Contenido

1. Planteamiento del problema ...................................................................................................... 1

2. Selección de proveedores ........................................................................................................... 1
3. Riesgo asociado ......................................................................................................................... 4
4. Selección de criterios: ............................................................................................................... 4
5. Ponderación de criterios ............................................................................................................5
5.1 Costo ............................................................................................................................................5
5.2 Tiempo de entrega: .....................................................................................................................5
5.3 Calidad: .......................................................................................................................................7
5.4 Capacidad de la empresa ............................................................................................................7
5.5 Cumplimiento ................................................................................................................... 7
5.6 Acuerdos comerciales .........................................................................................................8
6. Decisión tomada ....................................................................................................................... 10
7. Conclusión ................................................................................................................................ 10
8. Referencias ................................................................................................................................ 11
 1. Planteamiento del problema

La empresa Chocolates Wonka es una compañía importadora de chocolates, ubicada en Bogotá

que atiende el mercado de chocolates de Colombia. La compañía debe suplir la demanda de
8500 chocolates por el día de San Valentín (venderán 2500 unidades de chocolate blanco, 5000
unidades de chocolate oscuro y 1000 unidades de chocolate con frutas), por esto , se realizó una
valoración multicriterio AHP, la cual, es un proceso de análisis jerárquico para tratar decisiones
complejas y así encontrar la solución que mejor se ajusta a las necesidades de la compañía para
poder determinar según los criterios elegidos, el mejor proveedor para realizar el pedido.

2. Selección de proveedores

Para la selección de proveedores, en primera instancia se buscó cuáles eran los países con mayor
producción de chocolates en el mundo, y se encontró que Alemania, Ecuador, Estados Unidos,
Francia, Indonesia, México, Perú, Suiza y Republica Dominicana. Tomando esta información,
decidimos escoger 4 diferentes países los cuales se encontraban en esta lista para buscar en ellos
a nuestros posibles proveedores: Ecuador, Colombia, Estados Unidos, Alemania. Como
requerimientos de los proveedores estos países se encuentran en 2 Continentes diferentes
(América). El problema planteaba que debían ser mínimo 6 proveedores, por esta razón
decidimos escoger en Colombia 2 de estos. En cada país se hizo una selección de diferentes
organizaciones las cuales hacen envíos internacionales al por mayor. A continuación,
mostraremos los candidatos a proveedores con su respectiva información.

 Proveedor 1: Ítalo S.A –Colombia

Es una empresa colombiana, la cual ha estado trabajando hace más de 90 años enfocándose
en desarrollar nuevos productos para si poder ampliarse a nuevos mercados. Cuenta con
más de 13.500 clientes activos en Colombia, exportan a países como Estados Unidos y
Panamá.

Ilustración 1: logo de Italo S.A

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  Proveedor 2: Milka – Suiza

Milka es una empresa suiza que inicia su compañía en 1826 en una ciudad cerca de
Neuenberg, se expande internacionalmente en 1901, se especializaron en el chocolate de
leche, pero también tiene productos con otros ingredientes y para épocas especiales del año.

Ilustración 2: logo de Milka

 Proveedor 3: Podchocolates - Nigeria

Pod chocolates transforma granos de cacao de origen local en chocolates suaves y sedosos
hechos sin conservantes. Se centra en la innovación de productos, infundiendo sabores
reconocidos localmente, como la creación del primer chocolate Zobo (Hibiscus) en Nigeria.

Ilustración 3: logo POD chocolates

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  Proveedor 4: Royce – Japón

Royce es la marca de chocolate de alta calidad que es la más reconocida en Japón. Se fundó en
Sapporo en 1983. Al adquirir las mejores técnicas y enriquecer su experiencia, pudieron hacer
chocolate de calidad mundial en Hokkaido, donde el clima y el aire limpio son ideales para
hacer dulces. El principio fundamental de Royce 'ha sido y siempre será el cuidadoso
abastecimiento de ingredientes de alta calidad.

lustración 4: Logo Lacta

 Proveedor 5: Tirma – España

Está especializada en la elaboración de chocolatinas, dulces y café, y está situada en Las Palmas
de Gran Canaria. Su origen se remonta a 1941, cuando varias empresas canarias dedicadas a la
alimentación existentes desde los años 1920 decidieron fusionarse para formar el grupo Tirma.
En un principio estaba dedicada a la torrefacción de café y elaboración de chocolate, aunque
posteriormente aumentó su oferta.

lustración 4: Logo Tirma

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 3. Riesgo asociado

 Los riesgos que podemos evidenciar como empresa están asociados al cambio de
moneda y los diferentes continentes en los que nuestros proveedores se encuentran. El
cambio de moneda nos afecta debido a que es una amenaza para nuestra empresa pues
nos es imposible controlar la tasa de inflación del país la cual afecta directamente las
diferentes monedas extranjeras que nuestros proveedores manejan, al aumentar estas
directamente aumentan nuestros costos de importación por ende deben aumentar
nuestros productos ya que podríamos entrar en perdidas, en cuanto a localización esto
afecta los canales mediante los cuales se puede importar vía aérea o marítima los que
aumenta costos y también dependiendo la distancia aumentan estos mismos.

4. Selección de criterios:
Para nosotros como empresa es muy importante brindarle satisfacción a nuestros clientes en
cuanto al producto que vendemos como el servicio que brindamos razón por la cual los
siguientes criterios son de vital importancia.

 Costo: para nosotros como empresa es de vital importancia vender un producto

asequible, es decir de bajo costo razón por la cual es importante que nuestros
proveedores no manejen costos elevados para así poder importar un buen producto al
mejor precio.
 Tiempo de entrega y cumplimiento: como empresa tenemos un nombre que mantener,
lo cual se logra atreves de la calidad del servicio razón por la cual es de vital
importancia que nuestros proveedores nos entreguen los pedidos a tiempo, cumpliendo
con la cantidad estimada y calidad, ya que en caso de ocurrir lo contrario es nuestra
empresa la que se va a ver perjudicada en cuanto a sus frecuentes compradores debido
a la falta de cumplimiento y eficiencia del servicio que brindamos como importadores.
 Calidad: este criterio es el de los más importantes teniendo en cuenta que es la calidad
del producto la que nos da un diferenciador como empresa, por esta razón nuestros
proveedores deben ofrecernos el mejor chocolate, de mejor sabor en pro de la
satisfacción de nuestros clientes.
 Capacidad: nosotros como importadores debemos cumplir con cierto número de
pedidos es por esta razón, que nuestros proveedores deben tener cierta capacidad de
producción para así nosotros poder satisfacer la demanda estimada y no quedar mal a
nuestros compradores.
 Acuerdos comerciales: este criterio es importante teniendo en cuenta que, si nuestro
proveedor tiene este tipo de acuerdos con nuestro país, la importación del producto y
la adquisición de este va a ser mucho más fácil.

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 5. Ponderación de criterios

La herramienta de evaluación comparativa interactiva creada por el Banco Mundial LPI

(Logistics Performance Index) fue de gran ayuda para la consideración y la toma de decisiones
sobre algunos criterios, ya que este índice de desempeño logístico tiene en cuenta: eficiencia de
las aduanas y control de fronteras (Customs), la calidad del comercio y la infraestructura de
transporte (Infrastructure), la facilidad de organizar envíos a precios competitivos (International
shipments), la competencia y calidad de los servicios logísticos (Logistics competence), la
capacidad de seguimiento y localización (Tracking and tracing) y por último la oportunidad en
la entrega (Timeliness).

En esta herramienta de evaluación corporativa se tuvieron en cuenta los cinco diferentes países
los cuales se mencionaron anteriormente como el país de donde provienen los posibles
proveedores y se realizó una comparación en cada uno de estos índices de desempeño.

5.1 Costo
Para la selección de este criterio nos basamos en las páginas web de cada una de las empresas
escogidas lo cual nos permitió observar la variedad de productos que estas manejan y los
precios que nos ofrecen como cliente.

Tabla 1:

Ponderación de mejor a peor: España, Colombia, Suiza, Nigeria, Japón.

PAIS PRECIO GRAMOS NEGRO BLANCO FRUTAS

NIGERIA Dólar 125 gramos 4 4,5 4,17
ESPAÑA Dólar 125 gramos 0,74 1,21 1,05
SUIZA Dólar 125 gramos 3,6 4,3 4,0
COLOMBI Dólar 180 gramos 1 1,5 1,2
A
JAPON Dólar 125 gramos 10,81 10,81 9,01

NOTA: Suiza, a pesar de ser uno de los mejores exportadores de Chocolate a nivel
mundial, en la ponderación obtiene un puntaje medio.

5.2 Tiempo de entrega:

Para la selección de este criterio nos basamos en la base de datos del WORLD BANK LPI
(LOGISTIC PLANNING INDEX) el cual nos permite comparar cuales de estos países tiene
mayor eficiencia de aduana y control de fronteras como también ver cuál realiza envíos
internacionales más rápido.

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Tabla 2:

Ponderación de mejor a peor: Japón, España, suiza, Colombia, Nigeria.

Tomado de: LOGISTIC PLANNING INDEX

Tomado de: LOGISTIC PLANNING INDEX

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 Tomado de: LOGISTIC PLANNING INDEX

5.3 Calidad:
para la ponderación de este criterio nos basamos es los cometarios que los usuarios plasman a
través de redes sociales y así mismo en la página web de cada una de ellas, en estos comentarios
se puede evidenciar si les gusta el producto, el sabor, su forma y si están satisfechos con los
que cada uno de ellos venden. Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente pudimos
evidenciar los siguiente:

PONDERACION DE MEJOR A PEOR: España, Suiza,

5.4 Capacidad de la empresa

Para la selección de este, se tuvo en cuenta la diversidad de productos que estos manejan (según
sus páginas web) lo cual tiene relación directa con la capacidad de cultivos que estos manejan
para poder producir sus diferentes productos, así mismo, se tuvo en cuenta la capacidad de las
empresas para exportar a diferentes países y ciudades, aspecto que también es relevante ya que
entre un mayor segmento de clientes tengan, mayor debe ser su capacidad de producción. Este
ítem es importante para así poder satisfacer la demanda de nuestra empresa.

El orden de importancia tomado para este criterio fue:

1- Milka
2- Tirma
3- Ítalo
4- Royce
5- Pod Chocolate

5.5Cumplimiento
Con base en el LPI se pudo determinar que la frecuencia con la que los envíos llegan a los
destinatarios dentro de los plazos previstos se encuentra en una muy buena posición. En
primer lugar, se encuentra Japón que como podemos evidenciar en los últimos 10 años ha sido
igual su puntuación, por debajo de este se encuentra suiza que la diferencia de cumplimiento
es de un 0,01 lo cual lo hace un muy buen proveedor junto con Japón. Sin embargo, podemos
darnos cuenta de que la diferencia de cumplimiento entre Colombia y Nigeria es de 0,4 y
entre España y Colombia es 0,75. Por otra parte, acá también podríamos tener en cuenta la

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calidad de los servicios logísticos(transporte) y la eficiencia en el proceso de control de las
aduanas. Con esto presente podríamos concluir que el mejor país en cumplimiento es Japón,
le sigue Suiza, España, Colombia y por ultimo Nigeria.

5.6 Acuerdos comerciales

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La Unión Europea es el segundo socio comercial de Colombia, representando 14,7% del
comercio exterior. Los Países Bajos, España, Bélgica, Italia y Alemania se destacan como los
destinos de exportación de mayor relevancia, encontrándose dentro de los veinte destinos donde
más se exportó en 2017. Además, Alemania, Francia, España, Italia y el Reino Unido se
posicionan dentro de los veinte países de donde más importó Colombia en el mismo año.

Para el 2014, Japón tenía un PIB per cápita de US$38.492 y su mercado contaba con 160
millones de consumidores, lo cual hacía que contar con un Acuerdo de Asociación económica
firmado con Colombia, fuera beneficioso; sin embargo, en ese año existía una inequidad
comercial entre entre ambos países, pues mientras los colombianos vendían a los japoneses
unos US$348 millones, la adquisición realizada por Colombia, dejaba ganancias de US$1.280
millones para Japón.
Durante el encuentro realizado en Bogotá durante el 2016, en el que se habló sobre los puntos
del acuerdo, se trataron dos temas, el primero las reglas de origen y el segundo las reglas de
acceso a mercados de bienes bajo. Javier Gamboa, el líder negociador de Colombia, expuso
los distintos avances en cuanto a los procedimientos de origen y criterios generales.
Además, la entidad también afirma que “la negociación se enmarca en la estrategia de
acercamiento a Asia que viene desarrollando el Gobierno y significa una oportunidad para
Colombia, por cuanto Japón es un país con el cual ha estrechado considerablemente sus
relaciones comerciales en la última década”.

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En el mundo, 7 países concentran el 55 % del consumo cacao: Estados Unidos (20 %), Alemania
(9%), Francia y el Reino Unido (6 % cada uno), Brasil y Rusia (5 % cada uno) y Japón (4 %)

6. Decisión tomada

Utilizando la valoración multicriterio AHP (Analytic Hierarchy Process) que nos

permite comparar los diferentes criterios seleccionados y los diferentes proveedores, se
pudo tomar la decisión de escoger el primer proveedor el cual hace referencia a la
empresa colombiana ITALO, debido a que sus chocolates se asemejan a los criterios
que la empresa chocolates Wonka está buscando.
costo tiempo entrega calidad capacidad cumplimiento acuerdos comerciales
Criterios 24% 10% 40% 6% 16% 4% Selección
P1: Colombia 0,2581101 0,0872410 0,2581101 0,1458628 0,0797304 0,4881002 0,2142885
P2: Suiza 0,1458628 0,1696904 0,1458628 0,4746888 0,2724614 0,1359357 0,1889897
P3: Nigeria 0,0792884 0,0426761 0,0792884 0,0420499 0,0421534 0,0462759 0,0662617
P4: Japon 0,0420499 0,4502075 0,0420499 0,0792884 0,4423668 0,0897101 0,1494873
P5: España 0,4746888 0,2501850 0,4746888 0,2581101 0,1632880 0,2399781 0,3809727

Teniendo en cuenta la columna de selección se puede observar que el mejor proveedor

a elegir es ítalo de Colombia, seguido de milka de suiza, podchcolates de Nigeria, royce
de Japón y por último tirma de España.

7. Conclusión

 De acuerdo con el análisis realizado para la selección de proveedores empleando

la valoración multicriterio AHP, se eligió el proveedor 1, este es la empresa

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 colombiana ITALO, la cual de acuerdo a los criterios de evaluación (Tiempo de
entrega, calidad, capacidad de la empresa, precio competitivo, cumplimiento y
acuerdos comerciales) tiene el porcentaje más alto de elección con un 35,5%.
 En caso de no poder realizar el proceso de importación con el proveedor elegido,
se pueden tomar como opción (en orden de prioridad) a los otros proveedores
así: milka (suiza), podchocolates (Nigeria), Royce (Japón) y tirma (España).

8. Referencias

 The World Bank (Fecha). International scorecard.

https://www.iica.int/sites/default/files/publications/files/2017/BVE17048806e.pdf
 Milka. https://www.milka.es/
 Comestibles ítalo. http://www.comestiblesitalo.com
 Royce. https://www.royce.com/contents/english_product/
 Tirma. http://www.tirma.com/
 Podchocolats. https://www.podchocolates.com/
Noticias Comercio Exterior (17 agosto, 2018). ACUERDO DE ASOCIACIÓN
ECONÓMICA (AAE): 2011 – 2012. CVN. https://www.cvn.com.co/acuerdo-de-
asociacion-economica/
 Gobierno de Colombia (01/03/2019) España. Colombia: ministro de comercio.
http://www.mincit.gov.co/getattachment/estudios-economicos/perfiles-economicos-y-
comerciales/en-este-espacio-encontrara-los-perfiles-
economicos/europa/paises/espana/oee-espanol-perfil-espana-01-03-2019.pdf.aspx
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