TALLER SOLUCIONES N°1

FUNDAMENTOS TEÓRICOS
1. Defina, ¿qué es una solución y de qué está compuesta?
2. ¿Cómo se clasifican las soluciones?
3. ¿Cuáles son las propiedades de las soluciones?
4. ¿Qué es solubilidad, qué graficamos y cómo se usan las curvas de solubilidad?
5. ¿Qué factores afectan la solubilidad?
6. Clasificación de las soluciones según estado físico, concentración y solubilidad.
7. Defina propiedades coligativas (generalidades y cada una de ellas) y qué factores
influyen en estas propiedades.
8. Mencione las razones por las cuales se crean las distintas unidades de
concentración. Defina cada una de ellas.
9. ¿Cuál es la diferencia entre unidades de concentración física y químicas?
10. ¿Qué ventajas presenta la molalidad y fracción molar frente a las demás unidades
de concentración químicas? ¿Qué unidades físicas presentan la misma ventaja?
1. Una solución es en una mezcla homogénea, que se conforma a nivel
molecular o a nivel iónico, por dos o más sustancias puras que no son
capaces de reaccionar entre sí, y se mantienen compuestos en
proporciones variables.
Sabemos que una mezcla homogénea, es aquella en la que no podemos
diferenciar a simple vista los compuestos que la componen, debido a que
se encuentran bien disueltos. Las mezclas heterogéneas son aquellas en
las cuales podemos ver a simple vista los elementos que la componen pues
el solvente no logra disolver completamente el soluto.
Las soluciones químicas pueden presentar los tres estados de la materia:
líquida, física y gaseosa. A su vez, sus solutos y sus solventes también
pueden presentar esos tres estados.
Toda solución está compuesta por dos partes: el soluto y el solvente.
El soluto es la sustancia que se disuelve y que está en menor cantidad en
una solución; el solvente es la sustancia que se encuentra en mayor
cantidad y es la que disuelve al soluto. La solución resulta de mezclar el
soluto con el solvente, y estas sustancias mezcladas tan solo experimentan
un cambio físico, específicamente el solvente (aspecto, puntos de fusión,
ebullición y congelación, etc.).
En ocasiones, existe un solvente y varios solutos, y a veces varios
solventes y solutos; las partículas del soluto son moléculas o iones y se
encuentran dispersas y atrapadas por las moléculas del solvente, que son
más abundantes y de mayor tamaño molecular.
Con respecto al solvente, se reconoce al agua como el solvente universal o
más popular; cuando el agua actúa como solvente en las soluciones,
entonces estas se denominan "soluciones acuosas". Sin embargo, no todas
las sustancias se disuelven en el agua, sino que lo hacen en otros tipos de
solventes (alcohol, etc.), por lo que las soluciones pueden ser acuosas
(cuando el agua es el solvente) y no-acuosas (cuando el solvente es otra
sustancia).
2. Clasificación de las soluciones

Saturadas
En estas la mayor parte de su composición dispone de soluto, este es un
término químico que refiere a la capacidad para diluir las demás sustancias
que lo ameriten, bien sea para ser aplicadas para contrarrestar efectos o
bien para poder ser suministradas.

Insaturadas
En esta la aleación implica una mayor aplicación del soluto, lo cual permite
que la otra sustancia sea totalmente disuelta, siendo así totalmente
manejable.

Concentradas
Por su parte estas sustancias son las que se encuentran en su estado puro,
y que en consecuencia deben ser maniobradas con todos los cuidados que
las mismas ameriten.
Estas son soluciones que no disponen en su interior de soluto, de modo tal
que no ha inferido en su composición diluyente alguno permaneciendo en
sus características propias originarias y típicas.
Estas soluciones suelen ser manejadas de forma exclusiva por
especialistas dado que las mismas involucran procesos mucho más
complejos, por lo general son sometidas a temperaturas bajas en las cuales
no sufran trasformaciones ni tampoco alteraciones que puedan acarrear
desagradables efectos químicos o bien perjudiciales.

No electrolitos
Estas son soluciones que disponen de un compuesto por el hecho de que al
disolverse no puede transportar electricidad en su líquido.
Estas son aquellas en las cuales se puede apreciar desde el microscopio
las moléculas de soluto desvanecidas o bien desfragmentadas que en el
caso de las soluciones electrolitos se haya compactas.
Estas presentan todas sus moléculas fragmentadas permaneciendo por
igual ante la intervención el líquido neutro como lo es el agua.

Electrolitos
Estas son soluciones compuestas en exceso por moléculas iónicas, las
cuales las mismas disponen de electricidad, en consecuencia, no es que
estas soluciones por sí mismas sean eléctricas, sino que funcionan como
vínculo conductor de la misma, entendiendo que la electricidad representa
energía y movimiento.
Estas por sí sola, no pueden ser manipuladas, sino que ameritan de un
diluyente que permita la conducción de sus efectos, tal es el caso de las
 soluciones salinas con efectos terapéuticas, las cuales disponen del
componente diluido en agua hidrolizada.

3. Propiedades de las soluciones

Las soluciones son materia y por lo tanto tienen propiedades, las cuales
dependen principalmente de la cantidad de soluto presente en la solución.
Estas propiedades reciben el nombre de "propiedades coligativas", entre las
cuales están:

-La composición química de la solución es variable.

-Las propiedades químicas del soluto y del solvente no se alteran cuando

se mezclan para formar la solución.

-Las propiedades físicas de la solución si se alteran, principalmente las del

solvente, como por ejemplo el punto de ebullición (aumenta) y el punto de
congelación (disminuye).

El agua de mar y el agua azucarada logran hervir a temperaturas mayores

que la del agua, o sea a más de 100°C; y estas mismas soluciones logran
congelarse a temperaturas más bajas que la del agua, es decir, menores
que 0°C.
4. La solubilidad es un término que relaciona a las partes de una solución, y
se refiere a la capacidad que tiene una sustancia (soluto) para disolverse en
otra (solvente). El grado de solubilidad mide la capacidad de un soluto para
disolverse en un solvente.
Existen solutos que se disuelven muy bien en el agua (sal de mesa, azúcar,
etc.), por lo que su solubilidad es alta; sin embargo, sucede lo contrario con
otros, que casi no se disuelven en agua (soda, etc.), siendo su solubilidad
baja. Un soluto se disuelve mucho mejor cuando:

-La temperatura aumenta.

-La cantidad de soluto a disolver es adecuada.
-El tamaño de las partículas es fino.

Respecto a la cantidad del soluto, algunos líquidos, como el agua y el

alcohol, tienen la capacidad de disolverse entre ellos mismos y en cualquier
proporción. En una solución de sal y agua, puede suceder que, si se sigue
agregando sal, se llegue a un punto en el que el agua ya no disolverá más
sal, pues la solución estará saturada; esto es, se llega a un punto en que el
soluto ya no se disuelve en el solvente, dicho a la inversa, el solvente llega
al punto en el que no tiene más capacidad para disolver más soluto. Si a un
vaso con agua se le agrega y se le agrega azúcar, el solvente (agua)
llegara a un punto en que admitirá más azúcar, pero no la disolverá; el
exceso de soluto (azúcar) buscara el fondo del recipiente, y cuando esto
sucede indica que la solución está saturada.
Un mismo soluto muestra varios grados de solubilidad, según sea el tipo de
solvente, temperatura y presión; también se afirma que las sustancias que
actúan como solutos no se disuelven en igual medida en un mismo
disolvente. En la mayor parte de los casos, la solubilidad aumenta al
aumentar la temperatura, y en otros, la solubilidad disminuye al aumentar la
temperatura; también la solubilidad aumenta o disminuye según sea la
clase de soluto, por ejemplo, la sal de cocina, el azúcar y el vinagre son
muy solubles en agua, pero no así el bicarbonato de sodio.

La solubilidad nos permite graficar las llamadas curvas de solubilidad, las

cuales son la representación gráfica del coeficiente de solubilidad es un
coeficiente que se asocia a cada elemento o compuesto en relación con
otro y que nos muestra un valor que esta en unos varemos entre los que
podemos observar la solubilidad.
En estas el coeficiente de solubilidad representado depende de la
temperatura, de la naturaleza del soluto, de la naturaleza del disolvente y
de la presión. Para el caso de un sólido disuelto, la influencia de la presión
en muy pequeña. Al elevar la temperatura, el coeficiente de solubilidad
aumenta si el fenómeno de disolución a temperatura constante es
endotérmico (es el caso más frecuenta), y disminuye en caso contrario.
5. Factores que afectan la solubilidad

La solubilidad de una sustancia en un solvente depende de varios factores,

entre los cuales se cuentan:

Superficie de contacto: al aumentar la superficie de contacto del soluto, la

cual se favorece por pulverización del mismo, con el solvente, las
interacciones soluto-solvente aumentarán y el cuerpo se disuelve con
mayor rapidez. Es decir, es más fácil disolver un soluto en polvo, que en
grandes pedazos.

Grado de agitación: al disolverse el sólido, las partículas del mismo deben

difundirse por toda la masa del solvente. Al agitar la solución se logra que el
solvente se pueda integrar mejor con el soluto.

Temperatura: la temperatura afecta la rapidez y grado de solubilidad. Al

aumentar la temperatura se favorece el movimiento de las moléculas en
solución y con ello su rápida difusión, es decir que el soluto se integre más
rápidamente con el solvente.

Presión: Los cambios de presión ordinarios no tienen mayor efecto en la

solubilidad de los líquidos y de sólidos. La solubilidad de gases es
directamente proporcional a la presión. Como ejemplo imagina que se abre
una botella de una bebida carbonatada, el líquido burbujeante puede
derramarse del recipiente. Las bebidas carbonatadas se embotellan bajo
una presión que es un poco mayor de una atmósfera, lo que hace aumentar
la solubilidad del Dióxido de carbono (CO2), gas presente en las gaseosas.
Una vez que se abre el recipiente, la presión desciende de inmediato hasta
la presión atmosférica y disminuye la solubilidad del gas. Al escapar
burbujas de gas de la solución, parte del líquido puede derramarse del
recipiente. Es más, si dejas mucho tiempo abierto el recipiente, poco a poco
el gas escapará totalmente, quedando la bebida sin gas.

Naturaleza del soluto y del solvente: No todas las sustancias se pueden

integrar por igual, por ejemplo, el agua y el aceite, esto se debe a que la
naturaleza del aceite hace que este sea insoluble en el agua.
6. Clasificación de las soluciones según estado físico, concentración y
solubilidad
 7. Defina propiedades coligativas (generalidades y cada una de ellas) y
qué factores influyen en estas propiedades.

PROPIEDADES COLIGATIVAS

Muchas de las propiedades de las disoluciones verdaderas se deducen del

pequeño tamaño de las partículas dispersas. En general, forman disoluciones
verdaderas las sustancias con un peso molecular inferior a 104 dalton. Algunas de
estas propiedades son función de la naturaleza del soluto (color, sabor, densidad,
viscosidad, conductividad eléctrica. Etc.).

Las cuatro propiedades coligativas son:

 Descenso de la presión de vapor del disolvente
 Elevación ebulloscopica
 Descenso crioscopico
 Presión osmótica

Descenso de la presión de vapor del disolvente:

La presión de vapor de un disolvente desciende cuando se le añade un soluto no

volátil. Este efecto es el resultado de dos factores:
1. La disminución del número de moléculas del disolvente en la superficie
libre.
2. La aparición de fuerzas atractivas entre las moléculas del soluto y las
moléculas del disolvente, dificultando su paso a vapor.

Elevación ebulloscopica:

La temperatura de ebullición de un liquido es aquella a la cual su presión de vapor

igualada a la atmosfera.
Cualquier disminución en la presión de vapor( como al añadir un soluto no volátil)
producirá un aumento en la temperatura de ebullición. La elevación de la
temperatura de ebullición es proporcional a la fracción molar del soluto este
aumento en la temperatura de ebullición (DTe) es proporcional a la concentración
molal del soluto.

DTe=Ke.m

Descenso crioscopico:

La temperatura de congelación de las disoluciones es mas baja que la

temperatura de congelación del disolvente puro. La congelación se produce
cuando la presión de vapo del liquido iguala a la presión de vapor del solido.
Llamado Tc al descenso crioscopico y m a la concentración molal del soluto, se
cumple que:

DTc=Kc.m

Presion Osmotica:

La presión osmótica es la propiedad coligativa mas importantes por sus

aplicaciones biológicas, pero antes de entrar de lleno en el estudio esta propiedad
es necesario realizar los conceptos de difusion y de osmosis.

1. Difusion: Es el proceso mediante el cual las moléculas del soluto tienden a

alcanzar una distribución homogénea en todo el espacio que les es
accesibles, lo que se alcanza al cabo de cierto tiempo.
 9. ¿Cuál es la diferencia entre unidades de concentración física y químicas?

La concentración de una solución es la medida de la cantidad de soluto

presente en una cantidad de solución o (disolvente). Existen varias maneras de
describir la concentración de una solución.

Unidades Fisicas:

Por definición el porcentaje es una proporción (en partes) por cada 100 partes de
un todo. Si aplicamos este concepto a las disoluciones podemos definir la
concentración de una soluciuon como parte de un soluto en 100 partes de
soluciones. Las ¨partes¨ pueden ser expresadas en masa (g) o volúmenes (ml, L).

Unidades químicas de concentración:

Tambien se puede expresar la concentración de una solución con unidades

químicas aunque la idea general es siempre expresar la cantidad de soluto en una
cantidad de solvente( o solución).
9.