinden seguridad e

impidan el ingreso de animales extraños, tales como, ratas, ratones, comadrejas y
otros depredadores.

Para la cría de los animales en el interior del galpón se optará el uso

de bebederos y comederos, medidas serán adecuadas de acuerdo al espacio
disponible.

2.1.2. Del galpón

Costo (Bambú, Madera, calamina plástica y malla metálica)
Materiales Unidad Precio unitario Total
Galón 2 30 60
Accesorios pvc 12 8.5 102
Masilla 1 20 20
Malla metálica m de ½” 8 6 48
Calamina plástica 03 unidades 3 35 105
Clavos Kg. De 1”,½ Kg.de 2½ ” ,½ Kg “2”
3 7 21
pulgadas
Mano de Obra 5 20 100
Sub total 456
imprevisto 10% 45.6
TOTAL 501.6
2.2. Alimentación

2.2.1. Alimentación Mixta.- Con residuos de cosechas, pastos naturales

y/o pasturas y alimento balanceado (concentrado).

2.3. Programa de selección y mejoramiento

Para realizar el mejoramiento genético en Patos, se plantea los métodos de
cruzamiento y selección, se identificara aquellas características que tienen
importancia económica y que podemos manejarla y estos son:
 Peso corporal (peso vivo)
 Precocidad
 Prolificidad
 Conversión alimenticia
 Rendimiento de carcaza
 Conformación
 Calidad de carcaza.

Se pesara periódicamente los animales y llevar registros de peso para

identificar a los mejores como reproductores.

2.3.1. Programa de sanidad y política sanitaria

Se dará mayor importancia a la previsión y control de las
enfermedades infecto contagiosas y parasitarias, los cual es más importante que
un tratamiento curativo que pueden utilizarse.

Es necesario poner en práctica una cuarentena, cuando se introducen a la

granja animales de otros lugares, manteniéndolos en sitios separados y por
espacio de más o menos 15 días.

2.3.2. Resumen de costo

Insumos Costo
Costo de una batería (Madera, calamina plástica y malla metálica) 501.6
Medicamentos 99.00
Materiales Generales 100.00
Madera 200.00
Accesorios 100.00
Total 1000.00

Observación el costo es variable

2.3.3. Semovientes
Los alumnos aportaran en promedio 15 patos que va ser devueltos al
término del proyecto.

2.3.4. Horizonte
 El proyecto tendrá un horizonte de vida de 3 años
2.4. Impacto del proyecto.
2.4.1. Desde el punto de vista técnico y pedagógico.
 Serán mejoradas las técnicas tradicionales de crianza de Patos en nuestra
comunidad.
 Habrá un mayor número de estudiantes con conocimientos técnicos sobre
la crianza de Patos y serán participes del desarrollo de actividades
significativas.
 Habrá un incremento cuantitativo y cualitativo de producción de carne de
Patos en el mediano plazo.

2.4.2. Desde el punto de vista social.

 Se potencializará la organización familiar, comunal y educativa.
 Se mejorará la calidad de dieta por la producción de carne de Patos en
mayor cantidad en nuestra comunidad estudiantil.
 Mejorará la interrelación entre los integrantes de la comunidad educativa,
padres y madres de familia y profesionales.

2.4.3. Desde el punto de vista económico.

 Se mejorará el ingreso económico de nuestro centro educativo por la
mayor producción de carne de Patos.
 Existirá una mayor disponibilidad de carne de Patos en el centro
educativo para en ocasiones trascendentales.
 Habrá mayor rentabilidad por la utilización de sus heces como abono
orgánico en el biohuerto del centro educativo.

2.4.4. Desde el punto de vista político.

 Se incentivara al alumno a generar su autoempleo.
 Se contribuirá al alivio de la extrema pobreza en el ámbito del proyecto.
 Se propiciará el cumplimiento de las normas legales vigentes de carácter
medioambiental emanadas por el Supremo Gobierno.

2.4.5. Desde el punto de vista ambiental.

Las actividades y productos del proyecto tendrán efecto positivo, es así
que el uso de insumos veterinarios se hará en forma racional de tal manera no
existirán residuos contaminantes.

El beneficio ambiental se dará cuando los productores asimilan técnicas

de manejo de los pastos cultivados y naturales donde se evitará la erosión del
suelo.
El incremento de la crianza de Patos, permitirá mayor incorporación de
materia orgánica a suelos agrícolas, haciéndolos menos dependiente de
fertilizantes químicos, la capacitación permanente dará al comunero y al
estudiante conocimientos y conciencia para el uso racional de los recursos,
evitando su depredación y contaminaciones del suelo y fuentes de agua.